秦鳳聲原本在聽到葉夭透過謝三傳達的菜色和時間由她定這個要求時, 是有點不爽的。現如今有很多的私房菜館和主廚制的高級餐廳都會用這一招。秦鳳聲對此不置可否。

這和他的性格有關，在集團擔任管理者已久，這種不受自己掌控的感覺會讓他覺得不適應。

另外還有一個原因

雖然他主動來詢問是否接私宴, 也經常讓趙航去買夜宵攤的外賣。但在他的心裏, 始終不覺得當天晚上跟在唐祁風身邊的女人，可以與那些已經功成名就的名廚們相提並論。

她那麽年輕！而且看起來一點都不像廚師！

只是秦釗極快的答應了葉夭的要求，他也只能跟著前來。不過不得不說，從下車後到現在，看到的人和事, 讓他對接下來的晚餐有了些期待。

“梅子黃時雨，邀君賞鮮”。

一行娟秀的楷書。

他這才註意到, 桌上擺放著的是一簇開放得正好的梔子花, 香味幽雅。他去過很多以昂貴著稱的私房菜館, 室內香氛大多為各種香薰營造, 而現在這樣的簡單的花香，聞來卻要更加的清爽。而自己剛剛喝的茶, 好像是茉莉花茶，似乎經過了特殊的熏制，香味要比尋常說見的更清淡一些。

都是梅雨季的時令花卉。

老板倒是風雅之人。他不由得微笑起來。

話說這邊，小幽從偏廳回到正廳, 這才大聲叫了起來：“唉呀媽呀，可憋死我了。”

沒辦法, 今天在擔任招待生之前，葉夭特意叮囑了他讓他少說話，“總之, 怎麽高冷怎麽來”——這是她的原話。為了裝高冷, 他快要憋死了。

葉頌和和葉蘊和也在餐廳坐著, 葉頌和索性攤開了書在做作業，葉蘊和捧著自己的小飯碗，坐在餐桌前等著開飯，聽到後開始咭咭的笑起來。

“小幽哥哥，你和我多說點兒，我就喜歡聽你說話。”她很喜歡這個新來的哥哥，說話超級逗。

“還是我家小可愛懂我。”小幽在她額頭上重重的親了一下，走向廚房。

葉夭正在廚房裏忙碌，幾個竈上面分別放著蒸鍋和炒鍋，都在撲騰撲騰的冒著熱氣，杜望在旁邊給她打下手。

“開始上菜。”杜望遞給他兩個托盤，是一模一樣的菜色。一個端給客人，一個是給在外面等著的兄妹倆的。梅雨宴，自家人肯定也是要吃的。

葉蘊和大聲說：“我要和姨媽媽還有小望哥哥一起吃。”

小幽傷心的問：“那你不要和我一起吃嗎？”

“那好吧，那小幽哥哥要快點哦！”葉蘊和掙紮了一下，還是乖乖的道。

葉夭在廚房裏喊道：“小頌小蘊，那你們先把面給吃了，墊墊肚子。”

第一道菜，就是一碗面條。小碗裝著，每人一碗，份量極少，大概也就是四五口的量。

偏廳裏也等到了他們的第一道菜。

“三蝦面！”謝三脫口而出。

秦釗拿了筷子，示意大家可以開動了：“冬至餃子夏至面，來，吃吧。”

“這三蝦面的確是梅雨季要吃的一碗面。”謝三剛剛對面這秦老爺子還有點拘束，但一看到美食，立刻就開始活泛了起來。“以前我去姑蘇，他們這時候是一定要吃一碗三蝦面的。”

這個時節的雌蝦，蝦籽飽滿。三蝦面一定要鮮活的剛撈出來的雌蝦，取其蝦籽，蝦仁和蝦腦。河蝦可不是龍蝦與基圍蝦，小小一只，要把這三個部位都分離開來十分的費勁兒，是絕對的精細活。一斤河蝦取出來的蝦籽也不過就十克不到。一份三蝦面雖然也就用到十幾克的蝦籽，但分量太少沒法炒，葉夭索性讓人剝了三十幾斤的河蝦，大概兩百多克的蝦籽，一起來炒醬。

炒蝦籽的時候需要用慢火，幾百克的蝦籽需要炒一個多小時，不加別的調料，也就蔥和姜，炒的時候滿室生香。最後炒出的焦黃色的蝦籽，不僅是作為面條的澆頭，即使是簡單的燜飯也非常好吃。

“好吃！”謝勝利吃完後極其的不過癮，“就是份量也忒少點了。幾口就沒了。”

秦釗：“牛嚼牡丹！”

這只是用來開胃的餐前小品，份量自然不會大。所幸，這邊剛吃完，第二道菜就上了，節奏感控制得非常的好。

第二道菜是蝦籽燉蛋，每人一盅，屬於剛剛的延續。

鹹鮮的蝦籽和水嫩的蒸蛋交織在一起，蒸蛋入口即化，而一顆顆小小的蝦籽卻有著彈跳感，咬下來的口感咯吱咯吱，極為獨特。味道純靠蝦籽來提升，一粒鹽和一滴醬油都沒有，淡而不寡。

