第7章
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四道菜——
紅燒肉、回鍋肉、西紅柿炒雞蛋以及清炒時蔬。
紅燒肉最耗時間，需要先做。
謝樊意把早就洗好的五花肉拿出來，開始拿刀處理。
彈幕裏本來就因為他之前那份沒什麽味道的大骨頭在吵個不停，這會兒見他又拿了肉，一部分性子急躁的人又開始了。
【又是肉，都說過了肉是腥的，難吃死了，我聞到味道就想吐，主播又用肉做菜，真惡心，不看了！】
【認證了，就是個想紅想瘋了的，古飲食協會都沒有研究出來怎麽處理肉腥味，你告訴我一個突然出現的主播會處理，哈，笑死我了！】
【不是有句古語說了嘛，黑紅也是紅啊！！！】
……
嘲諷的話，撲面而來。
謝樊意一直就沒擡頭，自然沒看見。
不過就算是他看見了，他也懶得搭理。
倒是謝樊星都緊張了一上午，這會兒開直播了，就一直忍不住盯著。
看見有人在彈幕上陰陽怪氣的，就撅著嘴不開心。
想反駁，又怕給她哥招來什麽不好的影響，臉都揪成了一團。
她在心裏憤憤地想道：待會兒就讓你們知道什麽叫做真香定理。
幹脆眼不見心不煩，盯著她哥燒菜。
謝樊意這會兒已經把五花肉切好了。
星際時代的豬肉養的膘肥體壯的，謝樊意特意選了最標準的三層肉來做。
考慮到謝樊星他們不一定能吃的太慣油膩的味道，還特意選了七分瘦，三分肥，也算是標準的紅燒肉選材。
謝樊意把切好的肉先用蔥姜蒜末以及料酒之類的調料腌制十五分鐘，然後才下鍋汆水除去浮沫，再用涼水沖洗幹凈。
其實一般人做紅燒肉不會先腌制，而是整塊肉放入開水中汆燙一會兒，再洗幹凈切塊，但他因為擔心星際人的五感，所以才先切塊，然後腌制，再汆水。
這樣一來，肉裏面的腥味就已經去除不少。
再就是開始炒。
鍋裏放油，加入蔥姜蒜片爆香撈出後放入已經瀝幹水分的五花肉煸炒一會兒，然後加入八角、山/奈等大料翻炒初香味，再加入老抽、生抽、冰糖、鹽等等調料小火上色，最後加入水，大火燒開，小火慢燉。
這是一道些微耗費時間的菜。
小火長時間的熬煮會讓肥肉裏面的油脂慢慢分解，不再膩口的同時，鍋內的各種調料的味道也會慢慢沁入到五花肉的每一個角落，直到原本紅白相間的五花肉變成濃郁的紅褐色，就連蓋著的鍋蓋都無法阻擋其濃郁鮮香的味道。
不過顯然這個時候還早，不到時候呢。
也就這會兒功夫，鍋裏的水開了。
謝樊意用勺子快速撇去上面再一次沁出來的浮沫，轉小火，蓋上鍋蓋就不再管了。
他另外起了一口鍋，放入適量的涼水。開始處理回鍋肉需要的食材。
回鍋肉最好選擇豬後臀肉，五花最佳。
和之前處理紅燒肉的步驟不同，需要先加各種去腥的調料和豬肉一起煮，待撇幹凈浮沫後就蓋上蓋子煮一會兒，等到筷子能輕易插進肉裏面，就撈出來洗幹凈晾涼斜切薄片。
謝樊意把大蔥切段，生姜切片，小蔥打結，另外有丟了花椒、八角等進去，和肉一起煮。
等待的功夫，他又燒了開水，順手拿了番茄打花刀，燙皮後去蒂，一部分切成小塊，一部分切成大塊。
又把青紅尖椒、蒜苗、韭菜等斜著切塊放一邊備用，雞蛋也打成蛋液，其他各類配菜用的調料也都切好，留著待會用。
說是這麽久，其實真做起來也沒有費多長時間。
至少那個跑出家門準備過來找人的這才剛到人門口呢。
祁禹川一臉焦急地站在謝樊意他們家大門口按訊鈴，無奈謝樊意這會兒正燒菜呢，無暇顧及他，而謝樊星呢，心早就飛了。
什麽訊鈴，沒聽見。
祁禹川急得冒汗，最終靈機一動，開始在彈幕上炸煙花，讓謝樊星給他開門。
直播是具有打賞功能的。
普通人打賞也就一朵鮮花，一顆星星之類的，他一下子炸了一千塊的煙花，瞬間就清空了其他人的彈幕，只餘下他一個人的。
【謝樊星給我開門！！！！！】
謝樊星呢？
對不起，沒看見。
祁禹川想哭。
他又等了一會兒，急得跺腳，又開始炸煙花。
