第六十章
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謝嘉音決定不理這個家夥了！
見謝嘉音要走，墨修辰拉住她，笑道：“別走啊！今天想不想出去？我帶你去鎮上逛逛？”
謝嘉音腳步頓住了，回頭看他。
墨修辰笑了，他就知道，這丫頭最近幾天被楊氏拘在家裏，已經憋壞了，這個時候，肯定非常想出去。
“我帶你去青雲樓一趟，你去賣幾份菜譜，然後咱們去打聽打聽一下宅子，在鎮上買個院子，你將來做什麽，要是不方便在家裏做，就可以去鎮上的院子裏做，你大哥二哥平常也可以住在那裏。”
謝嘉音心動了，她確實想在鎮上買個宅子，大哥二哥一直在雲山書院讀書，租住的小院子太小太小，她想給他們換一個大的。
謝家這邊確實有很多不方便的地方，鎮上要是有院子，那當然最好了！
“行！我現在就去跟娘說！”
謝嘉音腳步歡快的跑了！
謝嘉音只是說去鎮上買點兒食材回來做給謝嘉恒吃，再加上有墨修辰陪著，楊氏便答應了！
兩人很快便來到了鎮上。
到了青雲樓，劉掌櫃親自接待，“主子！主母！”
謝嘉音挑了挑眉，看向墨修辰，墨修辰笑道：“我已經讓習凜通知過他了，以後，你要是有什麽事兒，可以直接來找他，青山鎮這一帶，甚至是朝陽縣，他都熟！”
劉掌櫃連忙向謝嘉音拱手行禮，“屬下以後，任憑主母差遣！”
謝嘉音有點兒不習慣這稱呼，笑道：“你叫我謝小姐就行了，以後若是在外面，也可以直接叫我名字！”
這裏是古代，尊卑等級十分的嚴苛，這劉掌櫃顯然是墨修辰的人，她若是嫁給了墨修辰，便自然是他的女主子！
謝嘉音也沒想著要跟他成為朋友什麽的，因為在這樣等級森嚴的古代，這幾乎是不可能的事情。
劉掌櫃點頭道：“是！”
這個時候還是上午，午飯時間還沒到，青雲樓並不算太忙碌，墨修辰看了看，道：“帶我們去小廚房，還有，把你這裏的大廚都帶來，王妃要教他們做幾道菜，這些菜在青雲樓推出後，單獨做賬，盈利分王妃一半，成本從我們這邊出。”
“是！”
對於墨修辰的話，劉掌櫃沒有任何異議。
青雲樓是青山鎮最大最高檔的酒樓，來這裏吃飯的人，不乏一些豪門大族子弟，所以某些特別的貴客，或者是特別珍稀的菜肴之類的，會在小廚房做。
小廚房雖然叫小廚房，但地方也不小，廚房裏只有一位大廚，還有兩個打雜的。
劉掌櫃把大廚房那邊的三個大廚也給叫過來了，謝嘉音見人到齊了，便從墨修辰的手裏將小籃子拿過來，掀開上面的花布，裏面的東西便顯露出來。
裏頭有三條黑魚，兩條草魚，兩條鯽魚，謝嘉音道：“找個人去把這魚清理幹凈，待會兒要用！”
看到魚，在場的人，除了墨修辰跟謝嘉音，剩下的人全楞了！
“這……魚？謝小姐要做魚？”劉掌櫃驚訝不已。
這也不能怪他，畢竟大景朝根本就沒人吃魚，這東西做出來一股子土腥味，要不是餓極了的人，根本就不會去吃。
墨修辰板著臉道：“不必懷疑，讓你們做什麽就做什麽，待會兒菜做出來了，你自然就知道了！”
劉掌櫃嚇得不敢再多問了，“是！”
一個打雜的人將黑魚接了過去，謝嘉音準備先做一份紅燒肉。
這可是非常普及同時又非常有名的菜啊！
五花肉這廚房裏就有，謝嘉音拿過來清洗幹凈切成小塊，等火燒上來了，便開始做。
當大家看到她把那油膩膩的肉放進糖水裏的時候，無不吃驚的瞪大眼睛，完全搞不明白這姑娘到底在搞什麽鬼，可是很快，當那香味傳出來的時候，幾位大廚紛紛楞了！
