第44章 奶巖
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莊蕾起了個大早, 浸泡好的小米和糯米磨成了漿, 一樣做, 就多做幾個, 隔壁的聞爺爺, 還有鄰居們分一分。
月娘起來把一家人的衣衫給洗了,張氏過來幫著莊蕾一起做早飯。
這裏的點心沒有這種類似於蛋糕的做法,小米糕松軟香甜就在於蛋清打到發泡之後有了氣孔的支撐。沒有電動打蛋器, 打發蛋清就是個力氣活,好在陳照力氣打, 給了他一大把的筷子,把三十來個蛋清在缽頭裏打。
莊蕾把蛋黃倒入小米漿裏,可惜沒有牛乳, 要是加點牛奶就更好吃了。黃老太太的一份,要特制,加上甜葉菊的水。其他的都是用白糖。畢竟甜葉菊回味過來還是有一點點的苦味。總歸會影響一點風味。加上點豆油,做成了面糊糊。
陳照把雪白如雲朵的蛋清拿了過來問:“嫂子,這樣可行了?”
莊蕾點點頭道:“可以了!”
莊蕾把濕潤的白棉布鋪在了蒸籠之內, 下面再鋪上浸泡好的幹粽葉,把糊糊倒在粽葉上面, 一連疊了五個小蒸籠。
隨著蒸汽升騰起來, 一股香甜的味道出來,這股味道讓陳照一直盯著蒸籠看。莊蕾笑著說:“出來給你吃第一口!”陳照被這麽一說不好意思地低下了頭。
小米糕出籠,莊蕾切成了塊,熱騰騰, 甜津津。陳照一連吃了兩塊,還問陳熹:“哥,是不是比京城容桂坊的桂花糕還好吃?”
陳熹吃得慢條斯理回答卻是:“嗯,真的好吃。容桂坊的糕點吃了有些膩,這個卻只有清甜。”
一家子很快就把一大塊糕給分了幹凈。張氏說:“只知道用小米煮粥,都不知道能做這個。給我留一塊,我給街坊鄰居拿點過去,隔壁的李嬸子人很好。”
聽見婆母已經開始結交新朋友,莊蕾心裏也落定了一些,她說道:“行啊!我給聞爺爺也拿一塊過去。”
另外一塊要給黃家老太太,還多了一塊,眼見陳照要伸手,被莊蕾一把揪住說:“我給縣太爺夫人拿去,請她嘗嘗!上次可是她給我的她們家的糕呢!有來有往嗎?”
老爺子起來早,辰時剛好要吃早飯,看見黃燦燦的小米糕,很是高興。
莊蕾去縣衙後宅,原想遞給榮媽媽了就走,沒想到榮媽媽一見她就說:“大娘子來的正好,我們家奶奶正要去請娘子呢!”
“怎麽了?”
榮媽媽附耳過來說:“咱們家奶奶這兩天那裏脹痛非常。”
“哪裏?”
榮媽媽指了指胸口,莊蕾想,不會啊!她又沒哺乳,怎麽可能有乳腺炎?跟著榮媽媽進去,卻見剛剛出了月子的夫人皺著眉頭和朱縣令坐在一起。眼圈紅紅的,像是哭過了。
莊蕾對著兩人福身一禮道:“見過大人,見過夫人!”
“莊大娘子來了!”朱縣令對著莊蕾點了點頭對夫人說:“娘子,那我先出去了!剛好讓大娘子給你看看!”
夫人點了點頭,莊蕾把手裏的荷葉包遞給榮媽媽:“我做了點糕餅,想給夫人嘗嘗,還熱著呢。”
榮媽媽進去切了一塊塊,疊在盤子裏端出來道:“奶奶,嘗嘗?”
看著縣令夫人吃了一口,她擡頭說:“味道甚好,不知是什麽做的?”
“小米加了糯米做的,小米口感略粗,這樣細做糕點,吃口要好些。”
莊蕾也不知道縣令夫人是真喜歡,還是客氣,吃了兩小塊就放下了,莊蕾問她:“夫人胃口不好?”
“可不是,胃口不好!身上也不舒坦!”榮媽媽說道。
“讓我給您搭個脈?”莊蕾走過去,縣令夫人伸手出來。
看過脈象和舌苔,莊蕾問:“夫人最近情志不舒?這是肝氣郁結啊!”
