第二十四章 【桂花藕】+【紅燒肉】
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成溫見謝老板的樣子,也不知謝老板和這個苗大帥有什麽過節,自然也不好問。
蔣牧升反而挺淡然的,對元北說道:“我和成二爺馬上下去。”
元北點了一下頭,就帶上門出去了。
蔣牧升對謝老板笑道:“苗大帥從京城過來,蔣某肯定不能不給面子,謝老板若是賞臉,就多坐一會兒。”
謝老板冷淡的神色已經收斂了起來,又托起茶杯來喝茶,笑道:“蔣老板請便吧。”
蔣牧升也不再多說,和成溫一起出了包房,關上了門,蔣牧升對成溫說道:“苗大帥叫苗鎧,他的弟弟你也見過,雖然苗鎧的口碑不錯,但二爺記得,他同樣也不是什麽好人。”
成溫聽著一笑,說道:“勞蔣老板費心了。”
蔣牧升打趣說道:“咱們也算是同一條繩子上的蚱蜢。”
二人下了樓,一樓裏人群簇擁著,方才還在各自攀談的老板們,此時都紮在一起,簇擁著一個三十幾歲的男人。
男人身量頗高,腰身挺拔,看起來就是個軍人的樣子,穿的不是很紮眼,生的卻是能在人堆裏一眼找到的樣貌,比苗正不知好了多少倍去。
苗鎧三十幾歲,比蔣牧升稍大一些,一張棱角分明的臉上透露出濃濃的冷淡和威嚴,似乎不容逼視。
蔣牧升一走過去,苗鎧就看到了,蔣牧升笑著迎上去,說道:“沒想到苗大帥竟然來了,蔣某知道苗大帥公事繁忙,沒成想這麽給蔣某臉面?”
他說著,向苗鎧引薦道:“這位是泉江成家的二爺,成溫。”
苗鎧只是稍微點了一下頭,看起來不喜歡寒暄,連蔣牧升這種做樣子的和氣笑容也懶得偽裝。
苗鎧和成溫見過,蔣牧升就引著苗鎧往樓上去,忽然卻頓住步子,轉頭對成溫說道:“麻煩二爺向後廚看一眼,務必弄些與眾不同的給苗大帥嘗嘗。”
成溫心裏一轉,哪能聽不出來,其實是蔣牧升有話要和苗鎧說,但是這話不能讓自己聽到,成溫也並不想探聽什麽機密,尤其是自己不該知道的,很自然的笑道:“蔣老板放心好了。”
說著向苗鎧示意了一下,轉身去了後廚。
蔣牧升這才引著苗鎧上樓去。
成溫進了後廚,夥計們一見老板來了,還以為有什麽事。
竈臺上正熬著一碗黨參排骨湯,火候很小,湯在鍋裏咕嘟咕嘟的冒著小泡,散發出濃濃的排骨香味。
成溫在後廚裏轉了一圈,既然來了後廚,自然要親自做點什麽,因為成溫知道,自己畢竟不能靠著蔣牧升一輩子,也要有自己的人脈,如今溫饌坊就是本錢,要靠著溫饌坊發展起來,這樣除了蔣牧升,也要給其他人留下印象才是,生意圈裏如此多人,平平無奇怎麽行。
成溫撿了地上堆著的藕,現在正是下藕的時候,這時候的藕吃起來香甜爽脆,最是好吃,成溫拿著掂了一下,就有了主意。
成溫將火腿煮熟,把火腿搗爛,塞在藕片的空隙裏。
元北從門口進來,就看見成溫拿著刀,動作熟練的將藕切成了薄片,每一片薄厚均勻,下刀很快。
成溫自然聽見了元北的聲音,說道:“正好,幫我把盤子拿過來。”
元北連忙從臺面上把空盤子給他遞過去,說道:“二爺真的在親自做呢?”
“那可不是?”
成溫說道:“你怎麽也出來了?”
