第55章 釀醪糟
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埋頭幹飯的蘇澤聽到蔚藍公布的粉絲福利, 默默在心裏為她的舉動點了個讚。
不愧是他粉的主播,太懂得粉絲的心聲了!
蘇澤以前是高級餐廳的常客,相較於方便的營養液, 他更喜歡通過食物來補充身體所需的營養和能量。
身為家中幼子, 蘇澤從出生起,身邊就有一個廚師團隊, 專門滿足他在飲食方面的需求。
自從一個月前關註了蔚藍的直播間,他的廚師長完美覆刻了蔚藍公開了食譜的所有美食。
然而, 他始終覺得, 哪怕是全息數據, 品嘗蔚藍親手制作的美食會多一種不一樣的感受。他暫時還不知道是什麽原因造成的這種感覺上的差異。
於是他想辦法認領了998號荒蕪星, 並且花了接近一個月的時間,跟蔚藍一樣開荒種地, 探尋荒蕪星的無限可能。
【啾~~~~~一千朵鮮花送給主播!一億分之六的機會,不知道會不會降臨到我頭上。】
【輕輕地我走了,正如我輕輕地來, 我揮一揮衣袖,送上一百個水果籃。感謝主播的分享, 每天六個名額, 總有一次能夠輪到我!】
【我快激動哭了, 真的有機會可以親口品嘗到主播做的蛋炒飯嗎?超級開心!】
【有沒有人願意轉讓抽到的蛋炒飯的?半份也行, 我出一萬星幣的轉讓費。】
【拒絕利用主播的粉絲福利來盈利, 主播剛剛在公共盤裏上傳了簡版蛋炒飯的食譜。樓上既然有錢, 不如自己買材料來做蛋炒飯, 或者去高級餐廳定制美食。】
蔚藍沒想到這個粉絲福利會讓大家如此激動,或許她應該適當增加荒蕪星土特產店的商品供應數量。
紀寒辰和蘇澤率先吃完盤中的蛋炒飯,他們的份量是蔚藍的兩倍, 明明兩人吃飯速度很快,卻依然維持了良好的用餐儀態,實在讓蔚藍刮目相看。
“我去幫忙準備配料。”紀寒辰站起身來,將自己面前的空盤子端起來,對蔚藍說道。
蘇澤:“我也去。”
蛋炒飯吃到一半的蔚藍看向餐桌對面的兩人,其實阿叔可以完成炒飯之前的所有準備工作。不過,他們要是願意幫忙,也不是不行。
“那你們負責把蝦仁剝出來吧,阿叔知道用量。”
魚蝦之類的食材,蔚藍基本上都會拿到移動小屋門口的石板上處理,免得弄臟廚房。
紀寒辰和蘇澤將餐盤交給負責清潔整理的阿開,兩人一前一後來到石板面前。
蘇澤心裏清楚,君主應該是有話要對他說。
“你是蘇牧的弟弟?”
紀寒辰過去的重心一直放在軍務上,對各大家族的成員並不是很了解。
“是的,君……”
對上紀寒辰看過來制止的眼神,蘇澤沒叫出來的尊稱卡在喉嚨裏,他是在太難了!
“我跟蘇牧同齡,你叫我一聲大哥也在情理之中。怎麽想到跑到聯邦邊境來?蘇牧知道嗎?”
拿著大青蝦半天沒找到剝殼技巧的蘇澤,擡頭飛快瞄了一眼君主手裏熟練的動作,他懷疑自己眼睛花了,面前的男人怎麽可能是傳說中的暴虐殺神。
“我愛美食,所以來了998號荒蕪星。我哥他不知道。”
第一次剝蝦的蘇家二少笨拙地模仿紀寒辰的動作,腦海裏亂成一團。
他到底要不要把自己在999號荒蕪星見到君主的事情告訴大哥?
君主為什麽會出現在這裏?他跟蔚藍是什麽關系?
