第二八二章 醬菜
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兩孩子手腳都麻利，幹活也仔細，蘇妍對他們很滿意，上一世，就是她最滿意的徒弟，這一世也不差，就是沒人悉心教導，不然說不定這兩孩子真能成事。
過來的時候沒想到，要是當時知道就帶在身邊教導，估計也不會學什麽醬菜了。
一大堆的黃瓜很快就洗幹凈，切好，曬了起來，半個時辰翻動一次，接下來的時間，就是配醬料湯了，廚房裏，蘇妍不動手，指揮著他倆幹。
“精點心，怎麽做記在腦子裏，別忘了，回頭我要考你們，要是敢忘了，扣工錢”
“知道了東家”
這次教的是醬黃瓜，帶辣味的，醬油是經過油鹵過的，特別的香，裏面還有各種調料，這香味飄出廚房，整個院子裏的都是，聞得家裏人直問，“哎呦，好香，這是做的啥？”
“嘿嘿，這東西要過幾天才能吃，先不說”
“這麽神秘啊？”
“那是”
醬湯鹵好後，就涼著，這邊不停的翻動著黃瓜條，直到半幹，然後碼到控幹水的陶罐裏，五斤一個罐的陶罐，整整碼了三個罐子，看來上午收的真不少。
把醬湯挨著倒進去，用一塊洗幹凈的鵝卵石壓上，把罐子密封住，一絲空氣都不能透，就算是完工了，象這樣的只需要腌個三五天就可以吃了。
象蘿蔔，洋姜，豆子，蒜等都可以，不一定要鹵，還可以用鹽腌制過後，再用調料進行二次加工，特別的好吃，蘇妍就打算把這門手藝教給他們家。
姐弟倆晚上回家後，累的不行，吃了飯把今天一天的事跟家裏人一說，家裏人都激動的不行，他們不敢相信，“東家小小姐真的教你們腌醬菜?”
“是啊，還讓我們必須記住，還說記不住就扣我們工錢”
“你們呀，真是傻，你們知道不知道，她這是有意教你們一門手藝，這工錢咱家不能要，你們跟著東家好好學手藝知道不？她怎麽教你們，你們就怎麽學，切不可貪玩”
“知道爹”一家人都不知道說什麽好了，他們是知道村裏人好多人賣小吃的，這手藝都是來自張家，說是張家老大看村裏人可憐才給的配方，現在他們知道了，這張家的配方，應該是來自這位小小姐。
畢竟這張家自從有了小小姐出現，才發的家，是不是小小姐看他們家過的不容易，心軟才這樣變得法的教孩子？
總之是件大好事，第二天姐弟倆來了以後，更是用心的學習起來，他們都想讓自己家富起來，所以就更加賣力，尤其是每個步驟學的也更用心了。
天氣好的時候，蘇妍就指揮著他們做醬菜，天氣不好的時候，就教他們認認字，不會寫沒關系，認字就好，她沒那個時間等著他們學會寫字。
並且教他們，什麽樣的菜怎麽腌制，不一定非得醬菜，象大白菜，長豆角這些，可以做成泡菜，酸酸的辣辣的，很開喟，老小都愛吃，尤其是孕婦。
另外，還教他們怎麽計算縮水率，這樣將來去賣的時候，可以根據這個定價錢，當然也有簡便的方法，就是計算成本，有了成本，再根據這個看看賣多少錢合適，再看看人們心底能承受的價錢。
還教給他們怎麽賣貨，但這些目前還是紙上談兵，一切還要實際操作。
五天後，第一批醬黃瓜出來了，蘇妍讓他們打開第一個罐子，用幹的筷子撈出一盤來，然後讓大家試吃，老大老二聽聞後也回來專門試吃。
他們一個一個吃著醬香帶辣味的黃瓜，都點點頭，“不錯，這香味濃厚，黃瓜清脆，辣辣的，越吃越想吃”
“呵呵，咱家有豆制品就可以了，太多品種也忙不過來，我打算這個讓向家人來做，”
“嗯嗯，向家人的人品不錯，”
“大哥，你去作坊把他們兩口子喊來吧，今天我就把這事交待他們，這第一批醬菜出來了，開壇就得賣出去，不然過兩天就會壞掉的，順便跟他們談談別的事”
“好，我馬上就去喊他們”，“大哥，我去吧，”小五小跑著就去了作坊，幾個人從廚房子拿了饅頭出來，就著這個醬黃瓜，一口氣一人吃了一個，包括這姐弟倆。
