第86章
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江秋月燒了鍋熱水,把彭敬業從山上打的野雞宰殺清理幹凈,兔子的話先把兔皮剝下來晾曬,到冬天做個耳暖圍脖。
“好看嗎?”彭敬業低沈的聲音在身後響起。
江秋月轉過頭去,發現他竟然直接穿著那身新秋衣秋褲出來了。
“好看好看,穿上舒適不舒適啊?”江秋月噗嗤笑道。
彭敬業滿意地點頭,當然舒適啊,對象做的,還是柔軟的棉布料,貼身穿可舒服了。
江秋月仔細打量了下,見沒什麽需要修改的地方,讓他趕緊回去把外面的衣裳穿上。
這會功夫,她已經把手上的一雞一兔洗好掛在晾衣繩上,開始在院裏搭個土竈,將鐵鍋搬出來放上去,彭敬業穿好衣服出來看到了,立馬上前幫忙搬鍋和案板,問她要做什麽。
江秋月想把生油過一下熱鍋,順便炸點肉丸子,彭敬業聽說要做新的吃食,就在一旁幫忙燒火遞東西。
之前吃的一直是花生油和芝麻油,那兩個能生吃,這次要吃菜籽油,就需要過一下熱鍋了,不然有股子油腥味,過鍋成熟油吃著香。
江秋月的補貼中,每個月有半斤食油和二兩香油,攢了幾次被她全換成了菜籽油,拎出來有一小塑料桶。
工具全都擺好後,江秋月擦把汗,先洗了幾根黃瓜,讓彭敬業墊肚子。
小菜園裏上次種下的菜基本可以吃了,應付兩個人的蔬菜需求量完全足夠,而且彭敬業忙起來一般幾天才來一趟,不忙的時候就過來送東西蹭飯,無論是肉還是菜,都能供應上。
熱油鍋炸東西,江秋月還是第一次親自上手,以前上高中,老媽在竈上炸油條菜丸子饅頭片之類的,她打過下手。
油條那東西她不知道怎麽做,丸子好說,肉剃下來和菜剁碎,加上精細的紅薯粉和水,然後下手攪拌,握出一個個小圓團放著備用就好了。
七十年代榨出的菜籽油賣相沒有後世的好看,往鍋裏倒的時候能看出裏面有黑渣,但是真材實料沒得說,真正的油菜籽壓出的純油,不像後世的超市裏賣的那些,看起來清澈透亮,但是誰知道裏面到底加了什麽東西啊。
彭敬業把油燒熱,江秋月的丸子也準備好了,開始一個個往鍋裏下,滋滋的聲響頓時響個不停,食物的香氣蔓延開來。
“嘗嘗看鹹不鹹?”江秋月把剛炸好的肉丸子夾到碗裏,遞給彭敬業。
彭敬業也不嫌燙嘴,一口一個吃的歡,點頭支吾著說味道正好,又香又解饞。
江秋月抿嘴笑,肯定解饞啊,隊上有哪家跟她似的,一桶油下鍋專門炸丸子的,且炸的還是肉丸子?
好在彭敬業不覺得有什麽,不管她怎麽敗家,大力供應,不僅把津貼全交給她,平時來還時不時打點獵物拿些水果的,
江秋月慢慢被他慣的手裏寬泛起來,在人後時,吃的喝的不用再摳摳索索。
不過,江秋月心裏有分寸,自己一個人的時候就做的簡單,往往是彭敬業過來時才會大魚大肉的倒騰,她跟著吃點祭五臟廟,大多數進了彭敬業的肚子裏,或者之後給他帶走。
肉丸子炸好後,江秋月用小竹籃盛好,就放在彭敬業夠得著的手邊,先讓他吃個夠,然後開始做菜丸子。
菜丸子沒有肉的那麽講究,用的院裏種的豆角白菜青菜等蔬菜,切碎和玉米面打了一盆,就著熱油鍋炸了一饃筐子。
江秋月捏起一顆嘗了嘗,酥酥軟軟的,味道還不錯。她下鍋的時候控制了時間,將將炸出外面一層油皮,裏面的菜和面在油鍋的高溫下也熟了。
這樣的沒有肉丸子炸的實在,卻是現在大家一致的做法,為了省油。
熄了火後,江秋月趁著油鍋底,炒了兩盤小菜,給彭敬業做上一鍋豆角雞肉燜面,讓他吃著,她分出一碗油炸菜丸子送去隔壁大隊長家。
柳建國他們家正在吃飯,江秋月送丸子過去,柳蘭花一看就知道是熱油鍋炸的吃食,跟江秋月說,“剛才就聞到一鼻子的油香味,原來是江知青在過油鍋啊。”,推讓了兩下把碗接過去了。
江秋月抿嘴笑笑,向柳老太柳建國等人打過招呼,去西廂看看柳二媳婦,之前天陰下雨不消停,柳二媳婦腿腳有點腫,這兩天正躺床上休息。