元北說道:“爺在談正經事兒,我就出來了。”
成溫沒再問,這種正經事兒似乎不是自己問的,他將藕放在盤子裏,把黨參排骨湯盛在鐵鍋裏,將藕片過湯抄了一下,立刻盛出來用水拔,又弄了些冰塊來鎮著。
調了些濃稠香甜的桂花糖,最後灑在冰涼的藕片火腿上,桂花藕片白裏透紅,煞是好看。
元北聞著桂花的香氣和火腿的香氣,不禁有些饞,說道:“我還是頭一次見到用高湯抄藕片的,還有把火腿塞進藕片裏。”
元北說著,就見成溫已經開始忙叨第二個菜了,沒什麽與眾不同的,就是一碗紅燒肉,只不過成溫炒出來的糖色,那就是好看,光亮濃郁,掛色特別均勻,再加上紅燒肉的湯頭是黨參排骨熬出來的高湯,肉還沒出鍋,香味就已經跑出了後廚了。
成溫將紅燒肉盛出來,旁邊擺上翠綠的菜心兒,家常普通的一道紅燒肉也意外的上相起來。
成溫把兩道菜放在木盤子上,讓元北一樣先嘗了一點兒,元北頓時睜大了眼睛,在吃的面前只顧著點頭了,嘴裏含糊的說道:“二爺真是厲害。”
成溫笑道:“這兩道菜做的倉促,若是小北喜歡,以後再仔細做給你嘗嘗。”
元北有些不好意思,禁不住摸了摸自己後脖頸子。
二人到了樓上包房的時候,蔣牧升和苗鎧好像已經談完了正事,蔣牧升見成溫進來,面上表情似乎特別的溫柔,成溫甚至感受到了“寵溺”,試想平日裏老謀深算的蔣老板露出寵溺的表情,成溫忍不住頓時掉了一地雞皮疙瘩。
蔣牧升還特意沖成溫招了一下手,笑道:“真是有勞,快坐下來。”
成溫將兩樣菜放在桌上,這才坐下來,蔣牧升竟然親自給他斟了一杯酒。
苗鎧是話不多的人,一張臉總是板著,似乎很嚴肅威嚴,看著蔣牧升的態度,不禁擡眼瞧了成溫一眼。
這一眼讓成溫眼皮跳了起來,成溫覺得……對方肯定是誤解了什麽。
蔣牧升這時候笑道:“苗大帥來嘗嘗,二爺的手藝,可不是天天都能有幸嘗到的。”
苗鎧對飯菜沒什麽太大的興趣,這個人給人的感覺非常冷淡,甚至到了冷酷的地步,成溫自從見到苗鎧,就沒看到露出過一絲一毫的表情變化。
只不過苗鎧混跡了這麽久的官場,自然會給蔣牧升一些面子,雖然蔣牧升只是個商人,但是無論黑道白道,吃的非常開,誰都買他的面子,苗鎧也不好開罪了他去。
苗鎧拿起筷子,就順道夾了最靠近自己的藕片,藕片上鋪著晶亮醇厚的桂花糖,夾起來的時候還拔著糖絲兒,瞧著就覺得香甜。
苗鎧咬了一口,正要把剩下的放在碟子裏,手卻突然頓住了,成溫還是頭一次見他臉上有別的表情。
苗鎧忽然瞇了一下眼,眉頭也微微蹙起來,將藕片放在盤子裏,用筷子撥了一下塞在藕片裏的火腿,下一刻卻露出一絲覆雜的笑容,也不知是苦笑,還是冷笑。
蔣牧升起初看著他的反應,以為有什麽不對,當他看到藕片裏塞著的火腿的時候,瞬間也就明白了,只是蔣牧升卻一副淡然的樣子,問道:“苗大帥,有什麽不妥麽?”
苗鎧放在筷子,說道:“方才蔣老板還和我說,你沒見過他。”
蔣牧升笑道:“自然,做生意講究的是誠信,蔣某和苗大帥從來不說謊,蔣某沒見過他。”
苗鎧垂了一下眼,嘴角挑起一絲笑容來,說道:“蔣老板還想敷衍我,那你說這是怎麽回事?”
蔣牧升說道:“什麽怎麽回事?無非是二爺做的菜。”
苗鎧冷笑了一聲,“雲南宣威的食材,千裏迢迢的運過來,蔣老板還真是用心呢……若是我沒記錯,他就是宣威人。”
這次輪到了蔣牧升冷笑,蔣牧升也不和他兜圈子,收斂了和氣的語氣,聲調平板的說道:“苗大帥,人已經死了六年,連墳都叫苗家扒了,你還想找什麽呢?他是蔣某的知交,苗大帥可以翻臉不認人,難道我蔣牧升運一次宣城的食材就有問題麽?你道別人,和你一樣麽?”
苗鎧沒想到蔣牧升會這樣冷言冷語的對自己說話,也或許是蔣牧升正好扒開了他的傷口,苗鎧只是瞇了一下眼,喉頭滾動了一下,什麽也沒再說一句,忽然起身,推開包房的門,不遠處樓梯傳來“噔噔噔”的下樓聲,門口跑堂的聲音響了起來,“苗大帥您慢走!”
苗鎧剛走不久,旁邊的包房門就開了,謝老板從裏面走出來,站在樓梯的天井處,雙手搭著欄桿,笑道:“哎呦,好熱鬧啊。”
成溫看了一眼站在外面的謝老板,心裏越發的看不明白對方了,成溫自問活了兩輩子,人情世故,該看的也看得透了,卻不懂苗鎧和謝老板這是哪一出戲。
蔣牧升說道:“平白浪費了二爺的手藝,小北也坐下來嘗嘗。”
謝老板和元北入了座,開張的大喜日子,氣氛卻有些詭異,也不知各自都在想什麽心事。
眾人剛入了座,外面突然揚起一陣喧嘩的聲音來,一個男人的聲音喊道:“呦餵,這是開張了,怎麽不見成老板啊,老板呢,我來了也不知道招呼招呼?”
