第63章
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河邊的蕨菜經過雨水的浸潤, 綠的油亮，嫩得讓人看一眼都心情舒暢。沿著嫩莖向上擼，當擼到一個點的時候, 嫩莖就會啪的一聲斷開。這聲啪聽著脆爽, 光聽這個聲音, 杜衡都能聽一天。
河邊生長比較多的有兩種蕨菜, 一種顏色偏暗，但是桿子粗壯, 上面的莖像章魚的腿子一樣卷曲起來，還長著細密的絨毛。一種就是杜衡采摘得比較多的顏色翠綠讓人停不下來的, 這種綠色的蕨菜比較細, 上面沒有那麽多的毛。
還有幾種蕨菜全身包裹在絨毛中, 看著就不太好招惹。
杜衡就撿了自己吃過並認識的這兩種蕨菜摘了，其他的他不敢摘了。萬一有毒的話，毒倒了自己也就算了, 把村子裏面的其他人毒倒了就不好了。
玄禦彎腰在幫著杜衡摘蕨菜，他的動作沒有杜衡這麽流暢, 而且他摘幾下就會站起來環顧一下周圍。
杜衡見玄禦又站起來了, 他笑道：“玄禦，你在看什麽呢？”
玄禦緩聲道：“此處靠近南山，有時候會有妖獸來襲。”
聽到玄禦這麽說, 杜衡頓時想起了他第二次上南山的時候陷阱中出現的那頭死不瞑目的山膏。能將山膏傷成那樣的妖獸，一定很可怕。
而且春季是動物求偶的季節, 大部分的動物會比較暴躁, 若是遇到成群結隊的妖獸下山，杜衡還真是擋不住。
這麽一想，杜衡摘菜的熱情就被澆滅了, 他三兩下將摘到的蕨菜裝在背簍中。蕨菜鋪了半背簍，杜衡想了想說道：“那……我們就少摘一些蕨菜回去吧？摘一背簍就回去如何？”
玄禦道：“沒事，你不用緊張，有我在不會有什麽問題。你可以放心大膽的摘蕨菜。”
杜衡笑道：“也不能貪多，萬一你們不喜歡這個味道，摘回去就浪費了。再說了，反正離得近，要是喜歡我們下次再來就是了。”
玄禦點點頭，他繼續彎下腰摘起了蕨菜。蕨菜的汁水沾到手上將皮膚染成了青灰色，看著臟兮兮的。但是一股清香味道在手邊揮散不去，聞著還挺好聞的。
不止杜衡兩人在摘蕨菜，笑笑和年年歲歲也在河邊的蕨菜從中幫忙摘。兩只小雞個子不高，需要跳起來啄下蕨菜莖。它們叼著啄斷了的蕨菜拖向背簍，往往忙活大半天也就只摘到一兩根蕨菜。
笑笑嘴巴大，他可以叼著一把蕨菜送到背簍中。一群人在小溪邊摘得興起，沒一會兒就摘到了一背簍的蕨菜。
沒一會兒杜衡就看到景楠站在了河對岸的桃林中，景楠笑吟吟的說道：“這東西能吃嗎？”
杜衡站起來：“應該是能吃的，回去我做了讓大家嘗嘗，要是大家喜歡，我就來多摘一點回去。”
景楠笑道：“行啊，只是你記著一點。眼前的這條石頭河是界限。如果沒有人陪著你，你最好不要輕易的越界。南山上的妖獸虎視眈眈，要是你一個人過了河，後果會很嚴重。”
杜衡幽幽的看向景楠：“你是不是覺得嚇我很好玩？”
景楠哎嘿的笑了出來：“這都被你發現了？”
回去的時候杜衡將背簍裏面裝滿了蕨菜，笑笑和年年歲歲不能呆在裏面了，杜衡和玄禦只能抱著這群小家夥過了河。
從石頭上面飛過的時候，杜衡看到溪水中逆流而上的魚。在水淺的地方，這種魚一大堆一大堆的，感覺只要拿個網兜就能撈上來。
景楠站在桃樹下，桃花粉紅色的花瓣落在他的肩頭。他笑吟吟的：“看什麽呢？”
杜衡道：“看水裏的魚呢，不知道能不能吃。”
就在杜衡落腳的不遠處，有個水坑，水坑中的魚黑壓壓一片。杜衡看得眼饞，這種魚圓頭圓腦的，身軀呈現圓筒形，看著就很有肉。
景楠道：“當然可以吃，味道還挺不錯。往年春天小玉都會捉幾條回去吃魚生和烤魚的，對吧小玉？”
玄禦道：“這種魚名為二月鱤，也叫桃花魚。桃花綻放的時候，它們就從海裏游到上游產卵，這個季節是它們最肥美的季節，可以吃魚生，你若是感興趣也能想想其他的做法。”
杜衡搓搓手，他期待的看向玄禦：“那玄禦你能幫忙捉幾條回去嗎？咱回去就紅燒了它們？”
玄禦點點頭：“好。”
玄禦對著景楠伸出手：“籮筐給我。”
景楠嘀嘀咕咕：“你出來的時候就不能多背一個籮筐？或者讓杜衡把他的蕨菜放儲物袋裏面？反正做一個儲物袋也不費事吧？”景楠一邊念叨，一邊將他背後的籮筐遞給了玄禦，他還不忘關照一句：“多捉一些啊，小玉你做的烤魚挺好吃的。”
玄禦脫下了靴子挽起褲腿浸到了水中，魚群根本不怕他，還在他腳邊挨挨擠擠的。他一彎腰就撈起了半籮筐的桃花魚，每一條桃花魚都有一尺長，它們肥嘟嘟的在籮筐中蹦跶著。
杜衡本來以為玄禦撈了一次就收手了，卻見玄禦從腰間取下了一個儲物袋。他將籮筐裏面的魚一條條的撿到了儲物袋中，然後他背著空的籮筐對杜衡說道：“我去村口那邊看看，那邊的魚更多，你們先回去吧，不用等我。”
杜衡提著他的靴子道：“玄禦，靴子你不帶走嗎？”
玄禦微笑道：“沒事，你幫我帶回去。我捉好了魚就回去。”
說完這話，玄禦就順著水流走向了村口，小餛飩踩著岸邊的青草就跟了過去，一人一狗繞過桃花樹之後就看不到了。
杜衡將靴子提在了手裏，他低頭看著年年和歲歲：“哦豁，你們只能走回去了。”
兩只小雞拍拍翅膀雄赳赳氣昂昂的跟著笑笑，像是在用行動告訴杜衡：它們可以走的！
景楠揣著手道：“走吧？回去吧？”
杜衡眼尖的發現桃樹下有一片肥嫩的馬蘭頭，他頓時來了興致：“不急，我來挖一點馬蘭帶回去。”
景楠眉頭一挑：“馬蘭？這也能吃？”杜衡將背簍放在了旁邊，他彎腰從背簍側邊摸出了一把鐮刀：“能吃的，涼拌馬蘭清熱去火，下粥最好吃了。”
杜衡很快就隔了一大捧馬蘭，他左看右看實在找不到裝馬蘭的地方了。這難不倒他，他有個巨大的袖子，這個袖子能裝好多東西！
雨下的越來越大，景楠再次催促杜衡：“別挖了，回去吧。再不回去午飯時間就要推後了。”
杜衡無比滿足的站起身子背起了背簍：“摘野菜太過癮了，這兩天有空我還來摘。”
他身上被玄禦刻了能阻止雨水的陣法，外面的雨再大都不能沾濕他的衣服。
看著杜衡向前走了，景楠落後了幾步。他看向了河對岸的南山，景楠嘴角挑起了一個輕蔑的弧度：“呵，不知死活。”
他從桃樹上摘下一支五寸長的枯枝，只見景楠手中靈光一閃，枯枝像是雷電一般直奔對岸而去。枯枝過去後沒多久，只見山巒上滾下了一團巨物。
巨物重重的摔在了河對岸，只見河岸的蕨菜深處有什麽東西窸窸窣窣的爬了出來將那團巨物給拖到了巨石後方。
