一路說笑著回到卷棚胡同，順路買了包餃子用的材料，到家後，兩個人一起動手，和面、調餡兒、動手包餃子，秦戎同學雖說不如小秋手下利落，但搟皮兒包餃子都有模似樣的，有他幫忙，餃子很快就包好了，想著給醫院裏帶一些過去，多包了一蓋簾，前前後後也只用了不到一個小時。

餃子剛包好，秦戎讓小秋休息，他動手收拾殘局，大門口啪啪啪一陣響，不等人回應，喬西一貫的響亮嗓門就響起來：“小秋，開門啊！”

秦戎剛好把面板收拾幹凈放好，聞聲從廚房裏走出來，笑道：“鍋裏的水快開了，你看著些，我去開門。”

小秋笑著點頭，折進廚房，準備下餃子，秦戎則邁著大長腿去開大門。

“哎，戎子也在啊，正好，正好，一起嘗嘗我買的榆錢兒包子……”喬西熟稔地和秦戎打著招呼，一路進了院子，看見小秋站在廚房門口，就直接折了過去。

“榆錢兒包子？”小秋在家時吃過蒸榆錢、榆錢飯，還有榆錢饅頭榆錢窩頭，還真沒吃過榆錢兒包子，自然被勾起了興趣。

“對啊，這可是我費老大勁兒才搶到的，我們學校門口的包子鋪就賣幾天，一天只有兩籠……好多人都去買，你看看，我為了買這幾個榆錢兒包子，鞋都快被踩爛了！”喬西將包子遞給小秋，一邊伸著腳向小秋訴苦邀功。

小秋咬了一口榆錢兒包子在嘴裏，榆錢兒蒸熟了，軟綿中透著一抹清香，這包子餡兒裏加了五花肉搭配，於是，在榆錢的清香中又有了豬肉的油香……口感軟糯，香氣撲鼻卻不油不膩……還真是挺好吃的。

聽到喬西邀功，小秋咽下嘴裏的包子，笑瞇瞇閃身，讓她往廚房裏看。

“哎呀，餃子！什麽餡兒？是不是三鮮餡兒的？”一看到蓋簾上白胖胖的餃子，喬西就歡喜地叫了起來。

小秋也不言語，只笑著點頭，然後推著喬西出門：“井裏冰著西瓜，你自己去切，我下餃子，一會兒就能開飯了。”

餃子好吃不好吃，除了包餃子的面和餡兒都要講究之外，下餃子也是很關鍵的一步，必須恰到好處地掌控火候，不能煮地時間太短，時間短了餃子不熟；也不能煮的時間過長，煮的時間長了，餃子皮兒就會煮破，輕則透水失了味道，重則把餃子煮爛了，成了一鍋亂燉。

一般的餃子，都要沸騰三次，其間加三次涼水，最後煮沸，餃子鼓脹漂浮在水面上，餃子底兒朝上，邊兒向下時，就是恰到好處的時候，用笊籬撈起裝盤，就可以上桌吃了。

秦戎下餃子的火候把控力度也很不錯了，小秋看著他動作如行雲流水般，舒緩有致，不疾不徐，很從容地就把餃子煮好了，裝進了盤子裏。

“原來你下餃子的技術最好！”小秋托著一盤胖鼓鼓、圓滾滾的餃子，一邊吸著味兒，一邊不忘誇讚秦戎一句。

秦戎挑挑眉，略帶點兒自得道：“怎麽樣，服了吧？”

“服，真服了！以後，咱們吃餃子，連包帶下都交給你就行啦！嘿嘿……”小秋在口舌上扳回一局，很是有些小得意地出了廚房，一邊揚聲招呼：“喬西，收拾收拾西瓜皮，吃餃子啦！”

喬西已經吃了半個西瓜，手上拿著最後一塊西瓜，啃了兩口就有些吃不下了，卻還不舍得放手，又看見冒著熱氣端上來的餃子，只覺得口舌生津，肚子卻差不多撐了……

察覺到自己吃西瓜吃的太多，可能吃不下餃子之後，喬西苦著臉叫：“哎呀，我太後悔啦，能不能給我一片後悔藥吃啊！”

小秋見她耍寶，故意做驚訝狀：“我學醫這些年，只聽說有治病救命的藥，有毒藥，有耗子藥，可還從沒聽過有什麽後悔藥的！哈哈，我說，你到底後悔什麽呀？”

喬西忍著燙往嘴裏塞了個餃子，一邊哈著氣一邊咀嚼著，好不容易把餃子吞下去，這才道：“我後悔沒和你報一個學校啊，若是我們還在一個學校，那我們就可以同出同進，雙宿雙飛，在天願作比翼鳥，在地願做……”

“嘁，一邊兒去，你跟我雙宿雙飛了，我二哥怎麽辦？”小秋很不客氣地一巴掌靠在她身上的喬西拍開，道，“再說了，你偶爾來吃一頓也就得了，還想著天天來吃啊，想得美呢你！”

“哎，這就是你的待客之道啊？虧得我還舍了命地去給你搶榆錢兒包子……”喬西半真半假地抱怨著，在小秋看不見的方向，她看著小秋的目光中，卻透出一抹心虛和愧疚。

“還待客之道，你拿自己當客人了嘛？”小秋說著，目光在一堆西瓜皮上打了個轉轉兒，意思很明白，誰出門做客會自己切西瓜自己吃的，還一吃吃一堆，有一點兒客氣嗎？

“再說了，還有一句話叫‘客隨主便’，既然做客人，就要尊重主人的安排，主人怎麽安排怎麽辦，隨便挑茬兒、找刺兒，莫不是就是你的‘為客之道’？”

“呃，我說不過你，我吃餃子！”喬西被說的啞口無言，幹脆利落地舉手投降，埋頭吃餃子。

小秋也不是得理不饒人的，見喬西安生了，她也就笑笑不再多言，反而加了兩個花生芝麻糖餃子，放在喬西碗裏，“你最愛吃的糖餃子。”

完了，起身去廚房，招呼秦戎吃飯：“怎麽還不來吃飯？餃子放冷了就不香了……”

小秋的話說到一半，就卡住了……廚房裏的蒸騰熱氣中，秦戎正將一盤晾了一會兒的餃子一個個地撥進飯盒裏。

聽到小秋的說話聲，秦戎側頭看過來，微微一笑道：“戈子也愛吃三鮮餡兒，我用飯盒裝了，再用新毛巾裹上兩層，保證餃子送到醫院還是熱乎的。”

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