“這可真是太好吃了，真下飯，不知道還有沒有別的菜？”
“有，但是今天就開封這個，黃瓜是最好腌制的，但也是最愛壞的，不能時間太長”
外面跑步聲傳來，小五在前面，後面跟著向家的兩口子，都是小跑著過來的，一到院子就呼哧呼哧的，喝了一杯綠豆湯，才好一點。
“東家，您找我們”
“嗯，是我小妹找你們，”
蘇妍坐著沒起身，“都坐吧，你們站著，我還得擡著頭跟你們說話，我這身子也不舒服，就不起身了”
“嗳嗳”，院子裏十來口人，都坐了下來，“這事呢，一早我就計劃好了的，咱村的人都不錯，我也有心讓全村人都富起來，當然，這得有個領頭人，你們向家呢在村裏的口脾不錯，我就選了你們一家，”
向名立兩口子緊張的看著蘇妍，“小小姐您只管吩咐，”
“嗯，我手裏有醬菜的配方，這段時間也教了他們兩個不少東西，我打算把醬菜生意交給你們家，你們有信心做好做大不？”
兩人互相看了看，“這個，我們還不知道醬菜是啥？”
蘇妍指著桌子上的那一盤菜，“自己嘗嘗，那邊是你們孩子的筷子，嘗完再回答我”
兩人小心的拿著筷子，夾了一根放在嘴裏，吃的真小心，可是越吃心裏越驚，一起擡起頭，“這醬菜真是太好吃了，要是家裏來個人，都可以當下酒菜了”
“嗯，這醬菜還不只這一種，當然也不只有醬菜，還有別的泡，具體的泡制方法，我會一步一步教你們，所以你們有沒有信心，把醬菜生意做好做大？”
“有，”兩人不約而同，“嗯，這醬菜廠，投資不了什麽本錢，什麽菜下來腌制什麽菜，我有兩個條件，你們要是答應，我就交給你們”
“小小姐請說”
“第一，我要這醬菜廠的二成利潤給張家，第二，用工要緊著咱們泥樹村的人”
“就這？”
“嗯”
“這，這怎麽好呢，怎麽只能給你們二成，”
“我們張家也不貪心，畢竟我們什麽也不做，只抽二成利潤，也算是可以了，你們要是同意，我就讓我哥起個文書，然後你們打個借條，讓我哥從帳上支一百兩銀子，給你們做本錢，也弄個作坊，你看如何？”
“好，我們沒意見，東家人好，我們相信東家”
蘇妍一扭身，看看小五，“五哥，文書交給你了，大哥，一會兒你來簽，我只是中間人”
這時的張燦他們都鼻子一酸，還是他家的小妹好，幹啥事都想著她家，雖然只抽兩成，但這醬菜廠要是生意擴大了，二成也是有不少錢呢。
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過來的時候沒想到，要是當時知道就帶在身邊教導，估計也不會學什麽醬菜了。
一大堆的黃瓜很快就洗幹凈，切好，曬了起來，半個時辰翻動一次，接下來的時間，就是配醬料湯了，廚房裏，蘇妍不動手，指揮著他倆幹。
“精點心，怎麽做記在腦子裏，別忘了，回頭我要考你們，要是敢忘了，扣工錢”
“知道了東家”
這次教的是醬黃瓜，帶辣味的，醬油是經過油鹵過的，特別的香，裏面還有各種調料，這香味飄出廚房，整個院子裏的都是，聞得家裏人直問，“哎呦，好香，這是做的啥？”
“嘿嘿，這東西要過幾天才能吃，先不說”
“這麽神秘啊？”
“那是”
醬湯鹵好後，就涼著，這邊不停的翻動著黃瓜條，直到半幹，然後碼到控幹水的陶罐裏，五斤一個罐的陶罐，整整碼了三個罐子，看來上午收的真不少。
把醬湯挨著倒進去，用一塊洗幹凈的鵝卵石壓上，把罐子密封住，一絲空氣都不能透，就算是完工了，象這樣的只需要腌個三五天就可以吃了。
象蘿蔔，洋姜，豆子，蒜等都可以，不一定要鹵，還可以用鹽腌制過後，再用調料進行二次加工，特別的好吃，蘇妍就打算把這門手藝教給他們家。
姐弟倆晚上回家後，累的不行，吃了飯把今天一天的事跟家裏人一說，家裏人都激動的不行，他們不敢相信，“東家小小姐真的教你們腌醬菜?”
