第五百一十六章 火鳳展翅
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一直保持沈默的田文靜，突然出聲說道：“沒想到要腌這麽久，可是，包大叔你的烤雞吃起來，卻不會有太鹹的味道，這是什麽原因？”
“大叔用的是薄鹽醬油。”
陸洋思考了一會兒，說道：“采用薄鹽醬油，既可以避免鹽味太重，又可以在燒烤時增加食材色澤。”
“完全正確！”
包宏運再次露出讚許的目光。
“竹炭又有什麽作用？”王笑笑一臉疑惑問道。
包宏運沒有立刻解答她的疑問，掃視了在座眾人一眼，說道：“烤雞的起源是叫花雞，它最原始的作法，是用荷葉包裹，肚子塞入簡單香料，放入柴火丟如土坑，以悶烤方式烤成。”
說到這裏，包宏運話鋒一轉，說道：“不過演變到後來，為了外觀及衛生，大部分店家改用電烤爐燒烤，電烤爐雖然沒有黑煙的問題，但口感及風味總是差一點，可是用木柴的話，黑煙又會造成空氣汙染的問題。”
“用竹炭就不一樣了！”
包宏運神色驕傲道：“竹炭燃燒時會有淡淡的香味，而且不會有黑煙的問題，最重要的是，它比常看到的煤炭更容易控制火候，烤出來的烤雞風味才會這麽特別。”
“大叔，我有一個問題。”陸洋開口道。
包宏運看著陸洋，說道：“你有什麽疑問？”
“既然用悶烤的方式烹制，那麽烤出來的外皮，應該軟嫩有彈性，可是大叔你的烤雞，卻是酥脆略帶焦味，這有什麽秘訣呢？”
“既然你是田大叔帶來的朋友，我也不怕你們知道，我帶你們去看看。”
眾人在好奇心驅使下，跟著包宏運從廚房後門出去，來到了戶外的空地上。
陸洋站在包宏運旁邊，看到遠處土丘上，種植著大量的新鮮蔬菜。
土丘這頭，擺放著幾個特制的圓形鐵桶。
這些圓形鐵桶高約一米，直徑也將近一米。
這時，圓形鐵桶底下，冒出裊裊的炊煙。
包宏運帶領眾人，來到其中一個圓形鐵桶。
當他掀開緊閉的蓋子，一股難以言表的清香沖出，瞬間彌漫於空氣中。
田文靜好奇說道：“這就是我們剛才吃的烤雞嗎？”
包宏運還沒答話，王笑笑心急的說道：“大叔，你快說說外皮酥脆的秘訣嘛。”
陸洋不禁搖頭笑道：“笑笑，你怎麽這麽沈不住氣。”
“沒關系，年輕人就是要有求知欲，才會有所成長。”
包宏運倒了一碗高濃度的果酒澆入桶裏，迅速地往旁邊跳開。
正當眾人為他的動作大感不解時，一道猛然竄起的火柱，已經揭露了答案。
高濃度酒精碰到底下高溫的熱油，立刻化為了火焰。
火苗向上竄燒，和揮發的酒氣結合燃燒，烤雞頓時變成燃燒著熊熊烈火的火雞。
因為多了這道程序，所以原本柔軟的烤雞，在酒精的助燃下，逐漸變成口感酥脆的金黃色外皮。
等到酒精揮發燃燒完之後，金黃色微焦的外皮，仍然發出清脆悅耳，令人食指大動的聲響。
田安泰頓時大開眼界，笑道：“呵呵呵，你的烤雞果然有創意！可說是結合了叫花雞和燒雞的手法，既然烤雞與眾不同，不如幫它重新取個名字吧。”
結果這句話，換來的卻是包宏運的一臉難色。
“大叔，說到取名字，我就傷腦筋了，不如你們幫我想想看。”
不知是田安康有意試探，或是他也想不到適當的名詞，直接把這個皮球，不著痕跡的踢給了陸洋。
包宏運連連點頭，滿臉期待的說道：“小陸，你有什麽好的意見？”
“大叔，火鳳展翅這個名字如何？”陸洋說道。
包宏運好奇的說道：“為什麽你想到取這個名字呢？”