他操控機甲的手竟然在處理食材的事情上也這麽順溜,不愧是整個星際唯一的一個5S級強者。
“我在這裏的事情暫時不要外傳。收起你腦袋裏亂七八糟的想法,既然認領了998號荒蕪星,就好好建設這顆星球。”
紀寒辰將最後一塊蝦仁放進盆子裏,不慌不忙地用旁邊的清水沖洗幹凈雙手。
一盆大青蝦,蘇澤只剝了一只,剩餘的全是紀寒辰搞定的。
“好的!紀……大哥。”
清洗幹凈雙手,蘇澤跟在紀寒辰身後,重新回到移動小屋。有君主在,自己常來蹭飯的計劃只能遺憾宣布流產。
廚房裏,蔚藍已經準備炒制第二鍋蛋炒飯,這一鍋是專門為直播間裏的觀眾炒的。
剛才紀寒辰和蘇澤離開的那段時間,她已經成功抽取了六名幸運觀眾。
昨天,她提前在星網物流上預約了特殊的配送服務,專門運送食物的自動收貨機器人還有十分鐘抵達999號荒蕪星,這會兒做蛋炒飯時間剛剛好。
直播間裏的廚師們睜大了眼睛,一邊看蔚藍直播,一邊忙著做筆記。
從專業人員的角度來看,蔚藍得到了很好的傳承,無論是她對火候的掌控,還是對食材的認知,都遠超他們的水準。
一個好的廚師,勤奮練習、積極總結經驗和教訓比天賦更加重要。
“好了!再過四個小時,美味的蛋炒飯就會送達這六名幸運觀眾的手裏。沒有中獎的觀眾不要遺憾,你們可以充分利用現有的食材,嘗試著自己做菜。相信我,這將是一個愉快的過程。”
按照原定計劃,蔚藍今天打算制作醪糟。
現在多了一個訪客蘇澤,並不影響她今天的安排。
“昨天,我收到了基金會給我郵寄的大米、糯米和調料,感謝送出這份大禮的粉絲們。截止目前為止,蔚藍星上的水稻已經長到我的膝蓋這麽高,再過一段時間就會產出大米,所以如果你們手頭還有大米的,先留著自己吃,不要總把好東西都留給我。”
“大米可以用來熬粥、煮白米飯、制作米鍋巴、蛋炒飯等。至於糯米,則可以用來磨成糯米粉,蒸糯米飯,制作糯米排骨和醪糟。”
蔚藍將鏡頭對準盆子裏用清水浸泡的糯米,讓觀眾可以看清楚它們現在的模樣。
“這是我泡了四個小時的糯米,我們先取一半來加工成糯米粉。”
料理臺上,擺著阿叔剛剛從櫥櫃裏拿出來的小型磨粉機器。
這臺灰色的全自動磨粉機蔚藍采購回來已經快一個月了,今天總算有了用武之地。
“剛剛從水裏瀝起來的糯米會有點濕,我們稍微晾一下,然後用勺子舀起糯米,送進磨粉機的入口。”
看起來平平無奇的磨粉機刷新了蔚藍對這個時代機械水平的認知,隨著輕微的震動聲,細膩雪白的糯米粉從出口滑落,裝入蔚藍提前準備好的玻璃容器裏。
一旁的蘇澤看得手癢,“蔚藍,可以讓我試試嗎?”
蔚藍笑著將勺子遞給蘇澤,表示這個工作完全可以交給他來完成。
早在蔚藍開始制作蛋炒飯的時候,直播間裏的觀眾就把新訪客是不是蘇澤這個問題拋之腦後。美食當前,沒有什麽事情比蛋炒飯更加重要。
現在,看到新訪客能夠幫蔚藍磨粉,觀眾的羨慕和嫉妒幾乎從光屏裏溢出來了。
【主播,我也想幫你磨粉!】
【新訪客,你放下勺子,讓我來!】
【主播,請求開啟全息體驗模式,讓我們先演練一下磨粉的動作。新訪客也太搞笑了,一次居然只舀半勺糯米,動作太慢,跟不上節奏,差評!】
“全息體驗模式已經開啟,大家可以自己上手試試看。剛磨出來的糯米粉還是濕的,需要晾幹後,用密封的口袋或者罐子裝起來。”
蔚藍說到這裏,忽然想起了爺爺。
爺爺不僅廚藝了得,制作各種竹編也是他的拿手活兒。他可以用竹子給自己編織各種小動物,還能編出筲箕、簸箕、竹籃、背簍、竹筐、竹席、竹椅、竹床等手工藝品。
竹子編織出來的簸箕,用來晾曬糯米粉再合適不過。
紀寒辰留意到蔚藍眼底的懷念,不由得多看了一眼糯米粉,難道她想起了教授自己這些知識的師傅?
“蔚藍,我們用什麽工具晾曬糯米粉?”紀寒辰估算了一下糯米的出粉量,指著一個大蒸籠說道:“不如我們在蒸籠裏墊上一層紗布,將它端到石板上晾曬?”
“好主意!”
