第五十章珍珠翡翠白玉湯
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爛白菜葉子能夠做什麽？
劉美麗認為顧依依這下子是會被徹底難住的。
顧依依對此卻胸有成竹的很。
後世傳說某皇帝年輕時候逃難來到一戶窮苦人家，那窮苦人家做了一道湯來款待落了難的皇帝。正是用了爛白菜，做的一道翡翠白玉湯。
將那些爛的很了的白菜葉子切掉，剩下的就是白菜幫子和幾片葉子了。
劉美麗看著那菜筐中可憐兮兮的幾片菜葉子，臉上幸災樂禍的神情更甚。
顧依依卻是懶得搭理她。兀自將那些白菜幫子白菜葉子切成絲兒，又端來了客人們剩下的饅頭，肉食之類的。
劉美麗瞬間警醒，尖著嗓子叫道：“顧依依！你可別想把這些剩菜剩飯當成你做的那些！”
顧依依都想把白眼兒翻上天了：“拜托，你以為我跟你一樣啊？我再蠢也不會蠢成你那樣！”
“你——”劉美麗聞言，差點再次把鼻子氣歪。
不過她也沒再說任何的反駁的話，實在是顧依依這個小丫頭牙尖嘴利得很，她還真說不過她。
顧依依乘勝追擊，直把劉美麗堵得只能幹瞪眼兒，連句完整的話都反駁不出來了。
“劉師傅，你跟我打的賭，條件可是說要我用這些廚餘垃圾做出菜肴。這些剩下的肉啊饅頭什麽的不是早晚都得進垃圾筐麽，我用用怎麽啦？”
顧依依說完這一句，也不願意再跟她多廢話了，而是把那些客人剩下的肉食都切下來，剁碎，再把饅頭弄成屑兒。
有經驗豐富的主廚已經看出來顧依依的意圖了，他很是驚訝地問了一句“依依姑娘可是想要用這些肉糜和饅頭屑做成丸子？”
“正是。”顧依依點頭。
她本來就打算做翡翠白玉湯，那麽丸子是必不可少的。雖然用饅頭屑和著肉糜做出來的丸子很松散，口感並不好吃，遠沒有用雞蛋清和著瘦肉做出來的肉丸子彈牙爽口。但只要她能夠用這些廚餘垃圾做出來菜，就代表她贏了。
贏了的結果就是劉美麗要吃下去這些廚餘垃圾做的菜肴，那麽這些菜的口感如何，好吃不好吃，和她顧依依有什麽關系呢？
這麽想著，顧依依嘴角稍微往上一揚，露出一個特別腹黑的笑容來。手一抖，往饅頭屑裏又多加了一勺鹽。
把肉糜混合著饅頭屑柔制成一個個的小丸子，將白菜葉子混合著小丸子放進開水裏煮，顧依依又從那些剩菜裏挑出來木耳、胡蘿蔔什麽的放進去，廢物利用，就成了一道翡翠白玉湯了。
“怎麽樣？劉師傅，我已經做好一道菜和一盆湯了，你還想吃什麽？盡管點啊！”
顧依依的倔脾氣難得上來一回，她稍微昂著頭，目光緊緊盯著劉美麗，直把她盯得流出冷汗來。
劉美麗這下可沒了說辭了，她只得啞口無言，湊近了去看顧依依做出的兩道菜，卻是什麽錯兒都挑不出來。
顧依依本來也沒打算強逼著劉美麗把這些用廚餘垃圾做成的菜真的吃進去，她想了想，準備給對方一個臺階下，若是對方稍微聰明一點兒，就應該知道要順著臺階往下走了。之後那劉美麗也不會再好意思針對她。
這樣想著，顧依依開口說道:“劉師傅，我這只是獻醜了，家常小菜是上不得臺面的，這珍源居，還是需要像你這樣的大廚撐著的。我來到珍源居，也沒存別的心思，只是想著跟你們這些真正的手藝人學習，要是能夠學到什麽東西，才是我的幸運呢！”
說罷，她又把這些菜統統重新倒進了垃圾桶。
顧依依的這番舉動徹底打動了在場主廚們的心。也讓劉美麗徹底的不好意思起來。
“呃……其實吧，我也一時糊塗了……這樣吧，今天晚上還有一個筵席需要我掌勺，到時候你也來吧，珍源居比不得別的地方，你正好也可以學習到一些有用的東西。”
劉美麗邀請道。
“好啊!”
