覺得理應如此。

任何一道菜肴，要想創新，都是不容易的。廚藝界從來就不乏有敢於鉆研，勇於創新，不斷研究新的烹飪技巧的人才。推陳出新，又不能覆蓋別人已經研究出來的菜肴。除了現場的想象力，還要有經驗，完全掌握別人已經做過的菜肴。

比賽到這裏，不僅是技巧和勢力的競爭，知識與想象力的角逐，更加精彩和困難。

計時的鈴聲適時響起，時間一點點的消逝，各位選手已經挑選好了食材，站在展臺旁邊。

但是此刻，十位選手，誰也沒有提前開始動手，烹飪菜肴。

凝神細想的五分鐘，比起後面七十五分鐘的操作，更加重要。在這短暫的時間裏，你要將腦袋裏無形的東西變成有形之物，考慮到每一位配料，每一份食材的搭配，甚至是什麽時候下鍋，能到到最好的效果，都要算計入內。

有時候無形的東西比有形之物更早形成，但真正操作起來，便於現實千差萬別。靈感與想法往往是一閃而過的，真正能夠捕捉的，只是那零點零幾分的遲延。

這個賽題，嚴格來說，對莫辭是有優勢的。

父親的短暫特訓中，曾經讓莫辭嘗試過，被人沒有做過，自己想做的菜肴。

時常在做這道菜時突然有了靈感，然後放下手中的活計，開始著手那道靈感。有時候慢了半拍，靈感便隨波而逝，捕捉不到了。

父親對他這種做法持以默認遠觀的態度，既不認同，又不反對。有時候上前追問，也只有一句話的評價：“火候不到家，不能將靈感化為實體。”

點頭受訓之後，莫辭便更加努力的學習烹飪中的精髓，不敢松懈。那些可以思索的時間內，他確實做出了很多新奇的菜肴，讓父親指教。

但那些半成品入不了父親的眼，一句細細體會便在心底琢磨了許久。

原來做出腦海中的菜肴，還需要特定的環境和刺激，得以實體化。莫辭開始擺弄手上的食材，用雙手勾勒出腦海中懸掛的那幅藍圖。

場上已經有選手開始動手切菜。莫辭轉過腦袋，看了一眼右側展臺上的段楓。在得到對方一個鼓勵的微笑後，莫辭認真的對上了面前挑選好的菜肴。

簡簡單單的小豆芽，完整的香蕉，又紅又大的蘋果，顏色鮮亮的紅棗，半邊西瓜。要將這幾個毫無關聯的東西串連在一起，是極不可能的。

但是展臺另一邊放著的面粉，糖，水，油，讓莫辭多了一份自信。

他要做的，是別人沒有嘗試過的菜肴——拔絲沙拉。

將過油預制的熟料放入整好糖漿的鍋內攪攔漿——裝盤熱吃拔絲主要用於制作甜菜，是C國甜菜制作的基本之一，它的制作關鍵是制糖漿。

沙拉的原料選擇範圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用於沙拉的制作。沙拉大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點，飲食上的定義為涼拌菜。

將熱菜和涼拌菜結合在一起，又要把這些蔬菜水果融合在一起，做出獨特的美味。這想法可以說怪異至極，但換個角度來講，是另辟蹊徑，獨樹一幟了。

腹部傳來的陣痛不能阻止莫辭停下手中的動作，將鐵鍋燒熱，放入油，在油溫達到時加入綿糖，控制好溫度。

鍋內的溫度太高，就會使這道菜失敗。莫辭開炒後感覺糖要糊了，馬上將鍋離開火，放到半空中。這一個動作反覆操作，使得手臂上的水泡破裂，涼涼的水順著身上的汗水一起流到手腕上。藥膏的鎮痛作用已經失效，莫辭咬著牙忽略掉麻痛，手腕使力，將鍋平放在火的上方。

這個過程不能關掉火，這一開一關的溫度差是拔絲的關鍵。

看到糖和水溶合並成粘稠狀，莫辭適時的關掉火。將已經處理過的香蕉、蘋果、西瓜放到灼熱的糖漿裏，翻滾一圈，讓這些水果充分的淋上糖漿。

細細的造作後，將豆芽菜放在洗幹凈的鍋裏油炸，在豆芽菜的水分即將蒸幹的時候立刻撈出來放在盤子裏，將凝固的糖漿預熱，再次放入豆芽菜，直至豆芽菜變成金黃細小宛如一線，才關掉火，盛出來和拔絲水果擺放在一起，盡行裝盤。