幾人就是幹這行的人，鼻子都相當靈敏，光聞著這味兒，他們就知道，這菜的味道絕不會差了！
謝嘉音道：“這叫紅燒肉，其實做法還是很簡單的，用的都是大家常見的調料，我只做一遍，你們看仔細了。”
“關於這調料的量，你們都是這方面的行家，看看這五花肉的量，我想心裏也就有數了，待會兒動手練練，也就不成問題了。”
紅燒肉很快出鍋，謝嘉音道：“你們嘗嘗！”
四個大廚跟劉掌櫃連忙拿了筷子去嘗，紅燒肉入口即化，肥而不膩，幾個大廚吃了以後，感覺這紅燒肉簡直絕了！
“這……老劉啊！這簡直絕了，我還是第一次知道，這肉還能加糖做成甜的，問題是還這麽好吃，味道一點兒也不怪異！”
“是啊是啊！姑娘真是好手藝啊！”
“這要是在青雲樓推出，肯定會很受歡迎的。”
劉掌櫃激動的不行，“待會兒你們幾個趕緊練練手，要是能做出來，那今天中午咱們就向客人推出。”
幾個大廚紛紛點頭。
這些人，還真是行動派！
這個時候，魚早已經清洗好了，謝嘉音道：“很多人嫌棄魚太腥，是因為魚有魚腥線，做魚之前先把魚腥線剔除，然後再做，魚腥味就會小很多。”
謝嘉音給他們示範了一下去除魚腥線的辦法，幾個大廚都眼睛一眨不眨的看著。
其實大景朝的人之所以嫌棄魚不好吃，更多的還是因為他們不會做，調料上就有問題。
這裏很多在現代用於做菜的調料，都是做藥用的，很少有人用他們來燒菜，比如這生姜！
生姜用來驅寒，藥用，大家都知道，但做菜的時候卻不知道要放，甚至種植生姜的人都很少。謝嘉音之前做菜放的生姜，一部分是空間裏的，還有一部分，還是因為謝冬長年生病，身體虛弱，容易著涼，才一直備著的。
很多人家，家裏根本就沒有生姜！
“魚有很多種做法，並且不同的魚用不同的方法做，會有不一樣的滋味，這些大部分跟平時做菜都是相通的，我依舊只做一遍，你們可看好了！”
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見謝嘉音要走，墨修辰拉住她，笑道：“別走啊！今天想不想出去？我帶你去鎮上逛逛？”
謝嘉音腳步頓住了，回頭看他。
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“我帶你去青雲樓一趟，你去賣幾份菜譜，然後咱們去打聽打聽一下宅子，在鎮上買個院子，你將來做什麽，要是不方便在家裏做，就可以去鎮上的院子裏做，你大哥二哥平常也可以住在那裏。”
謝嘉音心動了，她確實想在鎮上買個宅子，大哥二哥一直在雲山書院讀書，租住的小院子太小太小，她想給他們換一個大的。
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謝嘉音只是說去鎮上買點兒食材回來做給謝嘉恒吃，再加上有墨修辰陪著，楊氏便答應了！
兩人很快便來到了鎮上。
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劉掌櫃連忙向謝嘉音拱手行禮，“屬下以後，任憑主母差遣！”
謝嘉音有點兒不習慣這稱呼，笑道：“你叫我謝小姐就行了，以後若是在外面，也可以直接叫我名字！”
這裏是古代，尊卑等級十分的嚴苛，這劉掌櫃顯然是墨修辰的人，她若是嫁給了墨修辰，便自然是他的女主子！
謝嘉音也沒想著要跟他成為朋友什麽的，因為在這樣等級森嚴的古代，這幾乎是不可能的事情。
劉掌櫃點頭道：“是！”