見過了人,看她精神頭不錯,江秋月推說家裏還有人等著吃飯,就告辭離開。
柳蘭花笑的一臉理解的樣子,把碗還給她,裏面盛了滿滿的炒豆子,這是還禮。江秋月聞著豆香味兒,誇炒的好,她只會把豆子炒焦掉,浪費糧食。
從大隊長家回來,江秋月把炒豆子裝在小盤子裏當飯後零嘴,看到彭敬業特意給她留的半鍋面,不由笑道,“我吃丸子都吃飽了,吃不下面啦,你全部吃掉吧。”她知道他肯定還沒吃飽,平日的飯量在那兒呢。
玉米面和紅薯面兌成的二合面面條,其實被江秋月加了白面粉進去,揉成面團親手搟出來的面條子,一次做上幾斤晾曬好後能吃上一段時間。
彭敬業接著把剩下的也給解決了,最後抹著嘴巴說很有勁道,比做成湯面還好吃。
他們兩個都是北方人,相比於高粱米飯和白米飯,更傾向於吃面食,江秋月在分到的那袋高粱米吃完後就一直做面食了。
彭敬業最後把燜面吃光,肉丸子幹下去小半,還喝了半盆冬瓜湯,江秋月啃著丸子,上下仔細瞅瞅,郁悶地發現了一個問題。
“彭敬業同志,你是不是又長高了?”再長都快一米九了吧。
“嗯,營養跟得上,還能再長點。江秋月同志,你可得加把勁兒了。”彭敬業看著江秋月好不甘心的小表情,雙眸含笑地回道。
他對身高其實沒啥在意的,反正比對象高就行了,只不過對象郁悶不已的小模樣逗樂了他。
江秋月心中吐血,再長就不是最萌身高差了啊親。不過說的也是,她得真加把勁兒了。
看來她需要屯點大骨頭,趁著冬天補一補,來年長快點,不然連對象肩膀都夠不到了可咋整。
飯後,兩人收拾了鍋碗瓢盆,江秋月洗上一盤子野山楂和漿果開胃,跟彭敬業說起今年的冬天怎麽過的事。
現在秋季已經走到了尾巴梢,冬天快要來了,貓冬的吃喝穿用都要提前準備了,特別是如今物資匱乏,東西需要一點點慢慢攢起來,不然到時候大冬天的冰天雪地,再想要個什麽估計很難。
彭敬業以前有津貼和老營長等人的照顧,冬天不用餓肚子凍著人,根本沒註意過那些事,現在聽江秋月這樣一說,開始為她操心了。
“等我打回來幾只大的獵物做臘肉吧,還需要什麽都跟我說,我給你想法子弄來。”彭敬業環視了一圈小院子,對她保證道。
平時打的野雞野兔肉太少,燉著吃還好,做臘肉費勁。
江秋月掰著手指算了一下,糧食還有很多,這個不用再買了,而且年底還會發一波。
冬天取暖是個事兒,木柴需要垛上一兩垛,這個要到山上砍樹回來劈,靠她是不行的,必須男人來。
還有魚啊雞啊兔子之類的肉食是要屯一些的,做成腌肉熏肉臘肉魚幹,留著冬天燉湯吃火鍋,想到火鍋,蔬菜也要曬幹存儲起來,還有鹹菜,試著做上幾盆,到冬天那會兒下飯吃。
哦,對了,還有冬天的衣裳,棉襖羽絨圍巾手套帽子棉靴等等都要提前弄好了。
江秋月一件一件的數著說著貓冬前需要準備的東西,感覺自己變成了倉鼠,在入冬前瘋狂儲藏物資。
彭敬業靜靜地凝視著她,雙眸中帶著笑意,一邊將炒豆子往嘴裏撂吃的噴香,一邊看她坐在那裏不停地算著冬天需要的物資。
其實村裏面過冬就是垛點柴火燒炕,再準備點菜幹,然後專等著年底發糧發錢吃年豬,最多過年有糧有錢了準備點年貨,其他沒啥弄的。
江秋月是被之前幾個月的苦逼日子嚇怕了,想趁著入冬前山上田野裏物資豐富,好歹多屯點過個好冬天。
彭敬業隨著她,想要什麽就給她弄什麽,正好冬天時營子裏沒什麽任務,到時候就可以整天過來呆著了,他也算是提前準備好自己的口糧不是,想想心裏好期待。
稍後,彭敬業到了回去的時間,走前去找政委說點事,江秋月知道後分出一兜肉丸子菜丸子,讓他帶去給政委嘗鮮,剩下全部打包給他帶回去吃。
彭敬業微笑臉接過,出了門就拉開給政委的那兜丸子狂吃,等到了政委小院子門前的時候,裏面就剩下十來顆小菜丸子了,被他一本正經地遞給正主,面不改色地說特意省下給他送過來的。
政委盯著他還沒來得及擦的油嘴巴,和他夾在臂彎裏另一大包直冒香味兒的東西,真是信了他的邪!