蔚藍聞言,眼睛一亮,她剛才的確沒有想到這個辦法。
料理臺前,蘇澤沈浸在磨粉的快樂中。看著雪白的糯米粉從機器裏滑落出來,讓他莫名升起一種難以形容的成就感。
接下來的半個小時裏,他們三人一起合作,完成了大約二十斤糯米粉的磨粉和晾曬工作。
“剩下的糯米,我打算用來制作一種美食:醪糟。醪糟又名甜酒、米酒,是用蒸熟的糯米發酵而成的一種甜米酒。它的制作工藝簡單,口味香甜醇美。”
想到醪糟的滋味,蔚藍忍不住咽了咽口水。
【主播,甜酒跟糧食白酒有什麽區別嗎?】
【哇!這個甜酒聽起來很好吃耶。就是醪糟這個名字怪怪的,聽起來很古典。】
【自從上次在主播的直播間裏嘗過糧食白酒的滋味後,我就喜歡上了這個味道。只可惜糧食白酒有市無價,花錢也很難買到。不知道這個甜酒跟糧食白酒在味道上有沒有相似的地方?】
在彈幕裏看到很多觀眾將米酒和白酒放在一起比較,蔚藍耐心地解釋道:“它們的制作原理有點類似,都是通過糧食發酵形成的液體。區別在於白酒的制作工藝要覆雜很多,提煉的難度更高,而米酒制作工藝簡單,更容易操作。”
蘇澤第一次現場看蔚藍制作美食,跟在直播間觀看直播完全是不一樣的感受。
直播間的鏡頭很少對著蔚藍本人,大多數時候都是對著食材和美食的制作過程,配上蔚藍清晰悅耳的解讀,讓觀眾在視覺、聽覺、味覺上實現多重享受。
實際上,蘇澤更喜歡今天這樣的真實體驗,美食的落腳點始終在制作它的人身上。
蔚藍本人是比美食還要亮眼的存在!
“糯米泡好後,把糯米再次清洗一遍,確保裏面沒有雜質。接下來就要上鍋蒸了,蒸籠裏鋪上濕的紗布,然後把糯米均勻的鋪在上面,用筷子在上面插一些小孔,這樣在蒸的時候方便受熱均勻,也更容易熟透。鍋裏水燒開後,用中火蒸40分鐘左右即可。”
等待糯米蒸熟的間隙,蔚藍用筷子翻了翻晾曬的糯米粉,囑咐阿開清洗一塊適合用來搗糯米的石槽和石錘。
“這會兒鍋裏的水剛開,我們先去看看變異雞獸,不知道它們適不適應新的環境。”
蔚藍調整直播間的攝像頭,以主播的視角來呈現接下來的直播過程。
站在移動小屋門口的平臺往下看,遠處是綠綠蔥蔥的田野,近處是一個被鮮花圍繞的小池塘。變異鴨獸在水裏嬉戲著,被石頭裝點後的池塘多了幾分野趣。
蘇澤打定主意,等自己回去以後,也要建一個像這樣的池塘。
按照蔚藍的要求,蔚蔚們在豬圈旁邊,搭建了一個簡易的雞圈。變異雞獸被送過來之前已經剪掉了翅膀上的羽毛和鋒利的爪子,但這並不妨礙它們對被圈養的反抗。
“咚咚咚!”