這個時候還是上午，午飯時間還沒到，青雲樓並不算太忙碌，墨修辰看了看，道：“帶我們去小廚房，還有，把你這裏的大廚都帶來，王妃要教他們做幾道菜，這些菜在青雲樓推出後，單獨做賬，盈利分王妃一半，成本從我們這邊出。”
“是！”
對於墨修辰的話，劉掌櫃沒有任何異議。
青雲樓是青山鎮最大最高檔的酒樓，來這裏吃飯的人，不乏一些豪門大族子弟，所以某些特別的貴客，或者是特別珍稀的菜肴之類的，會在小廚房做。
小廚房雖然叫小廚房，但地方也不小，廚房裏只有一位大廚，還有兩個打雜的。
劉掌櫃把大廚房那邊的三個大廚也給叫過來了，謝嘉音見人到齊了，便從墨修辰的手裏將小籃子拿過來，掀開上面的花布，裏面的東西便顯露出來。
裏頭有三條黑魚，兩條草魚，兩條鯽魚，謝嘉音道：“找個人去把這魚清理幹凈，待會兒要用！”
看到魚，在場的人，除了墨修辰跟謝嘉音，剩下的人全楞了！
“這……魚？謝小姐要做魚？”劉掌櫃驚訝不已。
這也不能怪他，畢竟大景朝根本就沒人吃魚，這東西做出來一股子土腥味，要不是餓極了的人，根本就不會去吃。
墨修辰板著臉道：“不必懷疑，讓你們做什麽就做什麽，待會兒菜做出來了，你自然就知道了！”
劉掌櫃嚇得不敢再多問了，“是！”
一個打雜的人將黑魚接了過去，謝嘉音準備先做一份紅燒肉。
這可是非常普及同時又非常有名的菜啊！
五花肉這廚房裏就有，謝嘉音拿過來清洗幹凈切成小塊，等火燒上來了，便開始做。
當大家看到她把那油膩膩的肉放進糖水裏的時候，無不吃驚的瞪大眼睛，完全搞不明白這姑娘到底在搞什麽鬼，可是很快，當那香味傳出來的時候，幾位大廚紛紛楞了！
幾人就是幹這行的人，鼻子都相當靈敏，光聞著這味兒，他們就知道，這菜的味道絕不會差了！
謝嘉音道：“這叫紅燒肉，其實做法還是很簡單的，用的都是大家常見的調料，我只做一遍，你們看仔細了。”
“關於這調料的量，你們都是這方面的行家，看看這五花肉的量，我想心裏也就有數了，待會兒動手練練，也就不成問題了。”
紅燒肉很快出鍋，謝嘉音道：“你們嘗嘗！”
四個大廚跟劉掌櫃連忙拿了筷子去嘗，紅燒肉入口即化，肥而不膩，幾個大廚吃了以後，感覺這紅燒肉簡直絕了！
“這……老劉啊！這簡直絕了，我還是第一次知道，這肉還能加糖做成甜的，問題是還這麽好吃，味道一點兒也不怪異！”
“是啊是啊！姑娘真是好手藝啊！”
“這要是在青雲樓推出，肯定會很受歡迎的。”
劉掌櫃激動的不行，“待會兒你們幾個趕緊練練手，要是能做出來，那今天中午咱們就向客人推出。”
幾個大廚紛紛點頭。
這些人，還真是行動派！
這個時候，魚早已經清洗好了，謝嘉音道：“很多人嫌棄魚太腥，是因為魚有魚腥線，做魚之前先把魚腥線剔除，然後再做，魚腥味就會小很多。”
謝嘉音給他們示範了一下去除魚腥線的辦法，幾個大廚都眼睛一眨不眨的看著。
其實大景朝的人之所以嫌棄魚不好吃，更多的還是因為他們不會做，調料上就有問題。
這裏很多在現代用於做菜的調料，都是做藥用的，很少有人用他們來燒菜，比如這生姜！
生姜用來驅寒，藥用，大家都知道，但做菜的時候卻不知道要放，甚至種植生姜的人都很少。謝嘉音之前做菜放的生姜，一部分是空間裏的，還有一部分，還是因為謝冬長年生病，身體虛弱，容易著涼，才一直備著的。
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