第122章
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最終萬能屬下給步驥業整來了他說的那個牌子, 而且還是看起來挺精美挺高大上的那種, 就這步驥業還說了句:“不是這樣的,要亮閃閃發光的那種, 不過時間業來不及了, 就這個湊合吧。”
年輕人屬下:……
年輕人屬下只能盡量木著臉,不能對老大不敬。
他已經明白了,跟著老大最難的不是安全保護, 而是老大這種種突入起來的奇妙想法, 他應對的很艱難。
年輕人木著臉坐在步驥業旁邊,不想去看他們老大樂呵呵舉著牌子的樣子。
他已經註意到了離他們挺遠的幾位同行對手看過來的眼神, 年輕人也不想去想他們老大這樣子若是被播出去了形象崩塌的有多嚴重, 這些他也都管不了了, 心情滄桑,麻木,不想管,他只是一名保鏢型屬下而已。
木著臉的年輕人不知道那幾位同行對手稍後就跟身邊的人吩咐了一聲,吩咐的內容是讓他們也去弄一塊牌子過來, 比照著步驥業的來,不,還要更大,更好,當然不能被步驥業給比下去。
這老小子最會討好簡流雲了, 每次都能比別人多吃兩道菜, 大大地狡猾。
對於這些觀眾席上的親朋好友, 簡流雲此時沒有多少心力關註了,他們的比賽題目已經下來了。
他們需要用指定食材也就是雞與魚在比賽時間3個小時之內完成菜肴,然後會由50位頂級名廚組成的國際A級裁判組進行評比。
當簡流雲站在料理臺前,看著那些食材,本來還有些躁動的心情越來越平靜,在心裏面開始思索等下要做的菜肴,過了五分鐘的甄選推敲,終於定下。
而當簡流雲接觸到食材之後,先前的些微躁動已經全消,回歸到了她平常做菜時的狀態,不,甚至可以說因為這段時間觀看幾位前輩泰鬥做菜帶來的感悟,以及比賽時無意識間的更專註,簡流雲此時做菜的狀態比先前的都還要更好。
心中有了章程之後,簡流雲處理起食材來依然是一貫的行雲流水,看起來便賞心悅目。
簡流雲他們在認真比賽,時間過得很快,而擔心他們的親友卻覺得時間過得慢極了。擔憂、期待、焦慮,若是成績很好一定要好好慶祝,若是成績不理想要怎麽安慰,蒼天保佑,一定要正常發揮,超常發揮。
跟著簡流雲他們過來的趙廚師,一路上在晚輩面前都很淡定,現在則坐在座位上也坐不踏實,心焦。
評委團裏有超過一半的名廚都是偏西式的,這樣就難免會有偏好,這也是以前中國選手的成績總是不那麽理想的一個重要原因。
像簡流雲,周成和俞茂若是做偏西式的菜也不是做不來,可是那樣就算取得名次又有什麽意義。
這時若給趙廚師一根樹枝,他都揪起葉子來,能得冠軍?不能得冠軍?這時候的時間一分一秒對趙廚師來說都是漫長的。
國內的群眾對這場比賽也同樣在關註,有許多媒體都在往國內播報這邊的賽況,還有連線直播的,不管是不是簡流雲的粉絲,所有的人都希望他們能夠取得一個好成績,載譽歸來。
【祝福祝福,要是雲妹能得冠軍,我三個月不吃肉,一個月內爭取減掉十斤】
【三個月不吃肉?真狠】
【我吃過雲妹做的菜,超級超級好吃的,能得冠軍的吧?一路都是冠軍走來的】
【很難,或許簡流雲做西式菜,獲勝的可能性還會大些】
【前面那些屆咱們華人還沒有拿過冠軍,這次也難,看那些評委組裏西方人面孔更多就知道了,還不得更偏向自個國家的?哪有絕對的公平】