它們用嘴去啄圍欄,試圖破壞掉這個把它們圈起來的障礙。
星際時代的變異雞獸,不同於蔚藍記憶裏的母雞或者公雞的形象,它們有著細長的腳桿、結實的身體、鋒利的嘴殼,身上的羽毛蓬松柔軟,渾身上下充滿了野性。
“要不給雞圈外圍加上一層電網?”紀寒辰提議道。
在他看來,絕大部分變異獸其實都是可以馴化的,變異野豬獸和變異鴨獸就是很好的例子。
除了環境危機之外,異日增加的變異獸數量嚴重影響了聯邦境內公民的生活質量。有的星球甚至出現變異獸攻擊人類的情形,帶來十分惡劣的影響。
根據研究院階段性的研究成果,高輻射環境讓變異獸的攻擊性增強,它們的戰鬥值甚至遠超普通公民。
變異雞獸和變異鴨獸幾乎算得上是攻擊性最小的變異獸,武力值排名前三的分別是變異豹、變異狼、變異老虎。
圈養可以食用的變異獸,除了可以豐富公民的餐桌之外,還能減輕社會負擔,這是紀寒辰在蔚藍這裏收到的啟發。哪怕那些不能食用的變異獸,也可以將它們驅逐到輻射值可控的區域,弱化它們身上的變異屬性。
“可以加上一層電網,再餓上幾天,它們就會變乖。”
蔚藍打算慢慢調整已經飼養的變異獸的飲食習慣,讓它們變得更加美味可口。
雞圈旁邊,九頭變異野豬獸正在呼呼大睡。他們的豬圈裏多了一排石頭做的石槽,這裏是蔚蔚們給它們投餵食物和飲水的地方。這些天來,變異野豬獸已經習慣了新的環境。沒有再做出攻擊豬圈的行為。
由於蔚蔚們每天都會按時按點給豬圈做好清潔工作,因此這裏聞起來雖然有變異獸的味道,但並不刺鼻。
繞著小池塘轉了一圈,蔚藍隨手采摘了幾支清香的梔子花。
“你們看,那裏有鴨蛋。”
在一處花叢裏,蔚藍發現了兩顆鴨蛋。
【主播手裏的花好好聞呀!有人知道這是什麽品種的花嗎?】
【樓上一看就是新來的觀眾,這種白色的花叫做梔子花,我的家裏就種了盆一模一樣的梔子花,是從主播的荒蕪星土特產店購買的。】
【我很快也能擁有一個像這樣的池塘!我爸爸已經同意在後花園裏挖一個小池塘,養一些魚蝦,種一些花花草草。】
【池塘邊上撿鴨蛋,這是我夢寐以求的生活。】
蘇澤離鴨蛋的位置最近,他往前走了兩步,彎腰將巴掌大的鴨蛋撿了起來。
“還是溫熱的!”
鴨蛋入手的觸感,讓他驚呼出聲,這種體驗太棒了。
“可能剛下不久,這附近說不定還有鴨蛋,我們再找找。”蔚藍下意識將手裏的梔子花遞給身旁的紀寒辰,請他幫自己拿著。
在蔚藍彎腰尋找鴨蛋的時候,蘇澤悄悄地掃了幾眼紀寒辰臉上的表情。
他發現君主拿著梔子花一點也沒有不自在,反而看起來心情很不錯,嘴角有疑似上翹的動向。
君主和蔚藍?
蘇澤好像發現了什麽了不得的事情,他連忙收回視線,低頭假裝找鴨蛋。
最後,他們帶著一束梔子花、五顆鴨蛋重新回了移動小屋。
廚房裏,鍋裏的糯米已經蒸熟,紀寒辰主動幫蔚藍將它們從竈上端下來,放到移動小屋外面的石板上。
“我們把蒸好的糯米分成兩份,一份用來制作米酒,另外一份等會兒我們用來做糍粑。制作米酒需要用到一個很重要的輔料:甜酒曲。喏,大家請看,這就是甜酒曲。”
蔚藍從口袋裏拿出一個圓圓的白色球體,展示在鏡頭下。
這是她從位面系統裏兌換來的,而她本人恰好知道甜酒曲的制作方法,只不過手頭的材料不齊全。
“甜酒曲的制作方法我已經上傳到公共盤裏,有需要的觀眾可以自行下載。”
“糯米蒸好後,把糯米裝入幹凈的容器裏,容器裏要幹凈無水無油,然後往裏面加入少量的涼開水攪一攪攤開,讓它降溫到35度左右。請大家記住,只有糯米溫度降溫到35度的時候才可以加甜酒曲。我這裏是10斤糯米,往裏面加入大約40g甜酒曲攪一攪,再加入涼開水,將甜酒曲與糯米攪拌均勻,攪勻後用勺子把糯米壓平壓緊。”
