第 39 章節
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鹽經過制曲和發酵,再在各種微生物繁殖分泌的各種酶的作用下,釀造出來的一種液體。
要是將兩者放在一起比較,他帶來的那瓶醬油和普通醬油,一個在天上,一個在地上……是為雲泥之別。
如果沒有丟失這個能使任何食物變得美味的醬油,單單做海米拌黃瓜,他也有七成的把握入圍。
這道菜的竅門早在特訓時便有體會。拌黃瓜首先要選頂花帶刺脆生生水靈靈的嫩黃瓜,是成敗的關鍵。其次處理方法要用“拍”的而不是“切”。拍完後再斜切,這樣黃瓜暴露出來的面才大,作料容易入味,拌出來的黃瓜才美味爽口。在這個過程之間,最能突出特點的,便是鹽、醬油、醋、味精、香油等醬料的出色運用。
可是……一直倚重,讓他順利晉級的醬油,竟然被他大意遺失!
連這七成的籌碼都不能擁有,莫辭心亂如麻,全身的血氣逆流。
沒有醬料的涼拌黃瓜,和其他
人做的蛋香苦瓜圈、涼拌三絲、蔥油嫩藕片、鹵水鴨翅……是質量上的差別。
海米拌黃瓜烹飪方法簡單,靠味道取勝。而其他菜色色香味俱全,與之相比,更能體現出選手的烹飪功力。莫辭拼命克制將臉埋在肩窩裏的沖動,強顏歡笑,讓主持人對著鏡頭介紹。
不到一分鐘的停頓,一直活絡氣氛的主持人按著編號繼續采訪。
他不能和段楓站在同一個舞臺上比試了。
他辜負了父親和兄長的期望。
他沒有機會了。
莫辭心裏翻江倒海,青白的臉上像是覆著一層死灰。
他楞楞的看著帶著自信笑容的選手,一動一動的張動嘴巴,將自己的菜說的極其精彩。
他馬上要離開這裏了。
莫辭閉上眼睛,深深呼出一口氣。
所有的菜肴都送向了評委席,莫辭沒有擡頭,望著自己的鞋子,沒有任何表情。
力爭上游,讓其他人矚目……
這種努力了卻敗的很慘的感覺,讓他想起很久以前站在空無一人的主席臺,對著空曠的操場楞楞的發呆。
天很藍,心底卻很黑。
那些努力,因為演講中的緊張忘詞,付之一炬。
那些可以得到的榮譽,帶著別人滿足的笑容離他遠去。
這就是再度上演命運。
努力卻不一定能成功的命運。
趙鴻修看到面如枯鞘的莫辭,沒來由的一悸。
被工作人員送上來的菜肴,貼著選手的名字,莫辭的海米拌黃瓜就擺在自己的面前。
趙鴻修動了動筷子,見到場下的莫辭閉上了眼,放慢了手臂的動作,將菜夾到自己嘴裏。
很普通的菜肴,卻是很難形容的味道。
趙鴻修雖然是美食圈外的人,但吃過的山珍海味,也是不少的。初入口舌的青嫩爽口,咀嚼後的墨綠香脆,別有一番滋味。透過這道菜,似乎可以看見背後的莫辭在展臺上忙碌灑汗的身影,這便是全力的投入。
趙鴻修頻頻擡頭,關註著莫辭臉上難過的表情,再看身邊的評委推過來的另一份涼拌黃瓜,像是明白了什麽。
場下一直有人將目光投向這邊。直覺敏銳趙鴻修裝作漫不經心的樣子,向臺下投去一睹。
是個長著娃娃臉的女人。
大大的眼睛盯著評委席,看目光下落處,竟是朝著自己這邊。
難道有什麽蹊蹺?
