第61章
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青灰色的大蝦一只就比杜衡的巴掌大, 杜衡覺得這樣的蝦即便不沾澱粉炸出來味道也不會差。他想了一會兒：“笑笑，要不我不沾澱粉炸一下試一試？”
笑笑哪裏知道區別，杜衡說什麽, 他只管點頭就是了。
鍋裏的油溫升高, 筷子尖在油鍋中冒出了細密的泡泡。杜衡用笊籬撈起了大碗中的蝦, 然後將它們丟到了鍋中。冷蝦入滾油, 鍋裏頓時劈裏啪啦非常壯觀。
杜衡伸出笊籬在鍋裏攪和了一下然後蓋上了鍋蓋，蓋鍋蓋的時候, 鍋中的大部分蝦子都變成了紅色。
鍋裏發出油炸的聲音，等了一會兒聲音小了, 杜衡揭開了鍋蓋。鍋中紅彤彤一片, 蜷曲的大蝦們在油中挨挨擠擠, 除了兩只眼睛是黑色的，它們全身都變成了橙紅色，看著特別有食欲。
炸蝦需要的時間不長, 不需要像肉類那樣炸個一盞茶。杜衡找了個大盤子擦幹凈水分，他將鍋裏的大蝦們撈在笊籬中控油, 只等油控幹了之後就可以擱在盤子裏面了。
看著鍋裏漸漸安靜下來的油, 杜衡有些遺憾：“哎，要是有土豆就好了。”
景楠豎起耳朵：“啥？”
杜衡道：“就是一種長在地裏的食物，會在土裏結出能吃的根莖來。吃起來粉粉的, 有很多種吃法。哦對了，名字也有好多, 有的地方的人叫它馬鈴薯, 地蛋之類的。”
小朋友們都愛吃的薯條薯片就是這玩意炸出來的，只是這些東西在杜衡老家都是從國外引過來的，也不知修真界有沒有。
景楠沈吟道：“地蛋的話倒是有, 就是這個季節不太好吃，你要嗎？我給你拿來你看看？”
杜衡詫異的看向景楠：“這也行？？”
沒一會兒景楠就搬過來半籮筐的植物，只見圓滾滾拳頭大的植物根莖外皮已經皺巴巴的了，杜衡瞅了一眼，沒錯，就是土豆。只是就像景楠說的那樣，他拿來的土豆確實不好吃了，因為上面長出來的芽都有七八寸長了。
景楠瞇著眼睛：“這玩意挺不錯的，就是不太愛長，別看現在長這麽長的芽，等過幾天我把它埋到土裏去了，好多就會爛掉。等到秋天的時候挖出來的時候又會長芽，長了芽吃起來口感就不對了。”
杜衡哭笑不得：“那是因為你種的時間和收的時間都不對啊，你放著，明天我處理一下種下去。”
太虛界到底是個什麽神奇的地方，就連土豆這種東西都能長出來？
景楠納悶道：“明天種？你不是現在要吃嗎？明天種了就能吃？”
杜衡道：“發芽的土豆有毒，你看，外頭的皮都皺巴巴的要麽發青了，這種樣子的土豆就已經不能吃了。你別告訴我，你就這樣吃了？”
莫非妖修抗毒能力強悍？這種程度的毒性毒不死它們？
景楠揣著手道：“你當我傻？我要吃這玩意的時候，都是當場讓它長。等它在土裏長還不如給它一點靈氣，想吃多少就長多少。”
杜衡驚了，竟然還有這個操作？然後當著他的面，景楠實地演示了一番讓土豆快速瘋長的絕招。只見他手中靈光閃動，放在籮筐中的發芽土豆上面的芽瘋狂的開始長。芽瘋長的同時，原本的土豆開始萎縮，但是在嫩芽伸出的跟上面長出了一個個不規則的新土豆。
這些新土豆大大小小，小的有指頭那麽大，大的有拳頭那麽大。一株土豆長了一大捧新的土豆出來，新土豆的外皮黃呼呼的嫩得能掐出水來。
看到有土豆長出來，笑笑嘴巴一張就從根上面揪了兩三個小土豆下來。他就這麽吧唧吧唧的吃掉了！！
杜衡傻了，他將大蝦丟到了油溫升高的油鍋裏面覆炸，一邊問景楠：“我能問一下，你們平時……都是生吃這玩意的嗎？”
景楠揣著手：“有時候生吃，有時候會烤熟了吃。這東西賤得很，有點靈氣就瘋長，但是自己本身沒什麽靈氣。”
杜衡從剛剛發出的新土豆中挑選了三個比較大的：“等下我來處理一下，你嘗嘗味道會不會好一點？”
修真界到處都是寶，奈何修士們眼光太高，不是看不上這些東西就是不會處理。杜衡腦海中出現了一個成語——暴殄天物。
經過二道覆炸的大蝦很快就被杜衡撈起來了，一只只大蝦紅彤彤的，它們背後的殼綻開露出了內裏的肉。蝦殼此時已經酥脆，而裏面的肉除了最外面一層是紅色的，內裏卻是柔韌的白色。
杜衡將大盤子擱在了竈臺上，他將土豆在水池中清洗幹凈了，然後將它們切成了手指粗細的條條。等他切好了之後才意識到一件事：“哦豁，我沒有能焯水的鍋了！”
這時候偉大的玄禦又出現了：“我來處理。”
玄禦將土豆放在了木盆中，裏面加上了水。杜衡就這麽看著玄禦雙手貼在了木盆的外側邊緣，然後裏面的水就……沸騰了……
杜衡那個表情一定很好笑，不然景楠他們不會笑的這麽大聲。看著沸騰的水和在裏面翻滾的土豆條，杜衡弱弱的說道：“玄禦，原來你做菜不用鍋？”
偏玄禦還一本正經的回答杜衡：“鍋只是容器罷了，你只要將土豆焯水，只要有開水和容器，無論什麽形狀的容器都能操作吧？”
杜衡豎起了大拇指，不愧是修士，修真手段讓他大開眼界！
土豆焯水的時間不需要太長，估摸著有半盞茶的時間就能撈出來控幹水分了。幸虧鍋裏的油還保持著油溫，杜衡將控幹了水份的土豆沾了澱粉丟到了鍋中。
他笑道：“本想偷懶不沾澱粉，結果逃過了大蝦卻沒逃過土豆。”
笑笑蹲在竈臺旁邊伸長了脖子，他看著鍋裏的土豆對著杜衡啾啾了兩聲。杜衡雙手抱著笑笑將它放到了椅子上：“你給我老實的呆在這裏，再跳到油鍋裏，這次真的要罰你了。”
笑笑委屈的縮縮脖子，他那是被叔叔逼得掉進去的，哪裏是自己想要跳下去的？
土豆也需要覆炸兩次，炸到最後，笊籬觸碰它們的時候會有沙沙的聲響。炸到這個程度，土豆就能撈出來了。
看到杜衡將土豆撈出來放在裝蝦的盤子中，景楠問道：“你……是不是又要下火鍋底料了？你是不是和我有仇？為什麽都是辣菜？”
杜衡還沒回答，就聽鳳歸幽幽的說道：“辣菜有什麽不好的？我就喜歡吃。”
溫瓊噗嗤一聲笑了，說真的這次東極山之行讓她大開眼界。村子裏面只是多了個杜衡，三個妖修就像是變了個人似的。
杜衡對景楠說道：“這道菜稍稍加一點點辣，不會很辣。你看，我也吃不了太辣對不對？”
景楠瞅著杜衡：“我不管，要是等下我辣的受不了，你要給我加菜。”
杜衡只能答應了景楠的要求，天底下的食客像笑笑和玄禦這般的不多見了，多的就是景楠和鳳歸這樣挑食的。所謂眾口難調，說的就是這個意思了。
鍋中留了底油，杜衡戳了一小塊火鍋底料放到了鍋中。他吃不了太辣，可是油燜大蝦他還是偏愛鹹辣口的，所以每次他只會放上一點點辣椒。