站在蔚藍身側的紀寒辰主動接過攪拌的任務,這讓手癢的蘇澤趕緊把雙手背在身後。
他就算是吃了熊心豹子膽,也不敢跟君主搶活兒幹。
“最後,我們在糯米中間挖一個孔,用保鮮膜密封保存讓它發酵。室內溫度高的話,發酵1-2天就可以了;室內溫度低的話,需要的時間長點,大概4-5天,記住甜酒發酵的最佳溫度在二十至三十度之間,要采取適當的保溫手段。”
一番功夫下來,蔚藍也就費了些口舌,體力活兒都讓紀寒辰做了。
蘇澤索性站在旁邊做起了技術總結,他回家後的第一件事就是請廚師長制作甜酒。想必,他的廚師長現在也在蔚藍的直播間裏取經。
制作好的甜酒被阿叔放進室內,蔚藍滿意地看著阿開清洗幹凈的石槽和石錘。
又糯又香的糍粑,是蔚藍記憶裏家的味道。
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蘇澤以前是高級餐廳的常客,相較於方便的營養液, 他更喜歡通過食物來補充身體所需的營養和能量。
身為家中幼子, 蘇澤從出生起,身邊就有一個廚師團隊, 專門滿足他在飲食方面的需求。
自從一個月前關註了蔚藍的直播間,他的廚師長完美覆刻了蔚藍公開了食譜的所有美食。
然而, 他始終覺得, 哪怕是全息數據, 品嘗蔚藍親手制作的美食會多一種不一樣的感受。他暫時還不知道是什麽原因造成的這種感覺上的差異。
於是他想辦法認領了998號荒蕪星, 並且花了接近一個月的時間,跟蔚藍一樣開荒種地, 探尋荒蕪星的無限可能。
【啾~~~~~一千朵鮮花送給主播!一億分之六的機會,不知道會不會降臨到我頭上。】
【輕輕地我走了,正如我輕輕地來, 我揮一揮衣袖,送上一百個水果籃。感謝主播的分享, 每天六個名額, 總有一次能夠輪到我!】
【我快激動哭了, 真的有機會可以親口品嘗到主播做的蛋炒飯嗎?超級開心!】
【有沒有人願意轉讓抽到的蛋炒飯的?半份也行, 我出一萬星幣的轉讓費。】
【拒絕利用主播的粉絲福利來盈利, 主播剛剛在公共盤裏上傳了簡版蛋炒飯的食譜。樓上既然有錢, 不如自己買材料來做蛋炒飯, 或者去高級餐廳定制美食。】
蔚藍沒想到這個粉絲福利會讓大家如此激動,或許她應該適當增加荒蕪星土特產店的商品供應數量。
紀寒辰和蘇澤率先吃完盤中的蛋炒飯,他們的份量是蔚藍的兩倍, 明明兩人吃飯速度很快,卻依然維持了良好的用餐儀態,實在讓蔚藍刮目相看。
“我去幫忙準備配料。”紀寒辰站起身來,將自己面前的空盤子端起來,對蔚藍說道。
蘇澤:“我也去。”
蛋炒飯吃到一半的蔚藍看向餐桌對面的兩人,其實阿叔可以完成炒飯之前的所有準備工作。不過,他們要是願意幫忙,也不是不行。
“那你們負責把蝦仁剝出來吧,阿叔知道用量。”
魚蝦之類的食材,蔚藍基本上都會拿到移動小屋門口的石板上處理,免得弄臟廚房。
紀寒辰和蘇澤將餐盤交給負責清潔整理的阿開,兩人一前一後來到石板面前。
蘇澤心裏清楚,君主應該是有話要對他說。
“你是蘇牧的弟弟?”
紀寒辰過去的重心一直放在軍務上,對各大家族的成員並不是很了解。
“是的,君……”
對上紀寒辰看過來制止的眼神,蘇澤沒叫出來的尊稱卡在喉嚨裏,他是在太難了!
“我跟蘇牧同齡,你叫我一聲大哥也在情理之中。怎麽想到跑到聯邦邊境來?蘇牧知道嗎?”
拿著大青蝦半天沒找到剝殼技巧的蘇澤,擡頭飛快瞄了一眼君主手裏熟練的動作,他懷疑自己眼睛花了,面前的男人怎麽可能是傳說中的暴虐殺神。
“我愛美食,所以來了998號荒蕪星。我哥他不知道。”
第一次剝蝦的蘇家二少笨拙地模仿紀寒辰的動作,腦海裏亂成一團。
他到底要不要把自己在999號荒蕪星見到君主的事情告訴大哥?
君主為什麽會出現在這裏?他跟蔚藍是什麽關系?