陸洋淡淡的說道：“以雞為主要材料的酒店菜，基本都會冠上鳳凰美稱，就連雞爪，也被人稱為鳳爪，我看到烤雞身上冒出大火，想到它如浴火重生的鳳凰，所以才會提出這個名字。”
聽完陸洋的說明，包宏運重重拍了一下他的肩膀，神情歡愉的說道：“這個名字好！既吉祥又有寓意，就叫這個名字。”
“叮！宿主受到欽佩，氣運值+20！”
“叮！包宏運對宿主好感度便成為好奇！”
說完，包宏運看向田安康，問道：大叔，你覺得怎麽樣？”
田安康點頭表示讚許，笑道：“這個名字很好聽，我看就叫火鳳展翅吧。”
“好好好，火鳳展翅，名字真不錯。”
包宏運大笑幾聲，對陸洋說道：“雖然你沒有猜出我的秘方，不過看在你幫我取這麽好聽名字的份上，我送你兩只烤雞好了。”
“謝謝包大叔。”
王笑笑聽到可以拿兩只，心裏高興的不得了。
陸洋客氣的說道：“這怎麽好意思，一只就夠了。”
“不行，必須的兩只。”
包宏運故意板起了臉，說道：“小陸，如果你不肯收的話，就表示看不起我。”
王笑笑聽到烤雞失而覆得時，眼中再次放出興奮的光采，巴不得把烤雞馬上打包帶走。
不過礙於禮節，王笑笑只能乖乖站在陸洋身邊，等著陸洋發話。
田安康看到包宏運嚴肅的神情，出來打圓場，勸說陸洋收下。
“好吧。”
在半推半就下，陸洋接受了包宏運的好意。
歡樂的時光總是短暫，晚上眾人告別包宏運，拿著兩只烤雞回到城裏。
到了酒店門口，陸洋豪氣的兩只烤雞分別送給王笑笑和田文靜。
……
“陸先生，今天就當成是，咱們普通朋友在聊天就好。”
酒店會客室內，關欣婷拿著采訪本，準備開始對陸洋的采訪。
“沒問題。”
陸洋沈穩淡定的說道：關記者，你問吧。”
關欣婷合上采訪本，悄悄的打開了錄音筆。
“陸先生，我們以聊天的方式，談談你對於廚藝的看法好嗎？”
陸洋開始侃侃而談，用流暢的言詞，和關欣婷展開輕松的對答。
隨著時間的流逝，關欣婷的問題越來越多，內容也從專業問題，變成了詢問陸洋的家庭以及個人經歷。
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“竹炭又有什麽作用？”王笑笑一臉疑惑問道。
包宏運沒有立刻解答她的疑問，掃視了在座眾人一眼，說道：“烤雞的起源是叫花雞，它最原始的作法，是用荷葉包裹，肚子塞入簡單香料，放入柴火丟如土坑，以悶烤方式烤成。”
說到這裏，包宏運話鋒一轉，說道：“不過演變到後來，為了外觀及衛生，大部分店家改用電烤爐燒烤，電烤爐雖然沒有黑煙的問題，但口感及風味總是差一點，可是用木柴的話，黑煙又會造成空氣汙染的問題。”
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“大叔，我有一個問題。”陸洋開口道。
包宏運看著陸洋，說道：“你有什麽疑問？”
“既然用悶烤的方式烹制，那麽烤出來的外皮，應該軟嫩有彈性，可是大叔你的烤雞，卻是酥脆略帶焦味，這有什麽秘訣呢？”
“既然你是田大叔帶來的朋友，我也不怕你們知道，我帶你們去看看。”
眾人在好奇心驅使下，跟著包宏運從廚房後門出去，來到了戶外的空地上。
陸洋站在包宏運旁邊，看到遠處土丘上，種植著大量的新鮮蔬菜。
土丘這頭，擺放著幾個特制的圓形鐵桶。
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這時，圓形鐵桶底下，冒出裊裊的炊煙。
包宏運帶領眾人，來到其中一個圓形鐵桶。