看著食盒中為數不多的底料，杜衡困惑的撓撓頭發：“玄禦，我上次不是做了很多火鍋底料的嗎？怎麽只剩這麽點了？”
玄禦淡定的說道：“重華雲諍他們帶走了一些，說這個好，回去用水化開就能煮東西吃了。”
要不是玄禦留了一格，可能底料都會被他們搬空。
杜衡撓撓臉頰：“哦，看來有空還要熬制一些。就是一旦修行起來，感覺做菜的時間都少了。”
溫瓊緩聲道：“不會的，一旦等你掌握了生生不息的運行規律，無論你醒著還是睡著都能修行，就不需要專門坐在那邊打坐了。”
杜衡翻炒著大蝦和薯條，他雙眼冒出了驚人的亮光：“真的嗎？”
那可真是太好了！他不想一入定就過去了十天半個月，也不想整天坐在田埂上像個傻子一樣的打坐。
溫瓊想了想：“以你的資質，可能大半個月就能掌握。”
溫瓊的話給了杜衡信心，他翻炒了幾下之後就將油亮紅潤的大蝦盛在了盤子裏面。他美滋滋的：“油燜大蝦好啦~~”
盤中的大蝦和薯條上沾著微微的紅油，散發著一股鮮香的味道。這是杜衡喜歡的味道，一盤子都是能吃的土豆和大蝦，不像在外頭吃飯的時候一盤子大蝦裏面有半盤子都是配料。
杜衡捏了兩個大蝦，一個塞到了笑笑口中，一個塞到了玄禦口中：“快嘗嘗好吃嗎？”
笑笑口中發出了哢哢的聲響，他在椅子上跳了跳：“啾啾！！”
好吃！鮮香的大蝦經過高溫油炸之後外酥裏嫩，連殼子都能吃下去。蝦外殼上面沾著的火鍋底料帶著微微的麻辣，不但沒有遮掩蝦本來的味道，還將蝦的味道拔高了幾個層次。
笑笑喜歡這個口感！這個比雲煙樓的白灼大蝦好吃多了！
玄禦對海鮮之類的東西不太感冒，但是這道油燜大蝦讓他眉毛微微的上揚了：“好吃。外酥裏嫩，鮮香味美。”
明明是油炸的東西，卻不會讓人覺得油膩，這就是杜衡做油炸菜的魅力了。
景楠撿了個土豆吃了一口，一口下去他驚嘆的嗯了一聲，他舉著半根薯條對鳳歸說道：“鳳歸你快嘗嘗這個，這個真好吃！”
薯條和大蝦的口味不一樣，它外殼形成了薄薄的一層酥皮，內裏軟爛香甜。混合著外層微微的辣味，確實讓人停不下來。
景楠頷首：“如果以後的辣菜都是這個味道的話，我能接受！”
鳳歸嘗了幾口，可能辣度不合他的胃口，他的評價有些敷衍：“嗯，不錯。”
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杜衡捏了幾只蝦一邊吃著一邊走向廊檐下，他要去看看他的砂鍋魚頭湯能不能下豆腐了。揭開鍋蓋，只見砂鍋中一片奶白色。唯一的綠色是他剛剛隨手丟進去的蔥結，此刻蔥結被燙得蔫巴巴的飄在了魚頭旁邊。
看到這個顏色的魚頭湯，杜衡明白了：“可以下豆腐了。”
他將蔥結撈起來放在了盤子中，蔥結不能吃，杜衡用它只是來去腥提味的。他在冰箱中往返了一次，再出現在廊檐下的時候，左手已經托著一塊白嫩嫩的豆腐了。
他右手舉著刀輕輕的將手裏的豆腐劈成了小片，然後將豆腐放在了魚頭旁邊的湯裏。豆腐一入湯，魚頭湯就因為冷卻暫時止住了沸騰。杜衡往裏面撒了兩勺半的食鹽，等到鍋裏的水再度沸騰的時候，一股鮮香的滋味就飄出來了。
杜衡取了個小勺舀了一勺湯品了一下鹹淡，嗯，就是這個味道！只要再燉一會兒魚頭湯就能上桌了！
等杜衡回到廚房的時候，他發現大蝦已經快沒了一半了，笑笑是吃蝦主力。他吃的哢嚓哢嚓，翅膀在不停的抖動著，小調哼得美美的。看的鳳歸只能捂臉：“鳳臨，你能不能有點出息？”
笑笑瞟了一眼鳳臨，他啾啾了兩聲，氣的鳳歸擼袖子：“我揍你了啊！”
杜衡笑問玄禦：“笑笑說什麽呢？”
玄禦聲音愉悅：“笑笑對鳳歸說：要不是他，你們能吃到這麽好吃的蝦？”
油燜大蝦是笑笑一手促成的，杜衡本來想著吃魚就夠了，是他要加上去的。難怪笑笑有這樣的自信，杜衡差點笑出聲來。
接下來要做的就是魚丸。刮好的魚茸放在了大碗中，一片粉白色。玄禦刀工好，刮出來的魚茸細膩又沒有刺。
杜衡在玄禦開始刮魚茸的時候就在準備蔥姜水了，開水浸泡過的蔥姜水裏面加了白酒，顏色有些微微發黃。杜衡估摸了一下，他準備的蔥姜水是魚肉的三分之一，有這麽多蔥姜水下去，應該能做出不錯的魚丸了。
他在魚茸中撒了一點鹽，魚丸本身不需要太強烈的味道，反正後續還要調味。
他取了一雙筷子，一手攪拌著魚茸，一手沿著大碗的邊緣開始倒入蔥姜水。杜衡一邊攪合著魚丸一邊對玄禦說道：“玄禦，幫我加一點豆油，一勺子就夠了。”
加了油的魚茸更容易攪拌，杜衡攪拌了一會兒後就覺得手酸了。他將攪拌魚丸的工作交給了玄禦：“玄禦，能幫忙攪拌一下嗎？”
玄禦任勞任怨，像個人形攪拌機一樣嘩嘩嘩的就開始攪拌了，筷子都被他攪出了殘影。而大碗中的魚茸此時也變得粘稠了，粉白色的魚肉漸漸的變成了白色。
攪拌了一會兒後，杜衡感覺碗中的魚茸能提起來了，他讓玄禦停下了動作。此時碗裏的魚丸一片粉白色，看著像是某種糊糊一般。
杜衡洗幹凈手，他伸手在碗中取了一把魚茸，然後掌心發力。魚茸從虎口的位置湧出成了一個光滑的球球，成了！
杜衡又要求助玄禦了：“玄禦，你能幫我弄一大碗冷水嗎？”
玄禦能隔著木盆燒水的功能真是太好了，他不需要刷鍋洗鍋，時間省了不少啊！
玄禦很快就給杜衡端來了一大碗水，碗就是杜衡昨天做毛血旺的那個碗。杜衡一手捏魚茸一手拿著一只木勺子，只見他虎口一擠，木勺往虎口的位置一轉，一枚粉白色的魚丸就出現在了木勺上。
木勺在大碗中的水裏輕輕一晃，魚丸就從木勺上滑到了水中，圓滾滾的浮在了水上。杜衡速度極快，沒一會兒大碗裏面就出現了一層圓滾滾的魚丸。
景楠嗅了嗅：“杜衡，你的魚湯是不是好了？”
杜衡猛然想起了廊檐下的魚湯：“哎呀！確實好了！景楠你幫忙端進來好麽？對了，案板上有我切好的蔥花，你幫我撒一把進去。對了，這個魚丸你也帶幾個下到鍋裏，等到煮開了就能端來了。對了，先下魚丸再放蔥……”
景楠不耐煩的說道：“知道啦知道啦，好啰嗦。”
景大仙兒手中靈光一現，杜衡眼見他碗中的魚丸沒了十幾只，案板上的蔥花也沒了一小撮。
在杜衡將最後一把魚茸做成魚丸的時候，景楠端著大砂鍋進來了：“鳳歸，搭把手！”
鳳歸取了個竹墊子丟在了桌上，景楠在竹墊子上面放下了大砂鍋。他揭開鍋蓋，只見鍋中還在沸騰。奶白色的魚湯上飄著豆腐和一枚枚的魚丸，青白色的蔥花是點睛之筆，看著特別有食欲。