他操控機甲的手竟然在處理食材的事情上也這麽順溜,不愧是整個星際唯一的一個5S級強者。
“我在這裏的事情暫時不要外傳。收起你腦袋裏亂七八糟的想法,既然認領了998號荒蕪星,就好好建設這顆星球。”
紀寒辰將最後一塊蝦仁放進盆子裏,不慌不忙地用旁邊的清水沖洗幹凈雙手。
一盆大青蝦,蘇澤只剝了一只,剩餘的全是紀寒辰搞定的。
“好的!紀……大哥。”
清洗幹凈雙手,蘇澤跟在紀寒辰身後,重新回到移動小屋。有君主在,自己常來蹭飯的計劃只能遺憾宣布流產。
廚房裏,蔚藍已經準備炒制第二鍋蛋炒飯,這一鍋是專門為直播間裏的觀眾炒的。
剛才紀寒辰和蘇澤離開的那段時間,她已經成功抽取了六名幸運觀眾。
昨天,她提前在星網物流上預約了特殊的配送服務,專門運送食物的自動收貨機器人還有十分鐘抵達999號荒蕪星,這會兒做蛋炒飯時間剛剛好。
直播間裏的廚師們睜大了眼睛,一邊看蔚藍直播,一邊忙著做筆記。
從專業人員的角度來看,蔚藍得到了很好的傳承,無論是她對火候的掌控,還是對食材的認知,都遠超他們的水準。
一個好的廚師,勤奮練習、積極總結經驗和教訓比天賦更加重要。
“好了!再過四個小時,美味的蛋炒飯就會送達這六名幸運觀眾的手裏。沒有中獎的觀眾不要遺憾,你們可以充分利用現有的食材,嘗試著自己做菜。相信我,這將是一個愉快的過程。”
按照原定計劃,蔚藍今天打算制作醪糟。
現在多了一個訪客蘇澤,並不影響她今天的安排。
“昨天,我收到了基金會給我郵寄的大米、糯米和調料,感謝送出這份大禮的粉絲們。截止目前為止,蔚藍星上的水稻已經長到我的膝蓋這麽高,再過一段時間就會產出大米,所以如果你們手頭還有大米的,先留著自己吃,不要總把好東西都留給我。”
“大米可以用來熬粥、煮白米飯、制作米鍋巴、蛋炒飯等。至於糯米,則可以用來磨成糯米粉,蒸糯米飯,制作糯米排骨和醪糟。”
蔚藍將鏡頭對準盆子裏用清水浸泡的糯米,讓觀眾可以看清楚它們現在的模樣。
“這是我泡了四個小時的糯米,我們先取一半來加工成糯米粉。”
料理臺上,擺著阿叔剛剛從櫥櫃裏拿出來的小型磨粉機器。
這臺灰色的全自動磨粉機蔚藍采購回來已經快一個月了,今天總算有了用武之地。
“剛剛從水裏瀝起來的糯米會有點濕,我們稍微晾一下,然後用勺子舀起糯米,送進磨粉機的入口。”
看起來平平無奇的磨粉機刷新了蔚藍對這個時代機械水平的認知,隨著輕微的震動聲,細膩雪白的糯米粉從出口滑落,裝入蔚藍提前準備好的玻璃容器裏。
一旁的蘇澤看得手癢,“蔚藍,可以讓我試試嗎?”
蔚藍笑著將勺子遞給蘇澤,表示這個工作完全可以交給他來完成。
早在蔚藍開始制作蛋炒飯的時候,直播間裏的觀眾就把新訪客是不是蘇澤這個問題拋之腦後。美食當前,沒有什麽事情比蛋炒飯更加重要。
現在,看到新訪客能夠幫蔚藍磨粉,觀眾的羨慕和嫉妒幾乎從光屏裏溢出來了。
【主播,我也想幫你磨粉!】
【新訪客,你放下勺子,讓我來!】
【主播,請求開啟全息體驗模式,讓我們先演練一下磨粉的動作。新訪客也太搞笑了,一次居然只舀半勺糯米,動作太慢,跟不上節奏,差評!】
“全息體驗模式已經開啟,大家可以自己上手試試看。剛磨出來的糯米粉還是濕的,需要晾幹後,用密封的口袋或者罐子裝起來。”
蔚藍說到這裏,忽然想起了爺爺。
爺爺不僅廚藝了得,制作各種竹編也是他的拿手活兒。他可以用竹子給自己編織各種小動物,還能編出筲箕、簸箕、竹籃、背簍、竹筐、竹席、竹椅、竹床等手工藝品。
竹子編織出來的簸箕,用來晾曬糯米粉再合適不過。
紀寒辰留意到蔚藍眼底的懷念,不由得多看了一眼糯米粉,難道她想起了教授自己這些知識的師傅?
“蔚藍,我們用什麽工具晾曬糯米粉?”紀寒辰估算了一下糯米的出粉量,指著一個大蒸籠說道:“不如我們在蒸籠裏墊上一層紗布,將它端到石板上晾曬?”
“好主意!”