榮媽媽走過來說:“宮裏的麗妃娘娘沒了,是咱們奶奶的長姐,聽到這個消息,咱們奶奶就哭了幾日,這兩日身上又不舒服了。”
“夫人,是胸口不舒服?能否進內室,我給你仔細看看?”
縣令夫人扭扭捏捏地走了進內室,莊蕾讓她坐在凳子上,讓她解開衣衫,莊蕾一點點輕柔的觸摸她的胸部,卻看她皺眉,莊蕾問:“脹痛?”
“嗯!”縣令夫人答道。
莊蕾替她觸診完畢,讓她穿好衣衫之後,又站起來在她背後,給她觸摸甲狀腺。縣令夫人仰頭問:“是不是有什麽不好?”
“就是有乳癖,肝郁氣滯而成。你那個肚兜不要用這麽緊的,剛剛生完孩子,又沒有哺乳,還用這麽緊的肚兜。能好嗎?”莊蕾說她。
“會不會是奶巖?”
她這是懷疑自己得了乳腺癌了?
“不是這個毛病!”莊蕾立刻否認:“你是乳癖,跟乳癌沒關系,放心。”。
“奶奶,這下放心了吧?大姑娘是大姑娘,您是您!”榮媽媽說道。
莊蕾聽見榮媽媽這麽說:“慢著,麗妃娘娘是死於奶巖?”
“是!我母親來信說大姐姐整個人都瘦地不成了人形,熬死了!”看著縣令夫人哭了起來。
“你家裏還有誰得過這樣的毛病?”莊蕾問道:“比如你家的親眷,母親,祖母,外祖母,姑母,姨母?只要跟你有血緣關系的。”
縣令夫人臉色慘白,她又搖頭說:“只有長姐,她素日最是註重自己的容顏,沒想到卻如此淒慘。”
莊蕾抓住了重點,重視容顏,她問:“為了保住自己的青春,她常吃什麽東西嗎?”
“宮裏有很多駐顏養容的方子……”聽著縣令夫人絮絮叨叨,也沒個重點。
“夫人,也不要太過於擔心,醫書《格致餘論·乳硬論》裏有講:若夫不得於夫,不得於舅姑,憂怒郁悶,昕夕積累,脾氣消阻,肝氣橫逆,遂成隱核,如大棋子,不痛不癢,數十年後方為瘡陷,名曰奶巖,以其瘡形嵌凹似巖穴也。你看這個毛病的起因說的很清楚,是心情長期不好引起的。娘娘在宮中雖然富貴,想來也是有很多不如意的地方。人要學會開解自己。”
莊蕾說道:“現在我探查下來,你還沒有這個毛病。另外,我再提一次,最好還是要自己哺乳。不哺乳的女人比哺乳的女人生這個毛病的要多。還有不要隨便吃駐顏的方子,你怎麽知道裏面不含有紫河車?”
“紫河車?不是大補的嗎?”
“你沒吃過吧?”
“沒有!但是長姐的駐顏方裏有這個藥。”縣令夫人說。
莊蕾點了點頭:“反正你不能吃,既然你姐姐是這個毛病,你比一般人患這個病的可能要大。我現在可以說你姐姐可能是宮裏的心情不好加上吃駐顏藥引起的。你目前沒有這個毛病,以後給你好好調養,凡是要看開。人生路長,不要跟自己過不去。”
“你小小年紀,怎麽就跟個上了年紀的人似的?”聽莊蕾這般言語,縣令夫人笑了一聲。
莊蕾嘆息道:“我自幼不受父母待見,從小挨打,好不容易有了家,官人疼我,卻又沒有與他成真正的夫妻,他就走了。我爹打死了我娘,利用我娘來騙我,要賣我。年歲雖小,經歷的事情卻不少。”
縣令夫人聽她這般說,抓住了她的手:“你都這般了,反倒叫你來安慰我。”說著眼睛裏又冒出淚水。
“你這是產後情志失調,剛剛生完孩子容易得這個病。調整過來就沒事了。”莊蕾拍了拍她的手。
“一直叫你莊大娘子,可年歲才這麽點,你名字叫什麽?”
“家人叫我花兒,我給自己取了大名叫莊蕾。”
“石頭的磊嗎?”