【咱們華國美食這麽好吃,要是不能得獎,憋屈】
【雲妹加油加油,我也吃過雲妹做的菜,真的特特好吃,形容不出來,她就是我心中的宇宙冠軍,一定可以的】
而賽場上的簡流雲此時則很是專註,這次她要做的菜有些覆雜,魚段部分保留,部分做成餡,然後又將魚肉餡揉成一些奇形怪狀的小部件,還又取了魚切成細條。
而整雞也同樣進行了各種覆雜處理,該切的切,該劃刀開口的劃刀開口,手中動作不停,又取了蝦貝還有幾樣蔬菜作為配料食材同樣進行料理。
簡流雲臉上表情從容,一副成竹在胸的樣子,手中動作不亂,看起來作品完成的也都順利,可是卻沒有人看出來她要做的是什麽。
直到將這些該料理的料理完,然後將它們在盤子裏組合完,了解華國文化的才隱約看出來了些什麽,卻也不確定。
當然這道菜遠還沒有完成,盤子裏的菜還要蒸熟,將蓋子蓋上之後,簡流雲也沒有閑著等它熟,她還有重要的事要做,那就是熬調料汁,這一步也是同樣重要的。
做到這一步時候,簡流雲的動作更加快,跟炫技似的,兩口鍋同時開火,每一口鍋裏紛紛落入各種食材香料,看得人眼花繚亂。
直至這兩種調料汁熬制好,簡流雲將正蒸著的菜掀開蓋,此時盤子裏的食材經過加熱已經有了膨脹變形,當然這些都是在簡流雲預期之內的,也正是她需要的。
然後簡流雲向裏面分別倒入了這兩種調料汁,又將蓋子蓋回,還需要再繼續蒸一段時間入味,也讓這道菜繼續變成她心中設想的模樣。
而這個時間評委組已經開始評選一些選手的菜肴了:
“13號選手的擺盤漂亮。”
“50號選手的火候把握的精準。”
“123號選手綜合起來不錯。”
“76號選手得分最高,應該能進前五。”
“……”
雖然有些竊竊私語,但是評委組們表面看起來還是專業嚴肅的,再往後面,端出來的菜肴越來越多,評委組裏的人也開始忙碌了起來。
觀眾席上的人也在看那些菜肴,雖多是外行,但也能看出來那一道道盛在盤子裏的菜都是很漂亮很精致的,不愧是全世界的高手雲集。
而趙廚師則是心都開始怦怦跳了,他也在觀察那些其他選手的作品,在心裏面比較簡流雲俞茂周成和這些人的水平高低,不過坐在觀眾席上他也比較不出來些什麽。
再然後俞茂和周成的作品也被陸續被送到了評委組那邊,趙廚師只從他們的擺盤設計上看,只能得出沒有失誤,發揮正常的結論,又去看評委們的表情,當然沒看出什麽來。
此時中國的三位選手就剩下簡流雲還沒有出來,簡流雲可是趙廚師寄托希望最多的那位,趙廚師提起來的心一點都沒有放下。
而這個時候,簡流雲也再次掀開了那個鍋上的蓋子,她的作品也終於露出了真面目。
龍鳳呈祥,一道中國風濃厚的菜肴,並不是那種飯店裏把雞肉和魚肉剁吧剁吧就燉了然後起了個‘龍鳳呈祥’的名字的那種菜,而是所有的華國人看到這道菜之後,腦海中閃現中的第一個詞語就是龍鳳呈祥。
特別是現在有著裊裊白氣襯托時候,更是不得了,威武的金龍,驕傲的火鳳,在祥雲之中,龍飛鳳舞,龍頭望鳳首,鳳凰展翅與之團聚,一派祥瑞。
這作品的賣相都要亮瞎人眼,杜承言嘴角揚起,然後拿起相機留下了一張照,老先生則是鼓起了掌,然後又連忙把寫著簡流雲的牌子舉高高。好看!大氣!不愧是他看中的小廚神。