一氣呵成的菜肴來不得任何停滯，要知道這道菜的要訣只有一個“快”字！

金線一樣的豆芽將泛著金黃顏色的水果圈在一起，最上面的一點紅棗是獨特的亮色，一抹紅色點亮了評委們的眼睛。

莫辭將七上八下的心臟按回胸膛，隔得遠遠的評委席上盛放的十樣菜肴琳瑯滿目，各有各的色彩。

耳旁還在回響終止比賽的鈴聲，心跳如鼓槌，莫辭嘴角上的一抹微笑，卻讓擔憂不止的段楓放慢了心跳。

幾天的比賽，幾天的坐立不安。這場比賽，終於落下了帷幕。不論結果如何，在比賽中獲得的經驗教訓，是在地攤上辛苦數日也得不到的。

段楓聳了聳肩膀，微微的昂起頭來，聽著評委們的論斷。

評委席上。

十分鐘的探討，言辭激烈，大家為一位選手產生了嚴重的分歧。

“他太不容易了，應該得到名次。”評委A的聲音裏透著濃濃的讚許，將手指指向場上坐在輪椅中的選手。

“可是，這道菜的味道不是最好的。”一直沈默著的評委摸了一把嘴唇上的小胡子，搖了搖頭。

“他做菜的時候很認真，真的很難得。”評委A據理力爭。

場上所有的評委都將目光投向衣衫被汗水浸濕的殘疾選手。帶著青的臉龐上透著一股疲倦。

“葉先生，他做的菜雖然稱不上第一，也應該劃入第二。一個身體有殘缺的人能走到這一步，很不容易啊。”評委B附和道，看向捏著胡子的評委。

“不，那個帶傷上場的選手更出色。能捉住僅有的機會……更難得。”姓葉的評委攤開手掌。

良久的沈默後，評委C咳嗽一聲，打破沈默：“要是我們沒有給他評獎，會不會打擊到他繼續前進的心？”

這下，葉姓的評委臉上僅有的笑色也消退了，繃緊的臉顯得異常嚴肅“他要是能這麽容易就被打擊到，他就不用將廚藝作為他的事業來追求！”

“葉先生……”

“如果你們這樣堅持，他將會受到誤導，走上一條不適合他前進的道路，如果靠博取別人的同情獲得成功，那他將會永遠的，走上一條沒有明天的道路……這是比賽，不是作秀！”一直沈默著的評委騰的起身，嘆了口氣。看到場上年輕的面孔，面上生出一股嚴肅。

半晌沈默，各位評委心中有底，已經開始為菜肴打分。葉昀葉先生，是國際上頗負盛名的美食家，比起他們更有說服力。

很快，前三甲在各位評委的默認中誕生。

主持人公布了讓人期盼已久的名次：“第三名，莫問莫先生！”一陣掌聲響起，主持人繼續“第二名，唐耘唐小姐！”

“第一名，段楓段先生！”請大家為他們股掌！

得到名次的三個人同時舉起手臂，莫辭眼裏帶著欣喜，看著不知何時來到他身邊的段楓，嘴邊的笑容愈來愈盛。

“恭喜！”兩個人的眼裏都冒出對方的影子，段楓含著笑，目光落在莫辭受傷的手臂上。

“小心手上的傷！”

“嗯，我得第三名了！”莫辭剛剛舉起手臂，因為摩擦弄破了水泡，頓時僵在半空中，臉上痛苦難忍的表情和剛才的興高采烈成為鮮明的對比。

“叫你別亂動！”段楓沈下臉的低吼嚇得一旁頒獎的主持人一個哆嗦，差點將話筒失手落到地上。

“太高興了，所以……”莫辭將解釋吞回肚裏，抱著手臂接過了第三名的證書。

場上響起煙花的聲音，蓋過莫辭的小聲嘀咕。

比賽落下了帷幕，耕耘獲得了收獲，莫辭走在段楓的面前，有一句每一句的說著自己的想法。

談到自己身上的燙傷，段楓面上的欣喜突然消失，動了動嘴唇，吐出幾個字：“對不起……”

剛才熱絡的氣氛頓時消失，莫辭停下了腳步，正準備說些什麽。一個溫和的聲音突然從兩人背後傳來。

對不起，都是我的責任。”

“莫先生等一等，我是田甜的哥哥田宇，有些事，我必須當面道歉。”溫和的聲音夾著一絲愧疚，輪子摩擦的聲音傳入兩人的耳中，女孩推著輪椅上的男人，眼眶泛紅，低著頭擋在了段楓和莫辭的面前。

男人的年紀並不大，二十出頭。衣著整潔，剃著一頭利落的短發，溫和臉龐上帶著愧意，目光落到抱著紗布的莫辭身上。他身後的女孩劉海遮住了整張臉，正在低聲抽泣。

行人

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