不過,彭敬業之後遞上尋來的一包茶葉,政委立馬就喜笑顏開了。
江秋月尚且不知道彭敬業的小動作,她在他走後把院子收拾了一下,等到餵豬的時候,劉愛英準時過來了,她和她一起把豬餵了,然後說起送行的事。
工農兵大學已經開學了,村裏名額確定後,選上的人立刻就要去大學裏報到。錄取趙美麗他們的學校在省會原市,需要從蘭縣坐火車,盡快趕去那裏辦理入學手續。
柳建國這幾天就在給他們三個做臨行準備,開證明、買車票、換糧票等等麻煩事挺多。
“明天送行你去不去?”劉愛英吃著炒豆子問江秋月。
江秋月點頭,村裏人都去,知青們不去不好看。
她沈吟片刻,問起另一件事,“我聽說,去的人要準備點東西送上?”據說是習俗,算是給將要遠走求學的人湊路費,每個去送行的人給上一份心意。
劉愛英撇嘴,“隨便拿一點唄,出去了鐵定不會回來,還能指望人家還嗎。”
說了會兒話,兩人約定好,明早跟著村民們一起去村口看看。
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“好看嗎?”彭敬業低沈的聲音在身後響起。
江秋月轉過頭去,發現他竟然直接穿著那身新秋衣秋褲出來了。
“好看好看,穿上舒適不舒適啊?”江秋月噗嗤笑道。
彭敬業滿意地點頭,當然舒適啊,對象做的,還是柔軟的棉布料,貼身穿可舒服了。
江秋月仔細打量了下,見沒什麽需要修改的地方,讓他趕緊回去把外面的衣裳穿上。
這會功夫,她已經把手上的一雞一兔洗好掛在晾衣繩上,開始在院裏搭個土竈,將鐵鍋搬出來放上去,彭敬業穿好衣服出來看到了,立馬上前幫忙搬鍋和案板,問她要做什麽。
江秋月想把生油過一下熱鍋,順便炸點肉丸子,彭敬業聽說要做新的吃食,就在一旁幫忙燒火遞東西。
之前吃的一直是花生油和芝麻油,那兩個能生吃,這次要吃菜籽油,就需要過一下熱鍋了,不然有股子油腥味,過鍋成熟油吃著香。
江秋月的補貼中,每個月有半斤食油和二兩香油,攢了幾次被她全換成了菜籽油,拎出來有一小塑料桶。
工具全都擺好後,江秋月擦把汗,先洗了幾根黃瓜,讓彭敬業墊肚子。
小菜園裏上次種下的菜基本可以吃了,應付兩個人的蔬菜需求量完全足夠,而且彭敬業忙起來一般幾天才來一趟,不忙的時候就過來送東西蹭飯,無論是肉還是菜,都能供應上。
熱油鍋炸東西,江秋月還是第一次親自上手,以前上高中,老媽在竈上炸油條菜丸子饅頭片之類的,她打過下手。
油條那東西她不知道怎麽做,丸子好說,肉剃下來和菜剁碎,加上精細的紅薯粉和水,然後下手攪拌,握出一個個小圓團放著備用就好了。
七十年代榨出的菜籽油賣相沒有後世的好看,往鍋裏倒的時候能看出裏面有黑渣,但是真材實料沒得說,真正的油菜籽壓出的純油,不像後世的超市裏賣的那些,看起來清澈透亮,但是誰知道裏面到底加了什麽東西啊。
彭敬業把油燒熱,江秋月的丸子也準備好了,開始一個個往鍋裏下,滋滋的聲響頓時響個不停,食物的香氣蔓延開來。
“嘗嘗看鹹不鹹?”江秋月把剛炸好的肉丸子夾到碗裏,遞給彭敬業。
彭敬業也不嫌燙嘴,一口一個吃的歡,點頭支吾著說味道正好,又香又解饞。
江秋月抿嘴笑,肯定解饞啊,隊上有哪家跟她似的,一桶油下鍋專門炸丸子的,且炸的還是肉丸子?