“不,花蕾的蕾!”前世裏爸媽給她起了這個名字,莊家門的花骨朵。
“倒是跟花兒,也合,以後也不要叫我什麽夫人了,先不說我還沒有夫人的封號,我也沒這麽老。我叫蘇清悅,我長你幾歲,你以後叫我一聲姐姐可好?”蘇清悅笑著對莊蕾說,排除了自己是乳癌的可能,她的心裏寬松了不少。
“這太高攀了,我一個農女,怎麽行?”莊蕾推卻,心裏卻高興,若是能跟內閣學士的女兒攀上關系,那就安全多了。
“別拿身份說事,只說你我是否有緣?”蘇清悅問她。
莊蕾忙說:“自然有緣!”
“叫一聲姐姐!”
“清悅姐!”莊蕾叫了一聲,與蘇清悅再聊了兩句,說道:“哎呀,都這個時辰了,藥堂早就開診了!我得走了!”
“大娘子我送您!”榮媽媽說道。
“你不是要送我,而是要跟我一起去,要抓藥。走!”莊蕾跟榮媽媽說道。
蘇清悅點頭道:“去吧!”
莊蕾搭了朱家的馬車一起到了壽安堂,按照正常,她比聞老爺子早開始一刻鐘,這會子看見她下車,隊伍有些躁動。
莊蕾忙說:“讓大家久等,今日真是抱歉,有點事情,耽擱了!”
莊蕾坐在自己的桌子前,第一個等著的病患家屬說:“您看看都等了小半個時辰了!”
“抱歉!抱歉!是我不好!”莊蕾說道。
“人小姑娘已經道歉了,你就不要多話了。”
榮媽媽看見這樣,說道:“是我家奶奶病了,一早請了莊大娘子過去看病,多問了兩句耽擱了。老身在這裏替我們奶奶給您賠不是了!”
那人雖然見榮媽媽穿著不錯,卻覺得不過是一個老媽子也好意思賠罪,說:“什麽奶奶,做了少奶奶了,就能這樣不守規矩?”
榮媽媽笑了笑說:“我們奶奶是朱縣令的娘子!我賠罪沒用,您看要不要我們大人過來給您賠罪?”
莊蕾已經開好了藥方遞給榮媽媽道:“媽媽快去抓藥!這位大哥,您先坐下。”( ?° ?? ?°)?最( ?° ?? ?°)?帥( ?° ?? ?°)?最高( ?° ?? ?°)?的( ?° ?? ?°)?侯( ?° ?? ?°)?哥( ?° ?? ?°)?整( ?° ?? ?°)?理( ?° ?? ?°)?
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這裏的點心沒有這種類似於蛋糕的做法,小米糕松軟香甜就在於蛋清打到發泡之後有了氣孔的支撐。沒有電動打蛋器, 打發蛋清就是個力氣活,好在陳照力氣打, 給了他一大把的筷子,把三十來個蛋清在缽頭裏打。
莊蕾把蛋黃倒入小米漿裏,可惜沒有牛乳, 要是加點牛奶就更好吃了。黃老太太的一份,要特制,加上甜葉菊的水。其他的都是用白糖。畢竟甜葉菊回味過來還是有一點點的苦味。總歸會影響一點風味。加上點豆油,做成了面糊糊。
陳照把雪白如雲朵的蛋清拿了過來問:“嫂子,這樣可行了?”
莊蕾點點頭道:“可以了!”
莊蕾把濕潤的白棉布鋪在了蒸籠之內, 下面再鋪上浸泡好的幹粽葉,把糊糊倒在粽葉上面, 一連疊了五個小蒸籠。
隨著蒸汽升騰起來, 一股香甜的味道出來,這股味道讓陳照一直盯著蒸籠看。莊蕾笑著說:“出來給你吃第一口!”陳照被這麽一說不好意思地低下了頭。
小米糕出籠,莊蕾切成了塊,熱騰騰, 甜津津。陳照一連吃了兩塊,還問陳熹:“哥,是不是比京城容桂坊的桂花糕還好吃?”
陳熹吃得慢條斯理回答卻是:“嗯,真的好吃。容桂坊的糕點吃了有些膩,這個卻只有清甜。”
一家子很快就把一大塊糕給分了幹凈。張氏說:“只知道用小米煮粥,都不知道能做這個。給我留一塊,我給街坊鄰居拿點過去,隔壁的李嬸子人很好。”
聽見婆母已經開始結交新朋友,莊蕾心裏也落定了一些,她說道:“行啊!我給聞爺爺也拿一塊過去。”
另外一塊要給黃家老太太,還多了一塊,眼見陳照要伸手,被莊蕾一把揪住說:“我給縣太爺夫人拿去,請她嘗嘗!上次可是她給我的她們家的糕呢!有來有往嗎?”