【啊啊啊啊啊謝樊星給我開門啊啊啊啊，我知道你在家！！！】
【開門，開門，開門啊啊啊啊！！！】
……
可謂十分具有靈性了。
還是謝樊意發現的彈幕。
因為什麽呢，因為他有點無事可做。
前期處理的步驟都完了，就等著待會兒動手炒，可鍋裏的肉還在煮著，需要再等一會兒。
他就算比別人多活了一輩子，早就穩如老狗，可上下兩輩子還是第一次直播，還是略微有那麽一點點好奇心的。
再說，現在的直播居然能通過直播器收集食材的口味讓網絡上人品嘗到，怎麽說都十分神奇，他有點想研究研究。
就這麽一擡頭，就看見了光屏上可憐巴巴的求開門的彈幕。
誰讓整個光屏上就這麽一條呢，實在是太醒目了。
“星星。”謝樊意指了指光屏。
謝樊星擡頭，也看見了。
她皺了一下眉，“你誰啊？”
【祁禹川】
謝樊星：“……”
驚呆。
“你……來我家了？”頓了頓又問道：“你來我家幹什麽？”
祁禹川又炸了條煙花，彈幕十分委屈；
【開門QAQ】
謝樊星：“……”
行叭。
她嘟囔著祁禹川怎麽這麽奇怪，就去開門。
“你來我家幹嘛？”
祁禹川在外面蒼蠅搓手，“謝樊星，你哥在做菜啊。”
謝樊星小白眼一翻，“你不是在看直播嘛，多此一問。”
祁禹川“嘿嘿”一笑，“就是看見了才來的嘛。”
謝樊星一臉防備，“你到底想幹嘛？”
祁禹川：“你讓我進去再說唄。”
謝樊星皺眉，不情不願地讓了半個身子出來。
祁禹川像個泥鰍一樣，刺溜著就鉆了進去。
沒多久，謝樊意他們家廚房的門後面就冒出來一顆毛茸茸的腦袋。
謝樊星看著祁禹川猥瑣的模樣，往他肩上拍了一巴掌，“說吧，你來到底想幹嘛？”
祁禹川吸了口廚房裏面的氣息，“看咱哥做菜呢。”
謝樊星：“……”
“誰跟你是咱哥，那是我哥！”
祁禹川：“都一樣，都一樣，你哥就是我哥。”
末了，不等謝樊星反駁，又道：“我聞到香味了，哥你燒菜肯定好吃。”
這句是說給謝樊意聽的。
謝樊意剛一回頭，就看見謝樊星又往祁禹川的肩膀上拍了一巴掌，抱著胳膊擋在廚房門口，“你到底想幹嘛，還有，是我哥，和你一星幣的關系都沒有，懂了嗎。”
祁禹川的年紀和謝樊星差不多，就是個毛孩子。
聽了謝樊星的話也不生氣，擠開她就往裏湊，死皮不要臉地對著謝樊意喊道：“哥。”
然後又笑嘻嘻地自我介紹說：“哥，我叫祁禹川，你叫我小川就行了。”
謝樊星氣得跺腳，“祁禹川，你要不要臉了，不許叫我哥，這是我哥，你自己有哥，你可以回家叫你自己的哥，別搶別人的。”
祁禹川渾不在意，“謝樊星你真小氣。”
謝樊星：“你走，不許你在我家……”
謝樊意看著倆毛孩子吵架，怕他們打起來，問道：“你們兩個是同學。”
“是。”
“誰和他是同學！”
謝樊意：“到底是不是？”
祁禹川笑嘻嘻道：“我們同校同級不同班，算是同學吧。”
謝樊星冷哼了一聲。
謝樊意問道：“那你過來是？”
祁禹川就開始巴拉巴拉——
大概就是他昨晚看見了謝樊星在星網上發的視頻，覺得好奇，剛剛又嘗了謝樊意煮的大骨湯，雖然美味道但是也不腥，想到他們正好住在一個鎮上，就貿然過來了。
小毛孩子祁禹川還沖著謝樊意拱手道：“哥，你千萬別趕我出去啊，大家都是鄰居，再說你還開著直播呢，把我趕出去了，我不是丟人丟到全星際了，我多沒面子啊，以後還怎麽混呢。”
謝樊意挑眉。
他是個老狐貍了，一眼就看出來眼前這個小孩兒說的不全是真話。不過他倒也不像是有壞心思的模樣，便點頭道：“那你留下吧。”
祁禹川：“哎，謝謝哥。”
又打蛇上棍，“哥，那管飯嗎？”
謝樊意：“……管。”
謝樊星翻了個白眼，拽著祁禹川的領子把他提到邊上，“你別礙著我哥！”
祁禹川：“……”
他是個熱鬧的性子，站了不到一分鐘就開始亂動。
謝樊星嫌他礙眼，又拍了一下，“都說了讓你老實待著。”
謝樊意這會兒正在檢查鍋裏面的肉，他直播的時候完全不說話也不互動，高冷的一批，和不直播沒什麽兩樣。