景楠揣著手哼著小調跟著杜衡往家走：“以後沒有我們跟著不許你過河啊，我不是嚇你的。”
杜衡應道：“知道了知道了。”
景楠又補充道：“山上野物多，這幾天不太平，你要摘什麽東西對我們說就行了。不許自己跑出去啊。”
杜衡無奈了：“我怎麽覺得你對我說話的口氣就像我對笑笑說話的口氣一樣呢？我知道了，我又不是孩子，不會亂跑的！”
春雨淅瀝瀝，杜衡回到廊檐下的時候，雨水連成了線條從廊檐上掛下。廊檐下兩只小雞羽絨被打濕了，杜衡用毛巾將它們擦幹凈了然後送到了竈膛邊緣：“在這裏烘幹了才許出去，不然會生病的哦。”
好在小雞很聽話，小兩只依偎在溫暖的竈臺門口就閉上了眼睛。
杜衡看了看外面的雨，他有點擔憂玄禦了：“玄禦不會還在捉魚吧？可別凍著了。”
鳳歸淡定的說道：“不用擔心他，他沒那麽嬌弱。今天中午吃什麽？”
杜衡將背簍中的蕨菜倒在了廊檐上，他道：“蕨菜炒臘肉，涼拌馬蘭。等下玄禦要是捉了魚回來，做紅燒魚和魚湯！”
鳳歸暴躁了：“能不能做點我能吃的？清湯寡水的聽著就沒食欲。”
杜衡無奈極了：“你想吃什麽？”鳳歸多雲轉晴：“辣的。”
杜衡想了想：“給你泡兩根臘腸，別吵了。”
鳳歸又生氣了：“我馬上要出門了，你就不能做點好吃的？”
杜衡一楞：“哎？你要去哪裏？”
鳳歸常年不在村子中，他這次已經在村中呆了很久了。四月出門，可能年中只能回來一兩次，下次再回來，就是過年了。
聽到鳳歸這麽說，杜衡難得的沈默了。他去冰箱轉了一圈，出來的時候手裏提著一只大公雞：“芋兒雞吃不吃？”
芋兒雞是杜衡會做的為數不多的純正辣口的菜，這道菜也是杜媽媽的絕學。軟糯的芋頭和雞一起燉煮，雞肉軟爛，芋頭比雞肉還要好吃。這道菜麻辣鮮香特別開胃，鳳歸應該會喜歡這個味道。
鳳歸笑了：“吃！”
景楠用眼刀子瞟著鳳歸：“辣死你，辣死你！”
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芋兒雞這道菜需要用的材料就是芋頭，杜衡從冰箱中翻出了芋頭。這些芋頭還是去年臘月的時候他買回來準備做臘八粥的，結果等他做臘八粥的時候，他反而忘記放了。
仔細一想，是他和笑笑偷偷溜出去被妖獸嚇到了，錯過了臘八煮粥的時候。這框芋頭就這麽留下來了，到現在還毛乎乎的。
杜衡其實不太能吃芋頭，他每次吃到芋頭都覺得麻嗓子。一開始他以為是外頭做的芋頭沒處理好，後來發現這是遺傳。杜爸爸就不能吃芋頭，無論吃什麽芋頭都會覺得澀嗓子。
杜媽媽嫁給杜爸爸之後拿手的一道芋兒雞就因為這個原因失寵了，只能在逢年過節做好了拿出來招待客人用。吃過杜媽媽做的芋兒雞的人沒有一個不喜歡的，杜衡吃不了芋頭，但是他能吃雞啊！芋兒雞湯拌飯，他能吃兩碗。
杜衡取出了芋頭放在了筲箕中，周家鋪子的芋頭每個都有拳頭大，毛乎乎的。
芋頭脫皮的時候要是不做好保護，湯汁沾到手上手會癢。杜衡原本想著用老辦法除去芋頭皮，可是外頭下著這麽大的雨，他不高興在院子裏面折騰。
於是他取出了竹刨子準備刨去芋頭的那層外皮。杜衡雙手冒出了一層青色的靈光，靈光像是手套一般隔開了芋頭和他的手。沒一會兒他就得到了一筲箕的芋頭籽。
不知周家鋪子的芋頭是從哪裏進過來的，芋頭刨開外皮之後，內裏竟然出現了細密的紫色雪花狀的花紋。這種芋頭的口感綿軟，杜衡以前只在南方的大芋頭上面見過這樣的花紋。
溫瓊蹲在了杜衡身邊，她看著杜衡料理芋頭：“這東西……不是煉丹用的嗎？”
杜衡道：“也能吃的，話說師傅你竟然認識芋頭？”
溫瓊道：“認識，我看宗門靈田中有人種植這個，我以為只能煉丹用。沒想到能吃啊……”
景楠笑道：“自從杜衡來到村子，我們已經吃了很多奇怪的東西了。也不差這一個了。”
杜衡將芋頭和雞放在水池中清洗幹凈後撈出，他將芋頭切成了一口大小的滾刀塊。當然，切芋頭的過程中，他的雙手上依然有靈氣湧動。方才他已經確認了，用靈氣隔絕手和芋頭，手確實不會發癢。
杜衡又在準備配料了，他有些遺憾：“要是有豆瓣醬就好了。”
他之前只炒制了火鍋底料，沒有做豆瓣醬。看來等有空他要做點豆瓣醬放著了，火鍋底料和豆瓣醬的味道還是不一樣的。芋兒雞這道菜要是沒有豆瓣醬會少了很多味道。
不過糊弄鳳歸他們應該沒什麽問題，杜衡賤兮兮的看向廚房中正在喝茶的鳳歸身上。鳳歸被看得發毛：“你賊眉鼠眼的又想怎麽忽悠我呢吧？”
杜衡轉回視線，大妖怪的感覺太敏銳，他想使壞都不行。
鍋中倒入豆油，等油熱之後，杜衡沿著鍋邊倒入了芋頭。芋頭先過油煎過再上蒸籠蒸熟之後再入雞湯，芋頭不會化開，不會將芋兒雞湯弄得黏糊糊的。
這是杜媽媽問來的方子，她以前做菜的時候會將芋頭和雞一起放進去煮，煮的湯裏面都是糯糯的芋頭。可是自從杜衡和杜爸爸不太能吃芋頭，杜媽媽就改了方子。這樣她吃她的芋頭，杜衡和杜爸爸也能吃雞肉。
湯汁不渾濁的芋兒雞會被很多人認為不正宗，但是杜衡卻覺得這就是最正宗的芋兒雞，飽含了媽媽的愛。
芋頭外皮被煎的微微發黃的時候，杜衡將芋頭盛在了大碗中放在了蒸籠上。蒸上兩盞茶的功夫，芋頭就會成熟。
趁著芋頭在蒸制，杜衡在鍋中放入了大把的花椒。花椒一入鍋，嗆人的麻辣味道就散開了。鳳歸心滿意足：“啊，這誘人的麻辣味道，真夠勁。”
杜衡把肥雞塊倒入鍋中翻炒，火要大，要炒的雞肉裏面多餘的水分不會流出來，炒到雞皮裏面的油快要滲出來，這時候才能倒入白酒稍稍翻炒。不需要炒制太久，雞塊就要暫時的和大鍋告別一下。
盛出了雞塊之後，杜衡在鍋中加入了一些豆油，等油熱了之後，他又加了一把花椒下去。看到杜衡下花椒，景楠嘶了一聲：“太狠了，不給我活路。”
當他看到杜衡還往裏面加了一大坨火鍋底料下去的時候，他幽幽的對鳳歸說道：“今天的這道菜，可能只有你和笑笑能吃。”
溫瓊弱弱的舉手表態：“其實……我也可以的。”景楠氣的直瞪眼睛：“欺負我不能吃辣嗎？”
等到鍋裏的紅油出來了之後，杜衡撒了一大把幹辣椒，那紅彤彤的辣椒一下鍋，辣味就出來了。緊隨著辣椒之後，杜衡將雞塊下到鍋中和配料一起翻炒。炒了半盞茶的功夫之後，他加入了白酒醬油姜片還有蒜白一起翻炒。
又翻炒了半盞茶的功夫之後，他往鍋中加入了一勺開水。開水沒過雞肉之後，杜衡豪氣的揪了一把小香蔥洗幹凈打成結丟到了鍋裏。