當他掀開緊閉的蓋子，一股難以言表的清香沖出，瞬間彌漫於空氣中。
田文靜好奇說道：“這就是我們剛才吃的烤雞嗎？”
包宏運還沒答話，王笑笑心急的說道：“大叔，你快說說外皮酥脆的秘訣嘛。”
陸洋不禁搖頭笑道：“笑笑，你怎麽這麽沈不住氣。”
“沒關系，年輕人就是要有求知欲，才會有所成長。”
包宏運倒了一碗高濃度的果酒澆入桶裏，迅速地往旁邊跳開。
正當眾人為他的動作大感不解時，一道猛然竄起的火柱，已經揭露了答案。
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因為多了這道程序，所以原本柔軟的烤雞，在酒精的助燃下，逐漸變成口感酥脆的金黃色外皮。
等到酒精揮發燃燒完之後，金黃色微焦的外皮，仍然發出清脆悅耳，令人食指大動的聲響。
田安泰頓時大開眼界，笑道：“呵呵呵，你的烤雞果然有創意！可說是結合了叫花雞和燒雞的手法，既然烤雞與眾不同，不如幫它重新取個名字吧。”
結果這句話，換來的卻是包宏運的一臉難色。
“大叔，說到取名字，我就傷腦筋了，不如你們幫我想想看。”
不知是田安康有意試探，或是他也想不到適當的名詞，直接把這個皮球，不著痕跡的踢給了陸洋。
包宏運連連點頭，滿臉期待的說道：“小陸，你有什麽好的意見？”
“大叔，火鳳展翅這個名字如何？”陸洋說道。
包宏運好奇的說道：“為什麽你想到取這個名字呢？”
陸洋淡淡的說道：“以雞為主要材料的酒店菜，基本都會冠上鳳凰美稱，就連雞爪，也被人稱為鳳爪，我看到烤雞身上冒出大火，想到它如浴火重生的鳳凰，所以才會提出這個名字。”
聽完陸洋的說明，包宏運重重拍了一下他的肩膀，神情歡愉的說道：“這個名字好！既吉祥又有寓意，就叫這個名字。”
“叮！宿主受到欽佩，氣運值+20！”
“叮！包宏運對宿主好感度便成為好奇！”
說完，包宏運看向田安康，問道：大叔，你覺得怎麽樣？”
田安康點頭表示讚許，笑道：“這個名字很好聽，我看就叫火鳳展翅吧。”
“好好好，火鳳展翅，名字真不錯。”
包宏運大笑幾聲，對陸洋說道：“雖然你沒有猜出我的秘方，不過看在你幫我取這麽好聽名字的份上，我送你兩只烤雞好了。”
“謝謝包大叔。”
王笑笑聽到可以拿兩只，心裏高興的不得了。
陸洋客氣的說道：“這怎麽好意思，一只就夠了。”
“不行，必須的兩只。”
包宏運故意板起了臉，說道：“小陸，如果你不肯收的話，就表示看不起我。”
王笑笑聽到烤雞失而覆得時，眼中再次放出興奮的光采，巴不得把烤雞馬上打包帶走。
不過礙於禮節，王笑笑只能乖乖站在陸洋身邊，等著陸洋發話。
田安康看到包宏運嚴肅的神情，出來打圓場，勸說陸洋收下。
“好吧。”
在半推半就下，陸洋接受了包宏運的好意。
歡樂的時光總是短暫，晚上眾人告別包宏運，拿著兩只烤雞回到城裏。
到了酒店門口，陸洋豪氣的兩只烤雞分別送給王笑笑和田文靜。
……
“陸先生，今天就當成是，咱們普通朋友在聊天就好。”
酒店會客室內，關欣婷拿著采訪本，準備開始對陸洋的采訪。
“沒問題。”
陸洋沈穩淡定的說道：關記者，你問吧。”
關欣婷合上采訪本，悄悄的打開了錄音筆。
“陸先生，我們以聊天的方式，談談你對於廚藝的看法好嗎？”
陸洋開始侃侃而談，用流暢的言詞，和關欣婷展開輕松的對答。
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