杜衡回頭一看，只見餐桌旁邊的景楠和鳳歸已經開始舀魚湯喝上了。溫瓊是多麽客氣的一個姑娘，也被景楠他們帶壞了！
溫瓊看著碗中的魚湯豆腐和魚丸，她抿了一小口。滾燙的魚湯順著口舌流淌到了胃中，她覺得自己的腸胃一下就熨帖了。魚湯鮮美，嘗不到一絲腥氣，豆腐和魚丸嫩滑，吸飽了湯汁的豆腐比魚丸都要好吃上幾分。至於魚丸……若不是溫瓊看著杜衡做的魚丸，她甚至想不到這是個什麽東西。
魚丸入口即化，舌尖一攪，它就呲溜一聲順著舌頭滾到了胃中。湯鮮味美又香又能，說的就是這鍋砂鍋魚頭了吧？
笑笑盯著叔叔給他盛的魚湯，他啾啾的說了什麽。鳳歸道：“就是魚湯，不是牛乳。”
杜衡對玄禦說道：“玄禦，你能幫忙大火煮一下魚丸嗎？就是……不要煮沸。”
這是個超高難度的要求，魚丸制作的時候需要用高溫燙熟，最好保持滾而不沸的狀態，等到魚丸定型就能撈出來煮其他的東西啦。至於景楠方才拿過去的丟在魚湯中的魚丸……
杜衡這會兒才想起這件事來，萬幸魚丸沒被魚湯沖破，不然就糟蹋了一鍋魚湯了！
玄禦竟然真的將水保持在了一個滾而不沸的狀態，杜衡看的連連驚嘆：“玄禦太厲害了！”
他狗腿一樣幫玄禦盛了一碗魚湯，還撕了魚肚子上的一塊肉放在湯中。
鳳歸喝著魚湯說道：“這種小把戲能難倒玄禦？你也太小看玄禦了。還給他盛湯，嘿……”
杜衡呲牙：“坐在旁邊什麽事都不做只知道吃的人沒資格說話。”玄禦嘴角挑起了笑意，景楠捂著肚子：“鳳歸，你怎麽還不長記性？小玉這人一向會攻心，你比不過他的。”
氣的鳳歸直翻白眼，他狠狠的戳了一塊魚眼睛放在碗裏：“哼！”
杜衡狗腿的給玄禦餵湯：“知道你不太愛吃海鮮，你嘗嘗這個湯的味道可還喜歡？”
鮮香味美的魚湯入喉，比陳年的美酒都讓人沈醉。玄禦頷首：“好喝，比我以前喝的所有魚湯就好喝。”
杜衡一下來了精神：“哎嘿，我跟你說，我們老家的魚頭湯可是一絕！就用砂鍋燉了，好多人都會慕名前去喝魚頭湯。我爸爸做的魚頭湯比我做的還要好喝……”
溫瓊看了看杜衡，她剛想問什麽，就見景楠對她做了個安靜的手勢。
溫瓊微微詫異，但是她什麽都沒說，她只是低頭繼續喝湯。藥王谷的門外弟子入門時就要斬斷塵緣，好多藥童入門的時候，連爹娘的樣子都不記得。而且東極山以西的地方沒有哪裏的魚頭湯出名。
溫瓊看著碗裏的湯，她應該是知道了不得了的事情。
一碗魚湯被杜衡和玄禦分著喝了，杜衡滿足的說道：“真好喝啊~”
玄禦緩聲道：“若是你喜歡，我讓雲煙樓的廚子多送些河魚來？”
杜衡連連搖頭：“不了不了，上次打包的那些菜就足夠我們吃好久了，不能浪費。”
魚丸很快就成型了，碗中的魚片也腌制得恰到好處。這時候可以開始做最後一道水煮魚了。
將就著剛剛炒油燜大蝦的油鍋，杜衡往鍋中倒入了豆油。油熱之後，他嘩啦啦往油鍋中倒入了大半碗的調料。
鳳歸眼尖，他滿意的看到了裏面的各種辣椒和花椒，至於其他的什麽香葉桂皮蔥姜蒜的，鳳歸不在乎。只要有辣椒，他就很開心！
縱然加入了大半碗的辣椒，杜衡依然往鍋中戳了一坨火鍋底料。鳳歸覺得以後他吃的麻辣味道的東西都是火鍋味了，可是屋外傳來的辣味告訴他，不會的，杜衡做的每一種辣都有它獨特的滋味。
等到鍋中炒出了紅油，杜衡加入了開水。一大勺的開水下鍋之後，鍋裏頓時沸騰起來。屋外的麻辣味道飄到了家裏，小餛飩和景楠被辣的直咳嗽。
景楠忍無可忍的在門上加了結界：“對於我們這些不能吃辣的人，這種味道太傷人了。”
杜衡笑吟吟的將方才提出來的魚骨放到了鍋中熬煮，魚骨入鍋之後，他還加上了白酒醬油和一小塊酒釀。酒釀中的甜能中和辣味，讓辣味變得溫潤。再加上一點鹽後，杜衡蓋上了鍋蓋，他終於可以坐下來喝一碗魚湯了。
玄禦看了看放魚的籃子，只見籃子中放著一個白色的魚鰾和割下來的魚尾巴以及魚鰭。他問道：“魚尾不放進去了嗎？”
杜衡轉過頭來：“不了，這些我準備留著下次紅燒的時候和其他的魚一起燒。”
大魚的魚鰭和魚尾紅燒之後裏面會有肥肥的魚翅，杜衡很喜歡那個味道。他要多聚集一些魚翅，到時候一鍋紅燒了，下飯最好了！
魚頭湯裏面已經沒了大半的湯，倒是魚頭還沒什麽人動。除了鳳歸戳走了魚眼睛之外，魚頭還霸氣的蹲在砂鍋中呢。
杜衡最愛的就是大魚頭，魚頭上面沒多少肉。但是他愛吃的不是那些肉，而是連著魚頭間骨頭的皮和筋。
杜衡熱情的招呼大家：“來吃魚頭啊！”說著他還將魚眼部分的瘦肉分出來給了笑笑，半個大魚頭在杜衡的劃分下，很快就落到了眾人的碗裏。
玄禦得到的是魚唇的部位，這部分的骨頭比較少，魚皮和裏面膠質的筋的口感是軟糯的。吸一口抿一抿，能食用的魚皮和膠質就會化開，吐出來的都是骨頭。
溫瓊得到的是靠近魚眼部分的那塊瘦肉，因為魚頭比較大，魚眼部分肥嫩的在笑笑碗中，偏瘦的部分在溫瓊碗中。這塊肉是沒有骨頭的，女孩子吃了也不會變胖。
景楠得到的是魚下巴上面的膠質的魚皮，下巴上的魚刺呈現長條。杜衡抽掉了魚骨，剩下的魚皮都是精華。對於景楠這個不能吃辣的人而言，這一口魚皮下肚，那真是太舒坦了。
至於鳳歸……鳳歸得到的是魚頭後面的魚肉。裏面只有少少的幾根刺，鳳歸可以盡情的在上面摸辣椒醬。
杜衡笑吟吟的看著大家：“要是不介意的話，我就吃中間的魚頭啦？”
大家當然不會反對，杜衡樂顛顛的將剩下的魚頭轉移到他面前的盤子中。半邊魚頭上粘著皮和骨頭，魚鰓旁邊特別大的兩塊骨頭被杜衡嗦幹凈之後，剩下的就是一團長魚鰓的部位和堅實的魚頭骨了。
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杜衡吃了這麽多年魚都不知道長魚鰓的這個部位專業名詞叫什麽，他只知道，揭開上面渦旋形狀的皮，裏面的部分可以不吃。而這塊白色的皮口感和其他部位的魚皮是不一樣的。
這塊肉的口感吃起來有些寡淡，喜歡的人會特別喜歡，不喜歡的就會直接挖出來丟棄了。杜衡不太愛這塊肉，但是他不會浪費。
在渦旋形的肉下方，有魚牙，杜衡將魚牙連同牙床取出來放在了旁邊。這時候的魚頭上面就只剩下了一層魚皮，還有就是中間一大團的魚骨。在這些魚骨之間，有魚腦髓。
經過燉煮的魚腦髓像膠質一般，吸上一口肥糯糯的。杜衡愛極了這一口魚腦髓，他每次都會將魚頭前面的脆骨嚼掉之後美滋滋的吸食腦髓。
但是這一次，他沒有這麽幹，他捏著被他清理得差不多的魚頭對著笑笑：“笑笑，我教你吸魚腦？”