而趙廚師看到它的第一眼則是目光就像被鎖住了一般,這時候他的視力變得特別好,穿過那裊裊白氣看到了那龍那鳳還有那祥雲的細節之處,可真是精細啊,絕對是一件令人驚嘆的作品,趙廚師都想從座位上站起來探身去湊近了看個夠。
趙廚師是感覺簡流雲的這個作品從外型來看那是極極好的,而對它的味道趙廚師也很有信心,簡流雲做的菜的味道還從來沒有失水準的,就是不知道這樣中國風濃郁的菜肴導演組那邊能不能欣賞過來。
這點才是他一直擔心的。
在趙廚師的擔心中,簡流雲的菜也被端到了評委組那邊,而在那許許多多的菜品中,簡流雲的這一份也可以說是非常矚目。
不僅是因為華麗震撼,也是因為相比於其他人盤子裏的那一點菜肴,簡流雲的這個量太足,太‘實在’了些。
可是這樣實在的菜卻是一點都不比其他選手的‘小不點’粗獷,這些評委近距離觀看之下,都為它的精致而驚奇。
沒有了裊裊白氣的襯托,評委們看到的,大屏幕上投放出的龍鳳也更加清晰,長長的龍須搖擺,大大的龍眼有神,而那龍鱗也是富有光澤,長長的龍身看著便有矯健有力,還有那龍爪,好一個威武霸氣的生物!
這條騰飛的龍被簡流雲澆上調料汁之後染成了金色,在燈光之下看起來金光粼粼,神氣極了。
而再看與這金龍對望的鳳凰,這只鳳凰則是被調料汁渲染上了火紅色,也極是張揚,翅膀展開,華麗的尾羽振起,鳳嘴張開,好像正在發出愉悅清鏘的鳳鳴。
評委們是有很多認不出這盤中菜肴的兩種生物是什麽的,他們就能看出那幾團雲朵,可是這並不妨礙他們的專業判斷。
這樣覆雜卻又精致的菜做起來難度挺大,兩種生物一個威武霸氣一個張揚耀眼,也都表現的淋漓盡致,讓人驚嘆,這種美和神韻就算是不同的文化背景也絕非不是感受不到的。
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年輕人屬下:……
年輕人屬下只能盡量木著臉,不能對老大不敬。
他已經明白了,跟著老大最難的不是安全保護, 而是老大這種種突入起來的奇妙想法, 他應對的很艱難。
年輕人木著臉坐在步驥業旁邊,不想去看他們老大樂呵呵舉著牌子的樣子。
他已經註意到了離他們挺遠的幾位同行對手看過來的眼神, 年輕人也不想去想他們老大這樣子若是被播出去了形象崩塌的有多嚴重, 這些他也都管不了了, 心情滄桑,麻木,不想管,他只是一名保鏢型屬下而已。
木著臉的年輕人不知道那幾位同行對手稍後就跟身邊的人吩咐了一聲,吩咐的內容是讓他們也去弄一塊牌子過來, 比照著步驥業的來,不,還要更大,更好,當然不能被步驥業給比下去。
這老小子最會討好簡流雲了, 每次都能比別人多吃兩道菜, 大大地狡猾。
對於這些觀眾席上的親朋好友, 簡流雲此時沒有多少心力關註了,他們的比賽題目已經下來了。
他們需要用指定食材也就是雞與魚在比賽時間3個小時之內完成菜肴,然後會由50位頂級名廚組成的國際A級裁判組進行評比。
當簡流雲站在料理臺前,看著那些食材,本來還有些躁動的心情越來越平靜,在心裏面開始思索等下要做的菜肴,過了五分鐘的甄選推敲,終於定下。
而當簡流雲接觸到食材之後,先前的些微躁動已經全消,回歸到了她平常做菜時的狀態,不,甚至可以說因為這段時間觀看幾位前輩泰鬥做菜帶來的感悟,以及比賽時無意識間的更專註,簡流雲此時做菜的狀態比先前的都還要更好。