偏生祁禹川好奇心又重，眼看著謝樊意忙忙碌碌的也不知道在幹什麽，急得抓耳撓腮的。
偏生他一動，謝樊星就拍他。想說話，也一樣。
而且他總覺得謝樊意做菜的時候沒什麽表情的樣子有點嚇人，也不敢問。
祁禹川只好去看直播器，上面的彈幕依舊密密麻麻的。
他一眼就看見了有人在說他和謝樊星他們是串通好了的。
祁禹川：“謝樊星，你看彈幕，彈幕說我們騙人呢！”
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謝樊意把早就洗好的五花肉拿出來，開始拿刀處理。
彈幕裏本來就因為他之前那份沒什麽味道的大骨頭在吵個不停，這會兒見他又拿了肉，一部分性子急躁的人又開始了。
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【認證了，就是個想紅想瘋了的，古飲食協會都沒有研究出來怎麽處理肉腥味，你告訴我一個突然出現的主播會處理，哈，笑死我了！】
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不過就算是他看見了，他也懶得搭理。
倒是謝樊星都緊張了一上午，這會兒開直播了，就一直忍不住盯著。
看見有人在彈幕上陰陽怪氣的，就撅著嘴不開心。
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她在心裏憤憤地想道：待會兒就讓你們知道什麽叫做真香定理。
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謝樊意這會兒已經把五花肉切好了。
星際時代的豬肉養的膘肥體壯的，謝樊意特意選了最標準的三層肉來做。
考慮到謝樊星他們不一定能吃的太慣油膩的味道，還特意選了七分瘦，三分肥，也算是標準的紅燒肉選材。
謝樊意把切好的肉先用蔥姜蒜末以及料酒之類的調料腌制十五分鐘，然後才下鍋汆水除去浮沫，再用涼水沖洗幹凈。
其實一般人做紅燒肉不會先腌制，而是整塊肉放入開水中汆燙一會兒，再洗幹凈切塊，但他因為擔心星際人的五感，所以才先切塊，然後腌制，再汆水。
這樣一來，肉裏面的腥味就已經去除不少。
再就是開始炒。
鍋裏放油，加入蔥姜蒜片爆香撈出後放入已經瀝幹水分的五花肉煸炒一會兒，然後加入八角、山/奈等大料翻炒初香味，再加入老抽、生抽、冰糖、鹽等等調料小火上色，最後加入水，大火燒開，小火慢燉。
這是一道些微耗費時間的菜。
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不過顯然這個時候還早，不到時候呢。
也就這會兒功夫，鍋裏的水開了。
謝樊意用勺子快速撇去上面再一次沁出來的浮沫，轉小火，蓋上鍋蓋就不再管了。
他另外起了一口鍋，放入適量的涼水。開始處理回鍋肉需要的食材。
回鍋肉最好選擇豬後臀肉，五花最佳。
和之前處理紅燒肉的步驟不同，需要先加各種去腥的調料和豬肉一起煮，待撇幹凈浮沫後就蓋上蓋子煮一會兒，等到筷子能輕易插進肉裏面，就撈出來洗幹凈晾涼斜切薄片。
謝樊意把大蔥切段，生姜切片，小蔥打結，另外有丟了花椒、八角等進去，和肉一起煮。
等待的功夫，他又燒了開水，順手拿了番茄打花刀，燙皮後去蒂，一部分切成小塊，一部分切成大塊。
又把青紅尖椒、蒜苗、韭菜等斜著切塊放一邊備用，雞蛋也打成蛋液，其他各類配菜用的調料也都切好，留著待會用。
說是這麽久，其實真做起來也沒有費多長時間。
至少那個跑出家門準備過來找人的這才剛到人門口呢。
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就這麽一擡頭，就看見了光屏上可憐巴巴的求開門的彈幕。