成溫站起身來,從二樓往下瞧,就見苗正挺著個大肚子,手背在後面,一派富紳的樣子,身後還跟著一堆下人,慢條條的踏進了溫饌坊,單看這樣子,單聽這語氣,就是來找茬子來的……
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蔣牧升反而挺淡然的,對元北說道:“我和成二爺馬上下去。”
元北點了一下頭,就帶上門出去了。
蔣牧升對謝老板笑道:“苗大帥從京城過來,蔣某肯定不能不給面子,謝老板若是賞臉,就多坐一會兒。”
謝老板冷淡的神色已經收斂了起來,又托起茶杯來喝茶,笑道:“蔣老板請便吧。”
蔣牧升也不再多說,和成溫一起出了包房,關上了門,蔣牧升對成溫說道:“苗大帥叫苗鎧,他的弟弟你也見過,雖然苗鎧的口碑不錯,但二爺記得,他同樣也不是什麽好人。”
成溫聽著一笑,說道:“勞蔣老板費心了。”
蔣牧升打趣說道:“咱們也算是同一條繩子上的蚱蜢。”
二人下了樓,一樓裏人群簇擁著,方才還在各自攀談的老板們,此時都紮在一起,簇擁著一個三十幾歲的男人。
男人身量頗高,腰身挺拔,看起來就是個軍人的樣子,穿的不是很紮眼,生的卻是能在人堆裏一眼找到的樣貌,比苗正不知好了多少倍去。
苗鎧三十幾歲,比蔣牧升稍大一些,一張棱角分明的臉上透露出濃濃的冷淡和威嚴,似乎不容逼視。
蔣牧升一走過去,苗鎧就看到了,蔣牧升笑著迎上去,說道:“沒想到苗大帥竟然來了,蔣某知道苗大帥公事繁忙,沒成想這麽給蔣某臉面?”
他說著,向苗鎧引薦道:“這位是泉江成家的二爺,成溫。”
苗鎧只是稍微點了一下頭,看起來不喜歡寒暄,連蔣牧升這種做樣子的和氣笑容也懶得偽裝。
苗鎧和成溫見過,蔣牧升就引著苗鎧往樓上去,忽然卻頓住步子,轉頭對成溫說道:“麻煩二爺向後廚看一眼,務必弄些與眾不同的給苗大帥嘗嘗。”
成溫心裏一轉,哪能聽不出來,其實是蔣牧升有話要和苗鎧說,但是這話不能讓自己聽到,成溫也並不想探聽什麽機密,尤其是自己不該知道的,很自然的笑道:“蔣老板放心好了。”
說著向苗鎧示意了一下,轉身去了後廚。
蔣牧升這才引著苗鎧上樓去。
成溫進了後廚,夥計們一見老板來了,還以為有什麽事。
竈臺上正熬著一碗黨參排骨湯,火候很小,湯在鍋裏咕嘟咕嘟的冒著小泡,散發出濃濃的排骨香味。
成溫在後廚裏轉了一圈,既然來了後廚,自然要親自做點什麽,因為成溫知道,自己畢竟不能靠著蔣牧升一輩子,也要有自己的人脈,如今溫饌坊就是本錢,要靠著溫饌坊發展起來,這樣除了蔣牧升,也要給其他人留下印象才是,生意圈裏如此多人,平平無奇怎麽行。
成溫撿了地上堆著的藕,現在正是下藕的時候,這時候的藕吃起來香甜爽脆,最是好吃,成溫拿著掂了一下,就有了主意。
成溫將火腿煮熟,把火腿搗爛,塞在藕片的空隙裏。
元北從門口進來,就看見成溫拿著刀,動作熟練的將藕切成了薄片,每一片薄厚均勻,下刀很快。
成溫自然聽見了元北的聲音,說道:“正好,幫我把盤子拿過來。”
元北連忙從臺面上把空盤子給他遞過去,說道:“二爺真的在親自做呢?”
“那可不是?”
成溫說道:“你怎麽也出來了?”
