第二日，夏江蘺睡的正香，就聽見門外有人敲門。夏江蘺並不想理，自己剛剛做夢夢到吃醬肘子，還沒吃到嘴呢就被吵醒，真是煩人。

夏江蘺翻了個身，想要繼續睡下去，在夢裏把醬肘子吃了再說。可門外的敲門聲越來越大，夏江蘺再也睡不著了，醬肘子也沒了蹤影。

夏江蘺心裏一陣懊惱，她也不起身，沒好氣的問到：“大清早的敲門，幹什麽啊。”

門外是孫恒的聲音：“嫂子，你昨日吩咐說讓那朱胖子今日來找你，現下他就在咱們店裏，等著您呢。”

夏江蘺這才猛的想起來，自己的確是叫了那廚子朱胖子來找自己。夏江蘺連忙起身，“你叫他在廳堂等我，我隨後就到。”

匆匆收拾洗漱，夏江蘺便朝廳堂走去。見朱胖子坐在那椅子上，倒不如說是卡在那椅子上。想必做菜時偷吃了不少。

“朱廚師，久等了。”夏江蘺招呼道，她不好意思叫他朱胖子，怎麽聽都像是罵人的話。

“嘿嘿，不久不久。”朱胖子搓搓手，不好意思的說道。

“今日找你來也沒什麽事情，我在我的家鄉吃到過幾樣好吃的菜，咱們這邊是沒有的。今日叫你過來，是想讓你試試看能不能做出來，若是好吃，也可以在咱們菀香樓賣。”夏江蘺從袖口拿出幾張菜譜，放在桌子上，推到朱胖子手邊。

朱胖子顯然有些局促，他拿起菜譜左看右看，又面紅耳赤的擡起頭來，說道：

“我說老板娘，你就別難為我這粗人了。我一個字也不認得，這鬼畫符的玩意兒一個我也看懂不了。你不如給我講一遍，我聽聽就知道能不能做了。”

夏江蘺滿臉黑線，百密終有一失，她突然想起來，這個世界還沒有普及義務教育，並不是所有人都認得了字。

“這事兒怪我，是我疏忽了。”夏江蘺說道，“既然如此，那我便將，制作這些菜的流程說與你聽，你試試看能不能做得出我想要的味道。”

朱胖子點頭，示意夏江蘺說給她聽。夏江蘺仔仔細細的把她心裏所想的菜式都說給朱胖子，這些菜只是夏江蘺嘴饞，孫小妹又做不出的。

夏江蘺說的詳細，朱胖子也聽得認真，夏江蘺講完時已口幹舌燥，她喝了口水，潤潤嗓子問道：“這樣的菜品不知，廚師您是否做得出來。”

朱胖子一拍大腿，面部紅潤的說道：“這等小事，能難得住我？您且候著吧，只有一樣我做不來，不知這‘粉條’是什麽東西？我們這裏沒有聽說過”

夏江蘺絞盡腦汁的想了想，也不知道這粉條究竟是怎麽做的。她有些懊悔，自己當初穿越時為什麽不帶一本食譜。

“罷了，也可能是我記錯了。您且先做這三樣吧。我先嘗嘗再說。”

“得嘞，我先回去準備著，您一個時辰之後過來品嘗即可。”朱胖子站起身來，如同一座小山一樣挪了出去。

估摸著時間差不多了，夏江蘺叫了孫恒和楊甘草，三人一起去菀香樓品嘗新菜式。

剛一進門，便看見朱胖子滿面紅光的等著他們，見三人來了，便殷切的迎了上來。

“三位來了，您吩咐的我都做好了，您來嘗嘗。”

夏江蘺點點頭，坐在餐桌上等候著上菜。

朱胖子果然有兩下子，把夏江蘺心裏所想的做的沒什麽差別，看上去似乎很好吃。

“老板娘，我沒買到上好的羊肉，便自己拿了鹿肉代替，味道也差別不大，其餘都是按照您吩咐做的，您嘗嘗。”

第一盤是糖醋裏脊，是夏江蘺的心頭好。這菜程序頗為覆雜，若是做不好，這裏肌肉便會又幹又柴，入口便沒有那麽鮮嫩可口。

要先把雞蛋打入碗內，將肉洗凈切成片狀，放入雞蛋液中，加水、澱粉、面粉抓勻。再取一只碗做芡汁，碗內放料酒、糖、香醋、鹽、蔥、姜、澱粉、高湯，按照一定的比例芡汁。做好準備工作之後，鍋內放油，燒至五成熱，下入肉片，等肉片剛剛焦脆就趕緊撈出瀝油，剩下的油不能盡數倒了，得留些底油，烹入芡汁，倒入肉片炒勻，若是火候掌握得妥當著，糖醋裏脊便特別好吃。

夏江蘺拿起筷子，將信將疑的嘗了嘗，熟悉的味道立刻充滿了整個口腔，似乎比現代的還要好吃。現在的東西都是無添加的，沒有太多的防腐劑添加劑，想必吃起來更加可口一些。

第二道菜是烤肉串兒，這本是道不上席面的菜，但夏江蘺有意想做些燒烤夜市，夏天時候還可以晚上繼續掙錢，所以讓朱胖子才試一試的。

這烤肉串是拿粗大的紅柳木穿成的，選擇的也是最鮮嫩的部位。肉塊大小也要合適，若是太大，裏面很難熟而外面烤的幹硬，若是太小，這肉便是了水分，又幹又硬。烤時也有講究，不能用柴也不能用煤，以免熏的肉變了顏色。要選木炭才最為合適。

把穿好的肉串放在木炭上細細的烤著，不時的翻動著，肥瘦相間的肉不一會兒便會滋出密密的油星。肥肉的油星析出，包裹在瘦肉上面，吃起來勁道可口，也沒有那麽膩。中途再撒上鹽，辣椒，花椒粉，孜然。這烤串的滋味，再配上冰涼的飲品，自然是做了神仙都不願交換。

第三道菜是夏江蘺以前喜歡的湯，一個人時，夏江蘺便會做這個給自己。

取兩個成熟的西紅柿，用熱水把皮燙掉之後切成塊，扔到水裏慢慢的熬著，放到小火上咕嘟咕嘟的燉著，讓西紅柿慢慢化成汁，融入到湯水中。等湯滾了，扔進去一把新鮮青豆，幾片肥瘦相間的五花肉，再扔進去幾根幹筍進去，三兩片豆腐，放在裏面一起咕嘟咕嘟的滾著。

等西紅柿變成了沙，豆腐和幹筍吸足了西紅柿的湯汁便得漲起肚子，這湯就算是做好了。拿勺子舀一口，酸酸甜甜的番茄汁，口感綿柔，幹筍只要輕輕咬上一口，裏面濃郁的番茄汁便會迸發出來，二者的香味混合，給人一種難以名狀的舒適。

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