第 38 章節
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思被他說得一噎,確實,按照這人的性格,容不得光說話不做事,光承諾不兌現的,原本打算解釋夜宵是如何神奇消失不見的,結果話鋒一轉,回答道:“真有夜宵,不過不是在外面買的,我給您做。”
老軲轆懷疑的看著她,“外頭小攤上的東西我早吃膩了,你做的,對不住,我不吃西紅柿炒雞蛋。”
“好巧,我也不吃。”季寧思說,“您廚房有什麽菜,我給您現做。”
聽見季寧思要給老頭做菜,一直裝死的封人盛兜不住了,利落的爬起來,“不是烤了燒烤的嗎?我們拿過來不就好了?”
老軲轆冷笑一聲,“瞧瞧,這就是你們的誠意。”
封人盛選擇無視他,對季寧思說:“白酒便利商店有賣的,如果你是怕那夥流氓來堵人的話,我已經把我們的定位發給我朋友了,出事他可以叫人過來,不用怕。”
其實季寧思沒把付哥放眼裏,不過是省得麻煩,“我們是帶著誠意來的,老人家想吃什麽,馬上給做,我也就做菜這一門手藝還登得上臺面。”
雖說做一頓飯沒什麽的,在劇組的時候也沒少做,可封人盛現在的感覺,就跟吃了她今中午做的酸奶水果撻一樣,為了低熱量而沒加糖,酸得直皺眉。他把產生這種感覺的原因歸咎於老頭兒太不合他眼緣,不論是他的草耙子,還是他的地中海。
老軲轆瞥了封人盛一眼,老藝術家的眼神很犀利,看得人直發毛,最後在他炸毛之前才松口,“不是要做菜嗎,還站那兒幹嘛?”說著轉身朝外面的廚房走,季寧思自覺跟上,封人盛暗暗磨牙,不情不願跟了去。
廚房是單獨砌的一間屋子,有個七八平米,炤具和老式冰箱占了一大半地方,水池裏蓄有半池水,三尾青黑的鯽魚安靜的沈在水底,墻角堆了一袋子花生毛豆。都說下酒菜,花毛一體,和中國人絕交的正確方式是請他喝酒,卻不給花生毛豆,看得出老頭好酒的習慣是紮了根的,戒不了。
“想吃什麽口的夜宵?麻辣還是酸甜?”季寧思記得當初譚亨通半夜睡不著,出來串門子,借用老軲轆的廚房做了一小桌的下酒菜,叫她打來酒廠的高粱白酒,兩人喝了個通宵,不知道都說了些什麽,撒起酒瘋來又是唱歌又是跳舞,最後兄弟倆抱頭痛哭作一團。
老軲轆記不記得這段往事只他自己心裏清楚,現在說起夜宵,直觀感受是肚子按耐不住,悄悄叫了兩聲。“做條香辣魚,正好我晚上沒吃多少。”
季寧思說了聲好,著手準備起要用的食材,老軲轆還蠻擔心她會把自己的東西給糟蹋了,叮囑道:“魚一定要剖了肚子再做,魚鱗刮幹凈,特別是魚鰭下面的軟鱗……”
“是是,我知道了。”季寧思出手如電,朝水池一探,掐著魚鰓將肥美的胖鯽魚撈起來,魚尾一擺,正好甩了老軲轆一臉水。
老軲轆抹了把臉,很好,不愧是老譚的弟子,嫌我話多是吧,“花生毛豆別忘了煮啊!”
季寧思一旦進入狀態就不喜歡旁邊有人BB,擺擺手說:“您老把院子外面的燈打開,把小桌子架好,咱們在外面吃。”
“嘿,你這小丫頭還真不把自己當外人。”老軲轆笑了,“罷了,你忙吧。”
老頭終於走了,封人盛湊到季寧思身邊,“你打算做什麽菜?我幫你。”
“把花生豆子煮了。”說完又想起他之前做的雞蛋面,突然心有餘悸,問道:“你……會的吧?”
