第151章 經營策略
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當服務員將上第二道菜的時候，發現之前一道菜的盤子已經空空如也，而秦老宋明達三人，則都是拿著筷子，一副迫不及待的樣子。
服務員心中暗暗冷汗，看這三位也是富貴之人，按理說各種山珍海味都吃過許多，怎麽如今卻是一副如此饑不擇食的樣子？也就是這位服務員沒有嘗過，否則他心裏肯定不會這麽驚訝。
“千裏鶯啼綠映紅，三位慢用。”服務員剛將菜肴放下，就見到三雙筷子同時伸了過來，嚇了他一大跳。
秦老宋明達和秦紅翎三人只見長條形的餐盤裏卻是青紅相間之物，雖不知是用什麽食材做的，但賣相卻不比方才拿到‘日出江花紅勝火’差多少，心中紛紛意動起來，尤其是宋明達，心中暗暗決定這回一定不能讓秦老和秦紅翎占了那麽大的便宜。
三雙筷子在餐盤裏相交，三人猶如打架一般，直接搶了一筷子。
宋明達直接將筷子裏絲線狀的菜肴往嘴巴裏送，入口微辣，但卻不嗆口，他細細一嚼，只覺得一股甜絲絲和火辣辣的味道，在口中交相輝映，令人食欲大振，忍不住想再嘗上一口。
秦老和秦紅翎也是如此，相比起方才的‘日出江花紅勝火’，這道‘千裏鶯啼綠映紅’卻顯得更為驚艷，畢竟之前可只是開胃菜，只是將黃瓜和西紅柿拌一拌而已，這道菜，可是有真功夫在理由，甜味和辣味如何做到平衡，彼此不搶風頭，而能讓優點都突出出來，這是非常講究的。
三人將口中的食物咽下，都是嘆了口氣。
“要是這時候，來上一碗米飯，那就太棒了。”宋明達不無遺憾的說道。
這句話得到了秦老和秦紅翎的同意，不過手裏的動作卻一點也沒有放緩下來。
一個鐘頭後，三人雖然意猶未盡，可肚子卻都抗議了，尤其是宋明達，本來就有些富態的他，如今肚子更加突出。
這時候，林庭朝三人走了過來，見到三人這幅樣子，心中也是暗暗得意，廚藝技能升級到2級，他們還是第一個享受到的，就連白蕓和雨霖鈴都沒嘗過。
“林庭小哥，老頭子我是服氣了。”秦老年紀大了，食欲不振，平時只吃一些清淡的菜肴，食量更是十分有限，可今天他所吃的比起往常三天的量都多。
林庭笑笑：“三位可還滿意？”
宋明達連連點頭：“林先生，你們這店裏有沒有辦理什麽會員卡之類的服務，我要辦上一年會員卡！不，五年！”
秦老也是點點頭，這紅山莊園生態餐廳的食物簡直太棒了，以後其他食物恐怕都吃不下了。
林庭搖搖頭。
“目前沒有這種打算，不過你們要是喜歡的話，可以派人來預約，只要有預約券就可以享受服務。”林庭道。
這時候三人才紛紛反應過來，不就是預約券麽？他們還怕沒有麽？直接派人過來就行了，因此心中紛紛松了口氣。
“沒想到林庭小哥的廚藝也如此出眾，上天真是眷顧林庭小哥啊。”林庭莊園裏出產的蔬菜水果，自然是極品不說，這是林庭是本事，可秦老沒想到，林庭的廚藝也這麽牛逼，不由搖頭感慨。
林庭呵呵一笑。
“秦老謬讚，平時研究的比較多一些。”林庭謙虛道。
三人都知道林庭在謙虛，故此也沒有多問。
這時候，宋明達忽然反應過來，問道：“林先生，我瞧你廚房裏似乎沒多少廚師呀，這是為何？”
林庭身為紅山莊園生態餐廳的大老板，卻要親自下廚，這顯然不科學啊。
方才三人也聊過這個問題，可並未往深了研究，加上菜品端了上來，三人也忘了這茬，此時宋明達再提起，秦老和秦紅翎也是十分疑惑。
林庭呵呵一笑：“一些小問題而已。”
宋明達一聽，就知道林庭不願意說，因此也沒有多問。
“呵呵，如果有我幫的上的地方，林先生盡管說，老宋我絕對沒有二話。”宋明達拍拍胸脯，說道。
林庭笑著點頭，不就是白清風麽？他還不至於應付不了，根本用不上宋明達幫忙。
四人閑聊了片刻，秦老宋明達三人紛紛起身結賬告辭。
宋明達搶先一步，將賬給付了，隨意看了一眼賬單，心中也是不禁有些意外，不過對他而言，卻也不算什麽，但一般人是很難消費的起了。
目送宋明達等人走出餐廳，林庭見到白蕓走了過來。
“怎麽樣？”林庭笑道。
“我這法子不錯吧？”此時此刻，白蕓顯然也明白了林庭的辦法，不得不說，她此時還真是有些佩服林庭。
宋明達三人這一頓飯的消費，頂的上一般餐廳十波客人的消費了，也難怪林庭為何那麽胸有成竹了，白蕓觀察過了，宋明達三人吃飯的時候，差點沒打了起來，可想而知他們絕對是非常滿意的。
“話雖如此，可你總不能一直呆在廚房裏吧？”林庭還有紅山莊園需要管理，加上林家莊園正在建設，林庭總不能一直呆在餐廳裏吧？
林庭點點頭，這個問題他也想過，曾經也有些困擾，不過他也有了解決的法子。
“嗯，這段時間我會一直呆在餐廳這邊，一個月內應該能將餐廳的名氣打響，到時候就不怕招不到廚師了，那時候咱們再轉變經營策略。”林庭笑著說道。
轉變經營策略？如何轉變？
林庭見白蕓一臉疑惑，道：“只要有足夠的廚師，餐廳就能大規模的接納客人，那時候，可以降低價格吸納更多客人，不再完全走高端市場，但是預約券這個制度，還是要繼續保持下去，只不過每半個月兌現一次。”
半個月兌現一次？
