第二章 西瓜醬
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2014-02-03 23:41:04.0 字數：2030
阿蘿正自不解，封十八姨沖她微微一笑，道：“撿挑珠子要好一會功夫，萬一你那苛刻的百花娘娘回來了，這麽遠遠一望，一時還辨不出是假阿蘿在此修煉。我是怕了她白冠珠，上次帶你去人間走一遭，就晚回來一小會，你看她緊張的！那張本來就萬年寒冰的臉，更是冰上加霜！”
阿蘿轉首看見身後自己自己的影子，陽光下，依然濃黑，便道：“那是我的影子變幻出來的麽？”
封十八姨道：“我取了一層你的影子，再加上你原身的一截枝蔓，這樣才能變得像，這個幻術，是我獨門的花隱術，連你白娘娘一時半刻都辨不出真假。”
阿蘿凝神遙望那個淡紫色的人影，果然辨不出真偽，不禁撫掌笑道：“遠望確實是一模一樣，這個法子好，好封姨，你教了我，以後我少不得還要用它幫我打掩護！只是不知這法術難不難學？”
封十八姨笑道：“這有何難，一個小幻術而已。等會路上我就教你咒語。”
阿蘿很是歡喜，道：“如此甚好！只是這另一個我，叫它什麽好呢？”
封十八姨失笑：“一個影子而已，還能叫什麽？”
阿蘿道：“可是我看著它，就像我在望天樹枝上，遠看碧波潭中自己的影子一樣，感覺很親切。”她略略一頓，欣然道：“而且我大概還會經常用到它，給它取個名字，召喚起來也方便。嗯，既然它是我的影子，我就叫它為雲影吧！”
封十八姨不以為然，接過玉瓷罐，隨手放入玄機大袖中，道：“雲影也好蘿影也好，隨便叫什麽也只是一個影子而已。咱們快走吧，再遲些，真的要被百花娘娘發現了！”說罷，拉著阿蘿的右手，不由分說，駕雲而去。
進入八月中旬，白日的時光漸漸縮短了，剛用過晚餐，太陽就收起最後一抹金色，躲入重重疊疊的峰巒後，留下一大片絢麗的晚霞。
尋香閣後院，微風徐徐，綠蔭濃濃，蓮姐兒百無聊懶，正搬個小凳子，坐在小作坊門口看吳嫂做西瓜甜醬。
吳嫂吩咐暮生將曬了七日已經發酵的白米飯和黃豆一起刷去白毛，搗碎後配鹽和勻。自己搬來六個大西瓜，破開後，舀出白瓤放入瓷盆，再用木勺搗碎出汁。
蓮姐兒聞著空氣中彌漫的清香甜美的西瓜味，納悶道：“好好的瓜，就單吃不行嗎？甜瓜瓤配鹽做醬能好吃麽？”
吳嫂搗碎了瓜瓤，取出瓜皮，邊麻利地切去青皮，邊笑道：“姐兒有所不知，這瓜是北方的三白瓜，白皮、白子、白瓤，汁水雖多，單吃起來，口感不如紅瓤瓜砂甜。不過這瓜皮厚，北方人叫笨西瓜，瓜的香味比一般的瓜要濃郁，所以做出來的醬西瓜的清香就會特別濃，色澤也比紅瓤的做出來的好！”
蓮姐兒道：“我吃過吳嫂你的甜面醬、芝麻醬、蠶豆醬，配白饅頭、鍋貼餅或拌涼面最入味，西瓜面醬能拌什麽吃？”
吳嫂道：“一樣的啊，等我將這瓜皮搗碎後，再加些番椒、姜絲、八角攪勻一起放入壇子裏，也不要暴曬，放有日頭的地方就行。等上一個月後，這西瓜醬就算做出來了，不過時間越久，味兒越醇。吃時加油和蔥花炒一下，拌面也行，配餅也行，醬香醇厚，清香味甜，還帶著西瓜的清爽味。如果加上肉絲炒，味兒更是香濃，烙幾張煎餅，厚厚抹層醬，再在餅中卷入金針菇、土豆絲、木耳、筍絲，保管比上次娘子從天臺山帶來的“五虎擒羊”餃餅筒還好吃。我也是新近吃了鄰家阿嬸做的，問了方法，今天做來試試。”
蓮姐兒聽得悄悄咽了下口水，道：“一個月才好啊？那娘子開心了，她一回來就能吃到美味的西瓜醬了。”她本來對西瓜做醬興趣乏乏，此刻也來了興致，起身邊挽著袖口，邊道：“我來幫你搗碎瓜皮吧，閑著也是閑著。”