心中有了章程之後,簡流雲處理起食材來依然是一貫的行雲流水,看起來便賞心悅目。
簡流雲他們在認真比賽,時間過得很快,而擔心他們的親友卻覺得時間過得慢極了。擔憂、期待、焦慮,若是成績很好一定要好好慶祝,若是成績不理想要怎麽安慰,蒼天保佑,一定要正常發揮,超常發揮。
跟著簡流雲他們過來的趙廚師,一路上在晚輩面前都很淡定,現在則坐在座位上也坐不踏實,心焦。
評委團裏有超過一半的名廚都是偏西式的,這樣就難免會有偏好,這也是以前中國選手的成績總是不那麽理想的一個重要原因。
像簡流雲,周成和俞茂若是做偏西式的菜也不是做不來,可是那樣就算取得名次又有什麽意義。
這時若給趙廚師一根樹枝,他都揪起葉子來,能得冠軍?不能得冠軍?這時候的時間一分一秒對趙廚師來說都是漫長的。
國內的群眾對這場比賽也同樣在關註,有許多媒體都在往國內播報這邊的賽況,還有連線直播的,不管是不是簡流雲的粉絲,所有的人都希望他們能夠取得一個好成績,載譽歸來。
【祝福祝福,要是雲妹能得冠軍,我三個月不吃肉,一個月內爭取減掉十斤】
【三個月不吃肉?真狠】
【我吃過雲妹做的菜,超級超級好吃的,能得冠軍的吧?一路都是冠軍走來的】
【很難,或許簡流雲做西式菜,獲勝的可能性還會大些】
【前面那些屆咱們華人還沒有拿過冠軍,這次也難,看那些評委組裏西方人面孔更多就知道了,還不得更偏向自個國家的?哪有絕對的公平】
【咱們華國美食這麽好吃,要是不能得獎,憋屈】
【雲妹加油加油,我也吃過雲妹做的菜,真的特特好吃,形容不出來,她就是我心中的宇宙冠軍,一定可以的】
而賽場上的簡流雲此時則很是專註,這次她要做的菜有些覆雜,魚段部分保留,部分做成餡,然後又將魚肉餡揉成一些奇形怪狀的小部件,還又取了魚切成細條。
而整雞也同樣進行了各種覆雜處理,該切的切,該劃刀開口的劃刀開口,手中動作不停,又取了蝦貝還有幾樣蔬菜作為配料食材同樣進行料理。
簡流雲臉上表情從容,一副成竹在胸的樣子,手中動作不亂,看起來作品完成的也都順利,可是卻沒有人看出來她要做的是什麽。
直到將這些該料理的料理完,然後將它們在盤子裏組合完,了解華國文化的才隱約看出來了些什麽,卻也不確定。
當然這道菜遠還沒有完成,盤子裏的菜還要蒸熟,將蓋子蓋上之後,簡流雲也沒有閑著等它熟,她還有重要的事要做,那就是熬調料汁,這一步也是同樣重要的。
做到這一步時候,簡流雲的動作更加快,跟炫技似的,兩口鍋同時開火,每一口鍋裏紛紛落入各種食材香料,看得人眼花繚亂。
直至這兩種調料汁熬制好,簡流雲將正蒸著的菜掀開蓋,此時盤子裏的食材經過加熱已經有了膨脹變形,當然這些都是在簡流雲預期之內的,也正是她需要的。
然後簡流雲向裏面分別倒入了這兩種調料汁,又將蓋子蓋回,還需要再繼續蒸一段時間入味,也讓這道菜繼續變成她心中設想的模樣。
而這個時間評委組已經開始評選一些選手的菜肴了:
“13號選手的擺盤漂亮。”
“50號選手的火候把握的精準。”
“123號選手綜合起來不錯。”
“76號選手得分最高,應該能進前五。”
“……”
雖然有些竊竊私語,但是評委組們表面看起來還是專業嚴肅的,再往後面,端出來的菜肴越來越多,評委組裏的人也開始忙碌了起來。