啃掉了魚頭前面的那塊脆骨，剩下的魚腦在就很容易吸出來了。杜衡將魚腦正對著笑笑：“看到這個洞洞了嗎？裏面有魚腦，你吸一吸就出來了。”
笑笑張開嘴巴，他嫩黃色的嘴包住了半個腦袋，只見他伸長脖子。杜衡聽到一陣吸氣的聲音傳來，只聽咕嘟一聲，笑笑的脖子梗了一下。看樣子魚頭中的腦髓應該是被吸出來了。
杜衡將魚頭取開，他眉開眼笑的看著笑笑：“好吃嗎？”
笑笑拍拍翅膀，坦白一點說，他吸得太用力，魚腦咕嘟一下就滑到了喉嚨裏面，他沒吃出是什麽味道。但是看到杜衡這麽開心的樣子，他拍拍翅膀：“啾啾！”
杜衡笑道：“吃魚頭要耐心，最美味的就是這塊魚腦啦。”
說著他細細的將魚頭上面的骨頭咬開，魚頭經過熬煮，骨頭之間有裂縫，只要一咬就能將大部分的骨頭給分開。
杜衡吸食著骨頭之間剩餘的腦髓和湯汁，他吃的很滿足。最後實在咬不開的位置，他只能遺憾的放下了。
鳳歸一直在看著杜衡的動作，他的目光在笑笑和杜衡身上游走。他總覺得方才杜衡教笑笑吸食魚腦髓像是一種傳承一般，很慎重，也很溫暖。
杜衡動作快，他面前積了厚厚的一層骨頭。放下筷子之後，他松了一口氣：“水煮魚馬上就好啦。”
揭開鍋蓋，鍋中通紅一片，杜衡將魚丸先加到了鍋中，等到鍋中的水再次沸騰之後，他將腌制好的魚片一片片的放入到鍋中。
玄禦切的魚片薄，稍稍汆燙就能好。鳳歸他們看到杜衡前腳剛把魚片放到鍋裏，後腳就取了大碗將鍋中的水煮魚給盛了出來。
碗中紅白一片，紅的是辣椒，白的是魚片和魚丸。麻辣的味道幽幽的傳來，鳳歸和笑笑雙眼一下就亮了。
這還不是最後一步，杜衡在鍋中倒入了一勺豆油，他在豆油中撒入了一把幹辣椒和花椒。然後還在碗中撒入了茜草和蔥葉，等到油熱了，一勺子熱騰騰的油澆在了碗中，這時候一碗麻辣鮮香的水煮魚才正式做好。
玄禦將一大碗水煮魚端到了桌上。碗中的魚片還在滾油中吱吱作響，一股麻辣的味道散開，吸引著餐桌前的人伸出筷子。
杜衡坐在位置上的時候，他發現自己面前的盤子從一堆骨頭變成了大半個魚頭。不用說，一定是他去做水煮魚的時候，玄禦幫他夾的魚頭。
杜衡笑吟吟的：“快嘗嘗水煮魚啊！”
景楠揣著手遲疑的看著水煮魚：“我從剛才就有個問題，這明明就是油辣椒燉魚吧，為什麽要叫水煮魚？”
杜衡呲著白牙：“也可以叫辣椒水煮魚，你覺得這樣好聽還是水煮魚好聽？”
景楠眨眨眼給自己盛了一碗魚湯：“都不好聽。”
鳳歸吸溜了一口魚片，魚片麻辣細膩，不腥不膻。要不是看到了材料，鳳歸若是在其他地方吃到這個，可能還猜不出來這是魚。
魚片中藏著細細的刺，這難不倒鳳歸。他頭一偏就在旁邊吐出了細刺，這道水煮魚特別合他的胃口，吃了幾口他覺得他周身都熱了起來。
聽到景楠在吐槽這個名字，鳳歸難得的幫了杜衡說話。他體貼的在景楠的魚湯碗中夾了一個魚丸：“名字不好聽沒事，只要好吃就行了。”
水煮魚鍋中出來的魚丸落到奶白色的湯裏頓時飄起了一層紅艷艷的油光，景楠額頭都是井號：“鳳歸，你欠打是不是？”
溫瓊覺得這頓飯吃得太過癮了，她盛了一碗靈米飯泡了魚湯，就著油燜大蝦和水煮魚，她吃得頭上都冒出了細密的汗珠。
杜衡也很滿足，半個魚頭下肚，他享受到了久違的味道。十幾斤的大魚，即便只有半邊魚腦，吃下去也感覺到了肥美。
唯一吃得不開心的就是景楠了，他差點和鳳歸打起來，每當他要喝湯時，鳳歸就手賤的丟一片水煮魚下去。最後要不是玄禦發話，景楠真的能摁著鳳歸揍他一頓。
晚上躺在床上，杜衡覺得骨頭斷裂的酸痛漸漸的遠去。然而玄禦依然在任勞任怨的幫他用靈氣梳理身體，杜衡趴在床上感覺到玄禦的手在他的後背揉搓，他沈沈的嘆了一口氣。
玄禦問道：“怎麽了？還在擔心明天的修行？”
杜衡道：“我就是怕我練完了一身臟臭，回家洗的靈泉裏面臟兮兮的，要是能在外頭弄個池子就好了。”
玄禦緩聲道：“這個好辦。”
杜衡翻身而起：“真的嗎？”
玄禦道：“從家裏的靈泉引一股泉水去外面不是難事。”
杜衡又幸福的趴下了：“那樣就好，我就擔心我臟兮兮的，你會討厭我。”
玄禦詫異的收回了手：“怎麽會呢？”
杜衡道：“我身無長物，要是還不註意形象，怎麽能和你住在一起？其實我今天挺擔心的，特別怕你不讓我上床。因為我修行出了一身的汙垢，我自己看了都膈應。”
玄禦伸手摸了摸杜衡的長發，他的笑容很溫暖：“不會的，無論你成了什麽樣，我都不會膈應。”
一陣微妙的情緒在杜衡心中蔓延開來，他的心砰砰的跳動了起來。就像他第一眼看到溫瓊時候一般，只是這一次他對著的人卻是玄禦。
仔細一看，燈下的玄禦真的太溫柔了。若是杜衡是姑娘，一定會忍不住投入玄禦的懷抱吧？
杜衡老臉一紅，他慌亂的把自己埋在了被子裏面：“我，我困了，玄禦晚安！”
房中的燈滅了，杜衡聽到玄禦躺下的聲音，沒一會兒他的腰上就壓上了玄禦的胳膊。玄禦已經很習慣抱著他入眠了，隔著薄薄的衣衫，杜衡能感覺到玄禦微涼的體溫。
玄禦一到了晚上就涼，這毛病也不知道能不能好了。杜衡摸了摸玄禦的手：“都春天了，還這麽涼。”
玄禦的聲音傳來：“可是到了夏天的話，我的身體抱著會很舒服。”
杜衡紅了老臉：“嗯……”
玄禦突然問了杜衡一個問題：“今天……你教笑笑吸食魚腦了。”
杜衡疑惑的翻了個身對著玄禦：“嗯，是啊，你怎麽突然問這個？”
難道是他沒教玄禦吸魚腦，玄禦生氣了？不應該啊？
玄禦道：“你教笑笑的時候，我覺得你很不一樣。”那時候的杜衡像是正式的在傳授什麽一般。
杜衡笑道：“偷偷的告訴你一件事，在我出生之前，我家裏的魚頭雞腦之類的都是我爸爸吃的。後來我長大了，我爸爸就教給了我，從那之後，我爸爸就再也沒吃過魚頭和雞腦。”
玄禦不解：“為什麽？”魚頭都是骨頭，雞頭也沒什麽好吃的，為什麽要傳給孩子？
杜衡道：“雖然沒什麽肉，但是燒好了味道會很好。我爸爸那個年代是因為家裏子女多，大家都想吃肉不可能，那時候我爺爺就吃這些邊角料把好的留給家人。”
杜衡瞇著眼睛：“到了我爸爸這個年代，他也繼承了我爺爺的這份心情。可是到了我就不同了，我覺得魚頭和雞腦是真好吃，我喜歡把好吃的留給喜歡的人。”
玄禦緩聲問道：“你喜歡笑笑？”
杜衡樂了：“笑笑這麽可愛，誰不喜歡啊。”
玄禦道：“那下次再吃魚頭的時候，你也教我吃魚頭吧。”
杜衡不假思索：“好呀！”
能夠和玄禦共享喜愛的東西，杜衡也很樂意的！