蔚藍聞言,眼睛一亮,她剛才的確沒有想到這個辦法。
料理臺前,蘇澤沈浸在磨粉的快樂中。看著雪白的糯米粉從機器裏滑落出來,讓他莫名升起一種難以形容的成就感。
接下來的半個小時裏,他們三人一起合作,完成了大約二十斤糯米粉的磨粉和晾曬工作。
“剩下的糯米,我打算用來制作一種美食:醪糟。醪糟又名甜酒、米酒,是用蒸熟的糯米發酵而成的一種甜米酒。它的制作工藝簡單,口味香甜醇美。”
想到醪糟的滋味,蔚藍忍不住咽了咽口水。
【主播,甜酒跟糧食白酒有什麽區別嗎?】
【哇!這個甜酒聽起來很好吃耶。就是醪糟這個名字怪怪的,聽起來很古典。】
【自從上次在主播的直播間裏嘗過糧食白酒的滋味後,我就喜歡上了這個味道。只可惜糧食白酒有市無價,花錢也很難買到。不知道這個甜酒跟糧食白酒在味道上有沒有相似的地方?】
在彈幕裏看到很多觀眾將米酒和白酒放在一起比較,蔚藍耐心地解釋道:“它們的制作原理有點類似,都是通過糧食發酵形成的液體。區別在於白酒的制作工藝要覆雜很多,提煉的難度更高,而米酒制作工藝簡單,更容易操作。”
蘇澤第一次現場看蔚藍制作美食,跟在直播間觀看直播完全是不一樣的感受。
直播間的鏡頭很少對著蔚藍本人,大多數時候都是對著食材和美食的制作過程,配上蔚藍清晰悅耳的解讀,讓觀眾在視覺、聽覺、味覺上實現多重享受。
實際上,蘇澤更喜歡今天這樣的真實體驗,美食的落腳點始終在制作它的人身上。
蔚藍本人是比美食還要亮眼的存在!
“糯米泡好後,把糯米再次清洗一遍,確保裏面沒有雜質。接下來就要上鍋蒸了,蒸籠裏鋪上濕的紗布,然後把糯米均勻的鋪在上面,用筷子在上面插一些小孔,這樣在蒸的時候方便受熱均勻,也更容易熟透。鍋裏水燒開後,用中火蒸40分鐘左右即可。”
等待糯米蒸熟的間隙,蔚藍用筷子翻了翻晾曬的糯米粉,囑咐阿開清洗一塊適合用來搗糯米的石槽和石錘。
“這會兒鍋裏的水剛開,我們先去看看變異雞獸,不知道它們適不適應新的環境。”
蔚藍調整直播間的攝像頭,以主播的視角來呈現接下來的直播過程。
站在移動小屋門口的平臺往下看,遠處是綠綠蔥蔥的田野,近處是一個被鮮花圍繞的小池塘。變異鴨獸在水裏嬉戲著,被石頭裝點後的池塘多了幾分野趣。
蘇澤打定主意,等自己回去以後,也要建一個像這樣的池塘。
按照蔚藍的要求,蔚蔚們在豬圈旁邊,搭建了一個簡易的雞圈。變異雞獸被送過來之前已經剪掉了翅膀上的羽毛和鋒利的爪子,但這並不妨礙它們對被圈養的反抗。
“咚咚咚!”