此時鍋中的芋頭快要成熟了，杜衡將蒸籠搬下來。將就著鍋中沸騰的水，他將方才清理出來的兩把蕨菜丟到了鍋中焯水。
蕨菜鮮嫩，只要稍稍汆燙就會變軟。杜衡將它們撈起來放在了涼水中，過完涼水的蕨菜不容易變黃，而且口感會更加脆嫩。
就在杜衡將蕨菜浸泡在水中的時候，院門外傳來了小餛飩的叫聲。玄禦回來了！
杜衡立刻走出了廚房，他看到玄禦走到了門內。玄禦一手提著背簍，另一手打著傘。他赤著足，要是換了杜衡這麽做，他會弄得特別狼狽。然而玄禦竟然像是散步回來一般，又悠閑又輕松！
杜衡樂道：“回來啦！！”
玄禦大步走到了廊檐下，他將背簍放在了地上，然後合上了傘：“嗯，收獲不錯。你看看？”
背簍中放著大半簍的桃花魚，每一條都肥嘟嘟圓滾滾。腥腥的魚腥味從背簍中飄出來，要是家裏有貓，此刻一定會圍著背簍不肯離開。然而家裏沒有貓，只有一只全身淋濕正在廊檐下甩水的小餛飩。
玄禦嗅到了院中麻辣的味道，他皺眉看向鳳歸：“又做辣菜了？杜衡吃不了辣。”
鳳歸哼哼道：“我都快走了，難道不能讓我吃點好的嗎？”
杜衡看向魚簍，他樂顛顛的問道：“這個魚怎麽吃好呢？我以前沒吃過呀！”
玄禦道：“這種魚可以吃魚生，可以烤著吃。要不今天我做給你嘗嘗？你對食材比較了解，你嘗過了之後再試試其他的做法？”
景楠他們立刻來勁了：“哎嘿，小玉要下廚了！！”“這都多少年了，他終於舍得下廚了，我惦記他做的烤魚已經好多年了！”
玄禦在收拾魚，杜衡在煮臘肉。而景楠他們一會兒在玄禦身邊轉著：“好漂亮的刀工。”一會兒在杜衡身後轉悠：“什麽時候能吃芋兒雞？”
杜衡正忙著將芋頭倒入鍋中，他估摸了一下時間：“再有一炷香的時間就能吃了。”
芋頭入鍋之後他嘗了一下鹹淡，不幸的是湯汁入口之後他就失去了味覺。杜衡辣的臉都漲紅了，他對著笑笑招招手：“笑笑來嘗鹹淡。”
這次他沒有讓笑笑喝湯，而是加了一塊雞腿送到了笑笑口中：“嘗嘗鹹淡？要是淡了我要加鹽。”
笑笑一口含住了雞腿，他吧唧了幾下之後偏過頭就吐出了一根骨頭。他拍拍翅膀滿意的不得了：“啾啾！！”
看來味道不差，杜衡放心了。杜衡將地上的雞骨頭撿起來丟到了他專門放廚餘的桶裏面。不是他不讓小餛飩吃，小狗吃小骨頭容易被卡死，杜衡舍得不小餛飩出事。
玄禦很快就切了一條魚出來，只見雪白的盤子中放著一圈微微透明的魚肉，魚肉的中間擺著鱤魚的魚頭。一條一尺長的鱤魚，魚肉竟然鋪了整整一盤，玄禦這刀工真是太厲害了。
玄禦將魚肉盤子放在了桌上：“吃吧。”
景楠和鳳歸他們立刻伸出了筷子去夾魚肉，杜衡則有點不適應：“就……就這樣？沒有蘸料嗎？”
玄禦的筷子上夾著一片魚肉，他對杜衡說道：“你先嘗嘗？如果還需要什麽調料，你再調配一些就是。”
杜衡一口將魚肉吃在嘴裏，不知是不是他錯覺，他覺得魚肉竟然在他嘴裏微微的動了。微涼的魚肉有一股鹹味，嚼一嚼竟然是脆的！這神奇的口感讓杜衡睜大了眼睛，他再嚼了嚼，確實很鮮。
杜衡不太愛吃生食，在老家的時候朋友們約著去吃日料，他每次都吃不慣那些海魚的口感。總覺得三文魚吃在嘴裏像是冷的肥肉，還有一點腥味，每次吃完了他都覺得胃裏不舒服。
但是玄禦片出來的魚肉完全不像是他以前吃的那些魚肉，他有一種感覺，這個食材是活的，是新鮮的！
杜衡咂咂嘴：“挺不錯的。”
話音一落，玄禦就夾了第二筷子來：“喜歡就多吃一點，你嘗嘗還缺什麽調料。”
杜衡一邊嚼著魚生一邊想了想：“我試試？”
他在小碗中切了姜蔥，然後倒入了一點醬油和醋，又加了一點白糖。攪和了一下之後，杜衡刷了刷筷子，他總覺得欠缺了一點什麽味道，但是一時半會想不出來缺了什麽。
他將小碗放在了魚生旁邊，然後拿了夾了一片魚浸在了醬汁中：“讓我先嘗嘗。”
蘸了醬汁的桃花魚吃起來多了一點蘸料的味道，味道更加的厚重了些。但是也沒有經驗到讓人一口就能分辨出哪種更好的份上，杜衡有些不好意思的撓撓頭：“好像也沒有好吃多少。”
聽到杜衡這麽說，大家紛紛夾著魚生去蘸醬汁。然後都挺捧場的：“還不錯啊。可以放在這裏，一種魚生就能吃到兩種味道啦！”
最令人期待的是烤魚，聽說玄禦烤的魚外焦裏嫩令人回味無窮。說得杜衡都忍不住流口水了，看到杜衡期待的樣子，玄禦撿了七八條收拾好的魚去了廊檐下。
杜衡伸著脖子想要看玄禦怎麽烤魚，可是鍋裏的芋兒雞快好了。他只能去將芋兒雞盛出來，盛了一碗之後，鍋裏還留了一部分，杜衡燒了一大鍋，足夠鳳歸一頓吃到飽！
他捧著大碗的芋兒雞向著餐桌走去：“芋兒雞來啦~~”
大碗中裝著滿滿的一碗芋兒雞，紅彤彤的湯汁中間堆著小山一樣的芋頭和雞肉。用筷子一戳，軟爛的芋頭就分開了，可是芋頭裏面有濃稠的拉絲，它們拼了命的挽留即將分離的同胞，真是看得令人感動得想要一口吃掉。
而雞肉酥爛，輕輕一抿就能將肉都吸到口中。來上一口，先沖擊口腔的就是那讓人難以忽視的麻味，舌尖就像是被雷劈了一般做不了主了。再然後就是辣味，辣味溫潤的展開攻勢，在舌尖在口腔悄咪咪的點上了一把火。
辣味後面，其他的鮮香慢慢的浮現，這種味道讓人欲罷不能。鳳歸一連吃了好幾口芋頭和雞肉，他的額頭上竟然冒出了汗珠。他終於脫下了狐裘露出了明黃色的衣袍，又過了一會兒，他連外袍都脫下來了，就留了貼身的一層衣服。
景楠瞧著鳳歸他們一口接一口，他小聲的問道：“好吃嗎？”
鳳歸點點頭：“超級過癮！來，吃一口芋頭，這個不太辣。”
難得鳳歸這次沒有特意捉弄景楠，然而景楠吃了一口芋頭之後還是倒下了：“你……大爺的……”
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杜衡夾了幾塊雞肉和芋頭放在了小碗中，他舀了一小勺湯汁澆在了上面，然後端著小勺去了廊檐上。
廊檐上，玄禦正就著炭火在烤魚。炭火放在了杜衡以前烤羊肉串的那個爐子上，玄禦手中拿著筷子在看著廊檐上掛下的雨絲。
杜衡過去的時候玄禦正好回頭，杜衡笑吟吟的：“試試芋兒雞？能不能吃辣？”
玄禦輕笑道：“那就試試吧。”
杜衡小心的吹了吹芋頭遞到玄禦口邊：“當心燙啊。”
玄禦一口就將這塊芋頭含到了口中，他微微的瞇著眼睛。芋頭軟糯，不需要咀嚼光靠舌頭的攪動就能化開。鮮香熱辣中又帶著一點甜糯，這滋味確實不錯。玄禦覺得口舌間有一團火在燒，可是他還想來一口：“還有嗎？”