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青灰色的大蝦一只就比杜衡的巴掌大, 杜衡覺得這樣的蝦即便不沾澱粉炸出來味道也不會差。他想了一會兒：“笑笑，要不我不沾澱粉炸一下試一試？”
笑笑哪裏知道區別，杜衡說什麽, 他只管點頭就是了。
鍋裏的油溫升高, 筷子尖在油鍋中冒出了細密的泡泡。杜衡用笊籬撈起了大碗中的蝦, 然後將它們丟到了鍋中。冷蝦入滾油, 鍋裏頓時劈裏啪啦非常壯觀。
杜衡伸出笊籬在鍋裏攪和了一下然後蓋上了鍋蓋，蓋鍋蓋的時候, 鍋中的大部分蝦子都變成了紅色。
鍋裏發出油炸的聲音，等了一會兒聲音小了, 杜衡揭開了鍋蓋。鍋中紅彤彤一片, 蜷曲的大蝦們在油中挨挨擠擠, 除了兩只眼睛是黑色的，它們全身都變成了橙紅色，看著特別有食欲。
炸蝦需要的時間不長, 不需要像肉類那樣炸個一盞茶。杜衡找了個大盤子擦幹凈水分，他將鍋裏的大蝦們撈在笊籬中控油, 只等油控幹了之後就可以擱在盤子裏面了。
看著鍋裏漸漸安靜下來的油, 杜衡有些遺憾：“哎，要是有土豆就好了。”
景楠豎起耳朵：“啥？”
杜衡道：“就是一種長在地裏的食物，會在土裏結出能吃的根莖來。吃起來粉粉的, 有很多種吃法。哦對了，名字也有好多, 有的地方的人叫它馬鈴薯, 地蛋之類的。”
小朋友們都愛吃的薯條薯片就是這玩意炸出來的，只是這些東西在杜衡老家都是從國外引過來的，也不知修真界有沒有。
景楠沈吟道：“地蛋的話倒是有, 就是這個季節不太好吃，你要嗎？我給你拿來你看看？”
杜衡詫異的看向景楠：“這也行？？”
沒一會兒景楠就搬過來半籮筐的植物，只見圓滾滾拳頭大的植物根莖外皮已經皺巴巴的了，杜衡瞅了一眼，沒錯，就是土豆。只是就像景楠說的那樣，他拿來的土豆確實不好吃了，因為上面長出來的芽都有七八寸長了。
景楠瞇著眼睛：“這玩意挺不錯的，就是不太愛長，別看現在長這麽長的芽，等過幾天我把它埋到土裏去了，好多就會爛掉。等到秋天的時候挖出來的時候又會長芽，長了芽吃起來口感就不對了。”
杜衡哭笑不得：“那是因為你種的時間和收的時間都不對啊，你放著，明天我處理一下種下去。”
太虛界到底是個什麽神奇的地方，就連土豆這種東西都能長出來？
景楠納悶道：“明天種？你不是現在要吃嗎？明天種了就能吃？”
杜衡道：“發芽的土豆有毒，你看，外頭的皮都皺巴巴的要麽發青了，這種樣子的土豆就已經不能吃了。你別告訴我，你就這樣吃了？”
莫非妖修抗毒能力強悍？這種程度的毒性毒不死它們？
景楠揣著手道：“你當我傻？我要吃這玩意的時候，都是當場讓它長。等它在土裏長還不如給它一點靈氣，想吃多少就長多少。”
杜衡驚了，竟然還有這個操作？然後當著他的面，景楠實地演示了一番讓土豆快速瘋長的絕招。只見他手中靈光閃動，放在籮筐中的發芽土豆上面的芽瘋狂的開始長。芽瘋長的同時，原本的土豆開始萎縮，但是在嫩芽伸出的跟上面長出了一個個不規則的新土豆。
這些新土豆大大小小，小的有指頭那麽大，大的有拳頭那麽大。一株土豆長了一大捧新的土豆出來，新土豆的外皮黃呼呼的嫩得能掐出水來。
看到有土豆長出來，笑笑嘴巴一張就從根上面揪了兩三個小土豆下來。他就這麽吧唧吧唧的吃掉了！！
杜衡傻了，他將大蝦丟到了油溫升高的油鍋裏面覆炸，一邊問景楠：“我能問一下，你們平時……都是生吃這玩意的嗎？”
景楠揣著手：“有時候生吃，有時候會烤熟了吃。這東西賤得很，有點靈氣就瘋長，但是自己本身沒什麽靈氣。”
杜衡從剛剛發出的新土豆中挑選了三個比較大的：“等下我來處理一下，你嘗嘗味道會不會好一點？”
修真界到處都是寶，奈何修士們眼光太高，不是看不上這些東西就是不會處理。杜衡腦海中出現了一個成語——暴殄天物。
經過二道覆炸的大蝦很快就被杜衡撈起來了，一只只大蝦紅彤彤的，它們背後的殼綻開露出了內裏的肉。蝦殼此時已經酥脆，而裏面的肉除了最外面一層是紅色的，內裏卻是柔韌的白色。
杜衡將大盤子擱在了竈臺上，他將土豆在水池中清洗幹凈了，然後將它們切成了手指粗細的條條。等他切好了之後才意識到一件事：“哦豁，我沒有能焯水的鍋了！”
這時候偉大的玄禦又出現了：“我來處理。”
玄禦將土豆放在了木盆中，裏面加上了水。杜衡就這麽看著玄禦雙手貼在了木盆的外側邊緣，然後裏面的水就……沸騰了……
杜衡那個表情一定很好笑，不然景楠他們不會笑的這麽大聲。看著沸騰的水和在裏面翻滾的土豆條，杜衡弱弱的說道：“玄禦，原來你做菜不用鍋？”
偏玄禦還一本正經的回答杜衡：“鍋只是容器罷了，你只要將土豆焯水，只要有開水和容器，無論什麽形狀的容器都能操作吧？”
杜衡豎起了大拇指，不愧是修士，修真手段讓他大開眼界！
土豆焯水的時間不需要太長，估摸著有半盞茶的時間就能撈出來控幹水分了。幸虧鍋裏的油還保持著油溫，杜衡將控幹了水份的土豆沾了澱粉丟到了鍋中。
他笑道：“本想偷懶不沾澱粉，結果逃過了大蝦卻沒逃過土豆。”
笑笑蹲在竈臺旁邊伸長了脖子，他看著鍋裏的土豆對著杜衡啾啾了兩聲。杜衡雙手抱著笑笑將它放到了椅子上：“你給我老實的呆在這裏，再跳到油鍋裏，這次真的要罰你了。”
笑笑委屈的縮縮脖子，他那是被叔叔逼得掉進去的，哪裏是自己想要跳下去的？
土豆也需要覆炸兩次，炸到最後，笊籬觸碰它們的時候會有沙沙的聲響。炸到這個程度，土豆就能撈出來了。
看到杜衡將土豆撈出來放在裝蝦的盤子中，景楠問道：“你……是不是又要下火鍋底料了？你是不是和我有仇？為什麽都是辣菜？”
杜衡還沒回答，就聽鳳歸幽幽的說道：“辣菜有什麽不好的？我就喜歡吃。”
溫瓊噗嗤一聲笑了，說真的這次東極山之行讓她大開眼界。村子裏面只是多了個杜衡，三個妖修就像是變了個人似的。
杜衡對景楠說道：“這道菜稍稍加一點點辣，不會很辣。你看，我也吃不了太辣對不對？”
景楠瞅著杜衡：“我不管，要是等下我辣的受不了，你要給我加菜。”
杜衡只能答應了景楠的要求，天底下的食客像笑笑和玄禦這般的不多見了，多的就是景楠和鳳歸這樣挑食的。所謂眾口難調，說的就是這個意思了。
鍋中留了底油，杜衡戳了一小塊火鍋底料放到了鍋中。他吃不了太辣，可是油燜大蝦他還是偏愛鹹辣口的，所以每次他只會放上一點點辣椒。