“會啊,洗幹凈了倒鍋裏煮。”封人盛把袖子一挽,拿出盆把花毛倒進去就準備加水洗。
看他的動作,果然不會。“洗花生的時候可以加些澱粉搓揉,毛豆要剪掉兩頭的尖角,先煮花生,再加毛豆,煮的時候要加鹽。”季寧思細細給他講,決定分出一分心思在他這邊,擔心發生什麽意外。
封人盛挑挑眉,照她說的做,拿剪子去掉毛豆的尖角。季寧思這邊把魚拍死了就開始刮鱗,大菜刀看著笨重,可在她手裏卻靈活無比,逆方向抹下去,亮閃閃的鱗片一跳一跳的脫落,快而穩當。來自餐飲世家的封人盛當然看過刮魚鱗,但看季寧思刮卻是第一次,怎麽看怎麽好看。
“嗯——有問題?”季寧思刮完魚鱗剖魚肚,發現洗花生的家夥直盯盯的看著她手裏的魚,以為他不習慣這種“血腥”場面,安慰說:“為了吃,人什麽都做得出,我這是家常做法了,比起爆漿白幼蟲、茶葉毛雞蛋、老北京豆渣……”
“別說了!”封人盛胃部隱隱翻滾,“……我沒問題。就是突然想起我們現在也算在教廚藝吧。”
季寧思想想點頭,這段時間,在她的教導下,封人盛的刀工確實有了長足進步。“正好,你幫我切一下辣椒配菜,當作練習刀工。”
封人盛想表達的意思其實是……算了,他也不知道自己想表達個什麽。
鯽魚被剖成連體的兩半,再劃橫刀方便入味,這是烤魚的做法。季寧思把腌制的調料均勻抹在魚身上,洗凈手朝炤臺後面走去。封人盛問她是不是在調試天然氣罐,季寧思沒立刻回答,躬身在炤臺後的夾縫裏摸索了一會兒。
“找到了。”只見她吭哧吭哧的把一塊青黑色的薄石板從夾縫中拖出來。“老軲轆果真不記事,老東西落在這兒的寶貝我那陣惦記了幾天,現在總算是重見天日。”
“你要拿它幹嘛?”封人盛瞧著又黑又臟的石板滿是嫌棄。
“周樹人先生說過,璞玉總是掩藏在塵埃裏,就像真理總是樸素的。”季寧思把石板擱水池裏拿刷子清洗。
“這是玉?”封人盛驚訝,完全看不出來!
“不是。”
“……”
季寧思回答說:“比喻誇張手法,誰用得起這麽一大塊玉石啊。不過,用這塊青石板子做石板烤魚是真的好吃,有石墨的清香,味道美滋滋。”
“石墨味……真的沒毒嗎?”
“這也是比喻誇張。”
封人盛:“……”
石板洗幹凈後顯出它原本的顏色,自帶古樸氣質,可怎麽看都像是從古鎮的某某街角撬來的,封人盛沒敢再問,怕問出什麽他並不想接受的答案。
季寧思又從放在角落嘎啦裏的泡菜壇子裏抓出泡豇豆、泡蘿蔔,切碎了備用。她捉起下巴思索一陣,總覺得缺點什麽東西。當初譚亨通做的下酒菜有一種淡淡的奇異的香味,放的什麽東西在裏面來著?
“你看看這種花,一年四季都開,就是不結果,除了香一無是處,拿來做調料還可以。”
譚亨通當時是這麽說的。
季寧思擦擦手,叫封人盛看著點火,自己走去院子裏的花圃。老軲轆正好把桌椅擺在院中央的老枯樹下,又打開從枯樹杈上垂下來的白熾燈,燈光照耀下,能看清墻角邊一層粉嫩的“藤蔓玫瑰”。
“我能摘些花拿去做菜嗎?”季寧思問老軲轆。
老軲轆當下變了臉色,“你們把我的花壓壞的這筆賬我還沒有算,居然還要摘我的花!”
“意外意外”,季寧思說,“反正它不結果的,摘幾片沒多大損失。”
也不知道哪點觸怒了老軲轆,臉色陰沈得嚇人,“誰說它不會開花?!我說會就會!我就等著它開花!”
季寧思想起了一些事,皺眉,“您……是為您夫人種的花吧。”
【四三】不結果
說起這個“藤蔓玫瑰”,不得不提到譚亨通來老軲轆家喝酒那夜。
那天晚上正好是入夏的小滿節氣,小寧思蜷在出租屋的小床上,睡得迷迷糊糊,但還是留出一根神經關照隔壁的房間。
在她以為今晚能清靜度過時,隔壁房傳來窸窸窣窣翻箱倒櫃的聲音。
又來了!她煩悶的扯過被子蒙住頭,最後被吵得實在不行,一腳蹬開被子,跑去敲門。不一會兒,譚亨通開了門,臉上堆著歉意的笑,“吵到你了?抱歉抱歉。”
每逢小滿,老東西都要瞎折騰一晚,也沒在忙什麽,就是想讓自己做點事轉移註意力,好避免想起他和他初戀分手的那個小滿時分。而小寧思就不得不為他的情殤買賬,忍受一個老齡單身狗對世界的抱怨。
那時的小寧思雖然只齊譚亨通的腰,但她擡起頭微瞇著大眼睛,緊盯著譚亨通的時候,卻能讓人不由自主的打個寒顫。
“你快去睡吧,睡不好長不高,我到外面走走,今晚就不回來了。”譚亨通摸摸自家徒兒的毛絨腦袋。
小寧思拍開他的爪子,說:“帶我,一起。”小家夥的聲音雖然稚嫩,語調卻特別有範。
譚亨通知道拗不過她,叫她把兔耳兜帽
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老軲轆懷疑的看著她,“外頭小攤上的東西我早吃膩了,你做的,對不住,我不吃西紅柿炒雞蛋。”
“好巧,我也不吃。”季寧思說,“您廚房有什麽菜,我給您現做。”
聽見季寧思要給老頭做菜,一直裝死的封人盛兜不住了,利落的爬起來,“不是烤了燒烤的嗎?我們拿過來不就好了?”