杜衡笑吟吟的：“有！”
雖然他不太能吃芋頭，可是他也知道芋兒雞裏面芋頭才是精髓。他放下去的芋頭和雞一樣多，他給玄禦又遞了一塊芋頭。不知道什麽時候開始，他發現他和玄禦已經很習慣互相投餵了。
玄禦一連吃了三塊芋頭：“好吃，我喜歡這個味道。”
杜衡樂了：“我以為你喜歡甜口的東西哪，沒想到這麽辣的你竟然也喜歡。”
玄禦垂下眼簾翻著烤架上的魚，他的聲音很冷靜：“你做的我都喜歡。”
杜衡夾過一塊雞胗：“來來來，吃雞胗。”
雞胗已經不脆了，吃在口中就是一塊純正的肉。玄禦細細的嚼著然後偏過頭吐出一粒花椒：“好吃。吃了你的芋兒雞，可能他們都不會喜歡我做的烤魚了。”
烤架上的桃花魚外皮已經開始微微發黃，魚肉在炭火的炙烤之下吱吱作響。玄禦只是在魚皮和魚腹中稍稍撒了一點食鹽，沒有過多的調料，整條魚看著確實有點寡淡。
但是越是簡單的烹飪越是能顯示出食材原本的滋味，杜衡站在烤架旁邊就聞到了一陣濃郁的香味。杜衡吸吸鼻子：“好香呀！這個魚一定很好吃。”
玄禦淺笑道：“你沒來村子裏的那些年，我和景楠他們就住在村子裏面。鳳歸只能回來短短幾日，熱鬧之後，村子裏面只有我和景楠笑笑三人。春天的時候，笑笑最喜歡的就是讓我去捉桃花魚。可是後來笑笑也吃膩了，我就不再捕捉了。”
玄禦的聲音帶著一點落寞：“我手藝不行，桃花魚在我手裏只有吃魚生和烤著吃兩種方法，若是你能多研究幾種吃法，明年我會多捉一些。”
杜衡腦海中浮現了剛到村子裏面來的場面，那時候的村子一片孤寂。玄禦一定是孤單了好多年才會迫切的希望他有個朋友，杜衡當下就拍著胸脯：“放心吧，交給我了。”
玄禦在烤架前吃了一碗芋兒雞，他連湯汁都喝完了。他終究不像鳳歸那樣能吃辣，他的唇都因為辣而微微發紅了，看著比平時多了一點熱情。
杜衡看了看烤魚，看來還要一會兒才能吃，他先去廚房中做午飯去了。
大鍋中燜上了靈米飯，小鍋裏面則燒著開水。杜衡要做蕨菜炒臘肉，這是一道快手菜，等到米飯快熟的時候炒制都來得及。他要趁著這個間隙把新鮮的馬蘭給涼拌了。
馬蘭在開水裏面滾過一圈就會變成墨綠色，杜衡將它們撈起來浸在了冷水中。等馬蘭的溫度降下來之後，他將馬蘭撈出來擠幹水份切成了碎末。
涼拌馬蘭的時候可以在裏面加一點香幹，但是杜衡這會兒犯懶不想麻煩了。他再次擠了一下馬蘭裏面的水分，然後將馬蘭放在了盤子中。
撒上了香油鹽和一點點胡椒粉之後，一盤涼拌馬蘭就做好啦。杜衡想了想沒有將馬蘭放到餐桌上，馬蘭的滋味要靠粥水來體現，剛剛吃了大魚大肉的這群人哪裏能品出馬蘭的味道來？他還是不糟蹋他的馬蘭了吧。
馬蘭拌好了沒一會兒，玄禦的烤魚也好了。一盤子烤魚外皮黃燦燦，魚腹中的骨頭都被烤得酥了。筷子一碰，香酥的魚皮就和內裏白色的魚肉分離開來了。
桃花魚是海魚，長在海水裏，它全身只有為數不多的幾根骨頭。連皮帶肉咬上一口，微微脆的魚皮裹著內裏稍稍有些嚼勁的魚肉入口，哪怕只有食鹽的點綴，卻也香的讓人停不下口。
杜衡一手捏著魚頭一手捏著魚尾，他幸福的在魚背上咬了一口。背部兩側的肉被他一口撕了下來，只剩下魚腹兩側的肉。他哢嚓哢嚓的嚼著魚，腦海中出現了小時候吃過的一道美味。
那時候他在鎮上上學，每天放學的時候，學校門口會有很多炸串的小攤子。小攤子上面就會有一種海魚，海魚呈現紡錘形，老板娘會在海魚身上裹著一層面糊糊，這樣的海魚看著比攤子上的其他東西都要大。
杜衡那時候沒有多少零花錢，杜爸爸他們家就是開餐館的，他們不會讓杜衡在外面亂吃東西，可是杜衡還是饞呀，每當看到小朋友們站在小攤子前吃著沒營養的裹著甜面醬的炸白菜和炸魚，他也想吃啊。
終於有一天，他湊足了兩塊錢，然後一放學就沖到了攤子上點了一條海魚。他眼巴巴的等著老板炸，等到老板將刷了甜面醬的海魚遞給他的時候，他第一時間就咬了一口。
那時候也像現在這般，他第一口就咬在了魚背上。裹了面糊的魚吃起來鹹鮮可口，杜衡連魚骨頭都吞下去了。就是這麽好吃！
現在吃著玄禦烤的魚，杜衡竟然神奇的想到了那一幕。他瞇著眼睛啃著魚腹上面的肉，那表情就像是一只饜足的貓一般。
玄禦烤魚確實有一手，魚腹中的骨頭都烤酥了，就中間的肉是軟的，內外的魚皮和魚肉吃起來是酥的，魚腹上面的骨頭都能吞下去。
杜衡吃完了一條魚，面前就放著一條魚大骨，要不是玄禦阻止，杜衡甚至想啃一口魚頭。
一口氣吃了一條魚的杜衡滿足的擦擦嘴，他對玄禦豎起了大拇指：“好好吃，這是我吃過的最好吃的烤魚！”
玄禦眼底有笑容綻放：“那我多捉一些，你若是喜歡，我經常烤給你吃。”
杜衡沒說話，就聽旁邊傳來了景楠賤兮兮的聲音。景楠捧著鳳歸的手深情款款：“這是我吃過的最好吃的烤魚！”
鳳歸竟然一下就明白了景楠的用意，他竟然回捧住鳳歸的手：“啊，小衡，你若是喜歡，我經常烤給你吃。”
這兩人開始嘰嘰咕咕的笑了：“小玉這會兒心裏美的都快開花了。”
杜衡看向玄禦，只見玄禦波瀾不驚的看著這兩人：“好玩麽？”景楠和鳳歸點頭：“好玩。”
杜衡好想把這兩人摁死在芋兒雞盆裏，好好的吃菜不行嗎？非要搞怪？就不能學學笑笑和溫瓊，看看人家笑笑，從開場就沒停過嘴！再看看溫瓊，她啃著芋兒雞啃得如癡如醉。
仿佛感應到了杜衡的心思，笑笑從烤魚上擡起頭來，他對著杜衡啾啾兩聲提醒杜衡：飯快好啦，你可以炒臘肉啦！！
杜衡紅著臉走向竈臺，景楠和鳳歸真是的，本來他和玄禦是多純正的兄弟情啊。被這兩人表演了一下，就像是多了一種說不清的感覺一樣，杜衡都快給他們跪了。
案板上的臘肉已經切成了薄薄的片，肥肥的油脂發白，這證明這塊臘肉浸泡好了沒有煮，直接就被切成了片。臘肉炒制的時候容易出油，而蕨菜這種山間野物缺少的就是油脂的浸潤，臘肉和蕨菜就是天生一對，誰來都拆不散！
作者有話要說：其實這段時間應該有很多美食的，比如湯圓、春卷這些季節性的食物，只是忙於修行，杜衡沒空做。等到下個春天再做吧。
芋兒雞好吃，又麻又辣，就是我戰鬥力不行，吃魚頭卡喉嚨，吃雞會辣到，只能吃幾塊就偃旗息鼓了。
這兩天卡感情戲，你們知道我有多痛苦嗎？？昂？我為什麽要給自己找罪受？