“是啊，還讓我們必須記住，還說記不住就扣我們工錢”
“你們呀，真是傻，你們知道不知道，她這是有意教你們一門手藝，這工錢咱家不能要，你們跟著東家好好學手藝知道不？她怎麽教你們，你們就怎麽學，切不可貪玩”
“知道爹”一家人都不知道說什麽好了，他們是知道村裏人好多人賣小吃的，這手藝都是來自張家，說是張家老大看村裏人可憐才給的配方，現在他們知道了，這張家的配方，應該是來自這位小小姐。
畢竟這張家自從有了小小姐出現，才發的家，是不是小小姐看他們家過的不容易，心軟才這樣變得法的教孩子？
總之是件大好事，第二天姐弟倆來了以後，更是用心的學習起來，他們都想讓自己家富起來，所以就更加賣力，尤其是每個步驟學的也更用心了。
天氣好的時候，蘇妍就指揮著他們做醬菜，天氣不好的時候，就教他們認認字，不會寫沒關系，認字就好，她沒那個時間等著他們學會寫字。
並且教他們，什麽樣的菜怎麽腌制，不一定非得醬菜，象大白菜，長豆角這些，可以做成泡菜，酸酸的辣辣的，很開喟，老小都愛吃，尤其是孕婦。
另外，還教他們怎麽計算縮水率，這樣將來去賣的時候，可以根據這個定價錢，當然也有簡便的方法，就是計算成本，有了成本，再根據這個看看賣多少錢合適，再看看人們心底能承受的價錢。
還教給他們怎麽賣貨，但這些目前還是紙上談兵，一切還要實際操作。
五天後，第一批醬黃瓜出來了，蘇妍讓他們打開第一個罐子，用幹的筷子撈出一盤來，然後讓大家試吃，老大老二聽聞後也回來專門試吃。
他們一個一個吃著醬香帶辣味的黃瓜，都點點頭，“不錯，這香味濃厚，黃瓜清脆，辣辣的，越吃越想吃”
“呵呵，咱家有豆制品就可以了，太多品種也忙不過來，我打算這個讓向家人來做，”
“嗯嗯，向家人的人品不錯，”
“大哥，你去作坊把他們兩口子喊來吧，今天我就把這事交待他們，這第一批醬菜出來了，開壇就得賣出去，不然過兩天就會壞掉的，順便跟他們談談別的事”
“好，我馬上就去喊他們”，“大哥，我去吧，”小五小跑著就去了作坊，幾個人從廚房子拿了饅頭出來，就著這個醬黃瓜，一口氣一人吃了一個，包括這姐弟倆。
“這可真是太好吃了，真下飯，不知道還有沒有別的菜？”
“有，但是今天就開封這個，黃瓜是最好腌制的，但也是最愛壞的，不能時間太長”
外面跑步聲傳來，小五在前面，後面跟著向家的兩口子，都是小跑著過來的，一到院子就呼哧呼哧的，喝了一杯綠豆湯，才好一點。
“東家，您找我們”
“嗯，是我小妹找你們，”
蘇妍坐著沒起身，“都坐吧，你們站著，我還得擡著頭跟你們說話，我這身子也不舒服，就不起身了”
“嗳嗳”，院子裏十來口人，都坐了下來，“這事呢，一早我就計劃好了的，咱村的人都不錯，我也有心讓全村人都富起來，當然，這得有個領頭人，你們向家呢在村裏的口脾不錯，我就選了你們一家，”
向名立兩口子緊張的看著蘇妍，“小小姐您只管吩咐，”
“嗯，我手裏有醬菜的配方，這段時間也教了他們兩個不少東西，我打算把醬菜生意交給你們家，你們有信心做好做大不？”
兩人互相看了看，“這個，我們還不知道醬菜是啥？”
蘇妍指著桌子上的那一盤菜，“自己嘗嘗，那邊是你們孩子的筷子，嘗完再回答我”
兩人小心的拿著筷子，夾了一根放在嘴裏，吃的真小心，可是越吃心裏越驚，一起擡起頭，“這醬菜真是太好吃了，要是家裏來個人，都可以當下酒菜了”
“嗯，這醬菜還不只這一種，當然也不只有醬菜，還有別的泡，具體的泡制方法，我會一步一步教你們，所以你們有沒有信心，把醬菜生意做好做大？”
“有，”兩人不約而同，“嗯，這醬菜廠，投資不了什麽本錢，什麽菜下來腌制什麽菜，我有兩個條件，你們要是答應，我就交給你們”
“小小姐請說”
“第一，我要這醬菜廠的二成利潤給張家，第二，用工要緊著咱們泥樹村的人”
“就這？”
“嗯”
“這，這怎麽好呢，怎麽只能給你們二成，”
“我們張家也不貪心，畢竟我們什麽也不做，只抽二成利潤，也算是可以了，你們要是同意，我就讓我哥起個文書，然後你們打個借條，讓我哥從帳上支一百兩銀子，給你們做本錢，也弄個作坊，你看如何？”
“好，我們沒意見，東家人好，我們相信東家”
蘇妍一扭身，看看小五，“五哥，文書交給你了，大哥，一會兒你來簽，我只是中間人”
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