它們用嘴去啄圍欄,試圖破壞掉這個把它們圈起來的障礙。
星際時代的變異雞獸,不同於蔚藍記憶裏的母雞或者公雞的形象,它們有著細長的腳桿、結實的身體、鋒利的嘴殼,身上的羽毛蓬松柔軟,渾身上下充滿了野性。
“要不給雞圈外圍加上一層電網?”紀寒辰提議道。
在他看來,絕大部分變異獸其實都是可以馴化的,變異野豬獸和變異鴨獸就是很好的例子。
除了環境危機之外,異日增加的變異獸數量嚴重影響了聯邦境內公民的生活質量。有的星球甚至出現變異獸攻擊人類的情形,帶來十分惡劣的影響。
根據研究院階段性的研究成果,高輻射環境讓變異獸的攻擊性增強,它們的戰鬥值甚至遠超普通公民。
變異雞獸和變異鴨獸幾乎算得上是攻擊性最小的變異獸,武力值排名前三的分別是變異豹、變異狼、變異老虎。
圈養可以食用的變異獸,除了可以豐富公民的餐桌之外,還能減輕社會負擔,這是紀寒辰在蔚藍這裏收到的啟發。哪怕那些不能食用的變異獸,也可以將它們驅逐到輻射值可控的區域,弱化它們身上的變異屬性。
“可以加上一層電網,再餓上幾天,它們就會變乖。”
蔚藍打算慢慢調整已經飼養的變異獸的飲食習慣,讓它們變得更加美味可口。
雞圈旁邊,九頭變異野豬獸正在呼呼大睡。他們的豬圈裏多了一排石頭做的石槽,這裏是蔚蔚們給它們投餵食物和飲水的地方。這些天來,變異野豬獸已經習慣了新的環境。沒有再做出攻擊豬圈的行為。
由於蔚蔚們每天都會按時按點給豬圈做好清潔工作,因此這裏聞起來雖然有變異獸的味道,但並不刺鼻。
繞著小池塘轉了一圈,蔚藍隨手采摘了幾支清香的梔子花。
“你們看,那裏有鴨蛋。”
在一處花叢裏,蔚藍發現了兩顆鴨蛋。
【主播手裏的花好好聞呀!有人知道這是什麽品種的花嗎?】
【樓上一看就是新來的觀眾,這種白色的花叫做梔子花,我的家裏就種了盆一模一樣的梔子花,是從主播的荒蕪星土特產店購買的。】
【我很快也能擁有一個像這樣的池塘!我爸爸已經同意在後花園裏挖一個小池塘,養一些魚蝦,種一些花花草草。】
【池塘邊上撿鴨蛋,這是我夢寐以求的生活。】
蘇澤離鴨蛋的位置最近,他往前走了兩步,彎腰將巴掌大的鴨蛋撿了起來。
“還是溫熱的!”
鴨蛋入手的觸感,讓他驚呼出聲,這種體驗太棒了。
“可能剛下不久,這附近說不定還有鴨蛋,我們再找找。”蔚藍下意識將手裏的梔子花遞給身旁的紀寒辰,請他幫自己拿著。
在蔚藍彎腰尋找鴨蛋的時候,蘇澤悄悄地掃了幾眼紀寒辰臉上的表情。
他發現君主拿著梔子花一點也沒有不自在,反而看起來心情很不錯,嘴角有疑似上翹的動向。
君主和蔚藍?
蘇澤好像發現了什麽了不得的事情,他連忙收回視線,低頭假裝找鴨蛋。
最後,他們帶著一束梔子花、五顆鴨蛋重新回了移動小屋。
廚房裏,鍋裏的糯米已經蒸熟,紀寒辰主動幫蔚藍將它們從竈上端下來,放到移動小屋外面的石板上。
“我們把蒸好的糯米分成兩份,一份用來制作米酒,另外一份等會兒我們用來做糍粑。制作米酒需要用到一個很重要的輔料:甜酒曲。喏,大家請看,這就是甜酒曲。”
蔚藍從口袋裏拿出一個圓圓的白色球體,展示在鏡頭下。
這是她從位面系統裏兌換來的,而她本人恰好知道甜酒曲的制作方法,只不過手頭的材料不齊全。
“甜酒曲的制作方法我已經上傳到公共盤裏,有需要的觀眾可以自行下載。”
“糯米蒸好後,把糯米裝入幹凈的容器裏,容器裏要幹凈無水無油,然後往裏面加入少量的涼開水攪一攪攤開,讓它降溫到35度左右。請大家記住,只有糯米溫度降溫到35度的時候才可以加甜酒曲。我這裏是10斤糯米,往裏面加入大約40g甜酒曲攪一攪,再加入涼開水,將甜酒曲與糯米攪拌均勻,攪勻後用勺子把糯米壓平壓緊。”
站在蔚藍身側的紀寒辰主動接過攪拌的任務,這讓手癢的蘇澤趕緊把雙手背在身後。
他就算是吃了熊心豹子膽,也不敢跟君主搶活兒幹。
“最後,我們在糯米中間挖一個孔,用保鮮膜密封保存讓它發酵。室內溫度高的話,發酵1-2天就可以了;室內溫度低的話,需要的時間長點,大概4-5天,記住甜酒發酵的最佳溫度在二十至三十度之間,要采取適當的保溫手段。”
一番功夫下來,蔚藍也就費了些口舌,體力活兒都讓紀寒辰做了。
蘇澤索性站在旁邊做起了技術總結,他回家後的第一件事就是請廚師長制作甜酒。想必,他的廚師長現在也在蔚藍的直播間裏取經。
制作好的甜酒被阿叔放進室內,蔚藍滿意地看著阿開清洗幹凈的石槽和石錘。
又糯又香的糍粑,是蔚藍記憶裏家的味道。
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