“前幾天可能是吹了東北風或者西南風，溫度降低了，所以才引起了結晶池出現‘粥發’。”辛螺連忙開了口，“一般情況下，這裏常年都是吹的南風的，‘粥發’應該是意外。”

粥發，在曬鹽中是一種很有趣的現象。

海水曬鹽最喜南風，因為南風能夠帶走更多的水蒸汽，讓鹽順利的曬出來。而偶爾吹來的東北風或者西南風，卻會讓溫度降低，影響結晶池內鹽晶的析出，讓鹽晶苦澀難咽。

當初在參觀古鹽田歷史博物館的時候，辛螺看過粥發的照片，還興致勃勃地問了不少問題；因此剛才一眼就認了出來，一邊的結晶池裏是“粥發”，另外一邊呈現塊狀的則是“餅幹”，都是不能用了的。

即使在現代，海水曬鹽大部分也是要靠老天賞臉，豐谷鹽田偶爾出現粥發也是正常的事，所以辛螺解釋了一句後，就並沒有再多說什麽了。

邱順不出聲地看了辛螺一眼，見陳延陵一雙鳳眸掃過他臉上，壓下心裏的憂慮，讓周師傅喚了人來，將幾池“粥發”了的鹽鹵全部舀了出去。

辛苦建了這一片鹽田，眼瞅著這一池鹽鹵就要曬出來了，沒想到——

周師傅一臉苦色，用力舀了兩桶鹽鹵水提了起來，因為怕倒在附近會影響旁邊蒸發池裏曬的海水，幾個人還得來來回回給擔到海裏去倒。

開局不利，一向信奉好兆頭的一眾大燕人頓時都有些灰了臉。

辛螺覺得這是正常的，可是他們不知道啊。他們只看到辛苦建了鹽田，可是眼瞅著要出鹽了，卻出的是廢鹽，今後……還會不會再廢呢？

再是天風日力曬鹽，也是需要人工，更何況如果出不了鹽，他們在這裏的辛苦還有什麽意義？

第一次沒成功，讓大家很受打擊，瞧著大家氣氛都有些沈悶，辛螺有心想說兩句，想了想又閉上了嘴；沒出實物之間，光靠她空口說的，大家也只會半信半疑，還是等曬出了鹽再說吧。

倒是林展對“粥發”很感興趣：“前兩天是吹過西南風，溫度稍微降了一點兒，也不是很明顯，沒想到對曬鹽倒是影響這麽大。辛峒主知道為什麽會這樣嗎？”

因為溫度不同，結晶產生不同的化學反應，析出的物質就不同……辛螺沒法兒跟林展解釋得太詳細，只能含糊著說了個大概。

林展卻是大感興趣，問了一陣後甚至還幫著出了個主意：“那可以在這結晶池這邊裝一個踩輪泵車，再挖一條排廢溝渠，到時把曬廢的鹽鹵泵出來，就比人工擔運方便快捷多了。”

跟在周師傅身後的幾名鹽工臉都黑了，只是當著林展的面不好說什麽，等他走遠了，一名年輕點的鹽工忍不住就嘟噥了出來：“還裝泵車呢，這要繼續壞下去——”

周師傅連忙瞪了那小夥子一眼；這些靠天吃飯的活計，都講究要個好兆頭、好口彩，現在第一趟開鍋已經壞了，這兆頭不好，可不能連個口彩都沒個好的。

想了又想，周師傅還是又跑去找了辛螺：“辛峒主，是不是不該給結晶池裏面兌上淡水？”

你想想，他們煮鹽的，都是要把水份給煮幹，哪裏還往裏面加水的？指不定就是因為加上那引來的淡水才壞了事。

辛螺搖了搖頭：“必須要兌淡水，這樣出鹽的品質才會更好。”

周師傅應了一聲，悶悶地嘆了一口氣，自個兒又去忙活去了。

看著那幾個垂頭喪氣的鹽工，辛螺心裏也有些發悶，只是這會兒她說什麽都沒有用，只有等下一次出了鹽，有了幹貨，什麽都不用說就能解決。

現在這一樁事，也只能暫時擱著了。辛螺揉了揉額頭，先去看蓮花港和荒嶺城防了。

蓮花港原本就是個天然港口，船塢泊位並不用愁，修整加建以後，倒也看著有模有樣，就連之後的運輸路線都已經留出來了。

就是荒嶺下的城墻，因為人力不足，如今進展很是緩慢。

邱順陪著辛螺逛了一圈，見她看著剛打出基腳的城墻不語，索性直言相告：“原本只以為依山築要塞堡壘就好，結果這計劃趕不上變化，只能在荒嶺山腳下另築城墻了。

辛峒主也知道，修築城墻可不是什麽一朝一夕之功，我們這裏帶來的人手本來就只有這麽多，還要修港口、鋪路，這進展實在是快不了什麽。”

邱順原本想著的，等豐谷鹽田這邊曬出了鹽，他可以用船運了鹽回去，另外再拉些民夫過來，但是碰上了那個什麽“粥發”，邱順自己心裏也沒了底，打算就先緊著現有的人手用著。

聽了邱順的解釋，辛螺也不好多說什麽：“前些時日麻煩邱管事了，一個人調度了這麽多事，樣樣都做得井井有條，真是讓人佩服；要不是陳先生也在這裏，我還真想挖挖你們陳家的墻腳了。”

這一番話說得好聽，等於是相當肯定了邱順的管事能力。

邱順在這鳥不拉屎的地方忙活了這麽些天，住的是臨時搭的小茅棚，連各種吃食都是從大燕那邊帶過來的。

要說條件艱苦，比起之前在大燕，這兒的條件那也確實是艱苦，但是這萬事從自己手中起始，這麽多工程一點點成型，而且還沒有人在上頭陰阻陽撓的，邱順倒也覺得日子還算舒心。

聽到辛螺說這話，邱順這心裏就更暢快了，就只一條，要是能早點產出鹽就好了！

似乎是猜到了邱順心裏在想什麽，辛螺笑了笑，接著說道：“我會在這裏住上幾天，等下一池鹽曬出來了再回去；要是再當甩手掌櫃，我怕邱管事的胡子都會急得捋斷幾根。”

這話說得不軟不硬的；邱順訕訕笑了笑，心裏也稍微有了些底：“畢竟都是辛峒主指點著做的這些事，辛峒主能夠在這裏多留些時日，多指點指點他們做事，大家心裏也更有底氣些。”

辛螺微微一笑，點了點頭，等邱順走了，才輕輕吐了一口氣。她心裏也明白，陳家一族動用了這麽大的力量，不就是看著豐谷鹽田嗎？

要是豐谷鹽田產不了鹽，陳家一族的巨大投資就打了水漂，這些在建的項目馬上就會停建，後續會發生些什麽也說不清楚的。

而且邱管事作為一個大管事，首當其沖會受到責難，心裏擔心也是正常的；哪怕陳延陵是陳家自己的子弟，只怕回去後也會——

發頂突然被人輕輕摸了摸，像是順毛一樣，辛螺詫異擡起頭來，卻對上了陳延陵那雙認真的眼：“辛螺，我信你！”

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