吳嫂卻笑著將她推回凳子邊，道：“裏面怪悶的，姐兒就別進來再沾手了。你還是去花架下看書等著吧，我忙完這點活就弄荸薺羹和香橙餅給你送去。”
蓮姐兒嘟著小嘴道：“姐姐不在，我一個人看書沒什麽意思。”
暮生正用賣力地木杵搗著石臼裏的黃豆和碎饅頭渣，聽見蓮姐兒說悶，忙道：“蓮姑娘，你要是嫌一個人無聊，就去找丹箬陪你一起看書，他素日也是捧著個書本不離身，每天晚上都要看好大會功夫才睡覺。”
蓮姐兒搖頭道：“丹箬就愛看些《神農本草經》、《雜禁方》什麽的，又不愛看小說。昨天倒是同他一塊兒在花架下看書，可他老是問我些龍腦啊、檀香啊澤蘭啊這麽蒸煮炒制什麽的，攪得我看的好好的書總被打斷，才不要他陪！”蓮姐兒想到做完呢被丹箬問得頭昏，心裏就不情願。
吳嫂道：“好姑娘，你要真閑著無聊，那就幫我把荸薺和菱角先削了皮，早放爐子上煨著，可以多熬些時候，更爛軟些。”
蓮姐兒又懶懶地不願意做事了，道：“不要，荸薺在廚房那裏呢，我自己不高興去弄。”她重新坐回板凳上，雙手托腮，無精打采道：“其實晚上姐姐又不在，別弄那麽麻煩的宵夜了，弄個香橙餅，沖碗藕粉就行了。就這我都不想吃，暮生和丹箬忙了一天了，給他們倆多弄點，我沒胃口。”
吳嫂道：“既然姐兒這麽想著娘子，那為何娘子叫你一同回碧霄宮，你總是不願意去？”
蓮姐兒搖搖頭，道：“一年三百六十五天，姐姐就回八重天和姐夫相聚三十天，我再跟過去，就太不識相了。”
原來每年中秋前後，雲蘿娘子都帶著玉哥兒回碧霄宮小住一段時間，蓮姐兒一來不願打擾她們一家三口團聚，二來著實也嫌碧霄宮內規矩多，不願常住，所以只在頭幾年跟雲蘿娘子回去過，後來都不願多住，寧可這段時間自己在人間仙界閑逛。
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阿蘿正自不解，封十八姨沖她微微一笑，道：“撿挑珠子要好一會功夫，萬一你那苛刻的百花娘娘回來了，這麽遠遠一望，一時還辨不出是假阿蘿在此修煉。我是怕了她白冠珠，上次帶你去人間走一遭，就晚回來一小會，你看她緊張的！那張本來就萬年寒冰的臉，更是冰上加霜！”
阿蘿轉首看見身後自己自己的影子，陽光下，依然濃黑，便道：“那是我的影子變幻出來的麽？”
封十八姨道：“我取了一層你的影子，再加上你原身的一截枝蔓，這樣才能變得像，這個幻術，是我獨門的花隱術，連你白娘娘一時半刻都辨不出真假。”
阿蘿凝神遙望那個淡紫色的人影，果然辨不出真偽，不禁撫掌笑道：“遠望確實是一模一樣，這個法子好，好封姨，你教了我，以後我少不得還要用它幫我打掩護！只是不知這法術難不難學？”
封十八姨笑道：“這有何難，一個小幻術而已。等會路上我就教你咒語。”
阿蘿很是歡喜，道：“如此甚好！只是這另一個我，叫它什麽好呢？”
封十八姨失笑：“一個影子而已，還能叫什麽？”
阿蘿道：“可是我看著它，就像我在望天樹枝上，遠看碧波潭中自己的影子一樣，感覺很親切。”她略略一頓，欣然道：“而且我大概還會經常用到它，給它取個名字，召喚起來也方便。嗯，既然它是我的影子，我就叫它為雲影吧！”
封十八姨不以為然，接過玉瓷罐，隨手放入玄機大袖中，道：“雲影也好蘿影也好，隨便叫什麽也只是一個影子而已。咱們快走吧，再遲些，真的要被百花娘娘發現了！”說罷，拉著阿蘿的右手，不由分說，駕雲而去。
進入八月中旬，白日的時光漸漸縮短了，剛用過晚餐，太陽就收起最後一抹金色，躲入重重疊疊的峰巒後，留下一大片絢麗的晚霞。