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河邊的蕨菜經過雨水的浸潤, 綠的油亮，嫩得讓人看一眼都心情舒暢。沿著嫩莖向上擼，當擼到一個點的時候, 嫩莖就會啪的一聲斷開。這聲啪聽著脆爽, 光聽這個聲音, 杜衡都能聽一天。
河邊生長比較多的有兩種蕨菜, 一種顏色偏暗，但是桿子粗壯, 上面的莖像章魚的腿子一樣卷曲起來，還長著細密的絨毛。一種就是杜衡采摘得比較多的顏色翠綠讓人停不下來的, 這種綠色的蕨菜比較細, 上面沒有那麽多的毛。
還有幾種蕨菜全身包裹在絨毛中, 看著就不太好招惹。
杜衡就撿了自己吃過並認識的這兩種蕨菜摘了，其他的他不敢摘了。萬一有毒的話，毒倒了自己也就算了, 把村子裏面的其他人毒倒了就不好了。
玄禦彎腰在幫著杜衡摘蕨菜，他的動作沒有杜衡這麽流暢, 而且他摘幾下就會站起來環顧一下周圍。
杜衡見玄禦又站起來了, 他笑道：“玄禦，你在看什麽呢？”
玄禦緩聲道：“此處靠近南山，有時候會有妖獸來襲。”
聽到玄禦這麽說, 杜衡頓時想起了他第二次上南山的時候陷阱中出現的那頭死不瞑目的山膏。能將山膏傷成那樣的妖獸，一定很可怕。
而且春季是動物求偶的季節, 大部分的動物會比較暴躁, 若是遇到成群結隊的妖獸下山，杜衡還真是擋不住。
這麽一想，杜衡摘菜的熱情就被澆滅了, 他三兩下將摘到的蕨菜裝在背簍中。蕨菜鋪了半背簍，杜衡想了想說道：“那……我們就少摘一些蕨菜回去吧？摘一背簍就回去如何？”
玄禦道：“沒事，你不用緊張，有我在不會有什麽問題。你可以放心大膽的摘蕨菜。”
杜衡笑道：“也不能貪多，萬一你們不喜歡這個味道，摘回去就浪費了。再說了，反正離得近，要是喜歡我們下次再來就是了。”
玄禦點點頭，他繼續彎下腰摘起了蕨菜。蕨菜的汁水沾到手上將皮膚染成了青灰色，看著臟兮兮的。但是一股清香味道在手邊揮散不去，聞著還挺好聞的。
不止杜衡兩人在摘蕨菜，笑笑和年年歲歲也在河邊的蕨菜從中幫忙摘。兩只小雞個子不高，需要跳起來啄下蕨菜莖。它們叼著啄斷了的蕨菜拖向背簍，往往忙活大半天也就只摘到一兩根蕨菜。
笑笑嘴巴大，他可以叼著一把蕨菜送到背簍中。一群人在小溪邊摘得興起，沒一會兒就摘到了一背簍的蕨菜。
沒一會兒杜衡就看到景楠站在了河對岸的桃林中，景楠笑吟吟的說道：“這東西能吃嗎？”
杜衡站起來：“應該是能吃的，回去我做了讓大家嘗嘗，要是大家喜歡，我就來多摘一點回去。”
景楠笑道：“行啊，只是你記著一點。眼前的這條石頭河是界限。如果沒有人陪著你，你最好不要輕易的越界。南山上的妖獸虎視眈眈，要是你一個人過了河，後果會很嚴重。”
杜衡幽幽的看向景楠：“你是不是覺得嚇我很好玩？”
景楠哎嘿的笑了出來：“這都被你發現了？”
回去的時候杜衡將背簍裏面裝滿了蕨菜，笑笑和年年歲歲不能呆在裏面了，杜衡和玄禦只能抱著這群小家夥過了河。
從石頭上面飛過的時候，杜衡看到溪水中逆流而上的魚。在水淺的地方，這種魚一大堆一大堆的，感覺只要拿個網兜就能撈上來。
景楠站在桃樹下，桃花粉紅色的花瓣落在他的肩頭。他笑吟吟的：“看什麽呢？”
杜衡道：“看水裏的魚呢，不知道能不能吃。”
就在杜衡落腳的不遠處，有個水坑，水坑中的魚黑壓壓一片。杜衡看得眼饞，這種魚圓頭圓腦的，身軀呈現圓筒形，看著就很有肉。
景楠道：“當然可以吃，味道還挺不錯。往年春天小玉都會捉幾條回去吃魚生和烤魚的，對吧小玉？”
玄禦道：“這種魚名為二月鱤，也叫桃花魚。桃花綻放的時候，它們就從海裏游到上游產卵，這個季節是它們最肥美的季節，可以吃魚生，你若是感興趣也能想想其他的做法。”
杜衡搓搓手，他期待的看向玄禦：“那玄禦你能幫忙捉幾條回去嗎？咱回去就紅燒了它們？”
玄禦點點頭：“好。”
玄禦對著景楠伸出手：“籮筐給我。”
景楠嘀嘀咕咕：“你出來的時候就不能多背一個籮筐？或者讓杜衡把他的蕨菜放儲物袋裏面？反正做一個儲物袋也不費事吧？”景楠一邊念叨，一邊將他背後的籮筐遞給了玄禦，他還不忘關照一句：“多捉一些啊，小玉你做的烤魚挺好吃的。”
玄禦脫下了靴子挽起褲腿浸到了水中，魚群根本不怕他，還在他腳邊挨挨擠擠的。他一彎腰就撈起了半籮筐的桃花魚，每一條桃花魚都有一尺長，它們肥嘟嘟的在籮筐中蹦跶著。
杜衡本來以為玄禦撈了一次就收手了，卻見玄禦從腰間取下了一個儲物袋。他將籮筐裏面的魚一條條的撿到了儲物袋中，然後他背著空的籮筐對杜衡說道：“我去村口那邊看看，那邊的魚更多，你們先回去吧，不用等我。”
杜衡提著他的靴子道：“玄禦，靴子你不帶走嗎？”
玄禦微笑道：“沒事，你幫我帶回去。我捉好了魚就回去。”
說完這話，玄禦就順著水流走向了村口，小餛飩踩著岸邊的青草就跟了過去，一人一狗繞過桃花樹之後就看不到了。
杜衡將靴子提在了手裏，他低頭看著年年和歲歲：“哦豁，你們只能走回去了。”
兩只小雞拍拍翅膀雄赳赳氣昂昂的跟著笑笑，像是在用行動告訴杜衡：它們可以走的！
景楠揣著手道：“走吧？回去吧？”
杜衡眼尖的發現桃樹下有一片肥嫩的馬蘭頭，他頓時來了興致：“不急，我來挖一點馬蘭帶回去。”
景楠眉頭一挑：“馬蘭？這也能吃？”杜衡將背簍放在了旁邊，他彎腰從背簍側邊摸出了一把鐮刀：“能吃的，涼拌馬蘭清熱去火，下粥最好吃了。”
杜衡很快就隔了一大捧馬蘭，他左看右看實在找不到裝馬蘭的地方了。這難不倒他，他有個巨大的袖子，這個袖子能裝好多東西！
雨下的越來越大，景楠再次催促杜衡：“別挖了，回去吧。再不回去午飯時間就要推後了。”
杜衡無比滿足的站起身子背起了背簍：“摘野菜太過癮了，這兩天有空我還來摘。”
他身上被玄禦刻了能阻止雨水的陣法，外面的雨再大都不能沾濕他的衣服。
看著杜衡向前走了，景楠落後了幾步。他看向了河對岸的南山，景楠嘴角挑起了一個輕蔑的弧度：“呵，不知死活。”
他從桃樹上摘下一支五寸長的枯枝，只見景楠手中靈光一閃，枯枝像是雷電一般直奔對岸而去。枯枝過去後沒多久，只見山巒上滾下了一團巨物。
巨物重重的摔在了河對岸，只見河岸的蕨菜深處有什麽東西窸窸窣窣的爬了出來將那團巨物給拖到了巨石後方。
景楠揣著手哼著小調跟著杜衡往家走：“以後沒有我們跟著不許你過河啊，我不是嚇你的。”
