第 19 章節
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義就那麽大呢?果然家庭危機什麽的不是我的錯覺!這老不休的風流鬼!
就在眾人的期待下,年輕的廚師攜著她的助手從後臺走向燈光聚焦的中心。出眾的容貌和貼合的衣著一瞬間就抓住了所有人的目光。
“怎麽是個女廚師?”
“你認識她嗎?”
“不認識。”
“我倒是註意過她,就是不認識。”
……
周圍人七嘴八舌,有人恍然間想起似乎剛和她錯身而過,原來這漂亮姑娘不僅是來做客,還是來做菜的,只是她真有什麽出彩的地方嗎?怎麽看都是樣式多於把式啊。
來賓都是位居高層的人士,即使有些質疑也只是暗暗發感,明面上不會說出來,而且一看她身上的行頭,就明白不管有幾斤幾兩,只能往好了誇,不然得罪的不是張老,而是背後的封人一家。
封人盛在看到季寧思的那刻起就一直把目光鎖定在她身上。
百般矚目,季寧思視若無物。
如果要說臺下的她還會分析分析高層們心裏是個什麽想法,還會權衡一下自己的舉動帶來的利弊,那臺上的季寧思眼裏就只有一把大菜刀,一塊木砧板,一顆赤誠心。
張全宴提點過,家宴上烹飪是很隨意的,有時候做著做著菜就和賓客們聊起了天,除了已定的主題菜,還會額外做些他們點名的菜品,最終的目的只有一個,那就是賓客盡歡。
換作平時還好,但現在要和一群人聊天卻是做不到的,聲音不能暴露。於是季寧思一上來就開始幹活,示意了眼甘甜甜準備好後,挽袖洗手做羹湯。
這次要做的菜跟閩菜中的佛跳墻,又叫滿罐香,有異曲同工之處,名為“福上福”,討喜又應景。
佛跳墻以珍饈為料,用傳統的燉煮方式將珍貴肉食的精華融入到湯汁之中。“福上福”同樣是燉湯,用的卻大多是素菜,如何將素菜做出肉味,這就非常考驗廚師調味的功底。
“福上福”的主料原本定的有兩種,但季寧思放棄了其中的白鵝,只用三只鴿子。同樣的“分花去骨手”,這次留肉棄骨,再往空空的鴿肚裏塞入準備好的野菜和食用藥材。
彈幕突然爆炸——
【這不是那個視頻裏的小姐姐嗎】
【哪個視頻】
【功夫廚師的說】
【好漂涼的小姐姐】
【阿貓我愛你可我就是控己不住我己記不去爬墻頭】
【阿貓似李嗎】
【似你,阿貓】
【@檸檬起司貓】
【@阿貓】
【@阿貓】
……
她這一手露出來,在場的賓客眼前一亮,哪還穩得住,特別是上了歲數的,直接跟旁邊的人談論起來。有在廚壇混跡多年的人,越看她的手法越是覺得眼熟,直到有人想起來那個被遺忘的名號。
“是雙刀廚聖!”
“我想起來了,好像他是有這招。”
“她會不會是雙刀的徒弟?”
“說不定是張老教的。”
“沒見張老用過。”
“肯定是雙刀的,我記得以前還悄悄模仿過,完全做不到!”
……
封人盛沒想到那個燈光下的人竟還藏著這麽段不為所知的背景,看來是自己低估她了。
“她是……”
旁邊岳開山小聲喃語。
“岳叔叔也認識她嗎?”封人盛問。
岳開山摸著自己的厚耳垂思索一陣,而後笑得慈祥,“我就說怎麽感覺在哪見過那丫頭,原來是她啊。”
封人盛:“??”
沒給他解釋,岳開山笑著對正在塞鴿肚的季寧思喊了一聲:“餵,小哈通嗎,別來無恙啊。”
殊不見正在快節奏動作的人雙手暫停一瞬,秀眉微微蹙起,然後就更加快速的裝填起來,活像把某人當死鴿塞。
搭話的人卻好似沒看見她異樣,自顧自的說起話來,“沒想到當年的小霸王花長成了高嶺之花,怕是早就忘了我這個怪叔叔了吧。”
封人盛在兩人之間看了個來回,“您和她是舊識?小哈通是什麽意思?”
岳開山笑意盈盈的說:“當年我做的少年組爭奪賽的評委,看著這丫頭大殺四方,風光奪冠,牛哄哄得很。我見她拿第一後沒像普通孩子一樣大笑,以為這丫頭心氣兒太高,冠軍對她來說如探囊取物,不值一提,但後來發現啊……”
封人盛:“什麽??”