老軲轆冷笑一聲,“瞧瞧,這就是你們的誠意。”
封人盛選擇無視他,對季寧思說:“白酒便利商店有賣的,如果你是怕那夥流氓來堵人的話,我已經把我們的定位發給我朋友了,出事他可以叫人過來,不用怕。”
其實季寧思沒把付哥放眼裏,不過是省得麻煩,“我們是帶著誠意來的,老人家想吃什麽,馬上給做,我也就做菜這一門手藝還登得上臺面。”
雖說做一頓飯沒什麽的,在劇組的時候也沒少做,可封人盛現在的感覺,就跟吃了她今中午做的酸奶水果撻一樣,為了低熱量而沒加糖,酸得直皺眉。他把產生這種感覺的原因歸咎於老頭兒太不合他眼緣,不論是他的草耙子,還是他的地中海。
老軲轆瞥了封人盛一眼,老藝術家的眼神很犀利,看得人直發毛,最後在他炸毛之前才松口,“不是要做菜嗎,還站那兒幹嘛?”說著轉身朝外面的廚房走,季寧思自覺跟上,封人盛暗暗磨牙,不情不願跟了去。
廚房是單獨砌的一間屋子,有個七八平米,炤具和老式冰箱占了一大半地方,水池裏蓄有半池水,三尾青黑的鯽魚安靜的沈在水底,墻角堆了一袋子花生毛豆。都說下酒菜,花毛一體,和中國人絕交的正確方式是請他喝酒,卻不給花生毛豆,看得出老頭好酒的習慣是紮了根的,戒不了。
“想吃什麽口的夜宵?麻辣還是酸甜?”季寧思記得當初譚亨通半夜睡不著,出來串門子,借用老軲轆的廚房做了一小桌的下酒菜,叫她打來酒廠的高粱白酒,兩人喝了個通宵,不知道都說了些什麽,撒起酒瘋來又是唱歌又是跳舞,最後兄弟倆抱頭痛哭作一團。
老軲轆記不記得這段往事只他自己心裏清楚,現在說起夜宵,直觀感受是肚子按耐不住,悄悄叫了兩聲。“做條香辣魚,正好我晚上沒吃多少。”
季寧思說了聲好,著手準備起要用的食材,老軲轆還蠻擔心她會把自己的東西給糟蹋了,叮囑道:“魚一定要剖了肚子再做,魚鱗刮幹凈,特別是魚鰭下面的軟鱗……”
“是是,我知道了。”季寧思出手如電,朝水池一探,掐著魚鰓將肥美的胖鯽魚撈起來,魚尾一擺,正好甩了老軲轆一臉水。
老軲轆抹了把臉,很好,不愧是老譚的弟子,嫌我話多是吧,“花生毛豆別忘了煮啊!”
季寧思一旦進入狀態就不喜歡旁邊有人BB,擺擺手說:“您老把院子外面的燈打開,把小桌子架好,咱們在外面吃。”
“嘿,你這小丫頭還真不把自己當外人。”老軲轆笑了,“罷了,你忙吧。”
老頭終於走了,封人盛湊到季寧思身邊,“你打算做什麽菜?我幫你。”
“把花生豆子煮了。”說完又想起他之前做的雞蛋面,突然心有餘悸,問道:“你……會的吧?”