杜衡應道：“知道了知道了。”
景楠又補充道：“山上野物多，這幾天不太平，你要摘什麽東西對我們說就行了。不許自己跑出去啊。”
杜衡無奈了：“我怎麽覺得你對我說話的口氣就像我對笑笑說話的口氣一樣呢？我知道了，我又不是孩子，不會亂跑的！”
春雨淅瀝瀝，杜衡回到廊檐下的時候，雨水連成了線條從廊檐上掛下。廊檐下兩只小雞羽絨被打濕了，杜衡用毛巾將它們擦幹凈了然後送到了竈膛邊緣：“在這裏烘幹了才許出去，不然會生病的哦。”
好在小雞很聽話，小兩只依偎在溫暖的竈臺門口就閉上了眼睛。
杜衡看了看外面的雨，他有點擔憂玄禦了：“玄禦不會還在捉魚吧？可別凍著了。”
鳳歸淡定的說道：“不用擔心他，他沒那麽嬌弱。今天中午吃什麽？”
杜衡將背簍中的蕨菜倒在了廊檐上，他道：“蕨菜炒臘肉，涼拌馬蘭。等下玄禦要是捉了魚回來，做紅燒魚和魚湯！”
鳳歸暴躁了：“能不能做點我能吃的？清湯寡水的聽著就沒食欲。”
杜衡無奈極了：“你想吃什麽？”鳳歸多雲轉晴：“辣的。”
杜衡想了想：“給你泡兩根臘腸，別吵了。”
鳳歸又生氣了：“我馬上要出門了，你就不能做點好吃的？”
杜衡一楞：“哎？你要去哪裏？”
鳳歸常年不在村子中，他這次已經在村中呆了很久了。四月出門，可能年中只能回來一兩次，下次再回來，就是過年了。
聽到鳳歸這麽說，杜衡難得的沈默了。他去冰箱轉了一圈，出來的時候手裏提著一只大公雞：“芋兒雞吃不吃？”
芋兒雞是杜衡會做的為數不多的純正辣口的菜，這道菜也是杜媽媽的絕學。軟糯的芋頭和雞一起燉煮，雞肉軟爛，芋頭比雞肉還要好吃。這道菜麻辣鮮香特別開胃，鳳歸應該會喜歡這個味道。
鳳歸笑了：“吃！”
景楠用眼刀子瞟著鳳歸：“辣死你，辣死你！”
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芋兒雞這道菜需要用的材料就是芋頭，杜衡從冰箱中翻出了芋頭。這些芋頭還是去年臘月的時候他買回來準備做臘八粥的，結果等他做臘八粥的時候，他反而忘記放了。
仔細一想，是他和笑笑偷偷溜出去被妖獸嚇到了，錯過了臘八煮粥的時候。這框芋頭就這麽留下來了，到現在還毛乎乎的。
杜衡其實不太能吃芋頭，他每次吃到芋頭都覺得麻嗓子。一開始他以為是外頭做的芋頭沒處理好，後來發現這是遺傳。杜爸爸就不能吃芋頭，無論吃什麽芋頭都會覺得澀嗓子。
杜媽媽嫁給杜爸爸之後拿手的一道芋兒雞就因為這個原因失寵了，只能在逢年過節做好了拿出來招待客人用。吃過杜媽媽做的芋兒雞的人沒有一個不喜歡的，杜衡吃不了芋頭，但是他能吃雞啊！芋兒雞湯拌飯，他能吃兩碗。
杜衡取出了芋頭放在了筲箕中，周家鋪子的芋頭每個都有拳頭大，毛乎乎的。
芋頭脫皮的時候要是不做好保護，湯汁沾到手上手會癢。杜衡原本想著用老辦法除去芋頭皮，可是外頭下著這麽大的雨，他不高興在院子裏面折騰。
於是他取出了竹刨子準備刨去芋頭的那層外皮。杜衡雙手冒出了一層青色的靈光，靈光像是手套一般隔開了芋頭和他的手。沒一會兒他就得到了一筲箕的芋頭籽。
不知周家鋪子的芋頭是從哪裏進過來的，芋頭刨開外皮之後，內裏竟然出現了細密的紫色雪花狀的花紋。這種芋頭的口感綿軟，杜衡以前只在南方的大芋頭上面見過這樣的花紋。
溫瓊蹲在了杜衡身邊，她看著杜衡料理芋頭：“這東西……不是煉丹用的嗎？”
杜衡道：“也能吃的，話說師傅你竟然認識芋頭？”
溫瓊道：“認識，我看宗門靈田中有人種植這個，我以為只能煉丹用。沒想到能吃啊……”
景楠笑道：“自從杜衡來到村子，我們已經吃了很多奇怪的東西了。也不差這一個了。”
杜衡將芋頭和雞放在水池中清洗幹凈後撈出，他將芋頭切成了一口大小的滾刀塊。當然，切芋頭的過程中，他的雙手上依然有靈氣湧動。方才他已經確認了，用靈氣隔絕手和芋頭，手確實不會發癢。
杜衡又在準備配料了，他有些遺憾：“要是有豆瓣醬就好了。”
他之前只炒制了火鍋底料，沒有做豆瓣醬。看來等有空他要做點豆瓣醬放著了，火鍋底料和豆瓣醬的味道還是不一樣的。芋兒雞這道菜要是沒有豆瓣醬會少了很多味道。
不過糊弄鳳歸他們應該沒什麽問題，杜衡賤兮兮的看向廚房中正在喝茶的鳳歸身上。鳳歸被看得發毛：“你賊眉鼠眼的又想怎麽忽悠我呢吧？”
杜衡轉回視線，大妖怪的感覺太敏銳，他想使壞都不行。
鍋中倒入豆油，等油熱之後，杜衡沿著鍋邊倒入了芋頭。芋頭先過油煎過再上蒸籠蒸熟之後再入雞湯，芋頭不會化開，不會將芋兒雞湯弄得黏糊糊的。
這是杜媽媽問來的方子，她以前做菜的時候會將芋頭和雞一起放進去煮，煮的湯裏面都是糯糯的芋頭。可是自從杜衡和杜爸爸不太能吃芋頭，杜媽媽就改了方子。這樣她吃她的芋頭，杜衡和杜爸爸也能吃雞肉。
湯汁不渾濁的芋兒雞會被很多人認為不正宗，但是杜衡卻覺得這就是最正宗的芋兒雞，飽含了媽媽的愛。
芋頭外皮被煎的微微發黃的時候，杜衡將芋頭盛在了大碗中放在了蒸籠上。蒸上兩盞茶的功夫，芋頭就會成熟。
趁著芋頭在蒸制，杜衡在鍋中放入了大把的花椒。花椒一入鍋，嗆人的麻辣味道就散開了。鳳歸心滿意足：“啊，這誘人的麻辣味道，真夠勁。”
杜衡把肥雞塊倒入鍋中翻炒，火要大，要炒的雞肉裏面多餘的水分不會流出來，炒到雞皮裏面的油快要滲出來，這時候才能倒入白酒稍稍翻炒。不需要炒制太久，雞塊就要暫時的和大鍋告別一下。
盛出了雞塊之後，杜衡在鍋中加入了一些豆油，等油熱了之後，他又加了一把花椒下去。看到杜衡下花椒，景楠嘶了一聲：“太狠了，不給我活路。”
當他看到杜衡還往裏面加了一大坨火鍋底料下去的時候，他幽幽的對鳳歸說道：“今天的這道菜，可能只有你和笑笑能吃。”
溫瓊弱弱的舉手表態：“其實……我也可以的。”景楠氣的直瞪眼睛：“欺負我不能吃辣嗎？”
等到鍋裏的紅油出來了之後，杜衡撒了一大把幹辣椒，那紅彤彤的辣椒一下鍋，辣味就出來了。緊隨著辣椒之後，杜衡將雞塊下到鍋中和配料一起翻炒。炒了半盞茶的功夫之後，他加入了白酒醬油姜片還有蒜白一起翻炒。
又翻炒了半盞茶的功夫之後，他往鍋中加入了一勺開水。開水沒過雞肉之後，杜衡豪氣的揪了一把小香蔥洗幹凈打成結丟到了鍋裏。