好在彭敬業不覺得有什麽,不管她怎麽敗家,大力供應,不僅把津貼全交給她,平時來還時不時打點獵物拿些水果的,
江秋月慢慢被他慣的手裏寬泛起來,在人後時,吃的喝的不用再摳摳索索。
不過,江秋月心裏有分寸,自己一個人的時候就做的簡單,往往是彭敬業過來時才會大魚大肉的倒騰,她跟著吃點祭五臟廟,大多數進了彭敬業的肚子裏,或者之後給他帶走。
肉丸子炸好後,江秋月用小竹籃盛好,就放在彭敬業夠得著的手邊,先讓他吃個夠,然後開始做菜丸子。
菜丸子沒有肉的那麽講究,用的院裏種的豆角白菜青菜等蔬菜,切碎和玉米面打了一盆,就著熱油鍋炸了一饃筐子。
江秋月捏起一顆嘗了嘗,酥酥軟軟的,味道還不錯。她下鍋的時候控制了時間,將將炸出外面一層油皮,裏面的菜和面在油鍋的高溫下也熟了。
這樣的沒有肉丸子炸的實在,卻是現在大家一致的做法,為了省油。
熄了火後,江秋月趁著油鍋底,炒了兩盤小菜,給彭敬業做上一鍋豆角雞肉燜面,讓他吃著,她分出一碗油炸菜丸子送去隔壁大隊長家。
柳建國他們家正在吃飯,江秋月送丸子過去,柳蘭花一看就知道是熱油鍋炸的吃食,跟江秋月說,“剛才就聞到一鼻子的油香味,原來是江知青在過油鍋啊。”,推讓了兩下把碗接過去了。
江秋月抿嘴笑笑,向柳老太柳建國等人打過招呼,去西廂看看柳二媳婦,之前天陰下雨不消停,柳二媳婦腿腳有點腫,這兩天正躺床上休息。
見過了人,看她精神頭不錯,江秋月推說家裏還有人等著吃飯,就告辭離開。
柳蘭花笑的一臉理解的樣子,把碗還給她,裏面盛了滿滿的炒豆子,這是還禮。江秋月聞著豆香味兒,誇炒的好,她只會把豆子炒焦掉,浪費糧食。
從大隊長家回來,江秋月把炒豆子裝在小盤子裏當飯後零嘴,看到彭敬業特意給她留的半鍋面,不由笑道,“我吃丸子都吃飽了,吃不下面啦,你全部吃掉吧。”她知道他肯定還沒吃飽,平日的飯量在那兒呢。
玉米面和紅薯面兌成的二合面面條,其實被江秋月加了白面粉進去,揉成面團親手搟出來的面條子,一次做上幾斤晾曬好後能吃上一段時間。
彭敬業接著把剩下的也給解決了,最後抹著嘴巴說很有勁道,比做成湯面還好吃。
他們兩個都是北方人,相比於高粱米飯和白米飯,更傾向於吃面食,江秋月在分到的那袋高粱米吃完後就一直做面食了。
彭敬業最後把燜面吃光,肉丸子幹下去小半,還喝了半盆冬瓜湯,江秋月啃著丸子,上下仔細瞅瞅,郁悶地發現了一個問題。
“彭敬業同志,你是不是又長高了?”再長都快一米九了吧。
“嗯,營養跟得上,還能再長點。江秋月同志,你可得加把勁兒了。”彭敬業看著江秋月好不甘心的小表情,雙眸含笑地回道。
他對身高其實沒啥在意的,反正比對象高就行了,只不過對象郁悶不已的小模樣逗樂了他。
江秋月心中吐血,再長就不是最萌身高差了啊親。不過說的也是,她得真加把勁兒了。
看來她需要屯點大骨頭,趁著冬天補一補,來年長快點,不然連對象肩膀都夠不到了可咋整。
飯後,兩人收拾了鍋碗瓢盆,江秋月洗上一盤子野山楂和漿果開胃,跟彭敬業說起今年的冬天怎麽過的事。