看著食盒中為數不多的底料，杜衡困惑的撓撓頭發：“玄禦，我上次不是做了很多火鍋底料的嗎？怎麽只剩這麽點了？”
玄禦淡定的說道：“重華雲諍他們帶走了一些，說這個好，回去用水化開就能煮東西吃了。”
要不是玄禦留了一格，可能底料都會被他們搬空。
杜衡撓撓臉頰：“哦，看來有空還要熬制一些。就是一旦修行起來，感覺做菜的時間都少了。”
溫瓊緩聲道：“不會的，一旦等你掌握了生生不息的運行規律，無論你醒著還是睡著都能修行，就不需要專門坐在那邊打坐了。”
杜衡翻炒著大蝦和薯條，他雙眼冒出了驚人的亮光：“真的嗎？”
那可真是太好了！他不想一入定就過去了十天半個月，也不想整天坐在田埂上像個傻子一樣的打坐。
溫瓊想了想：“以你的資質，可能大半個月就能掌握。”
溫瓊的話給了杜衡信心，他翻炒了幾下之後就將油亮紅潤的大蝦盛在了盤子裏面。他美滋滋的：“油燜大蝦好啦~~”
盤中的大蝦和薯條上沾著微微的紅油，散發著一股鮮香的味道。這是杜衡喜歡的味道，一盤子都是能吃的土豆和大蝦，不像在外頭吃飯的時候一盤子大蝦裏面有半盤子都是配料。
杜衡捏了兩個大蝦，一個塞到了笑笑口中，一個塞到了玄禦口中：“快嘗嘗好吃嗎？”
笑笑口中發出了哢哢的聲響，他在椅子上跳了跳：“啾啾！！”
好吃！鮮香的大蝦經過高溫油炸之後外酥裏嫩，連殼子都能吃下去。蝦外殼上面沾著的火鍋底料帶著微微的麻辣，不但沒有遮掩蝦本來的味道，還將蝦的味道拔高了幾個層次。
笑笑喜歡這個口感！這個比雲煙樓的白灼大蝦好吃多了！
玄禦對海鮮之類的東西不太感冒，但是這道油燜大蝦讓他眉毛微微的上揚了：“好吃。外酥裏嫩，鮮香味美。”
明明是油炸的東西，卻不會讓人覺得油膩，這就是杜衡做油炸菜的魅力了。
景楠撿了個土豆吃了一口，一口下去他驚嘆的嗯了一聲，他舉著半根薯條對鳳歸說道：“鳳歸你快嘗嘗這個，這個真好吃！”
薯條和大蝦的口味不一樣，它外殼形成了薄薄的一層酥皮，內裏軟爛香甜。混合著外層微微的辣味，確實讓人停不下來。
景楠頷首：“如果以後的辣菜都是這個味道的話，我能接受！”
鳳歸嘗了幾口，可能辣度不合他的胃口，他的評價有些敷衍：“嗯，不錯。”
125
杜衡捏了幾只蝦一邊吃著一邊走向廊檐下，他要去看看他的砂鍋魚頭湯能不能下豆腐了。揭開鍋蓋，只見砂鍋中一片奶白色。唯一的綠色是他剛剛隨手丟進去的蔥結，此刻蔥結被燙得蔫巴巴的飄在了魚頭旁邊。
看到這個顏色的魚頭湯，杜衡明白了：“可以下豆腐了。”
他將蔥結撈起來放在了盤子中，蔥結不能吃，杜衡用它只是來去腥提味的。他在冰箱中往返了一次，再出現在廊檐下的時候，左手已經托著一塊白嫩嫩的豆腐了。
他右手舉著刀輕輕的將手裏的豆腐劈成了小片，然後將豆腐放在了魚頭旁邊的湯裏。豆腐一入湯，魚頭湯就因為冷卻暫時止住了沸騰。杜衡往裏面撒了兩勺半的食鹽，等到鍋裏的水再度沸騰的時候，一股鮮香的滋味就飄出來了。
杜衡取了個小勺舀了一勺湯品了一下鹹淡，嗯，就是這個味道！只要再燉一會兒魚頭湯就能上桌了！
等杜衡回到廚房的時候，他發現大蝦已經快沒了一半了，笑笑是吃蝦主力。他吃的哢嚓哢嚓，翅膀在不停的抖動著，小調哼得美美的。看的鳳歸只能捂臉：“鳳臨，你能不能有點出息？”
笑笑瞟了一眼鳳臨，他啾啾了兩聲，氣的鳳歸擼袖子：“我揍你了啊！”
杜衡笑問玄禦：“笑笑說什麽呢？”
玄禦聲音愉悅：“笑笑對鳳歸說：要不是他，你們能吃到這麽好吃的蝦？”
油燜大蝦是笑笑一手促成的，杜衡本來想著吃魚就夠了，是他要加上去的。難怪笑笑有這樣的自信，杜衡差點笑出聲來。
接下來要做的就是魚丸。刮好的魚茸放在了大碗中，一片粉白色。玄禦刀工好，刮出來的魚茸細膩又沒有刺。
杜衡在玄禦開始刮魚茸的時候就在準備蔥姜水了，開水浸泡過的蔥姜水裏面加了白酒，顏色有些微微發黃。杜衡估摸了一下，他準備的蔥姜水是魚肉的三分之一，有這麽多蔥姜水下去，應該能做出不錯的魚丸了。
他在魚茸中撒了一點鹽，魚丸本身不需要太強烈的味道，反正後續還要調味。
他取了一雙筷子，一手攪拌著魚茸，一手沿著大碗的邊緣開始倒入蔥姜水。杜衡一邊攪合著魚丸一邊對玄禦說道：“玄禦，幫我加一點豆油，一勺子就夠了。”
加了油的魚茸更容易攪拌，杜衡攪拌了一會兒後就覺得手酸了。他將攪拌魚丸的工作交給了玄禦：“玄禦，能幫忙攪拌一下嗎？”
玄禦任勞任怨，像個人形攪拌機一樣嘩嘩嘩的就開始攪拌了，筷子都被他攪出了殘影。而大碗中的魚茸此時也變得粘稠了，粉白色的魚肉漸漸的變成了白色。
攪拌了一會兒後，杜衡感覺碗中的魚茸能提起來了，他讓玄禦停下了動作。此時碗裏的魚丸一片粉白色，看著像是某種糊糊一般。
杜衡洗幹凈手，他伸手在碗中取了一把魚茸，然後掌心發力。魚茸從虎口的位置湧出成了一個光滑的球球，成了！
杜衡又要求助玄禦了：“玄禦，你能幫我弄一大碗冷水嗎？”
玄禦能隔著木盆燒水的功能真是太好了，他不需要刷鍋洗鍋，時間省了不少啊！
玄禦很快就給杜衡端來了一大碗水，碗就是杜衡昨天做毛血旺的那個碗。杜衡一手捏魚茸一手拿著一只木勺子，只見他虎口一擠，木勺往虎口的位置一轉，一枚粉白色的魚丸就出現在了木勺上。
木勺在大碗中的水裏輕輕一晃，魚丸就從木勺上滑到了水中，圓滾滾的浮在了水上。杜衡速度極快，沒一會兒大碗裏面就出現了一層圓滾滾的魚丸。
景楠嗅了嗅：“杜衡，你的魚湯是不是好了？”
杜衡猛然想起了廊檐下的魚湯：“哎呀！確實好了！景楠你幫忙端進來好麽？對了，案板上有我切好的蔥花，你幫我撒一把進去。對了，這個魚丸你也帶幾個下到鍋裏，等到煮開了就能端來了。對了，先下魚丸再放蔥……”
景楠不耐煩的說道：“知道啦知道啦，好啰嗦。”
景大仙兒手中靈光一現，杜衡眼見他碗中的魚丸沒了十幾只，案板上的蔥花也沒了一小撮。
在杜衡將最後一把魚茸做成魚丸的時候，景楠端著大砂鍋進來了：“鳳歸，搭把手！”
鳳歸取了個竹墊子丟在了桌上，景楠在竹墊子上面放下了大砂鍋。他揭開鍋蓋，只見鍋中還在沸騰。奶白色的魚湯上飄著豆腐和一枚枚的魚丸，青白色的蔥花是點睛之筆，看著特別有食欲。
杜衡回頭一看，只見餐桌旁邊的景楠和鳳歸已經開始舀魚湯喝上了。溫瓊是多麽客氣的一個姑娘，也被景楠他們帶壞了！