此時鍋中的芋頭快要成熟了，杜衡將蒸籠搬下來。將就著鍋中沸騰的水，他將方才清理出來的兩把蕨菜丟到了鍋中焯水。
蕨菜鮮嫩，只要稍稍汆燙就會變軟。杜衡將它們撈起來放在了涼水中，過完涼水的蕨菜不容易變黃，而且口感會更加脆嫩。
就在杜衡將蕨菜浸泡在水中的時候，院門外傳來了小餛飩的叫聲。玄禦回來了！
杜衡立刻走出了廚房，他看到玄禦走到了門內。玄禦一手提著背簍，另一手打著傘。他赤著足，要是換了杜衡這麽做，他會弄得特別狼狽。然而玄禦竟然像是散步回來一般，又悠閑又輕松！
杜衡樂道：“回來啦！！”
玄禦大步走到了廊檐下，他將背簍放在了地上，然後合上了傘：“嗯，收獲不錯。你看看？”
背簍中放著大半簍的桃花魚，每一條都肥嘟嘟圓滾滾。腥腥的魚腥味從背簍中飄出來，要是家裏有貓，此刻一定會圍著背簍不肯離開。然而家裏沒有貓，只有一只全身淋濕正在廊檐下甩水的小餛飩。
玄禦嗅到了院中麻辣的味道，他皺眉看向鳳歸：“又做辣菜了？杜衡吃不了辣。”
鳳歸哼哼道：“我都快走了，難道不能讓我吃點好的嗎？”
杜衡看向魚簍，他樂顛顛的問道：“這個魚怎麽吃好呢？我以前沒吃過呀！”
玄禦道：“這種魚可以吃魚生，可以烤著吃。要不今天我做給你嘗嘗？你對食材比較了解，你嘗過了之後再試試其他的做法？”
景楠他們立刻來勁了：“哎嘿，小玉要下廚了！！”“這都多少年了，他終於舍得下廚了，我惦記他做的烤魚已經好多年了！”
玄禦在收拾魚，杜衡在煮臘肉。而景楠他們一會兒在玄禦身邊轉著：“好漂亮的刀工。”一會兒在杜衡身後轉悠：“什麽時候能吃芋兒雞？”
杜衡正忙著將芋頭倒入鍋中，他估摸了一下時間：“再有一炷香的時間就能吃了。”
芋頭入鍋之後他嘗了一下鹹淡，不幸的是湯汁入口之後他就失去了味覺。杜衡辣的臉都漲紅了，他對著笑笑招招手：“笑笑來嘗鹹淡。”
這次他沒有讓笑笑喝湯，而是加了一塊雞腿送到了笑笑口中：“嘗嘗鹹淡？要是淡了我要加鹽。”
笑笑一口含住了雞腿，他吧唧了幾下之後偏過頭就吐出了一根骨頭。他拍拍翅膀滿意的不得了：“啾啾！！”
看來味道不差，杜衡放心了。杜衡將地上的雞骨頭撿起來丟到了他專門放廚餘的桶裏面。不是他不讓小餛飩吃，小狗吃小骨頭容易被卡死，杜衡舍得不小餛飩出事。
玄禦很快就切了一條魚出來，只見雪白的盤子中放著一圈微微透明的魚肉，魚肉的中間擺著鱤魚的魚頭。一條一尺長的鱤魚，魚肉竟然鋪了整整一盤，玄禦這刀工真是太厲害了。
玄禦將魚肉盤子放在了桌上：“吃吧。”
景楠和鳳歸他們立刻伸出了筷子去夾魚肉，杜衡則有點不適應：“就……就這樣？沒有蘸料嗎？”
玄禦的筷子上夾著一片魚肉，他對杜衡說道：“你先嘗嘗？如果還需要什麽調料，你再調配一些就是。”
杜衡一口將魚肉吃在嘴裏，不知是不是他錯覺，他覺得魚肉竟然在他嘴裏微微的動了。微涼的魚肉有一股鹹味，嚼一嚼竟然是脆的！這神奇的口感讓杜衡睜大了眼睛，他再嚼了嚼，確實很鮮。
杜衡不太愛吃生食，在老家的時候朋友們約著去吃日料，他每次都吃不慣那些海魚的口感。總覺得三文魚吃在嘴裏像是冷的肥肉，還有一點腥味，每次吃完了他都覺得胃裏不舒服。
但是玄禦片出來的魚肉完全不像是他以前吃的那些魚肉，他有一種感覺，這個食材是活的，是新鮮的！
杜衡咂咂嘴：“挺不錯的。”
話音一落，玄禦就夾了第二筷子來：“喜歡就多吃一點，你嘗嘗還缺什麽調料。”
杜衡一邊嚼著魚生一邊想了想：“我試試？”
他在小碗中切了姜蔥，然後倒入了一點醬油和醋，又加了一點白糖。攪和了一下之後，杜衡刷了刷筷子，他總覺得欠缺了一點什麽味道，但是一時半會想不出來缺了什麽。
他將小碗放在了魚生旁邊，然後拿了夾了一片魚浸在了醬汁中：“讓我先嘗嘗。”
蘸了醬汁的桃花魚吃起來多了一點蘸料的味道，味道更加的厚重了些。但是也沒有經驗到讓人一口就能分辨出哪種更好的份上，杜衡有些不好意思的撓撓頭：“好像也沒有好吃多少。”
聽到杜衡這麽說，大家紛紛夾著魚生去蘸醬汁。然後都挺捧場的：“還不錯啊。可以放在這裏，一種魚生就能吃到兩種味道啦！”
最令人期待的是烤魚，聽說玄禦烤的魚外焦裏嫩令人回味無窮。說得杜衡都忍不住流口水了，看到杜衡期待的樣子，玄禦撿了七八條收拾好的魚去了廊檐下。
杜衡伸著脖子想要看玄禦怎麽烤魚，可是鍋裏的芋兒雞快好了。他只能去將芋兒雞盛出來，盛了一碗之後，鍋裏還留了一部分，杜衡燒了一大鍋，足夠鳳歸一頓吃到飽！
他捧著大碗的芋兒雞向著餐桌走去：“芋兒雞來啦~~”
大碗中裝著滿滿的一碗芋兒雞，紅彤彤的湯汁中間堆著小山一樣的芋頭和雞肉。用筷子一戳，軟爛的芋頭就分開了，可是芋頭裏面有濃稠的拉絲，它們拼了命的挽留即將分離的同胞，真是看得令人感動得想要一口吃掉。
而雞肉酥爛，輕輕一抿就能將肉都吸到口中。來上一口，先沖擊口腔的就是那讓人難以忽視的麻味，舌尖就像是被雷劈了一般做不了主了。再然後就是辣味，辣味溫潤的展開攻勢，在舌尖在口腔悄咪咪的點上了一把火。
辣味後面，其他的鮮香慢慢的浮現，這種味道讓人欲罷不能。鳳歸一連吃了好幾口芋頭和雞肉，他的額頭上竟然冒出了汗珠。他終於脫下了狐裘露出了明黃色的衣袍，又過了一會兒，他連外袍都脫下來了，就留了貼身的一層衣服。
景楠瞧著鳳歸他們一口接一口，他小聲的問道：“好吃嗎？”
鳳歸點點頭：“超級過癮！來，吃一口芋頭，這個不太辣。”
難得鳳歸這次沒有特意捉弄景楠，然而景楠吃了一口芋頭之後還是倒下了：“你……大爺的……”
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杜衡夾了幾塊雞肉和芋頭放在了小碗中，他舀了一小勺湯汁澆在了上面，然後端著小勺去了廊檐上。
廊檐上，玄禦正就著炭火在烤魚。炭火放在了杜衡以前烤羊肉串的那個爐子上，玄禦手中拿著筷子在看著廊檐上掛下的雨絲。
杜衡過去的時候玄禦正好回頭，杜衡笑吟吟的：“試試芋兒雞？能不能吃辣？”
玄禦輕笑道：“那就試試吧。”
杜衡小心的吹了吹芋頭遞到玄禦口邊：“當心燙啊。”
玄禦一口就將這塊芋頭含到了口中，他微微的瞇著眼睛。芋頭軟糯，不需要咀嚼光靠舌頭的攪動就能化開。鮮香熱辣中又帶著一點甜糯，這滋味確實不錯。玄禦覺得口舌間有一團火在燒，可是他還想來一口：“還有嗎？”
