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第18章 出謀劃策

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看著這滿滿一桌子的菜,夏雨妍不淡定了:你丫的當姐是“豬剛鬣”嗎?還不合口味再換,你這是浪費,知道不?浪費可恥!

於是,秉著不能浪費的原則,夏雨妍“一本正經”的向葉懷山提出了要求:“葉叔!您整這一桌子的菜我們哪能吃的完吶,到時候扔了多可惜,不如我先打包幾樣帶回去,我們家人口多,保證不會浪費了!”(作者君:“你為什麽不等吃完再打包?”夏雨妍:“你傻啊?你願意吃別人的口水嗎?”作者君:“嘔——”)

聽完她的話,沈天霖眼角抽了一下,阿寶迅速低下頭,因為不好意思了:阿姐學會騙人了,咱們家除了阿姐和我就只有爹和娘,哪裏人多了?

葉懷山楞了幾秒,馬上反應過來:“當然可以,是叔考慮不周,我馬上讓人再做幾道菜給你帶回去。”

“不用了葉叔,就在這打包幾樣吧,這邊的已經夠了。”

“那好!”葉懷山忙吩咐夥計拿來食盒,夏雨妍也不管什麽菜,拿了就往食盒裏放,反正她不挑食,只要是人吃的她都“ok”。

裝了兩大食盒這才停下來,擡頭就看見幾個人站成一排正楞楞的看著她。

於是夏雨妍朝他們綻放了一個大大的笑臉:“哎呀,你們都站在那兒幹什麽?快來坐下吃吧,我都餓了!”

幾個人看著剩下沒幾盤菜的桌子,默默的坐了下來。

忽然,葉懷山反應過來,連忙站起身來到門外,吩咐夥計再上幾道菜來。

開玩笑,要是讓別人知道他就用這幾盤菜招待自家救命恩人那他的臉往哪擱,而且人家還是天霖的未來媳婦兒。

總算擺弄妥當,大家圍坐一起,葉懷山拿了一壺酒和沈天霖對飲起來。

夏雨妍好奇這古代的酒是什麽味道,便嘗了一口。

我去,嗆得她直咳嗽,眼淚都要下來了,特麽的這是人喝的嗎?

夏雨妍淚眼朦朧的看著沈天霖一口喝下一杯酒,眉頭都沒皺一下,這家夥嗓子是不是鐵打的?

沈天霖見夏雨妍眼淚汪汪的看著自己喝酒不由得好笑,夾了一塊紅燒肉放到她碗裏:“你太瘦了,來,吃肉長肉!”

油亮亮的肉塊終於成功的吸引了夏雨妍的註意力,連忙拿起筷子不客氣的開始大快朵頤。

那邊的阿寶已經吃的滿嘴流油了,長這麽大,他還沒吃過這麽好吃的菜呢!

葉懷山也看出他們的家境恐怕不太好,便對他們說:“雨妍,阿寶,以後有空到鎮上來就到葉叔這裏來,葉叔這裏別的沒有,吃的管夠,想吃什麽盡管跟葉叔說。”

阿寶的嘴巴已經不夠用了,一個勁的點頭。

夏雨妍也沒阻止他,轉頭問葉懷山:“葉叔,我們從街頭一路逛過來,看見前面已經開了幾家酒樓茶舍了,您這個酒樓的位置這麽靠後,生意會不會受影響?”

葉懷山聽她這麽問,放下筷子嘆了口氣:“唉——怎麽會不受影響,沒辦法,當初太過匆忙,也沒有什麽好的位置可以挑選,就這一家我還是花了高價買下來的,而且這鎮子也不大,來往的商旅也不多,雖說我以前在溧城經營過,在菜品口味上比那幾家要豐富些,可也是將將能維持生計啊!”

夏雨妍聽完把嘴巴一抹:“葉叔,這個不難辦,位置不好是先天的不足,咱們可以後天彌補啊!”

“哦?怎麽個彌補法?”葉懷山好奇的問。

沈天霖也擡起頭來看著她。

“做生意除了選址好、商品質量好、商家信譽好之外,最重要的還有宣傳和適當的促銷,這兩樣做好了你想不讓人來都不行。”

夏雨妍掰著手指頭啪啪啪一通說,聽的葉懷山直眨眼,好像有點明白,又好像不明白:“那個,雨妍吶,何為宣傳何為促銷啊?”

他做生意多年怎麽從沒聽過這兩個詞語啊?夏雨妍拍拍腦袋,她都忘了這是在古代:“那個,簡單來說,宣傳就是你得讓人家知道你這個店,促銷就是你要讓人家知道來你這個店消費比去別家要劃算。”

“哦,那不知道具體的該怎麽做啊?”葉懷山有些明白了。

“這個嘛,需要制定一個完整的計劃書,然後按照計劃一步一步的來,另外還要根據其他競爭對手的反應臨時調整計劃內容,總之是一個長久的事情,葉叔如果信的過我的話這事就交給我吧,工錢好說,咱都是熟人,到時候我保證讓您這家酒樓成為這個鎮上的NO。1!”