趙鴻修習慣性的上鉤嘴角,看了一眼展盤上的標簽,那女人的名字叫田甜。像是為了試探什麽,趙鴻修故意放下筷子,在品嘗這道涼拌黃瓜的時候,和身旁的評委討論起來,將菜放在一邊,不去理會。
很快就看見臺下的女人握緊了拳頭,面色有變。不斷的擡頭看向此處,眼中的自信滿滿很快變成焦慮,負面情緒使得那張娃娃臉變得扭曲。再有不斷向臉色蒼白的莫辭看去的舉動,焦躁一覽無遺,頗有咬牙切齒之意。
不斷變化的面色讓趙鴻修頓生疑心,和評委席上的一幹評委討論起來。蛋香苦瓜圈、涼拌三絲、蔥油嫩藕片等菜色被眾人細細的討論一番,最終確定了兩道味道特別的菜。
涼拌三絲和蔥油嫩藕片以獨特的味道征服了評委,趙鴻修一直沈默著沒有參與討論。
十分鐘的討論過程很快接近尾聲,等到評委們把意見匯總,即將選出本賽場的冠軍時,趙鴻修突然攔下了傳遞著的記分冊,對著神情有異的一幹人說道:“這道菜很特別,我見你們都沒好好嘗過。”
“簡簡單單,更適合我的口味,大家再嘗嘗吧。”將記分冊緊緊捏在手裏,趙鴻修臉上的微笑讓人難以拒絕。
在場的評委都是C市有頭有臉的人物,自然知道各自的身份地位,趙家財大氣粗,在房地產業占有一席之地,這次比賽更是征用了趙家的地盤,才能完全操辦。何況趙家大少讓他們再品嘗一遍的要求並不過分,陳明利害,各位評委心底盤算的清楚,又拿起身邊的筷子,夾起趙鴻修推到他們手旁的菜肴。
放到口中。味道不及涼拌三絲、蔥油嫩藕片。
但黃瓜的味道和醬料完美的融合在一起,和富含營養的海米裝配在一起,構成了獨特的味道。初嘗時可能沒有發現,但細嚼慢咽之後,就能發現它的獨特。
那是一種全身心投入,積水成淵,苦盡甘來的感覺。像是無形的手,狠狠的挽留住各位評委的舌頭。
原本看不慣趙鴻修態度的一個評委,也因嘗了這道菜後,態度大變,沒來得及和趙鴻修這個小輩較勁,表情越發認真。
“多虧了你這個小子,不然我要錯過一道美味啊!”留著兩撇小胡子的中年評委向趙鴻修招了招手,高高的顴骨上也帶著喜色。毫不介意趙鴻修的身份地位,現場最大膽,也是最不清楚底細的評委哈哈大笑,一把奪過趙鴻修手中的記分冊。
一番拉扯之後,桌上的其他評委在趙鴻修的默認下劃定了賽場的冠軍名單。
接過記分冊,主持人拿著比賽的結果,大聲念出本場的冠軍,季軍和亞軍。
驚詫聲、嘆息聲、鼓掌聲……莫辭已經聽不見了。
他機械的接過主持人手中的入圍號碼牌,機械的咧出一個笑容,接受鏡頭的采訪,說著一些語無倫次的感言。
峰回路轉。莫辭失而覆得,還在震蕩的心,掛在懸崖邊上,沒有被及時拉回。
莫辭對著明晃晃的鏡頭,刺眼的閃光燈,看到主持人將鏡頭拉向評委席的評委。
趙鴻修帶著促狹笑容的臉龐在面前晃蕩,那個豎起大拇指的舉動讓他又高興又憤恨。
感謝,不感謝……兩個截然相反的念頭在腦海深處撞擊。
是不是趙鴻修的放水?莫辭剎那間冒出一個想法,又迅速被押回心房。
他有他的自信。他付出了汗水,獲得了收獲,那是他應該得到的結果。
可是……憑什麽從這麽多人中脫穎而出?
另一個想法冒出來,就像瘋長的藤蔓,侵占了莫辭的心房。
苦辣酸甜,百般滋味,莫辭不知道自己現在,應該大笑還是大嘆。
他不能懷疑自己的能力,心頭的一點點不自信又壓抑不住的冒頭。
他在這裏糾結不已,蒼白的面色添上其他的顏色。
莫辭很想大哥能在這裏,狠狠的甩他一巴掌,將他從這種莫名的癲狂中清醒。
“恭喜你成為冠軍!”一個聲音插進來,卻不是熟悉的段楓。
娃娃臉的女孩面帶異色的看著他,說著恭喜。
莫辭心不在焉的笑了笑,回應著她的話。沒有焦距的眼睛像是在尋找什麽,女孩見著無趣,匆匆的說了聲再見,拎著背包走出賽場。
斜斜跨在肩膀上的背包裏,被拉開的拉鏈處露出一個貼著特殊標識的醬油瓶子。
莫辭無意間的擡頭一掃,眸色深深,面色沈澱下來——
33、 chapter32
“莫辭,你怎麽啦?”段楓搖了搖手,在莫辭的眼前晃了晃,試圖把莫辭從這種呆楞的狀態中解救出來,搖了半天的手,莫辭還是不發一言,沒有焦距的眼睛呆滯的看著前方。
這已經是比賽後的第三天,進入總決賽的日子。
從昨天開始,莫辭就有些不對勁,不像以前一樣和他一起談論比賽的情況,匆匆的和他告別,甚至沒有一個笑臉。讓他郁卒了半天,不料今日再見。莫辭的狀態還沒恢覆過來,呆滯的眉眼沒了以前的自信滿滿,不得不讓人擔心。
“莫辭!”或許是手勁加大的緣故,莫辭終於回過身來,轉過頭來去看把手搭在他肩上的段楓。
“你終於回神啦!”段楓又是一拍,濃濃的劍眉向兩旁敞開,不像之前那樣緊緊排列,聲音裏少了一份擔憂,語調輕快許多。
“
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要是將兩者放在一起比較,他帶來的那瓶醬油和普通醬油,一個在天上,一個在地上……是為雲泥之別。
如果沒有丟失這個能使任何食物變得美味的醬油,單單做海米拌黃瓜,他也有七成的把握入圍。
這道菜的竅門早在特訓時便有體會。拌黃瓜首先要選頂花帶刺脆生生水靈靈的嫩黃瓜,是成敗的關鍵。其次處理方法要用“拍”的而不是“切”。拍完後再斜切,這樣黃瓜暴露出來的面才大,作料容易入味,拌出來的黃瓜才美味爽口。在這個過程之間,最能突出特點的,便是鹽、醬油、醋、味精、香油等醬料的出色運用。
可是……一直倚重,讓他順利晉級的醬油,竟然被他大意遺失!