杜衡笑吟吟的：“有！”
雖然他不太能吃芋頭，可是他也知道芋兒雞裏面芋頭才是精髓。他放下去的芋頭和雞一樣多，他給玄禦又遞了一塊芋頭。不知道什麽時候開始，他發現他和玄禦已經很習慣互相投餵了。
玄禦一連吃了三塊芋頭：“好吃，我喜歡這個味道。”
杜衡樂了：“我以為你喜歡甜口的東西哪，沒想到這麽辣的你竟然也喜歡。”
玄禦垂下眼簾翻著烤架上的魚，他的聲音很冷靜：“你做的我都喜歡。”
杜衡夾過一塊雞胗：“來來來，吃雞胗。”
雞胗已經不脆了，吃在口中就是一塊純正的肉。玄禦細細的嚼著然後偏過頭吐出一粒花椒：“好吃。吃了你的芋兒雞，可能他們都不會喜歡我做的烤魚了。”
烤架上的桃花魚外皮已經開始微微發黃，魚肉在炭火的炙烤之下吱吱作響。玄禦只是在魚皮和魚腹中稍稍撒了一點食鹽，沒有過多的調料，整條魚看著確實有點寡淡。
但是越是簡單的烹飪越是能顯示出食材原本的滋味，杜衡站在烤架旁邊就聞到了一陣濃郁的香味。杜衡吸吸鼻子：“好香呀！這個魚一定很好吃。”
玄禦淺笑道：“你沒來村子裏的那些年，我和景楠他們就住在村子裏面。鳳歸只能回來短短幾日，熱鬧之後，村子裏面只有我和景楠笑笑三人。春天的時候，笑笑最喜歡的就是讓我去捉桃花魚。可是後來笑笑也吃膩了，我就不再捕捉了。”
玄禦的聲音帶著一點落寞：“我手藝不行，桃花魚在我手裏只有吃魚生和烤著吃兩種方法，若是你能多研究幾種吃法，明年我會多捉一些。”
杜衡腦海中浮現了剛到村子裏面來的場面，那時候的村子一片孤寂。玄禦一定是孤單了好多年才會迫切的希望他有個朋友，杜衡當下就拍著胸脯：“放心吧，交給我了。”
玄禦在烤架前吃了一碗芋兒雞，他連湯汁都喝完了。他終究不像鳳歸那樣能吃辣，他的唇都因為辣而微微發紅了，看著比平時多了一點熱情。
杜衡看了看烤魚，看來還要一會兒才能吃，他先去廚房中做午飯去了。
大鍋中燜上了靈米飯，小鍋裏面則燒著開水。杜衡要做蕨菜炒臘肉，這是一道快手菜，等到米飯快熟的時候炒制都來得及。他要趁著這個間隙把新鮮的馬蘭給涼拌了。
馬蘭在開水裏面滾過一圈就會變成墨綠色，杜衡將它們撈起來浸在了冷水中。等馬蘭的溫度降下來之後，他將馬蘭撈出來擠幹水份切成了碎末。
涼拌馬蘭的時候可以在裏面加一點香幹，但是杜衡這會兒犯懶不想麻煩了。他再次擠了一下馬蘭裏面的水分，然後將馬蘭放在了盤子中。
撒上了香油鹽和一點點胡椒粉之後，一盤涼拌馬蘭就做好啦。杜衡想了想沒有將馬蘭放到餐桌上，馬蘭的滋味要靠粥水來體現，剛剛吃了大魚大肉的這群人哪裏能品出馬蘭的味道來？他還是不糟蹋他的馬蘭了吧。
馬蘭拌好了沒一會兒，玄禦的烤魚也好了。一盤子烤魚外皮黃燦燦，魚腹中的骨頭都被烤得酥了。筷子一碰，香酥的魚皮就和內裏白色的魚肉分離開來了。
桃花魚是海魚，長在海水裏，它全身只有為數不多的幾根骨頭。連皮帶肉咬上一口，微微脆的魚皮裹著內裏稍稍有些嚼勁的魚肉入口，哪怕只有食鹽的點綴，卻也香的讓人停不下口。
杜衡一手捏著魚頭一手捏著魚尾，他幸福的在魚背上咬了一口。背部兩側的肉被他一口撕了下來，只剩下魚腹兩側的肉。他哢嚓哢嚓的嚼著魚，腦海中出現了小時候吃過的一道美味。
那時候他在鎮上上學，每天放學的時候，學校門口會有很多炸串的小攤子。小攤子上面就會有一種海魚，海魚呈現紡錘形，老板娘會在海魚身上裹著一層面糊糊，這樣的海魚看著比攤子上的其他東西都要大。
杜衡那時候沒有多少零花錢，杜爸爸他們家就是開餐館的，他們不會讓杜衡在外面亂吃東西，可是杜衡還是饞呀，每當看到小朋友們站在小攤子前吃著沒營養的裹著甜面醬的炸白菜和炸魚，他也想吃啊。
終於有一天，他湊足了兩塊錢，然後一放學就沖到了攤子上點了一條海魚。他眼巴巴的等著老板炸，等到老板將刷了甜面醬的海魚遞給他的時候，他第一時間就咬了一口。
那時候也像現在這般，他第一口就咬在了魚背上。裹了面糊的魚吃起來鹹鮮可口，杜衡連魚骨頭都吞下去了。就是這麽好吃！
現在吃著玄禦烤的魚，杜衡竟然神奇的想到了那一幕。他瞇著眼睛啃著魚腹上面的肉，那表情就像是一只饜足的貓一般。
玄禦烤魚確實有一手，魚腹中的骨頭都烤酥了，就中間的肉是軟的，內外的魚皮和魚肉吃起來是酥的，魚腹上面的骨頭都能吞下去。
杜衡吃完了一條魚，面前就放著一條魚大骨，要不是玄禦阻止，杜衡甚至想啃一口魚頭。
一口氣吃了一條魚的杜衡滿足的擦擦嘴，他對玄禦豎起了大拇指：“好好吃，這是我吃過的最好吃的烤魚！”
玄禦眼底有笑容綻放：“那我多捉一些，你若是喜歡，我經常烤給你吃。”
杜衡沒說話，就聽旁邊傳來了景楠賤兮兮的聲音。景楠捧著鳳歸的手深情款款：“這是我吃過的最好吃的烤魚！”
鳳歸竟然一下就明白了景楠的用意，他竟然回捧住鳳歸的手：“啊，小衡，你若是喜歡，我經常烤給你吃。”
這兩人開始嘰嘰咕咕的笑了：“小玉這會兒心裏美的都快開花了。”
杜衡看向玄禦，只見玄禦波瀾不驚的看著這兩人：“好玩麽？”景楠和鳳歸點頭：“好玩。”
杜衡好想把這兩人摁死在芋兒雞盆裏，好好的吃菜不行嗎？非要搞怪？就不能學學笑笑和溫瓊，看看人家笑笑，從開場就沒停過嘴！再看看溫瓊，她啃著芋兒雞啃得如癡如醉。
仿佛感應到了杜衡的心思，笑笑從烤魚上擡起頭來，他對著杜衡啾啾兩聲提醒杜衡：飯快好啦，你可以炒臘肉啦！！
杜衡紅著臉走向竈臺，景楠和鳳歸真是的，本來他和玄禦是多純正的兄弟情啊。被這兩人表演了一下，就像是多了一種說不清的感覺一樣，杜衡都快給他們跪了。
案板上的臘肉已經切成了薄薄的片，肥肥的油脂發白，這證明這塊臘肉浸泡好了沒有煮，直接就被切成了片。臘肉炒制的時候容易出油，而蕨菜這種山間野物缺少的就是油脂的浸潤，臘肉和蕨菜就是天生一對，誰來都拆不散！
作者有話要說：其實這段時間應該有很多美食的，比如湯圓、春卷這些季節性的食物，只是忙於修行，杜衡沒空做。等到下個春天再做吧。
芋兒雞好吃，又麻又辣，就是我戰鬥力不行，吃魚頭卡喉嚨，吃雞會辣到，只能吃幾塊就偃旗息鼓了。
這兩天卡感情戲，你們知道我有多痛苦嗎？？昂？我為什麽要給自己找罪受？
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