夏雨妍一激動英文都飆出來來。

“什麽‘碗’?”沈天霖聽不明白了。

“哦,我的意思是說到時候葉叔的酒樓在這個鎮上一定會是首屈一指!到那時就算葉叔想殺回那個什麽溧城去也是小菜一碟。”夏雨妍汗吶,果然一得意就忘形。

“哦!”沈天霖點了下頭沒再說話,只是看向夏雨妍的目光閃了閃。

這邊葉懷山說話了:“雨妍,不是葉叔不信你,只是不知道效果如何······”

“這好辦,反正現在正好是吃飯的時間,我先給你做個促銷,您看看效果如何!”夏雨妍摩拳擦掌躍躍欲試。

“那沒問題!你需要什麽盡管說!”葉懷山也是個爽快人,當下便答應了。

夏雨妍讓葉懷山拿來筆和一張大紅紙,詢問了一下菜品的價格和大概的利潤後想了想,她把毛筆往沈天霖手裏一塞。

“嗯?”沈天霖不解的看著她。

“我來說你來寫,你不是秀才嗎?字應該寫的不錯吧?這可是要貼出去給人看的。”夏雨妍找理由,關鍵是特麽的她不會寫毛筆字啊!再說原主的字寫的也不咋地。

沈天霖沒在說話,握著筆走到桌邊站定,等著夏雨妍說。

於是夏雨妍站在沈天霖身邊一個說一個寫,男人高大帥氣,女孩嬌小清麗,這畫面看著倒是異常的和諧。

阿寶坐在對面的凳子上,手上抓著一只雞腿,一邊啃著一邊看著他倆:阿姐和沈大哥站在一起好像一家人啊。

阿寶還不知道怎麽描述這種感覺,只是覺得他們在一起的感覺很像自家爹娘在一起時的樣子,爹和娘可不就是一家人嘛!

可是這邊卻有人不淡定了,葉懷山的額頭隨著夏雨妍說話的聲音“突突”地跳著,什麽叫“只要點了本酒樓的單人套餐、雙人套餐、三人套餐或多人套餐的客人面食一律免費,米飯半價”?

這裏的面食就是主食啊,主要有饅頭、面條、面餅之類的,這可都是白面做的啊,平常賣都是一文錢一份呢,這要是遇到食量大的他可不得虧死,還有米飯,葉懷山更心疼,他們住的地方是北方,氣候寒冷,水稻種植的不多,大米大多從南方運過來的,所以價格很高,一碗米飯的價格都能買4、5個饅頭了,所以一般人不會點米飯,可就算這樣半價也太便宜了,那就是虧本啊!

果然還是小孩子,哪裏懂得做生意啊,自己怎麽就隨著他們胡鬧了呢?

沈天霖也是邊寫邊挑眉:這丫頭是怎麽算的賬?

在場的只有夏雨妍和阿寶最淡定,夏雨妍是心中有數,阿寶是完全不懂,所以不操心。

等沈天霖最後一筆落下,還沒等夏雨妍說話,葉懷山便急忙道:“雨妍,我看這個方法不妥,這樣可是要虧得!”

夏雨妍知道他會這麽說,開口道:“那葉叔先說說怎麽會虧!”

“你看啊,就拿這雙人套餐來說,一葷一素一湯我只有15到20文的盈利,這兩個人如果胃口大的一下吃了20個饅頭,那我可就虧了!”

夏雨妍笑了:“葉叔,您一頓可以吃幾個饅頭?”

“我?大概3、4個。”葉懷山想了想說道,他的飯量並不大。

“那以你以往的經驗,來酒樓吃飯的食客一頓飯一般能吃幾個饅頭?兩個人吃的有超過20個饅頭的嗎?”夏雨妍繼續問道。

“那沒有,如果兩個男人吃飯大多還要喝點酒,肯定吃不下20個饅頭,如果是一男一女或者兩個女人就更不可能了!”葉懷山搖了搖頭。

“對呀,一般飯量大的人大多是幹重體力活的人,可是這些人的經濟條件有限,是不會上您這樣的酒樓來吃飯的,另外您不是說男人還要喝酒嗎,我的酒錢還沒算在內呢!”

夏雨妍眨了眨眼接著說:“一般食客看見這個內容大多會和您的反應一樣,您是怕虧了,而他們是覺得賺了。他們只註意到免費,卻都忽略了本身的食量以及一些其他的不確定因素,比如請客吃飯的,你好意思不點酒嗎?又比如來得正好是四個人,你就不能點三人套餐,我的目的就是抓住他們這種心理,把他們吸引到酒樓來,屆時再在酒樓裏在推出幾樣套餐以外的打折的菜式,我就不信沒人點,到時候您賺的可不只有套餐的利潤了,而且就算遇到個別幾個胃口大的也不怕,還有其他的那麽多客人給您撐著呢,虧不了的。”

經夏雨妍這麽一說,葉懷山恍然大悟,這麽一算他哪裏會虧啊,說不定比以前賺的更多呢,因為客人增加了呀!

這丫頭,怎麽這麽聰明呢?讓他這個做了大半輩子生意的人都自嘆不如啊!

而沈天霖自夏雨妍說話就一直盯著她看,見她昂首挺胸兩眼閃著自信的目光侃侃而談,明明還很稚嫩的小臉上透露出與她年齡不符的成熟與睿智,和以前的那個嬉笑怒罵,撒潑耍賴的模樣截然不同,卻又是如此的引人註目。

沈天霖忽然覺得喉嚨有些發幹,呼吸有點急促,就連自己的心也不由自主的亂顫了一下,他這是怎麽了,難道酒喝多了?

就在沈天霖發呆的時候,葉懷山已經迫不及待的帶領著夥計們出去準備去了,不大會工夫,海報張貼了出去,酒樓裏的夥計也都嚴陣以待。

而正在酒樓裏吃飯的食客在得到這個消息的時候頓時沸騰了,唉呀媽呀,還有這好事?今天來這吃飯可算來對了。

夥計們忙給這些食客按照剛出的內容進行統計,因為他們已經點過菜了所以只要達到套餐規定的葷素數量就可以了,後進來的則一律按照海報內容執行,葉懷山還安排了能說會道的夥計站在門口吆喝,畢竟有很多人不識字呀。

很快,隆福酒樓主食免費的消息像長了翅膀一樣飛遍了整個大街小巷,得到消息的人們紛紛湧向隆福酒樓,一時間門庭若市,這裏成了整條街最聚人氣的地方!

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