老爺子起來早,辰時剛好要吃早飯,看見黃燦燦的小米糕,很是高興。
莊蕾去縣衙後宅,原想遞給榮媽媽了就走,沒想到榮媽媽一見她就說:“大娘子來的正好,我們家奶奶正要去請娘子呢!”
“怎麽了?”
榮媽媽附耳過來說:“咱們家奶奶這兩天那裏脹痛非常。”
“哪裏?”
榮媽媽指了指胸口,莊蕾想,不會啊!她又沒哺乳,怎麽可能有乳腺炎?跟著榮媽媽進去,卻見剛剛出了月子的夫人皺著眉頭和朱縣令坐在一起。眼圈紅紅的,像是哭過了。
莊蕾對著兩人福身一禮道:“見過大人,見過夫人!”
“莊大娘子來了!”朱縣令對著莊蕾點了點頭對夫人說:“娘子,那我先出去了!剛好讓大娘子給你看看!”
夫人點了點頭,莊蕾把手裏的荷葉包遞給榮媽媽:“我做了點糕餅,想給夫人嘗嘗,還熱著呢。”
榮媽媽進去切了一塊塊,疊在盤子裏端出來道:“奶奶,嘗嘗?”
看著縣令夫人吃了一口,她擡頭說:“味道甚好,不知是什麽做的?”
“小米加了糯米做的,小米口感略粗,這樣細做糕點,吃口要好些。”
莊蕾也不知道縣令夫人是真喜歡,還是客氣,吃了兩小塊就放下了,莊蕾問她:“夫人胃口不好?”
“可不是,胃口不好!身上也不舒坦!”榮媽媽說道。
“讓我給您搭個脈?”莊蕾走過去,縣令夫人伸手出來。
看過脈象和舌苔,莊蕾問:“夫人最近情志不舒?這是肝氣郁結啊!”
榮媽媽走過來說:“宮裏的麗妃娘娘沒了,是咱們奶奶的長姐,聽到這個消息,咱們奶奶就哭了幾日,這兩日身上又不舒服了。”
“夫人,是胸口不舒服?能否進內室,我給你仔細看看?”
縣令夫人扭扭捏捏地走了進內室,莊蕾讓她坐在凳子上,讓她解開衣衫,莊蕾一點點輕柔的觸摸她的胸部,卻看她皺眉,莊蕾問:“脹痛?”
“嗯!”縣令夫人答道。
莊蕾替她觸診完畢,讓她穿好衣衫之後,又站起來在她背後,給她觸摸甲狀腺。縣令夫人仰頭問:“是不是有什麽不好?”
“就是有乳癖,肝郁氣滯而成。你那個肚兜不要用這麽緊的,剛剛生完孩子,又沒有哺乳,還用這麽緊的肚兜。能好嗎?”莊蕾說她。
“會不會是奶巖?”
她這是懷疑自己得了乳腺癌了?
“不是這個毛病!”莊蕾立刻否認:“你是乳癖,跟乳癌沒關系,放心。”。
“奶奶,這下放心了吧?大姑娘是大姑娘,您是您!”榮媽媽說道。
莊蕾聽見榮媽媽這麽說:“慢著,麗妃娘娘是死於奶巖?”
“是!我母親來信說大姐姐整個人都瘦地不成了人形,熬死了!”看著縣令夫人哭了起來。
“你家裏還有誰得過這樣的毛病?”莊蕾問道:“比如你家的親眷,母親,祖母,外祖母,姑母,姨母?只要跟你有血緣關系的。”
縣令夫人臉色慘白,她又搖頭說:“只有長姐,她素日最是註重自己的容顏,沒想到卻如此淒慘。”
莊蕾抓住了重點,重視容顏,她問:“為了保住自己的青春,她常吃什麽東西嗎?”
“宮裏有很多駐顏養容的方子……”聽著縣令夫人絮絮叨叨,也沒個重點。
“夫人,也不要太過於擔心,醫書《格致餘論·乳硬論》裏有講:若夫不得於夫,不得於舅姑,憂怒郁悶,昕夕積累,脾氣消阻,肝氣橫逆,遂成隱核,如大棋子,不痛不癢,數十年後方為瘡陷,名曰奶巖,以其瘡形嵌凹似巖穴也。你看這個毛病的起因說的很清楚,是心情長期不好引起的。娘娘在宮中雖然富貴,想來也是有很多不如意的地方。人要學會開解自己。”
莊蕾說道:“現在我探查下來,你還沒有這個毛病。另外,我再提一次,最好還是要自己哺乳。不哺乳的女人比哺乳的女人生這個毛病的要多。還有不要隨便吃駐顏的方子,你怎麽知道裏面不含有紫河車?”