“發現確實不值一提。”記憶如開閘的洪水一般湧出,岳開山懷念的講述起來,“有人叫她天才,我記得她當時好像回答得特別有趣,她說,他師父叫譚亨通,她就是譚哈通,哼哈二將下凡,叱咤風雲,凡人當然比不上,她倆爺孫隨便一跺腳,廚壇都得抖三抖,語氣和她師父一樣輕狂得不行,老人家們都覺得她傻可愛的,就管她小哈通小哈通的一直叫到現在,哈哈哈。”
封人盛:“………………噗。”
不知道為什麽,想笑。
【二零】如何做雞蛋面
岳開山是個大嗓門,特別是當他笑著說話的時候,那聲音大到十裏八鄉都聽得見,季寧思自然也聽得一清二楚。
莫名其妙被翻黑歷史,饒是像她這樣淡定如雞的家夥都忍不住抽了抽臉皮,手下的動作加倍的快,只盼望能早點結束走人,她怕到時候真把這有錢人給胖揍一頓,賠不起醫藥費。
最後用白線將鴿翹封口,作為主料的三只鴿子算是處理完成,接下來燉煮到七分熟即可。季寧思把這個任務交給甘甜甜,火候的變換和在什麽時候再加入哪種輔料,這些事先已經告知她,難度不大,只要細心就行。
等待的時間也不能閑著沒事幹,既然是展示廚技,不多露些真功夫就有點對不起收的高額報酬。
服務生準備的枕頭冬瓜就是用來做容器的。“福上福”盛湯的不是瓦罐,而是瓜殼。本來隨便拿個南瓜挖了瓤就能用,但為了表演效果,季寧思特地挑了個大玩意,準備雕個“金秋酒香福滿堂”。
只見她把洗凈的大冬瓜往白玉臺上一擱,大菜刀在十分之一處哢嚓落下,利落的挖瓤掏心,再換上特制雕花小刀,一手掌扶,一手穿刺挽花,動作之快,卻又不見她削下一塊皮來,就好似驟雨打新荷,入水不見蹤影。
雕菜花是個手藝活,眾人都知道,見慣了胡蘿蔔白蘿蔔雕的龍啊鳳啊,一時間還真看不出季寧思在搞什麽鬼。有年老的半開玩笑式的說:“她這架勢做得足,倒能把你們給唬住,但我這兒可不行。你們仔細瞧她落刀的角度,犯了入門的錯誤,不僅削不下皮,還容易把皮渣子往肉裏帶。”
岳開山看她做菜看餓了,拿著青提酥哢嚓哢嚓啃著,笑盈盈的回道:“怕不一定,我瞧她是個鬼才,說不定藏了什麽玄機在裏頭。”
“玄機不敢說,基本功肯定是不夠紮實的,現在的年輕人啊,到底是輕浮了些,缺少穩重。”
封人盛對能吃的部分研究多些,裝花裱盤一類僅止於欣賞。雖說不清楚門道,但聽到別人對季寧思的手藝指指點點,他就莫名生出一股惱火來,頗有種“我的敵手你懂什麽”的感覺。
特別是當留意到平板上的彈幕時,更是悶氣橫生——
【年輕人咋的啦誰還沒個年輕的時候啊】
【你年輕的時候給我穩重個看看】
【老來才知年少好,意氣風發誓比高】
【坐等小姐姐打臉】
【等打臉】
【打臉】
【臉】
……
說得好,繼續不要停!封人盛默默為彈幕點讚。
說慢不慢,時間就這麽悄悄耗了過去。季寧思在冬瓜最底處收的刀,完事後用紙巾擦了一把額頭的虛汗。
眾人等著看成品的熱切目光,她自然是瞧在眼裏,卻沒有要揭皮的意思。用毛巾擦擦手,又去看甘甜甜那邊的情況,完全像在無聲說“這就是最終品你們在瞎期待個什麽勁兒”,拽得不行。
甘甜甜一向盡職盡責,季寧思過去問情況的時候,她說正好七分熟,著急忙慌要去揭鍋蓋,卻不小心燙了手指,疼得直甩手。季寧思捉住那只痛手,就近拿了清涼草碾汁,仔細給她塗在傷口上,還輕輕吹了吹氣,“小心著些,後面的交給我就行了。”
而以上這幕一分不差的落在封人盛眼裏。
【哦謔謔,好有愛】
【小姐姐敲溫柔的】
【我也要小姐姐吹吹】
【來來來,大叔給你吹吹[摳鼻][摳鼻][摳鼻]】
【實驗證明,把手指含進嘴裏才是最正確的做法(//ω//)】
……
胡說八道,無稽之談,什麽亂七八糟的!封人盛在心裏啐了一口這些彈幕。
不過卻暗搓搓記在了心裏。
小插曲過後,季寧思把三只七分熟的鴿子連著湯水倒進冬瓜裏,再放入特大號的蒸鍋
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“怎麽是個女廚師?”