林庭點頭道：“普通廚師自然沒有我這樣的水平，而那些嘗過我做的菜的顧客，肯定不會滿意，這時候預約券的用處就體現出來了，想吃到我親自做的菜，就得預約！這預約券的價格要提高，誇張一點也沒有關系，那些人可不會在意這點錢。”
總結起來就是。
一個月之後，紅山莊園生態餐廳只做中低端的生意，想嘗林庭做的極品美食，只能花大價錢預約，還不能隨時吃上。
白蕓聽罷，不禁苦笑。
這哪裏是在做生意啊，分明就是要讓那些人求著他做美食啊！
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“千裏鶯啼綠映紅，三位慢用。”服務員剛將菜肴放下，就見到三雙筷子同時伸了過來，嚇了他一大跳。
秦老宋明達和秦紅翎三人只見長條形的餐盤裏卻是青紅相間之物，雖不知是用什麽食材做的，但賣相卻不比方才拿到‘日出江花紅勝火’差多少，心中紛紛意動起來，尤其是宋明達，心中暗暗決定這回一定不能讓秦老和秦紅翎占了那麽大的便宜。
三雙筷子在餐盤裏相交，三人猶如打架一般，直接搶了一筷子。
宋明達直接將筷子裏絲線狀的菜肴往嘴巴裏送，入口微辣，但卻不嗆口，他細細一嚼，只覺得一股甜絲絲和火辣辣的味道，在口中交相輝映，令人食欲大振，忍不住想再嘗上一口。
秦老和秦紅翎也是如此，相比起方才的‘日出江花紅勝火’，這道‘千裏鶯啼綠映紅’卻顯得更為驚艷，畢竟之前可只是開胃菜，只是將黃瓜和西紅柿拌一拌而已，這道菜，可是有真功夫在理由，甜味和辣味如何做到平衡，彼此不搶風頭，而能讓優點都突出出來，這是非常講究的。
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林庭笑笑：“三位可還滿意？”
宋明達連連點頭：“林先生，你們這店裏有沒有辦理什麽會員卡之類的服務，我要辦上一年會員卡！不，五年！”
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這時候三人才紛紛反應過來，不就是預約券麽？他們還怕沒有麽？直接派人過來就行了，因此心中紛紛松了口氣。
“沒想到林庭小哥的廚藝也如此出眾，上天真是眷顧林庭小哥啊。”林庭莊園裏出產的蔬菜水果，自然是極品不說，這是林庭是本事，可秦老沒想到，林庭的廚藝也這麽牛逼，不由搖頭感慨。
林庭呵呵一笑。
“秦老謬讚，平時研究的比較多一些。”林庭謙虛道。
三人都知道林庭在謙虛，故此也沒有多問。
這時候，宋明達忽然反應過來，問道：“林先生，我瞧你廚房裏似乎沒多少廚師呀，這是為何？”
林庭身為紅山莊園生態餐廳的大老板，卻要親自下廚，這顯然不科學啊。
方才三人也聊過這個問題，可並未往深了研究，加上菜品端了上來，三人也忘了這茬，此時宋明達再提起，秦老和秦紅翎也是十分疑惑。
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宋明達一聽，就知道林庭不願意說，因此也沒有多問。
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四人閑聊了片刻，秦老宋明達三人紛紛起身結賬告辭。
宋明達搶先一步，將賬給付了，隨意看了一眼賬單，心中也是不禁有些意外，不過對他而言，卻也不算什麽，但一般人是很難消費的起了。
目送宋明達等人走出餐廳，林庭見到白蕓走了過來。
“怎麽樣？”林庭笑道。
“我這法子不錯吧？”此時此刻，白蕓顯然也明白了林庭的辦法，不得不說，她此時還真是有些佩服林庭。
宋明達三人這一頓飯的消費，頂的上一般餐廳十波客人的消費了，也難怪林庭為何那麽胸有成竹了，白蕓觀察過了，宋明達三人吃飯的時候，差點沒打了起來，可想而知他們絕對是非常滿意的。
“話雖如此，可你總不能一直呆在廚房裏吧？”林庭還有紅山莊園需要管理，加上林家莊園正在建設，林庭總不能一直呆在餐廳裏吧？
林庭點點頭，這個問題他也想過，曾經也有些困擾，不過他也有了解決的法子。
“嗯，這段時間我會一直呆在餐廳這邊，一個月內應該能將餐廳的名氣打響，到時候就不怕招不到廚師了，那時候咱們再轉變經營策略。”林庭笑著說道。
轉變經營策略？如何轉變？
林庭見白蕓一臉疑惑，道：“只要有足夠的廚師，餐廳就能大規模的接納客人，那時候，可以降低價格吸納更多客人，不再完全走高端市場，但是預約券這個制度，還是要繼續保持下去，只不過每半個月兌現一次。”
半個月兌現一次？
林庭點頭道：“普通廚師自然沒有我這樣的水平，而那些嘗過我做的菜的顧客，肯定不會滿意，這時候預約券的用處就體現出來了，想吃到我親自做的菜，就得預約！這預約券的價格要提高，誇張一點也沒有關系，那些人可不會在意這點錢。”
總結起來就是。
一個月之後，紅山莊園生態餐廳只做中低端的生意，想嘗林庭做的極品美食，只能花大價錢預約，還不能隨時吃上。
白蕓聽罷，不禁苦笑。
這哪裏是在做生意啊，分明就是要讓那些人求著他做美食啊！
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