秦釗和秦鳳聲吃的時候慢條斯理，而謝勝利和謝三卻是截然不同的風格，快卻不粗魯。

秦鳳聲本來是帶著審慎的態度來吃的，但當蝦籽燉蛋一送入口中時，他就把之前的想法全給扔到腦後去了。考慮那麽多幹嘛呢？美食當前，吃就完事！

謝勝利則覺得自己吃了個寂寞。好好吃啊，但是，好少啊！

他如果能認識那些在小說和漫畫下面催更的讀者們，可能會覺得找到了知己。

好在，接下來的菜是一起上的，而且分量還很大！

油燜茭白、鴨油鳳尾蝦、魚子醬凍魚泡，還有一道菜非常的獨特，炸得焦脆又極為輕盈的片狀物層層疊疊，看上去像是一朵艷麗盛開的花朵，橘黃的色澤在這一片清淡中顯得尤為出彩。

小幽放下後，笑著說：“老板說，客人們不妨猜一下這是何物所制？”

謝三和謝勝利首先夾了一片，一咬即碎，十分的酥脆，裏面裹著的東西又很軟嫩，滿口生香，似乎還有種獨特的香氣。

“像是花瓣。”謝三道。

秦鳳聲也點點頭：“有點像是天婦羅，不過不知道是哪種花。”

小幽笑著揭秘：“是南瓜花。”

謝三拍掌讚嘆：“葉老板果然厲害！炸花瓣不稀奇，但能把花瓣炸得那麽漂亮還好吃就難得了。”

炸花瓣一般要裹上一層東西去炸，很多廚師炸出來基本就是一團面糊，既無花瓣之形，也沒有味，只是吃了個概念。但葉夭這盤炸南瓜花，面糊裹得極為的薄，炸出來依然如蟬翼一般的輕盈，非常漂亮。而裏面的花瓣還保留了軟嫩的口感。這對廚師的精細手感以及對火候和油溫乃至下鍋時間的控制程度都是有著極高要求的。

看似簡單的一盤菜，卻更能體現出廚師的功力。

“我在大和國吃過一次天婦羅，那位廚師被譽為天婦羅之神。”秦鳳聲道：“這盤炸南瓜花，雖不說已經完全超越那位廚師，但也不相伯仲。”

另外的幾盤菜，茭白正是梅雨季的時令菜，生長於水畔，的確也當得起一個鮮字。

而鴨油鳳尾蝦和魚子醬凍魚泡，都是河中湖中之鮮。鴨油鳳尾蝦是金陵名菜，吃的就是這一時節的鮮嫩，一定要用鴨油來炒，更香。

在場諸人都是富貴客，魚子醬的品質一吃便知是頂級。像謝三這樣的老饕還能嘗出是來自於裏海的大白鱘魚子，價比千金。

小幽又進來送上了米飯，還端來一個長頸的玻璃樽，裏面盛放著深紅色的液體。

“是酒嗎？”謝勝利眼前一亮。

秦釗也擡頭望了過去。

小幽一笑：“是楊梅酒，老板說也就給大家喝個新鮮。算不上什麽好酒。”

楊梅酒啊？在場兩位愛酒人士略略有些失望。

這種果酒對於真正的愛酒人士來說，不算是真正的酒，更別提珍釀二字。

但當深紅色的酒液流入喉嚨後，卻又有些驚喜。這的確不像是之前所喝的那壇玉冰燒一樣的讓人驚艷，畢竟那一壇可以說是時光釀就，方子也是獨特。但這杯楊梅酒，清冽如泉，很好的把楊梅的酸甜和酒的醇香融合在了一起，度數又不高，即使是不喝酒的人也能接受的口感。

秦釗無視秦鳳聲的緊迫盯人，神態自若的又給自己倒了一杯：“不錯，這個時候，喝杯楊梅酒，美得很。”

秦鳳聲很無奈，只能在他倒完後默默的把那瓶楊梅酒給拿遠一點。

謝勝利嘿嘿一笑，今天許美鳳不在，他可以多喝幾杯。

最後上的，是大菜。

蒓菜魚丸湯，蒓菜自然不必說，也是湖中珍品。魚丸是用新鮮的魚肉手打而成，十分彈牙，魚茸剁得非常的細膩，沒有任何的顆粒感。蒓菜滑嫩，魚湯鮮美。

最後上來的，是一個長長的青瓷盤，擺上桌後，小幽才把上面的蓋盅給掀開。

“特制蔥油清蒸梅白魚。”

盤子裏的魚，大概成年男子的手掌大小，但要更細長一些，即使刮去了鱗片也依然呈現出銀白的光澤。梅白魚清蒸後，琥珀色的滾燙豉油湯汁澆下，淋在蔥花上，逼出了陣陣香氣。

“老板說，這個要趁熱吃，不然會有損其風味。”

小幽交代一句後，就想趕緊走——他們自己那份也上桌了，他等著回去趕緊吃呢。沒想到被秦釗一句問話給生生的叫停了腳步：“可是定西縣清水灣的梅白魚？”

本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）