“你認識她嗎?”
“不認識。”
“我倒是註意過她,就是不認識。”
……
周圍人七嘴八舌,有人恍然間想起似乎剛和她錯身而過,原來這漂亮姑娘不僅是來做客,還是來做菜的,只是她真有什麽出彩的地方嗎?怎麽看都是樣式多於把式啊。
來賓都是位居高層的人士,即使有些質疑也只是暗暗發感,明面上不會說出來,而且一看她身上的行頭,就明白不管有幾斤幾兩,只能往好了誇,不然得罪的不是張老,而是背後的封人一家。
封人盛在看到季寧思的那刻起就一直把目光鎖定在她身上。
百般矚目,季寧思視若無物。
如果要說臺下的她還會分析分析高層們心裏是個什麽想法,還會權衡一下自己的舉動帶來的利弊,那臺上的季寧思眼裏就只有一把大菜刀,一塊木砧板,一顆赤誠心。
張全宴提點過,家宴上烹飪是很隨意的,有時候做著做著菜就和賓客們聊起了天,除了已定的主題菜,還會額外做些他們點名的菜品,最終的目的只有一個,那就是賓客盡歡。
換作平時還好,但現在要和一群人聊天卻是做不到的,聲音不能暴露。於是季寧思一上來就開始幹活,示意了眼甘甜甜準備好後,挽袖洗手做羹湯。
這次要做的菜跟閩菜中的佛跳墻,又叫滿罐香,有異曲同工之處,名為“福上福”,討喜又應景。
佛跳墻以珍饈為料,用傳統的燉煮方式將珍貴肉食的精華融入到湯汁之中。“福上福”同樣是燉湯,用的卻大多是素菜,如何將素菜做出肉味,這就非常考驗廚師調味的功底。
“福上福”的主料原本定的有兩種,但季寧思放棄了其中的白鵝,只用三只鴿子。同樣的“分花去骨手”,這次留肉棄骨,再往空空的鴿肚裏塞入準備好的野菜和食用藥材。
彈幕突然爆炸——
【這不是那個視頻裏的小姐姐嗎】
【哪個視頻】
【功夫廚師的說】
【好漂涼的小姐姐】
【阿貓我愛你可我就是控己不住我己記不去爬墻頭】
【阿貓似李嗎】
【似你,阿貓】
【@檸檬起司貓】
【@阿貓】
【@阿貓】
……
她這一手露出來,在場的賓客眼前一亮,哪還穩得住,特別是上了歲數的,直接跟旁邊的人談論起來。有在廚壇混跡多年的人,越看她的手法越是覺得眼熟,直到有人想起來那個被遺忘的名號。
“是雙刀廚聖!”
“我想起來了,好像他是有這招。”
“她會不會是雙刀的徒弟?”
“說不定是張老教的。”
“沒見張老用過。”
“肯定是雙刀的,我記得以前還悄悄模仿過,完全做不到!”
……
封人盛沒想到那個燈光下的人竟還藏著這麽段不為所知的背景,看來是自己低估她了。
“她是……”
旁邊岳開山小聲喃語。
“岳叔叔也認識她嗎?”封人盛問。
岳開山摸著自己的厚耳垂思索一陣,而後笑得慈祥,“我就說怎麽感覺在哪見過那丫頭,原來是她啊。”
封人盛:“??”
沒給他解釋,岳開山笑著對正在塞鴿肚的季寧思喊了一聲:“餵,小哈通嗎,別來無恙啊。”
殊不見正在快節奏動作的人雙手暫停一瞬,秀眉微微蹙起,然後就更加快速的裝填起來,活像把某人當死鴿塞。
搭話的人卻好似沒看見她異樣,自顧自的說起話來,“沒想到當年的小霸王花長成了高嶺之花,怕是早就忘了我這個怪叔叔了吧。”
封人盛在兩人之間看了個來回,“您和她是舊識?小哈通是什麽意思?”
岳開山笑意盈盈的說:“當年我做的少年組爭奪賽的評委,看著這丫頭大殺四方,風光奪冠,牛哄哄得很。我見她拿第一後沒像普通孩子一樣大笑,以為這丫頭心氣兒太高,冠軍對她來說如探囊取物,不值一提,但後來發現啊……”
封人盛:“什麽??”