連這七成的籌碼都不能擁有,莫辭心亂如麻,全身的血氣逆流。
沒有醬料的涼拌黃瓜,和其他
人做的蛋香苦瓜圈、涼拌三絲、蔥油嫩藕片、鹵水鴨翅……是質量上的差別。
海米拌黃瓜烹飪方法簡單,靠味道取勝。而其他菜色色香味俱全,與之相比,更能體現出選手的烹飪功力。莫辭拼命克制將臉埋在肩窩裏的沖動,強顏歡笑,讓主持人對著鏡頭介紹。
不到一分鐘的停頓,一直活絡氣氛的主持人按著編號繼續采訪。
他不能和段楓站在同一個舞臺上比試了。
他辜負了父親和兄長的期望。
他沒有機會了。
莫辭心裏翻江倒海,青白的臉上像是覆著一層死灰。
他楞楞的看著帶著自信笑容的選手,一動一動的張動嘴巴,將自己的菜說的極其精彩。
他馬上要離開這裏了。
莫辭閉上眼睛,深深呼出一口氣。
所有的菜肴都送向了評委席,莫辭沒有擡頭,望著自己的鞋子,沒有任何表情。
力爭上游,讓其他人矚目……
這種努力了卻敗的很慘的感覺,讓他想起很久以前站在空無一人的主席臺,對著空曠的操場楞楞的發呆。
天很藍,心底卻很黑。
那些努力,因為演講中的緊張忘詞,付之一炬。
那些可以得到的榮譽,帶著別人滿足的笑容離他遠去。
這就是再度上演命運。
努力卻不一定能成功的命運。
趙鴻修看到面如枯鞘的莫辭,沒來由的一悸。
被工作人員送上來的菜肴,貼著選手的名字,莫辭的海米拌黃瓜就擺在自己的面前。
趙鴻修動了動筷子,見到場下的莫辭閉上了眼,放慢了手臂的動作,將菜夾到自己嘴裏。
很普通的菜肴,卻是很難形容的味道。
趙鴻修雖然是美食圈外的人,但吃過的山珍海味,也是不少的。初入口舌的青嫩爽口,咀嚼後的墨綠香脆,別有一番滋味。透過這道菜,似乎可以看見背後的莫辭在展臺上忙碌灑汗的身影,這便是全力的投入。
趙鴻修頻頻擡頭,關註著莫辭臉上難過的表情,再看身邊的評委推過來的另一份涼拌黃瓜,像是明白了什麽。
場下一直有人將目光投向這邊。直覺敏銳趙鴻修裝作漫不經心的樣子,向臺下投去一睹。
是個長著娃娃臉的女人。
大大的眼睛盯著評委席,看目光下落處,竟是朝著自己這邊。
難道有什麽蹊蹺?