現在秋季已經走到了尾巴梢,冬天快要來了,貓冬的吃喝穿用都要提前準備了,特別是如今物資匱乏,東西需要一點點慢慢攢起來,不然到時候大冬天的冰天雪地,再想要個什麽估計很難。
彭敬業以前有津貼和老營長等人的照顧,冬天不用餓肚子凍著人,根本沒註意過那些事,現在聽江秋月這樣一說,開始為她操心了。
“等我打回來幾只大的獵物做臘肉吧,還需要什麽都跟我說,我給你想法子弄來。”彭敬業環視了一圈小院子,對她保證道。
平時打的野雞野兔肉太少,燉著吃還好,做臘肉費勁。
江秋月掰著手指算了一下,糧食還有很多,這個不用再買了,而且年底還會發一波。
冬天取暖是個事兒,木柴需要垛上一兩垛,這個要到山上砍樹回來劈,靠她是不行的,必須男人來。
還有魚啊雞啊兔子之類的肉食是要屯一些的,做成腌肉熏肉臘肉魚幹,留著冬天燉湯吃火鍋,想到火鍋,蔬菜也要曬幹存儲起來,還有鹹菜,試著做上幾盆,到冬天那會兒下飯吃。
哦,對了,還有冬天的衣裳,棉襖羽絨圍巾手套帽子棉靴等等都要提前弄好了。
江秋月一件一件的數著說著貓冬前需要準備的東西,感覺自己變成了倉鼠,在入冬前瘋狂儲藏物資。
彭敬業靜靜地凝視著她,雙眸中帶著笑意,一邊將炒豆子往嘴裏撂吃的噴香,一邊看她坐在那裏不停地算著冬天需要的物資。
其實村裏面過冬就是垛點柴火燒炕,再準備點菜幹,然後專等著年底發糧發錢吃年豬,最多過年有糧有錢了準備點年貨,其他沒啥弄的。
江秋月是被之前幾個月的苦逼日子嚇怕了,想趁著入冬前山上田野裏物資豐富,好歹多屯點過個好冬天。
彭敬業隨著她,想要什麽就給她弄什麽,正好冬天時營子裏沒什麽任務,到時候就可以整天過來呆著了,他也算是提前準備好自己的口糧不是,想想心裏好期待。
稍後,彭敬業到了回去的時間,走前去找政委說點事,江秋月知道後分出一兜肉丸子菜丸子,讓他帶去給政委嘗鮮,剩下全部打包給他帶回去吃。
彭敬業微笑臉接過,出了門就拉開給政委的那兜丸子狂吃,等到了政委小院子門前的時候,裏面就剩下十來顆小菜丸子了,被他一本正經地遞給正主,面不改色地說特意省下給他送過來的。
政委盯著他還沒來得及擦的油嘴巴,和他夾在臂彎裏另一大包直冒香味兒的東西,真是信了他的邪!
不過,彭敬業之後遞上尋來的一包茶葉,政委立馬就喜笑顏開了。
江秋月尚且不知道彭敬業的小動作,她在他走後把院子收拾了一下,等到餵豬的時候,劉愛英準時過來了,她和她一起把豬餵了,然後說起送行的事。
工農兵大學已經開學了,村裏名額確定後,選上的人立刻就要去大學裏報到。錄取趙美麗他們的學校在省會原市,需要從蘭縣坐火車,盡快趕去那裏辦理入學手續。
柳建國這幾天就在給他們三個做臨行準備,開證明、買車票、換糧票等等麻煩事挺多。
“明天送行你去不去?”劉愛英吃著炒豆子問江秋月。
江秋月點頭,村裏人都去,知青們不去不好看。
她沈吟片刻,問起另一件事,“我聽說,去的人要準備點東西送上?”據說是習俗,算是給將要遠走求學的人湊路費,每個去送行的人給上一份心意。
劉愛英撇嘴,“隨便拿一點唄,出去了鐵定不會回來,還能指望人家還嗎。”
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