顧依依真的興奮起來，她還真沒想到自己的進展會這麽迅速。今天晚上就能夠參與到筵席的掌勺上來！
華燈初上，月色朦朧。
珍源居裏才是真正的熱鬧起來。
酒樓裏的達官貴人們在包間裏暢飲，後廚更是各種的熱火朝天。
劉美麗能夠做到珍源居的主廚，自然是有她的一番本事的。
先不說刀工是如何的精湛，單說她的用料、配料，以及做菜掌握的火候，就足夠讓顧依依大開眼界的了。
“依依，你的刀工怎麽樣？”
劉美麗對顧依依徹底放下了芥蒂，自然也是願意教授她一些有用的東西的。平心而論，顧依依在廚藝上面的天賦的確能夠讓她眼前一亮的。
“還可以的，劉師傅想讓我幹什麽？”顧依依早就在一旁摩拳擦掌，嚴陣以待了。
“你可會用刀刻花？”劉美麗問。
她其實對於顧依依給的答覆並不抱任何的希望。
因為用刀把材料雕成花，這樣的要求著實難了一些，不光是要求刀工十分精湛，還要求手不能抖。
如果手抖的話，很容易會讓材料發生毀壞，或者是雕出的東西將會慘不忍睹。
有的時候客人還會有特殊的要求。
比方說她今天承辦的酒席，是當地一個鄉紳想要為他爹辦的壽宴。
鄉紳就想要上一個出其不意的菜來賺足親戚們的敬佩和羨慕之情。要求筵席上呈現的菜必須都和“壽”有關。
顧依依聽罷，表示這並不是什麽難事。
她在前世可是警校優秀學員。訓練打槍以及野外狙擊這些任務都要求不能手抖。
那個時候，她的教官就說過，如果她的手抖了，人質的命就沒了。
在前世，顧依依的手抖不抖關系著一條人命。
而如今，也只是在蔬菜和水果上刻花而已。
“那行，既然你有這樣的自信，就先幫我做這道‘福壽湯’好了。”劉美麗吩咐道。她也正想看看顧依依的真本事到底如何。
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顧依依對此卻胸有成竹的很。
後世傳說某皇帝年輕時候逃難來到一戶窮苦人家，那窮苦人家做了一道湯來款待落了難的皇帝。正是用了爛白菜，做的一道翡翠白玉湯。
將那些爛的很了的白菜葉子切掉，剩下的就是白菜幫子和幾片葉子了。
劉美麗看著那菜筐中可憐兮兮的幾片菜葉子，臉上幸災樂禍的神情更甚。
顧依依卻是懶得搭理她。兀自將那些白菜幫子白菜葉子切成絲兒，又端來了客人們剩下的饅頭，肉食之類的。
劉美麗瞬間警醒，尖著嗓子叫道：“顧依依！你可別想把這些剩菜剩飯當成你做的那些！”
顧依依都想把白眼兒翻上天了：“拜托，你以為我跟你一樣啊？我再蠢也不會蠢成你那樣！”
“你——”劉美麗聞言，差點再次把鼻子氣歪。
不過她也沒再說任何的反駁的話，實在是顧依依這個小丫頭牙尖嘴利得很，她還真說不過她。
顧依依乘勝追擊，直把劉美麗堵得只能幹瞪眼兒，連句完整的話都反駁不出來了。
“劉師傅，你跟我打的賭，條件可是說要我用這些廚餘垃圾做出菜肴。這些剩下的肉啊饅頭什麽的不是早晚都得進垃圾筐麽，我用用怎麽啦？”
顧依依說完這一句，也不願意再跟她多廢話了，而是把那些客人剩下的肉食都切下來，剁碎，再把饅頭弄成屑兒。
有經驗豐富的主廚已經看出來顧依依的意圖了，他很是驚訝地問了一句“依依姑娘可是想要用這些肉糜和饅頭屑做成丸子？”
“正是。”顧依依點頭。
她本來就打算做翡翠白玉湯，那麽丸子是必不可少的。雖然用饅頭屑和著肉糜做出來的丸子很松散，口感並不好吃，遠沒有用雞蛋清和著瘦肉做出來的肉丸子彈牙爽口。但只要她能夠用這些廚餘垃圾做出來菜，就代表她贏了。