誰讓整個光屏上就這麽一條呢，實在是太醒目了。
“星星。”謝樊意指了指光屏。
謝樊星擡頭，也看見了。
她皺了一下眉，“你誰啊？”
【祁禹川】
謝樊星：“……”
驚呆。
“你……來我家了？”頓了頓又問道：“你來我家幹什麽？”
祁禹川又炸了條煙花，彈幕十分委屈；
【開門QAQ】
謝樊星：“……”
行叭。
她嘟囔著祁禹川怎麽這麽奇怪，就去開門。
“你來我家幹嘛？”
祁禹川在外面蒼蠅搓手，“謝樊星，你哥在做菜啊。”
謝樊星小白眼一翻，“你不是在看直播嘛，多此一問。”
祁禹川“嘿嘿”一笑，“就是看見了才來的嘛。”
謝樊星一臉防備，“你到底想幹嘛？”
祁禹川：“你讓我進去再說唄。”
謝樊星皺眉，不情不願地讓了半個身子出來。
祁禹川像個泥鰍一樣，刺溜著就鉆了進去。
沒多久，謝樊意他們家廚房的門後面就冒出來一顆毛茸茸的腦袋。
謝樊星看著祁禹川猥瑣的模樣，往他肩上拍了一巴掌，“說吧，你來到底想幹嘛？”
祁禹川吸了口廚房裏面的氣息，“看咱哥做菜呢。”
謝樊星：“……”
“誰跟你是咱哥，那是我哥！”
祁禹川：“都一樣，都一樣，你哥就是我哥。”
末了，不等謝樊星反駁，又道：“我聞到香味了，哥你燒菜肯定好吃。”
這句是說給謝樊意聽的。
謝樊意剛一回頭，就看見謝樊星又往祁禹川的肩膀上拍了一巴掌，抱著胳膊擋在廚房門口，“你到底想幹嘛，還有，是我哥，和你一星幣的關系都沒有，懂了嗎。”
祁禹川的年紀和謝樊星差不多，就是個毛孩子。
聽了謝樊星的話也不生氣，擠開她就往裏湊，死皮不要臉地對著謝樊意喊道：“哥。”
然後又笑嘻嘻地自我介紹說：“哥，我叫祁禹川，你叫我小川就行了。”
謝樊星氣得跺腳，“祁禹川，你要不要臉了，不許叫我哥，這是我哥，你自己有哥，你可以回家叫你自己的哥，別搶別人的。”
祁禹川渾不在意，“謝樊星你真小氣。”
謝樊星：“你走，不許你在我家……”
謝樊意看著倆毛孩子吵架，怕他們打起來，問道：“你們兩個是同學。”
“是。”
“誰和他是同學！”
謝樊意：“到底是不是？”
祁禹川笑嘻嘻道：“我們同校同級不同班，算是同學吧。”
謝樊星冷哼了一聲。
謝樊意問道：“那你過來是？”
祁禹川就開始巴拉巴拉——
大概就是他昨晚看見了謝樊星在星網上發的視頻，覺得好奇，剛剛又嘗了謝樊意煮的大骨湯，雖然美味道但是也不腥，想到他們正好住在一個鎮上，就貿然過來了。
小毛孩子祁禹川還沖著謝樊意拱手道：“哥，你千萬別趕我出去啊，大家都是鄰居，再說你還開著直播呢，把我趕出去了，我不是丟人丟到全星際了，我多沒面子啊，以後還怎麽混呢。”
謝樊意挑眉。
他是個老狐貍了，一眼就看出來眼前這個小孩兒說的不全是真話。不過他倒也不像是有壞心思的模樣，便點頭道：“那你留下吧。”
祁禹川：“哎，謝謝哥。”
又打蛇上棍，“哥，那管飯嗎？”
謝樊意：“……管。”
謝樊星翻了個白眼，拽著祁禹川的領子把他提到邊上，“你別礙著我哥！”
祁禹川：“……”
他是個熱鬧的性子，站了不到一分鐘就開始亂動。
謝樊星嫌他礙眼，又拍了一下，“都說了讓你老實待著。”
謝樊意這會兒正在檢查鍋裏面的肉，他直播的時候完全不說話也不互動，高冷的一批，和不直播沒什麽兩樣。
偏生祁禹川好奇心又重，眼看著謝樊意忙忙碌碌的也不知道在幹什麽，急得抓耳撓腮的。
偏生他一動，謝樊星就拍他。想說話，也一樣。
而且他總覺得謝樊意做菜的時候沒什麽表情的樣子有點嚇人，也不敢問。
祁禹川只好去看直播器，上面的彈幕依舊密密麻麻的。
他一眼就看見了有人在說他和謝樊星他們是串通好了的。
祁禹川：“謝樊星，你看彈幕，彈幕說我們騙人呢！”
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