溫瓊看著碗中的魚湯豆腐和魚丸，她抿了一小口。滾燙的魚湯順著口舌流淌到了胃中，她覺得自己的腸胃一下就熨帖了。魚湯鮮美，嘗不到一絲腥氣，豆腐和魚丸嫩滑，吸飽了湯汁的豆腐比魚丸都要好吃上幾分。至於魚丸……若不是溫瓊看著杜衡做的魚丸，她甚至想不到這是個什麽東西。
魚丸入口即化，舌尖一攪，它就呲溜一聲順著舌頭滾到了胃中。湯鮮味美又香又能，說的就是這鍋砂鍋魚頭了吧？
笑笑盯著叔叔給他盛的魚湯，他啾啾的說了什麽。鳳歸道：“就是魚湯，不是牛乳。”
杜衡對玄禦說道：“玄禦，你能幫忙大火煮一下魚丸嗎？就是……不要煮沸。”
這是個超高難度的要求，魚丸制作的時候需要用高溫燙熟，最好保持滾而不沸的狀態，等到魚丸定型就能撈出來煮其他的東西啦。至於景楠方才拿過去的丟在魚湯中的魚丸……
杜衡這會兒才想起這件事來，萬幸魚丸沒被魚湯沖破，不然就糟蹋了一鍋魚湯了！
玄禦竟然真的將水保持在了一個滾而不沸的狀態，杜衡看的連連驚嘆：“玄禦太厲害了！”
他狗腿一樣幫玄禦盛了一碗魚湯，還撕了魚肚子上的一塊肉放在湯中。
鳳歸喝著魚湯說道：“這種小把戲能難倒玄禦？你也太小看玄禦了。還給他盛湯，嘿……”
杜衡呲牙：“坐在旁邊什麽事都不做只知道吃的人沒資格說話。”玄禦嘴角挑起了笑意，景楠捂著肚子：“鳳歸，你怎麽還不長記性？小玉這人一向會攻心，你比不過他的。”
氣的鳳歸直翻白眼，他狠狠的戳了一塊魚眼睛放在碗裏：“哼！”
杜衡狗腿的給玄禦餵湯：“知道你不太愛吃海鮮，你嘗嘗這個湯的味道可還喜歡？”
鮮香味美的魚湯入喉，比陳年的美酒都讓人沈醉。玄禦頷首：“好喝，比我以前喝的所有魚湯就好喝。”
杜衡一下來了精神：“哎嘿，我跟你說，我們老家的魚頭湯可是一絕！就用砂鍋燉了，好多人都會慕名前去喝魚頭湯。我爸爸做的魚頭湯比我做的還要好喝……”
溫瓊看了看杜衡，她剛想問什麽，就見景楠對她做了個安靜的手勢。
溫瓊微微詫異，但是她什麽都沒說，她只是低頭繼續喝湯。藥王谷的門外弟子入門時就要斬斷塵緣，好多藥童入門的時候，連爹娘的樣子都不記得。而且東極山以西的地方沒有哪裏的魚頭湯出名。
溫瓊看著碗裏的湯，她應該是知道了不得了的事情。
一碗魚湯被杜衡和玄禦分著喝了，杜衡滿足的說道：“真好喝啊~”
玄禦緩聲道：“若是你喜歡，我讓雲煙樓的廚子多送些河魚來？”
杜衡連連搖頭：“不了不了，上次打包的那些菜就足夠我們吃好久了，不能浪費。”
魚丸很快就成型了，碗中的魚片也腌制得恰到好處。這時候可以開始做最後一道水煮魚了。
將就著剛剛炒油燜大蝦的油鍋，杜衡往鍋中倒入了豆油。油熱之後，他嘩啦啦往油鍋中倒入了大半碗的調料。
鳳歸眼尖，他滿意的看到了裏面的各種辣椒和花椒，至於其他的什麽香葉桂皮蔥姜蒜的，鳳歸不在乎。只要有辣椒，他就很開心！
縱然加入了大半碗的辣椒，杜衡依然往鍋中戳了一坨火鍋底料。鳳歸覺得以後他吃的麻辣味道的東西都是火鍋味了，可是屋外傳來的辣味告訴他，不會的，杜衡做的每一種辣都有它獨特的滋味。
等到鍋中炒出了紅油，杜衡加入了開水。一大勺的開水下鍋之後，鍋裏頓時沸騰起來。屋外的麻辣味道飄到了家裏，小餛飩和景楠被辣的直咳嗽。
景楠忍無可忍的在門上加了結界：“對於我們這些不能吃辣的人，這種味道太傷人了。”
杜衡笑吟吟的將方才提出來的魚骨放到了鍋中熬煮，魚骨入鍋之後，他還加上了白酒醬油和一小塊酒釀。酒釀中的甜能中和辣味，讓辣味變得溫潤。再加上一點鹽後，杜衡蓋上了鍋蓋，他終於可以坐下來喝一碗魚湯了。
玄禦看了看放魚的籃子，只見籃子中放著一個白色的魚鰾和割下來的魚尾巴以及魚鰭。他問道：“魚尾不放進去了嗎？”
杜衡轉過頭來：“不了，這些我準備留著下次紅燒的時候和其他的魚一起燒。”
大魚的魚鰭和魚尾紅燒之後裏面會有肥肥的魚翅，杜衡很喜歡那個味道。他要多聚集一些魚翅，到時候一鍋紅燒了，下飯最好了！
魚頭湯裏面已經沒了大半的湯，倒是魚頭還沒什麽人動。除了鳳歸戳走了魚眼睛之外，魚頭還霸氣的蹲在砂鍋中呢。
杜衡最愛的就是大魚頭，魚頭上面沒多少肉。但是他愛吃的不是那些肉，而是連著魚頭間骨頭的皮和筋。
杜衡熱情的招呼大家：“來吃魚頭啊！”說著他還將魚眼部分的瘦肉分出來給了笑笑，半個大魚頭在杜衡的劃分下，很快就落到了眾人的碗裏。
玄禦得到的是魚唇的部位，這部分的骨頭比較少，魚皮和裏面膠質的筋的口感是軟糯的。吸一口抿一抿，能食用的魚皮和膠質就會化開，吐出來的都是骨頭。
溫瓊得到的是靠近魚眼部分的那塊瘦肉，因為魚頭比較大，魚眼部分肥嫩的在笑笑碗中，偏瘦的部分在溫瓊碗中。這塊肉是沒有骨頭的，女孩子吃了也不會變胖。
景楠得到的是魚下巴上面的膠質的魚皮，下巴上的魚刺呈現長條。杜衡抽掉了魚骨，剩下的魚皮都是精華。對於景楠這個不能吃辣的人而言，這一口魚皮下肚，那真是太舒坦了。
至於鳳歸……鳳歸得到的是魚頭後面的魚肉。裏面只有少少的幾根刺，鳳歸可以盡情的在上面摸辣椒醬。
杜衡笑吟吟的看著大家：“要是不介意的話，我就吃中間的魚頭啦？”
大家當然不會反對，杜衡樂顛顛的將剩下的魚頭轉移到他面前的盤子中。半邊魚頭上粘著皮和骨頭，魚鰓旁邊特別大的兩塊骨頭被杜衡嗦幹凈之後，剩下的就是一團長魚鰓的部位和堅實的魚頭骨了。
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杜衡吃了這麽多年魚都不知道長魚鰓的這個部位專業名詞叫什麽，他只知道，揭開上面渦旋形狀的皮，裏面的部分可以不吃。而這塊白色的皮口感和其他部位的魚皮是不一樣的。
這塊肉的口感吃起來有些寡淡，喜歡的人會特別喜歡，不喜歡的就會直接挖出來丟棄了。杜衡不太愛這塊肉，但是他不會浪費。
在渦旋形的肉下方，有魚牙，杜衡將魚牙連同牙床取出來放在了旁邊。這時候的魚頭上面就只剩下了一層魚皮，還有就是中間一大團的魚骨。在這些魚骨之間，有魚腦髓。
經過燉煮的魚腦髓像膠質一般，吸上一口肥糯糯的。杜衡愛極了這一口魚腦髓，他每次都會將魚頭前面的脆骨嚼掉之後美滋滋的吸食腦髓。
但是這一次，他沒有這麽幹，他捏著被他清理得差不多的魚頭對著笑笑：“笑笑，我教你吸魚腦？”
啃掉了魚頭前面的那塊脆骨，剩下的魚腦在就很容易吸出來了。杜衡將魚腦正對著笑笑：“看到這個洞洞了嗎？裏面有魚腦，你吸一吸就出來了。”