“會啊,洗幹凈了倒鍋裏煮。”封人盛把袖子一挽,拿出盆把花毛倒進去就準備加水洗。
看他的動作,果然不會。“洗花生的時候可以加些澱粉搓揉,毛豆要剪掉兩頭的尖角,先煮花生,再加毛豆,煮的時候要加鹽。”季寧思細細給他講,決定分出一分心思在他這邊,擔心發生什麽意外。
封人盛挑挑眉,照她說的做,拿剪子去掉毛豆的尖角。季寧思這邊把魚拍死了就開始刮鱗,大菜刀看著笨重,可在她手裏卻靈活無比,逆方向抹下去,亮閃閃的鱗片一跳一跳的脫落,快而穩當。來自餐飲世家的封人盛當然看過刮魚鱗,但看季寧思刮卻是第一次,怎麽看怎麽好看。
“嗯——有問題?”季寧思刮完魚鱗剖魚肚,發現洗花生的家夥直盯盯的看著她手裏的魚,以為他不習慣這種“血腥”場面,安慰說:“為了吃,人什麽都做得出,我這是家常做法了,比起爆漿白幼蟲、茶葉毛雞蛋、老北京豆渣……”
“別說了!”封人盛胃部隱隱翻滾,“……我沒問題。就是突然想起我們現在也算在教廚藝吧。”
季寧思想想點頭,這段時間,在她的教導下,封人盛的刀工確實有了長足進步。“正好,你幫我切一下辣椒配菜,當作練習刀工。”
封人盛想表達的意思其實是……算了,他也不知道自己想表達個什麽。
鯽魚被剖成連體的兩半,再劃橫刀方便入味,這是烤魚的做法。季寧思把腌制的調料均勻抹在魚身上,洗凈手朝炤臺後面走去。封人盛問她是不是在調試天然氣罐,季寧思沒立刻回答,躬身在炤臺後的夾縫裏摸索了一會兒。
“找到了。”只見她吭哧吭哧的把一塊青黑色的薄石板從夾縫中拖出來。“老軲轆果真不記事,老東西落在這兒的寶貝我那陣惦記了幾天,現在總算是重見天日。”
“你要拿它幹嘛?”封人盛瞧著又黑又臟的石板滿是嫌棄。
“周樹人先生說過,璞玉總是掩藏在塵埃裏,就像真理總是樸素的。”季寧思把石板擱水池裏拿刷子清洗。
“這是玉?”封人盛驚訝,完全看不出來!
“不是。”
“……”
季寧思回答說:“比喻誇張手法,誰用得起這麽一大塊玉石啊。不過,用這塊青石板子做石板烤魚是真的好吃,有石墨的清香,味道美滋滋。”
“石墨味……真的沒毒嗎?”
“這也是比喻誇張。”
封人盛:“……”
石板洗幹凈後顯出它原本的顏色,自帶古樸氣質,可怎麽看都像是從古鎮的某某街角撬來的,封人盛沒敢再問,怕問出什麽他並不想接受的答案。
季寧思又從放在角落嘎啦裏的泡菜壇子裏抓出泡豇豆、泡蘿蔔,切碎了備用。她捉起下巴思索一陣,總覺得缺點什麽東西。當初譚亨通做的下酒菜有一種淡淡的奇異的香味,放的什麽東西在裏面來著?
“你看看這種花,一年四季都開,就是不結果,除了香一無是處,拿來做調料還可以。”
譚亨通當時是這麽說的。
季寧思擦擦手,叫封人盛看著點火,自己走去院子裏的花圃。老軲轆正好把桌椅擺在院中央的老枯樹下,又打開從枯樹杈上垂下來的白熾燈,燈光照耀下,能看清墻角邊一層粉嫩的“藤蔓玫瑰”。
“我能摘些花拿去做菜嗎?”季寧思問老軲轆。
老軲轆當下變了臉色,“你們把我的花壓壞的這筆賬我還沒有算,居然還要摘我的花!”
“意外意外”,季寧思說,“反正它不結果的,摘幾片沒多大損失。”
也不知道哪點觸怒了老軲轆,臉色陰沈得嚇人,“誰說它不會開花?!我說會就會!我就等著它開花!”
季寧思想起了一些事,皺眉,“您……是為您夫人種的花吧。”
【四三】不結果
說起這個“藤蔓玫瑰”,不得不提到譚亨通來老軲轆家喝酒那夜。
那天晚上正好是入夏的小滿節氣,小寧思蜷在出租屋的小床上,睡得迷迷糊糊,但還是留出一根神經關照隔壁的房間。
在她以為今晚能清靜度過時,隔壁房傳來窸窸窣窣翻箱倒櫃的聲音。
又來了!她煩悶的扯過被子蒙住頭,最後被吵得實在不行,一腳蹬開被子,跑去敲門。不一會兒,譚亨通開了門,臉上堆著歉意的笑,“吵到你了?抱歉抱歉。”
每逢小滿,老東西都要瞎折騰一晚,也沒在忙什麽,就是想讓自己做點事轉移註意力,好避免想起他和他初戀分手的那個小滿時分。而小寧思就不得不為他的情殤買賬,忍受一個老齡單身狗對世界的抱怨。
那時的小寧思雖然只齊譚亨通的腰,但她擡起頭微瞇著大眼睛,緊盯著譚亨通的時候,卻能讓人不由自主的打個寒顫。
“你快去睡吧,睡不好長不高,我到外面走走,今晚就不回來了。”譚亨通摸摸自家徒兒的毛絨腦袋。
小寧思拍開他的爪子,說:“帶我,一起。”小家夥的聲音雖然稚嫩,語調卻特別有範。
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