“發現確實不值一提。”記憶如開閘的洪水一般湧出,岳開山懷念的講述起來,“有人叫她天才,我記得她當時好像回答得特別有趣,她說,他師父叫譚亨通,她就是譚哈通,哼哈二將下凡,叱咤風雲,凡人當然比不上,她倆爺孫隨便一跺腳,廚壇都得抖三抖,語氣和她師父一樣輕狂得不行,老人家們都覺得她傻可愛的,就管她小哈通小哈通的一直叫到現在,哈哈哈。”
封人盛:“………………噗。”
不知道為什麽,想笑。
【二零】如何做雞蛋面
岳開山是個大嗓門,特別是當他笑著說話的時候,那聲音大到十裏八鄉都聽得見,季寧思自然也聽得一清二楚。
莫名其妙被翻黑歷史,饒是像她這樣淡定如雞的家夥都忍不住抽了抽臉皮,手下的動作加倍的快,只盼望能早點結束走人,她怕到時候真把這有錢人給胖揍一頓,賠不起醫藥費。
最後用白線將鴿翹封口,作為主料的三只鴿子算是處理完成,接下來燉煮到七分熟即可。季寧思把這個任務交給甘甜甜,火候的變換和在什麽時候再加入哪種輔料,這些事先已經告知她,難度不大,只要細心就行。
等待的時間也不能閑著沒事幹,既然是展示廚技,不多露些真功夫就有點對不起收的高額報酬。
服務生準備的枕頭冬瓜就是用來做容器的。“福上福”盛湯的不是瓦罐,而是瓜殼。本來隨便拿個南瓜挖了瓤就能用,但為了表演效果,季寧思特地挑了個大玩意,準備雕個“金秋酒香福滿堂”。
只見她把洗凈的大冬瓜往白玉臺上一擱,大菜刀在十分之一處哢嚓落下,利落的挖瓤掏心,再換上特制雕花小刀,一手掌扶,一手穿刺挽花,動作之快,卻又不見她削下一塊皮來,就好似驟雨打新荷,入水不見蹤影。
雕菜花是個手藝活,眾人都知道,見慣了胡蘿蔔白蘿蔔雕的龍啊鳳啊,一時間還真看不出季寧思在搞什麽鬼。有年老的半開玩笑式的說:“她這架勢做得足,倒能把你們給唬住,但我這兒可不行。你們仔細瞧她落刀的角度,犯了入門的錯誤,不僅削不下皮,還容易把皮渣子往肉裏帶。”
岳開山看她做菜看餓了,拿著青提酥哢嚓哢嚓啃著,笑盈盈的回道:“怕不一定,我瞧她是個鬼才,說不定藏了什麽玄機在裏頭。”
“玄機不敢說,基本功肯定是不夠紮實的,現在的年輕人啊,到底是輕浮了些,缺少穩重。”
封人盛對能吃的部分研究多些,裝花裱盤一類僅止於欣賞。雖說不清楚門道,但聽到別人對季寧思的手藝指指點點,他就莫名生出一股惱火來,頗有種“我的敵手你懂什麽”的感覺。
特別是當留意到平板上的彈幕時,更是悶氣橫生——
【年輕人咋的啦誰還沒個年輕的時候啊】
【你年輕的時候給我穩重個看看】
【老來才知年少好,意氣風發誓比高】
【坐等小姐姐打臉】
【等打臉】
【打臉】
【臉】
……
說得好,繼續不要停!封人盛默默為彈幕點讚。
說慢不慢,時間就這麽悄悄耗了過去。季寧思在冬瓜最底處收的刀,完事後用紙巾擦了一把額頭的虛汗。
眾人等著看成品的熱切目光,她自然是瞧在眼裏,卻沒有要揭皮的意思。用毛巾擦擦手,又去看甘甜甜那邊的情況,完全像在無聲說“這就是最終品你們在瞎期待個什麽勁兒”,拽得不行。
甘甜甜一向盡職盡責,季寧思過去問情況的時候,她說正好七分熟,著急忙慌要去揭鍋蓋,卻不小心燙了手指,疼得直甩手。季寧思捉住那只痛手,就近拿了清涼草碾汁,仔細給她塗在傷口上,還輕輕吹了吹氣,“小心著些,後面的交給我就行了。”
而以上這幕一分不差的落在封人盛眼裏。
【哦謔謔,好有愛】
【小姐姐敲溫柔的】
【我也要小姐姐吹吹】
【來來來,大叔給你吹吹[摳鼻][摳鼻][摳鼻]】
【實驗證明,把手指含進嘴裏才是最正確的做法(//ω//)】
……
胡說八道,無稽之談,什麽亂七八糟的!封人盛在心裏啐了一口這些彈幕。
不過卻暗搓搓記在了心裏。
小插曲過後,季寧思把三只七分熟的鴿子連著湯水倒進冬瓜裏,再放入特大號的蒸鍋
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