笑笑張開嘴巴，他嫩黃色的嘴包住了半個腦袋，只見他伸長脖子。杜衡聽到一陣吸氣的聲音傳來，只聽咕嘟一聲，笑笑的脖子梗了一下。看樣子魚頭中的腦髓應該是被吸出來了。
杜衡將魚頭取開，他眉開眼笑的看著笑笑：“好吃嗎？”
笑笑拍拍翅膀，坦白一點說，他吸得太用力，魚腦咕嘟一下就滑到了喉嚨裏面，他沒吃出是什麽味道。但是看到杜衡這麽開心的樣子，他拍拍翅膀：“啾啾！”
杜衡笑道：“吃魚頭要耐心，最美味的就是這塊魚腦啦。”
說著他細細的將魚頭上面的骨頭咬開，魚頭經過熬煮，骨頭之間有裂縫，只要一咬就能將大部分的骨頭給分開。
杜衡吸食著骨頭之間剩餘的腦髓和湯汁，他吃的很滿足。最後實在咬不開的位置，他只能遺憾的放下了。
鳳歸一直在看著杜衡的動作，他的目光在笑笑和杜衡身上游走。他總覺得方才杜衡教笑笑吸食魚腦髓像是一種傳承一般，很慎重，也很溫暖。
杜衡動作快，他面前積了厚厚的一層骨頭。放下筷子之後，他松了一口氣：“水煮魚馬上就好啦。”
揭開鍋蓋，鍋中通紅一片，杜衡將魚丸先加到了鍋中，等到鍋中的水再次沸騰之後，他將腌制好的魚片一片片的放入到鍋中。
玄禦切的魚片薄，稍稍汆燙就能好。鳳歸他們看到杜衡前腳剛把魚片放到鍋裏，後腳就取了大碗將鍋中的水煮魚給盛了出來。
碗中紅白一片，紅的是辣椒，白的是魚片和魚丸。麻辣的味道幽幽的傳來，鳳歸和笑笑雙眼一下就亮了。
這還不是最後一步，杜衡在鍋中倒入了一勺豆油，他在豆油中撒入了一把幹辣椒和花椒。然後還在碗中撒入了茜草和蔥葉，等到油熱了，一勺子熱騰騰的油澆在了碗中，這時候一碗麻辣鮮香的水煮魚才正式做好。
玄禦將一大碗水煮魚端到了桌上。碗中的魚片還在滾油中吱吱作響，一股麻辣的味道散開，吸引著餐桌前的人伸出筷子。
杜衡坐在位置上的時候，他發現自己面前的盤子從一堆骨頭變成了大半個魚頭。不用說，一定是他去做水煮魚的時候，玄禦幫他夾的魚頭。
杜衡笑吟吟的：“快嘗嘗水煮魚啊！”
景楠揣著手遲疑的看著水煮魚：“我從剛才就有個問題，這明明就是油辣椒燉魚吧，為什麽要叫水煮魚？”
杜衡呲著白牙：“也可以叫辣椒水煮魚，你覺得這樣好聽還是水煮魚好聽？”
景楠眨眨眼給自己盛了一碗魚湯：“都不好聽。”
鳳歸吸溜了一口魚片，魚片麻辣細膩，不腥不膻。要不是看到了材料，鳳歸若是在其他地方吃到這個，可能還猜不出來這是魚。
魚片中藏著細細的刺，這難不倒鳳歸。他頭一偏就在旁邊吐出了細刺，這道水煮魚特別合他的胃口，吃了幾口他覺得他周身都熱了起來。
聽到景楠在吐槽這個名字，鳳歸難得的幫了杜衡說話。他體貼的在景楠的魚湯碗中夾了一個魚丸：“名字不好聽沒事，只要好吃就行了。”
水煮魚鍋中出來的魚丸落到奶白色的湯裏頓時飄起了一層紅艷艷的油光，景楠額頭都是井號：“鳳歸，你欠打是不是？”
溫瓊覺得這頓飯吃得太過癮了，她盛了一碗靈米飯泡了魚湯，就著油燜大蝦和水煮魚，她吃得頭上都冒出了細密的汗珠。
杜衡也很滿足，半個魚頭下肚，他享受到了久違的味道。十幾斤的大魚，即便只有半邊魚腦，吃下去也感覺到了肥美。
唯一吃得不開心的就是景楠了，他差點和鳳歸打起來，每當他要喝湯時，鳳歸就手賤的丟一片水煮魚下去。最後要不是玄禦發話，景楠真的能摁著鳳歸揍他一頓。
晚上躺在床上，杜衡覺得骨頭斷裂的酸痛漸漸的遠去。然而玄禦依然在任勞任怨的幫他用靈氣梳理身體，杜衡趴在床上感覺到玄禦的手在他的後背揉搓，他沈沈的嘆了一口氣。
玄禦問道：“怎麽了？還在擔心明天的修行？”
杜衡道：“我就是怕我練完了一身臟臭，回家洗的靈泉裏面臟兮兮的，要是能在外頭弄個池子就好了。”
玄禦緩聲道：“這個好辦。”
杜衡翻身而起：“真的嗎？”
玄禦道：“從家裏的靈泉引一股泉水去外面不是難事。”
杜衡又幸福的趴下了：“那樣就好，我就擔心我臟兮兮的，你會討厭我。”
玄禦詫異的收回了手：“怎麽會呢？”
杜衡道：“我身無長物，要是還不註意形象，怎麽能和你住在一起？其實我今天挺擔心的，特別怕你不讓我上床。因為我修行出了一身的汙垢，我自己看了都膈應。”
玄禦伸手摸了摸杜衡的長發，他的笑容很溫暖：“不會的，無論你成了什麽樣，我都不會膈應。”
一陣微妙的情緒在杜衡心中蔓延開來，他的心砰砰的跳動了起來。就像他第一眼看到溫瓊時候一般，只是這一次他對著的人卻是玄禦。
仔細一看，燈下的玄禦真的太溫柔了。若是杜衡是姑娘，一定會忍不住投入玄禦的懷抱吧？
杜衡老臉一紅，他慌亂的把自己埋在了被子裏面：“我，我困了，玄禦晚安！”
房中的燈滅了，杜衡聽到玄禦躺下的聲音，沒一會兒他的腰上就壓上了玄禦的胳膊。玄禦已經很習慣抱著他入眠了，隔著薄薄的衣衫，杜衡能感覺到玄禦微涼的體溫。
玄禦一到了晚上就涼，這毛病也不知道能不能好了。杜衡摸了摸玄禦的手：“都春天了，還這麽涼。”
玄禦的聲音傳來：“可是到了夏天的話，我的身體抱著會很舒服。”
杜衡紅了老臉：“嗯……”
玄禦突然問了杜衡一個問題：“今天……你教笑笑吸食魚腦了。”
杜衡疑惑的翻了個身對著玄禦：“嗯，是啊，你怎麽突然問這個？”
難道是他沒教玄禦吸魚腦，玄禦生氣了？不應該啊？
玄禦道：“你教笑笑的時候，我覺得你很不一樣。”那時候的杜衡像是正式的在傳授什麽一般。
杜衡笑道：“偷偷的告訴你一件事，在我出生之前，我家裏的魚頭雞腦之類的都是我爸爸吃的。後來我長大了，我爸爸就教給了我，從那之後，我爸爸就再也沒吃過魚頭和雞腦。”
玄禦不解：“為什麽？”魚頭都是骨頭，雞頭也沒什麽好吃的，為什麽要傳給孩子？
杜衡道：“雖然沒什麽肉，但是燒好了味道會很好。我爸爸那個年代是因為家裏子女多，大家都想吃肉不可能，那時候我爺爺就吃這些邊角料把好的留給家人。”
杜衡瞇著眼睛：“到了我爸爸這個年代，他也繼承了我爺爺的這份心情。可是到了我就不同了，我覺得魚頭和雞腦是真好吃，我喜歡把好吃的留給喜歡的人。”
玄禦緩聲問道：“你喜歡笑笑？”
杜衡樂了：“笑笑這麽可愛，誰不喜歡啊。”
玄禦道：“那下次再吃魚頭的時候，你也教我吃魚頭吧。”
杜衡不假思索：“好呀！”
能夠和玄禦共享喜愛的東西，杜衡也很樂意的！
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