觀眾席上的人也在看那些菜肴,雖多是外行,但也能看出來那一道道盛在盤子裏的菜都是很漂亮很精致的,不愧是全世界的高手雲集。
而趙廚師則是心都開始怦怦跳了,他也在觀察那些其他選手的作品,在心裏面比較簡流雲俞茂周成和這些人的水平高低,不過坐在觀眾席上他也比較不出來些什麽。
再然後俞茂和周成的作品也被陸續被送到了評委組那邊,趙廚師只從他們的擺盤設計上看,只能得出沒有失誤,發揮正常的結論,又去看評委們的表情,當然沒看出什麽來。
此時中國的三位選手就剩下簡流雲還沒有出來,簡流雲可是趙廚師寄托希望最多的那位,趙廚師提起來的心一點都沒有放下。
而這個時候,簡流雲也再次掀開了那個鍋上的蓋子,她的作品也終於露出了真面目。
龍鳳呈祥,一道中國風濃厚的菜肴,並不是那種飯店裏把雞肉和魚肉剁吧剁吧就燉了然後起了個‘龍鳳呈祥’的名字的那種菜,而是所有的華國人看到這道菜之後,腦海中閃現中的第一個詞語就是龍鳳呈祥。
特別是現在有著裊裊白氣襯托時候,更是不得了,威武的金龍,驕傲的火鳳,在祥雲之中,龍飛鳳舞,龍頭望鳳首,鳳凰展翅與之團聚,一派祥瑞。
這作品的賣相都要亮瞎人眼,杜承言嘴角揚起,然後拿起相機留下了一張照,老先生則是鼓起了掌,然後又連忙把寫著簡流雲的牌子舉高高。好看!大氣!不愧是他看中的小廚神。
而趙廚師看到它的第一眼則是目光就像被鎖住了一般,這時候他的視力變得特別好,穿過那裊裊白氣看到了那龍那鳳還有那祥雲的細節之處,可真是精細啊,絕對是一件令人驚嘆的作品,趙廚師都想從座位上站起來探身去湊近了看個夠。
趙廚師是感覺簡流雲的這個作品從外型來看那是極極好的,而對它的味道趙廚師也很有信心,簡流雲做的菜的味道還從來沒有失水準的,就是不知道這樣中國風濃郁的菜肴導演組那邊能不能欣賞過來。
這點才是他一直擔心的。
在趙廚師的擔心中,簡流雲的菜也被端到了評委組那邊,而在那許許多多的菜品中,簡流雲的這一份也可以說是非常矚目。
不僅是因為華麗震撼,也是因為相比於其他人盤子裏的那一點菜肴,簡流雲的這個量太足,太‘實在’了些。
可是這樣實在的菜卻是一點都不比其他選手的‘小不點’粗獷,這些評委近距離觀看之下,都為它的精致而驚奇。
沒有了裊裊白氣的襯托,評委們看到的,大屏幕上投放出的龍鳳也更加清晰,長長的龍須搖擺,大大的龍眼有神,而那龍鱗也是富有光澤,長長的龍身看著便有矯健有力,還有那龍爪,好一個威武霸氣的生物!
這條騰飛的龍被簡流雲澆上調料汁之後染成了金色,在燈光之下看起來金光粼粼,神氣極了。
而再看與這金龍對望的鳳凰,這只鳳凰則是被調料汁渲染上了火紅色,也極是張揚,翅膀展開,華麗的尾羽振起,鳳嘴張開,好像正在發出愉悅清鏘的鳳鳴。
評委們是有很多認不出這盤中菜肴的兩種生物是什麽的,他們就能看出那幾團雲朵,可是這並不妨礙他們的專業判斷。
這樣覆雜卻又精致的菜做起來難度挺大,兩種生物一個威武霸氣一個張揚耀眼,也都表現的淋漓盡致,讓人驚嘆,這種美和神韻就算是不同的文化背景也絕非不是感受不到的。
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