贏了的結果就是劉美麗要吃下去這些廚餘垃圾做的菜肴，那麽這些菜的口感如何，好吃不好吃，和她顧依依有什麽關系呢？
這麽想著，顧依依嘴角稍微往上一揚，露出一個特別腹黑的笑容來。手一抖，往饅頭屑裏又多加了一勺鹽。
把肉糜混合著饅頭屑柔制成一個個的小丸子，將白菜葉子混合著小丸子放進開水裏煮，顧依依又從那些剩菜裏挑出來木耳、胡蘿蔔什麽的放進去，廢物利用，就成了一道翡翠白玉湯了。
“怎麽樣？劉師傅，我已經做好一道菜和一盆湯了，你還想吃什麽？盡管點啊！”
顧依依的倔脾氣難得上來一回，她稍微昂著頭，目光緊緊盯著劉美麗，直把她盯得流出冷汗來。
劉美麗這下可沒了說辭了，她只得啞口無言，湊近了去看顧依依做出的兩道菜，卻是什麽錯兒都挑不出來。
顧依依本來也沒打算強逼著劉美麗把這些用廚餘垃圾做成的菜真的吃進去，她想了想，準備給對方一個臺階下，若是對方稍微聰明一點兒，就應該知道要順著臺階往下走了。之後那劉美麗也不會再好意思針對她。
這樣想著，顧依依開口說道:“劉師傅，我這只是獻醜了，家常小菜是上不得臺面的，這珍源居，還是需要像你這樣的大廚撐著的。我來到珍源居，也沒存別的心思，只是想著跟你們這些真正的手藝人學習，要是能夠學到什麽東西，才是我的幸運呢！”
說罷，她又把這些菜統統重新倒進了垃圾桶。
顧依依的這番舉動徹底打動了在場主廚們的心。也讓劉美麗徹底的不好意思起來。
“呃……其實吧，我也一時糊塗了……這樣吧，今天晚上還有一個筵席需要我掌勺，到時候你也來吧，珍源居比不得別的地方，你正好也可以學習到一些有用的東西。”
劉美麗邀請道。
“好啊!”
顧依依真的興奮起來，她還真沒想到自己的進展會這麽迅速。今天晚上就能夠參與到筵席的掌勺上來！
華燈初上，月色朦朧。
珍源居裏才是真正的熱鬧起來。
酒樓裏的達官貴人們在包間裏暢飲，後廚更是各種的熱火朝天。
劉美麗能夠做到珍源居的主廚，自然是有她的一番本事的。
先不說刀工是如何的精湛，單說她的用料、配料，以及做菜掌握的火候，就足夠讓顧依依大開眼界的了。
“依依，你的刀工怎麽樣？”
劉美麗對顧依依徹底放下了芥蒂，自然也是願意教授她一些有用的東西的。平心而論，顧依依在廚藝上面的天賦的確能夠讓她眼前一亮的。
“還可以的，劉師傅想讓我幹什麽？”顧依依早就在一旁摩拳擦掌，嚴陣以待了。
“你可會用刀刻花？”劉美麗問。
她其實對於顧依依給的答覆並不抱任何的希望。
因為用刀把材料雕成花，這樣的要求著實難了一些，不光是要求刀工十分精湛，還要求手不能抖。
如果手抖的話，很容易會讓材料發生毀壞，或者是雕出的東西將會慘不忍睹。
有的時候客人還會有特殊的要求。
比方說她今天承辦的酒席，是當地一個鄉紳想要為他爹辦的壽宴。
鄉紳就想要上一個出其不意的菜來賺足親戚們的敬佩和羨慕之情。要求筵席上呈現的菜必須都和“壽”有關。
顧依依聽罷，表示這並不是什麽難事。
她在前世可是警校優秀學員。訓練打槍以及野外狙擊這些任務都要求不能手抖。
那個時候，她的教官就說過，如果她的手抖了，人質的命就沒了。
在前世，顧依依的手抖不抖關系著一條人命。
而如今，也只是在蔬菜和水果上刻花而已。
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