待剝了一大盆花生仁後，慕君拍拍手，轉身附在映荷耳邊說了幾句，兩個丫頭便端著花生鉆進竈房。

不一會，竈房裏就傳來了陣陣香味，原來是在炒花生。

小慕蘭也鬧著要進去，奶奶怕小慕蘭燙著，就領著她出去玩了。

這邊慕君和映荷兩人在竈房忙的滿頭大汗，映荷燒火，慕君一個人看兩口鍋。

一口鍋裏是去了紅衣，切碎的花生仁，需不停的翻炒；另一個鍋裏熬著糖稀，也要時不時的攪拌。

很快，炒花生發出陣陣酥香，那邊糖稀也熬成金黃色，能粘住竹筷了。

慕君盛出花生，倒入糖稀內，用竹筷不停的翻攪，讓糖和花生攪拌均勻。

最後盛出，用兩塊竹砧板按壓緊實，趁熱切成指頭大小，再等它自然變涼。透明的糖漿裹著花生碎，整整齊齊的一長條，怪好看的。

映荷看著金黃的花生酥，用手指捏起一塊，輕咬一口。

花生香味濃郁，包裹在上面的糖漿清甜，入口即化，沖淡了花生的膩，只覺得滿口香。一口下去，又酥又脆，映荷忍不住又吃了一口。

慕君看映荷的表情，知道這花生酥是做成了。

果然，這花生酥可謂老少鹹宜。

除了夏奶奶牙口不好，吃不得硬的，上至爺爺，下至小慕蘭，所有人都愛吃。趕回來吃午飯的夏雲崢，吃了好幾塊，臨出門還用荷葉包一把放在懷裏，說要帶到學堂吃。

歇過午後，慕君又來到竈房，想做一些夏奶奶也能吃的小零嘴。

她先將花生放在石臼中搗碎，然後加入糯米粉，水和少許白糖，攪成粘稠的糊狀。

慕君本想用手捏出個小兔子，可捏了半天也捏不好。

這時映荷進來取熱水，自告奮勇地要幫忙，三下兩下就捏成了，還壓了兩顆小紅豆做眼睛，栩栩如生。

兩個人童心大發，玩了起來。

慕君繼續努力，終於捏成了個小狗，憨態可掬，自己覺得滿意。

再看映荷，面前已經擺了一排，有兔子，有雞，還有荷花。慕君自嘲笑了笑，直誇映荷手巧，自嘆不如。

兩人把捏好的糕上屜，守在竈邊，大火蒸了一刻鐘。

慕君掀開蓋子，水霧散去的那一刻，映荷忍不住掩嘴笑起來。慕君朝裏面一看，小臉就垮下來了。

自己捏的小狗不知怎的，已經趴下去了，肚子蒸的老大，四肢卻變短變粗，哪裏還有原來的樣子。

而映荷捏的呢，鼻子是鼻子，眼睛是眼睛，一個個整齊的很呢。

“沒事的，表姐，多做幾次就好了。”映荷心裏是有幾分得意的，忍著笑意安慰慕君。

外面夏奶奶和夏慕蘭也起來了，看到慕君和映荷端出來的花生糕，都很感興趣。只見一塊塊花生糕半透明，散發著糯米特有的甜香。

小慕蘭一個一個數著：“這是大公雞，這是小兔子，這是荷花花，這是胖烏龜……”

話音未落，映荷又忍不住笑了起來，這回連慕君自己也笑了。

夏奶奶夾起那只“烏龜”，嘗了一口，酥香綿軟，口感細膩豐富，還十分彈牙。不由得連連說道：“唔，我老婆子吃這個最合適不過了……”

到了晚間，夏於氏和夏婉娘回來了，嘗了慕君做的零嘴，也連誇好吃。

夏婉娘聽說家裏花生大豐收，吃都吃不完，說道自己也有個做花生的方子，還是在中都城學的。

翌日，夏婉娘早早起身，卻不想夏慕君早已在院中候著了，笑吟吟地說要幫姑姑的忙。婉娘心嘆：真是個體貼的姑娘，哪像自家女兒，還在賴床。

夏婉娘取出泡了一晚的花生仁，剝去紅衣，倒入自家的小石磨上，慕君自告奮勇來推石碾。

重重的石碾壓過，幾圈下來，鮮嫩的花生仁迸裂，流出淡黃汁液。

夏婉娘在一旁，時不時用葫蘆瓢加些清水，混合著花生汁液，一起順著石磨上的石槽滴到下面的木桶內。

用凈紗布蒙在木盆上，將花生汁倒進去過濾出清汁，加入等量的面粉，攪拌均勻。

然後倒入鍋內，大火燒開，用竹漏勺撇去浮沫，再轉小火熬，直到出現一層豆皮就可以停火了。

夏婉娘倒出白醋，兌入等量的清水，待花生汁稍涼一點就緩緩倒入，還要一邊慢慢攪動。

隨著醋水的加入，本來澄清的花生汁中慢慢析出奶白色的絮狀物，和水分離開來，原來這個就叫豆花。

夏婉娘吩咐慕君準備好三寸深的木盤，將豆花和析出來的水一起倒入。

蒙上凈紗布，再蓋一塊竹砧板，上面還要壓幾塊大石頭，剩下的就是等它成型了。

慕君看著石磨上的花生渣，想著倒掉可惜，靈機一動，可以拿來做餅啊。

她把花生渣掃入木盆內，加入少許面粉，鹽，蔥花，和胡蘿蔔丁。再打幾個雞蛋進去，和勻，直到能用手捏成團，再壓成小餅狀。

待鍋燒熱後，刷上薄薄一層油，把渣餅貼上去，小火慢慢烘至金黃色就可以出鍋了。那邊姑姑一早開始煮的粟米稀飯也好了，散發著陣陣米香。

這時家人也都陸續起身了，慕君麻利的切了幾樣小菜，拌上香油，端了出去。

夏婉娘則揭開木板，鏟出已經成型的花生豆腐，切成小塊，撒點鹽，炒了蒜末和姜絲的料汁澆上去，也端了出來。

桌上，眾人吃了這嫩生生的花生豆腐，都讚不絕口。

“比黃豆豆腐更緊實綿密，更彈牙，也更爽滑。花生香氣濃郁，微酸若甜，生吃也沒有豆腥。好吃，好吃……”爹爹看來是十分中意這樣涼菜。

“這花生渣餅也不錯，外層焦香，裏層軟糯，要是加點肉進去就更香了……”夏雲崢一邊吃，一邊說。

“大早上哪來的肉，也不見你起來炒，好吃懶做的東西！”

爹爹作勢要拿筷子敲他，夏雲崢趕緊端起碗跑到夏慕君身後躲起來。

“哎，哎，你好好吃飯，還要去學堂呢……”慕君看著猴子似的雲崢，生怕他把稀飯撒到自己頭上，這種事他可沒少幹。

映荷看著舅舅一家人其樂融融，熱熱鬧鬧的樣子，心中卻有幾分酸楚。一想到自己爹爹，更是忍不住，忙背過身去，輕輕擦了擦眼睛。

夏婉娘將這一幕看在眼裏，心知女兒所想，可也十分無奈，只能在心中嘆息一聲。

本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）