尋香閣後院，微風徐徐，綠蔭濃濃，蓮姐兒百無聊懶，正搬個小凳子，坐在小作坊門口看吳嫂做西瓜甜醬。
吳嫂吩咐暮生將曬了七日已經發酵的白米飯和黃豆一起刷去白毛，搗碎後配鹽和勻。自己搬來六個大西瓜，破開後，舀出白瓤放入瓷盆，再用木勺搗碎出汁。
蓮姐兒聞著空氣中彌漫的清香甜美的西瓜味，納悶道：“好好的瓜，就單吃不行嗎？甜瓜瓤配鹽做醬能好吃麽？”
吳嫂搗碎了瓜瓤，取出瓜皮，邊麻利地切去青皮，邊笑道：“姐兒有所不知，這瓜是北方的三白瓜，白皮、白子、白瓤，汁水雖多，單吃起來，口感不如紅瓤瓜砂甜。不過這瓜皮厚，北方人叫笨西瓜，瓜的香味比一般的瓜要濃郁，所以做出來的醬西瓜的清香就會特別濃，色澤也比紅瓤的做出來的好！”
蓮姐兒道：“我吃過吳嫂你的甜面醬、芝麻醬、蠶豆醬，配白饅頭、鍋貼餅或拌涼面最入味，西瓜面醬能拌什麽吃？”
吳嫂道：“一樣的啊，等我將這瓜皮搗碎後，再加些番椒、姜絲、八角攪勻一起放入壇子裏，也不要暴曬，放有日頭的地方就行。等上一個月後，這西瓜醬就算做出來了，不過時間越久，味兒越醇。吃時加油和蔥花炒一下，拌面也行，配餅也行，醬香醇厚，清香味甜，還帶著西瓜的清爽味。如果加上肉絲炒，味兒更是香濃，烙幾張煎餅，厚厚抹層醬，再在餅中卷入金針菇、土豆絲、木耳、筍絲，保管比上次娘子從天臺山帶來的“五虎擒羊”餃餅筒還好吃。我也是新近吃了鄰家阿嬸做的，問了方法，今天做來試試。”
蓮姐兒聽得悄悄咽了下口水，道：“一個月才好啊？那娘子開心了，她一回來就能吃到美味的西瓜醬了。”她本來對西瓜做醬興趣乏乏，此刻也來了興致，起身邊挽著袖口，邊道：“我來幫你搗碎瓜皮吧，閑著也是閑著。”
吳嫂卻笑著將她推回凳子邊，道：“裏面怪悶的，姐兒就別進來再沾手了。你還是去花架下看書等著吧，我忙完這點活就弄荸薺羹和香橙餅給你送去。”
蓮姐兒嘟著小嘴道：“姐姐不在，我一個人看書沒什麽意思。”
暮生正用賣力地木杵搗著石臼裏的黃豆和碎饅頭渣，聽見蓮姐兒說悶，忙道：“蓮姑娘，你要是嫌一個人無聊，就去找丹箬陪你一起看書，他素日也是捧著個書本不離身，每天晚上都要看好大會功夫才睡覺。”
蓮姐兒搖頭道：“丹箬就愛看些《神農本草經》、《雜禁方》什麽的，又不愛看小說。昨天倒是同他一塊兒在花架下看書，可他老是問我些龍腦啊、檀香啊澤蘭啊這麽蒸煮炒制什麽的，攪得我看的好好的書總被打斷，才不要他陪！”蓮姐兒想到做完呢被丹箬問得頭昏，心裏就不情願。
吳嫂道：“好姑娘，你要真閑著無聊，那就幫我把荸薺和菱角先削了皮，早放爐子上煨著，可以多熬些時候，更爛軟些。”
蓮姐兒又懶懶地不願意做事了，道：“不要，荸薺在廚房那裏呢，我自己不高興去弄。”她重新坐回板凳上，雙手托腮，無精打采道：“其實晚上姐姐又不在，別弄那麽麻煩的宵夜了，弄個香橙餅，沖碗藕粉就行了。就這我都不想吃，暮生和丹箬忙了一天了，給他們倆多弄點，我沒胃口。”
吳嫂道：“既然姐兒這麽想著娘子，那為何娘子叫你一同回碧霄宮，你總是不願意去？”
蓮姐兒搖搖頭，道：“一年三百六十五天，姐姐就回八重天和姐夫相聚三十天，我再跟過去，就太不識相了。”
原來每年中秋前後，雲蘿娘子都帶著玉哥兒回碧霄宮小住一段時間，蓮姐兒一來不願打擾她們一家三口團聚，二來著實也嫌碧霄宮內規矩多，不願常住，所以只在頭幾年跟雲蘿娘子回去過，後來都不願多住，寧可這段時間自己在人間仙界閑逛。
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