趙鴻修習慣性的上鉤嘴角,看了一眼展盤上的標簽,那女人的名字叫田甜。像是為了試探什麽,趙鴻修故意放下筷子,在品嘗這道涼拌黃瓜的時候,和身旁的評委討論起來,將菜放在一邊,不去理會。
很快就看見臺下的女人握緊了拳頭,面色有變。不斷的擡頭看向此處,眼中的自信滿滿很快變成焦慮,負面情緒使得那張娃娃臉變得扭曲。再有不斷向臉色蒼白的莫辭看去的舉動,焦躁一覽無遺,頗有咬牙切齒之意。
不斷變化的面色讓趙鴻修頓生疑心,和評委席上的一幹評委討論起來。蛋香苦瓜圈、涼拌三絲、蔥油嫩藕片等菜色被眾人細細的討論一番,最終確定了兩道味道特別的菜。
涼拌三絲和蔥油嫩藕片以獨特的味道征服了評委,趙鴻修一直沈默著沒有參與討論。
十分鐘的討論過程很快接近尾聲,等到評委們把意見匯總,即將選出本賽場的冠軍時,趙鴻修突然攔下了傳遞著的記分冊,對著神情有異的一幹人說道:“這道菜很特別,我見你們都沒好好嘗過。”
“簡簡單單,更適合我的口味,大家再嘗嘗吧。”將記分冊緊緊捏在手裏,趙鴻修臉上的微笑讓人難以拒絕。
在場的評委都是C市有頭有臉的人物,自然知道各自的身份地位,趙家財大氣粗,在房地產業占有一席之地,這次比賽更是征用了趙家的地盤,才能完全操辦。何況趙家大少讓他們再品嘗一遍的要求並不過分,陳明利害,各位評委心底盤算的清楚,又拿起身邊的筷子,夾起趙鴻修推到他們手旁的菜肴。
放到口中。味道不及涼拌三絲、蔥油嫩藕片。
但黃瓜的味道和醬料完美的融合在一起,和富含營養的海米裝配在一起,構成了獨特的味道。初嘗時可能沒有發現,但細嚼慢咽之後,就能發現它的獨特。
那是一種全身心投入,積水成淵,苦盡甘來的感覺。像是無形的手,狠狠的挽留住各位評委的舌頭。
原本看不慣趙鴻修態度的一個評委,也因嘗了這道菜後,態度大變,沒來得及和趙鴻修這個小輩較勁,表情越發認真。
“多虧了你這個小子,不然我要錯過一道美味啊!”留著兩撇小胡子的中年評委向趙鴻修招了招手,高高的顴骨上也帶著喜色。毫不介意趙鴻修的身份地位,現場最大膽,也是最不清楚底細的評委哈哈大笑,一把奪過趙鴻修手中的記分冊。
一番拉扯之後,桌上的其他評委在趙鴻修的默認下劃定了賽場的冠軍名單。
接過記分冊,主持人拿著比賽的結果,大聲念出本場的冠軍,季軍和亞軍。
驚詫聲、嘆息聲、鼓掌聲……莫辭已經聽不見了。
他機械的接過主持人手中的入圍號碼牌,機械的咧出一個笑容,接受鏡頭的采訪,說著一些語無倫次的感言。
峰回路轉。莫辭失而覆得,還在震蕩的心,掛在懸崖邊上,沒有被及時拉回。
莫辭對著明晃晃的鏡頭,刺眼的閃光燈,看到主持人將鏡頭拉向評委席的評委。
趙鴻修帶著促狹笑容的臉龐在面前晃蕩,那個豎起大拇指的舉動讓他又高興又憤恨。
感謝,不感謝……兩個截然相反的念頭在腦海深處撞擊。
是不是趙鴻修的放水?莫辭剎那間冒出一個想法,又迅速被押回心房。
他有他的自信。他付出了汗水,獲得了收獲,那是他應該得到的結果。
可是……憑什麽從這麽多人中脫穎而出?
另一個想法冒出來,就像瘋長的藤蔓,侵占了莫辭的心房。
苦辣酸甜,百般滋味,莫辭不知道自己現在,應該大笑還是大嘆。
他不能懷疑自己的能力,心頭的一點點不自信又壓抑不住的冒頭。
他在這裏糾結不已,蒼白的面色添上其他的顏色。
莫辭很想大哥能在這裏,狠狠的甩他一巴掌,將他從這種莫名的癲狂中清醒。
“恭喜你成為冠軍!”一個聲音插進來,卻不是熟悉的段楓。
娃娃臉的女孩面帶異色的看著他,說著恭喜。
莫辭心不在焉的笑了笑,回應著她的話。沒有焦距的眼睛像是在尋找什麽,女孩見著無趣,匆匆的說了聲再見,拎著背包走出賽場。
斜斜跨在肩膀上的背包裏,被拉開的拉鏈處露出一個貼著特殊標識的醬油瓶子。
莫辭無意間的擡頭一掃,眸色深深,面色沈澱下來——
33、 chapter32
“莫辭,你怎麽啦?”段楓搖了搖手,在莫辭的眼前晃了晃,試圖把莫辭從這種呆楞的狀態中解救出來,搖了半天的手,莫辭還是不發一言,沒有焦距的眼睛呆滯的看著前方。
這已經是比賽後的第三天,進入總決賽的日子。
從昨天開始,莫辭就有些不對勁,不像以前一樣和他一起談論比賽的情況,匆匆的和他告別,甚至沒有一個笑臉。讓他郁卒了半天,不料今日再見。莫辭的狀態還沒恢覆過來,呆滯的眉眼沒了以前的自信滿滿,不得不讓人擔心。
“莫辭!”或許是手勁加大的緣故,莫辭終於回過身來,轉過頭來去看把手搭在他肩上的段楓。
“你終於回神啦!”段楓又是一拍,濃濃的劍眉向兩旁敞開,不像之前那樣緊緊排列,聲音裏少了一份擔憂,語調輕快許多。
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