第485章 天熱要吃涼面
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“嬌嬌,這涼面怎麽做的?”說到吃的,濮傲天絕對是和貝貝一個級別的。
“也很簡單的。你們稍作休息,我去做。”蘇葉放下手中的綠豆沙,轉身去了廚房。
濮傲天端著冰沙追了進去:“我來幫你呀!”
眾人:“……”老太爺,你要是將手中的綠豆沙的放下,或許你這話會更有說服力一點。
進了廚房,他就站在一旁吃著綠豆沙看蘇葉搗騰那些蔬菜。
蘇葉先將萵筍去皮,刀起刀落,一根萵筍就變成了一堆萵筍絲。然後她又拿出兩根胡蘿蔔切絲,再找了一根綠黃瓜切絲,然後分別焯熟,裝入盆裏。
嗯,沒錯,就是盆裏。
然後她又在將蔥姜蒜拍好,鍋裏放油,將蔥姜蒜加上花椒等一起爆香,再倒入辣椒面、鹽、醬油、白糖、醋等調料,過了一遍便將弄好的汁用兩個碗裝起來。
準備好這個,她讓艾希燒水,自己去將自己回來後就和好的面團子拿出來,用搟面棒搟成薄薄的一層,再用刀子切成一根一根的濕面。弄好一批後,正好水開,她將剛才做的面全部倒下去,又接著搟剩下的。等面到八成熟,她弄出來放到冷水裏過一遍,再撈起來放到一個大簸箕裏。
蘇葉去屋子裏拿出一個蒲葉扇子,對對著調料吸的濮傲天道:“爹,你不是說要幫我嗎?”
聽到她的話,他立馬過來,笑瞇瞇地說:“嬌嬌,要我做什麽?”
蘇葉將蒲葉扇子塞到他手裏:“爹,這個就交給你了。你現在一邊給這些面扇風,一邊像這樣挑幾下,確保這些面都能幹。”
“給面條扇扇子?”濮傲天看看蘇葉,又看看簸箕裏的面。若不是了解蘇葉的人品,他都要懷疑她是不是故意洗涮自己了。
姜嬤嬤她們也覺得新奇,給人扇扇子沒少見,但是給面條扇扇子,他們還是第一次見。
而蘇葉將蒲葉扇子給他後就繼續去搟面了,濮傲天拿起扇子一邊扇,一邊翻。蘇葉剩下的面都下鍋,這邊也幹的差不多了。
“辛苦爹了。”蘇葉將那些面條裝入盆裏,然後放到裝滿冰水的冰桶裏涼起來。
濮傲天想問什麽時候才能吃呢,結果蘇葉第二鍋面又好了:“爹,這個再辛苦一下。”
將太上皇使喚的這麽順溜,她也是頭一個了。但是為了那口吃的,他就扇吧。
蘇葉洗了手,去抖了下之前那一盆的面條,讓它們蓬松,覺得還不是很涼,又等了一會兒。同時讓姜嬤嬤他們按照她剛才的方法繼續做。那麽多人,這兩鍋可不夠吃。
等兩鍋都涼的差不多了,她先調了些清淡的調料,抓了些萵筍絲和黃瓜絲,然後將做好的涼面裝了兩碗起來,攪拌好放在一邊,再將剩下的面放入裝菜絲的盆裏,將一碗調料倒進去,用特制的長筷子拌好。
她直接將盆端去了客廳,讓人準備了碗筷,再把兩個小家夥的端給他們,給他們系了圍裙,讓他們自己吃。
這麽熱的天,涼面和綠豆沙是絕配!
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“也很簡單的。你們稍作休息,我去做。”蘇葉放下手中的綠豆沙,轉身去了廚房。
濮傲天端著冰沙追了進去:“我來幫你呀!”
眾人:“……”老太爺,你要是將手中的綠豆沙的放下,或許你這話會更有說服力一點。
進了廚房,他就站在一旁吃著綠豆沙看蘇葉搗騰那些蔬菜。
蘇葉先將萵筍去皮,刀起刀落,一根萵筍就變成了一堆萵筍絲。然後她又拿出兩根胡蘿蔔切絲,再找了一根綠黃瓜切絲,然後分別焯熟,裝入盆裏。
嗯,沒錯,就是盆裏。
然後她又在將蔥姜蒜拍好,鍋裏放油,將蔥姜蒜加上花椒等一起爆香,再倒入辣椒面、鹽、醬油、白糖、醋等調料,過了一遍便將弄好的汁用兩個碗裝起來。
準備好這個,她讓艾希燒水,自己去將自己回來後就和好的面團子拿出來,用搟面棒搟成薄薄的一層,再用刀子切成一根一根的濕面。弄好一批後,正好水開,她將剛才做的面全部倒下去,又接著搟剩下的。等面到八成熟,她弄出來放到冷水裏過一遍,再撈起來放到一個大簸箕裏。
蘇葉去屋子裏拿出一個蒲葉扇子,對對著調料吸的濮傲天道:“爹,你不是說要幫我嗎?”
聽到她的話,他立馬過來,笑瞇瞇地說:“嬌嬌,要我做什麽?”
蘇葉將蒲葉扇子塞到他手裏:“爹,這個就交給你了。你現在一邊給這些面扇風,一邊像這樣挑幾下,確保這些面都能幹。”
“給面條扇扇子?”濮傲天看看蘇葉,又看看簸箕裏的面。若不是了解蘇葉的人品,他都要懷疑她是不是故意洗涮自己了。
姜嬤嬤她們也覺得新奇,給人扇扇子沒少見,但是給面條扇扇子,他們還是第一次見。
而蘇葉將蒲葉扇子給他後就繼續去搟面了,濮傲天拿起扇子一邊扇,一邊翻。蘇葉剩下的面都下鍋,這邊也幹的差不多了。
“辛苦爹了。”蘇葉將那些面條裝入盆裏,然後放到裝滿冰水的冰桶裏涼起來。
濮傲天想問什麽時候才能吃呢,結果蘇葉第二鍋面又好了:“爹,這個再辛苦一下。”
將太上皇使喚的這麽順溜,她也是頭一個了。但是為了那口吃的,他就扇吧。
蘇葉洗了手,去抖了下之前那一盆的面條,讓它們蓬松,覺得還不是很涼,又等了一會兒。同時讓姜嬤嬤他們按照她剛才的方法繼續做。那麽多人,這兩鍋可不夠吃。
等兩鍋都涼的差不多了,她先調了些清淡的調料,抓了些萵筍絲和黃瓜絲,然後將做好的涼面裝了兩碗起來,攪拌好放在一邊,再將剩下的面放入裝菜絲的盆裏,將一碗調料倒進去,用特制的長筷子拌好。
她直接將盆端去了客廳,讓人準備了碗筷,再把兩個小家夥的端給他們,給他們系了圍裙,讓他們自己吃。
這麽熱的天,涼面和綠豆沙是絕配!
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