“紫河車?不是大補的嗎?”
“你沒吃過吧?”
“沒有!但是長姐的駐顏方裏有這個藥。”縣令夫人說。
莊蕾點了點頭:“反正你不能吃,既然你姐姐是這個毛病,你比一般人患這個病的可能要大。我現在可以說你姐姐可能是宮裏的心情不好加上吃駐顏藥引起的。你目前沒有這個毛病,以後給你好好調養,凡是要看開。人生路長,不要跟自己過不去。”
“你小小年紀,怎麽就跟個上了年紀的人似的?”聽莊蕾這般言語,縣令夫人笑了一聲。
莊蕾嘆息道:“我自幼不受父母待見,從小挨打,好不容易有了家,官人疼我,卻又沒有與他成真正的夫妻,他就走了。我爹打死了我娘,利用我娘來騙我,要賣我。年歲雖小,經歷的事情卻不少。”
縣令夫人聽她這般說,抓住了她的手:“你都這般了,反倒叫你來安慰我。”說著眼睛裏又冒出淚水。
“你這是產後情志失調,剛剛生完孩子容易得這個病。調整過來就沒事了。”莊蕾拍了拍她的手。
“一直叫你莊大娘子,可年歲才這麽點,你名字叫什麽?”
“家人叫我花兒,我給自己取了大名叫莊蕾。”
“石頭的磊嗎?”
“不,花蕾的蕾!”前世裏爸媽給她起了這個名字,莊家門的花骨朵。
“倒是跟花兒,也合,以後也不要叫我什麽夫人了,先不說我還沒有夫人的封號,我也沒這麽老。我叫蘇清悅,我長你幾歲,你以後叫我一聲姐姐可好?”蘇清悅笑著對莊蕾說,排除了自己是乳癌的可能,她的心裏寬松了不少。
“這太高攀了,我一個農女,怎麽行?”莊蕾推卻,心裏卻高興,若是能跟內閣學士的女兒攀上關系,那就安全多了。
“別拿身份說事,只說你我是否有緣?”蘇清悅問她。
莊蕾忙說:“自然有緣!”
“叫一聲姐姐!”
“清悅姐!”莊蕾叫了一聲,與蘇清悅再聊了兩句,說道:“哎呀,都這個時辰了,藥堂早就開診了!我得走了!”
“大娘子我送您!”榮媽媽說道。
“你不是要送我,而是要跟我一起去,要抓藥。走!”莊蕾跟榮媽媽說道。
蘇清悅點頭道:“去吧!”
莊蕾搭了朱家的馬車一起到了壽安堂,按照正常,她比聞老爺子早開始一刻鐘,這會子看見她下車,隊伍有些躁動。
莊蕾忙說:“讓大家久等,今日真是抱歉,有點事情,耽擱了!”
莊蕾坐在自己的桌子前,第一個等著的病患家屬說:“您看看都等了小半個時辰了!”
“抱歉!抱歉!是我不好!”莊蕾說道。
“人小姑娘已經道歉了,你就不要多話了。”
榮媽媽看見這樣,說道:“是我家奶奶病了,一早請了莊大娘子過去看病,多問了兩句耽擱了。老身在這裏替我們奶奶給您賠不是了!”
那人雖然見榮媽媽穿著不錯,卻覺得不過是一個老媽子也好意思賠罪,說:“什麽奶奶,做了少奶奶了,就能這樣不守規矩?”
榮媽媽笑了笑說:“我們奶奶是朱縣令的娘子!我賠罪沒用,您看要不要我們大人過來給您賠罪?”
莊蕾已經開好了藥方遞給榮媽媽道:“媽媽快去抓藥!這位大哥,您先坐下。”( ?° ?? ?°)?最( ?° ?? ?°)?帥( ?° ?? ?°)?最高( ?° ?? ?°)?的( ?° ?? ?°)?侯( ?° ?? ?°)?哥( ?° ?? ?°)?整( ?° ?? ?°)?理( ?° ?? ?°)?
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