元北說道:“爺在談正經事兒,我就出來了。”
成溫沒再問,這種正經事兒似乎不是自己問的,他將藕放在盤子裏,把黨參排骨湯盛在鐵鍋裏,將藕片過湯抄了一下,立刻盛出來用水拔,又弄了些冰塊來鎮著。
調了些濃稠香甜的桂花糖,最後灑在冰涼的藕片火腿上,桂花藕片白裏透紅,煞是好看。
元北聞著桂花的香氣和火腿的香氣,不禁有些饞,說道:“我還是頭一次見到用高湯抄藕片的,還有把火腿塞進藕片裏。”
元北說著,就見成溫已經開始忙叨第二個菜了,沒什麽與眾不同的,就是一碗紅燒肉,只不過成溫炒出來的糖色,那就是好看,光亮濃郁,掛色特別均勻,再加上紅燒肉的湯頭是黨參排骨熬出來的高湯,肉還沒出鍋,香味就已經跑出了後廚了。
成溫將紅燒肉盛出來,旁邊擺上翠綠的菜心兒,家常普通的一道紅燒肉也意外的上相起來。
成溫把兩道菜放在木盤子上,讓元北一樣先嘗了一點兒,元北頓時睜大了眼睛,在吃的面前只顧著點頭了,嘴裏含糊的說道:“二爺真是厲害。”
成溫笑道:“這兩道菜做的倉促,若是小北喜歡,以後再仔細做給你嘗嘗。”
元北有些不好意思,禁不住摸了摸自己後脖頸子。
二人到了樓上包房的時候,蔣牧升和苗鎧好像已經談完了正事,蔣牧升見成溫進來,面上表情似乎特別的溫柔,成溫甚至感受到了“寵溺”,試想平日裏老謀深算的蔣老板露出寵溺的表情,成溫忍不住頓時掉了一地雞皮疙瘩。
蔣牧升還特意沖成溫招了一下手,笑道:“真是有勞,快坐下來。”
成溫將兩樣菜放在桌上,這才坐下來,蔣牧升竟然親自給他斟了一杯酒。
苗鎧是話不多的人,一張臉總是板著,似乎很嚴肅威嚴,看著蔣牧升的態度,不禁擡眼瞧了成溫一眼。
這一眼讓成溫眼皮跳了起來,成溫覺得……對方肯定是誤解了什麽。
蔣牧升這時候笑道:“苗大帥來嘗嘗,二爺的手藝,可不是天天都能有幸嘗到的。”
苗鎧對飯菜沒什麽太大的興趣,這個人給人的感覺非常冷淡,甚至到了冷酷的地步,成溫自從見到苗鎧,就沒看到露出過一絲一毫的表情變化。
只不過苗鎧混跡了這麽久的官場,自然會給蔣牧升一些面子,雖然蔣牧升只是個商人,但是無論黑道白道,吃的非常開,誰都買他的面子,苗鎧也不好開罪了他去。
苗鎧拿起筷子,就順道夾了最靠近自己的藕片,藕片上鋪著晶亮醇厚的桂花糖,夾起來的時候還拔著糖絲兒,瞧著就覺得香甜。
苗鎧咬了一口,正要把剩下的放在碟子裏,手卻突然頓住了,成溫還是頭一次見他臉上有別的表情。
苗鎧忽然瞇了一下眼,眉頭也微微蹙起來,將藕片放在盤子裏,用筷子撥了一下塞在藕片裏的火腿,下一刻卻露出一絲覆雜的笑容,也不知是苦笑,還是冷笑。
蔣牧升起初看著他的反應,以為有什麽不對,當他看到藕片裏塞著的火腿的時候,瞬間也就明白了,只是蔣牧升卻一副淡然的樣子,問道:“苗大帥,有什麽不妥麽?”
苗鎧放在筷子,說道:“方才蔣老板還和我說,你沒見過他。”
蔣牧升笑道:“自然,做生意講究的是誠信,蔣某和苗大帥從來不說謊,蔣某沒見過他。”
苗鎧垂了一下眼,嘴角挑起一絲笑容來,說道:“蔣老板還想敷衍我,那你說這是怎麽回事?”
蔣牧升說道:“什麽怎麽回事?無非是二爺做的菜。”
苗鎧冷笑了一聲,“雲南宣威的食材,千裏迢迢的運過來,蔣老板還真是用心呢……若是我沒記錯,他就是宣威人。”
這次輪到了蔣牧升冷笑,蔣牧升也不和他兜圈子,收斂了和氣的語氣,聲調平板的說道:“苗大帥,人已經死了六年,連墳都叫苗家扒了,你還想找什麽呢?他是蔣某的知交,苗大帥可以翻臉不認人,難道我蔣牧升運一次宣城的食材就有問題麽?你道別人,和你一樣麽?”
苗鎧沒想到蔣牧升會這樣冷言冷語的對自己說話,也或許是蔣牧升正好扒開了他的傷口,苗鎧只是瞇了一下眼,喉頭滾動了一下,什麽也沒再說一句,忽然起身,推開包房的門,不遠處樓梯傳來“噔噔噔”的下樓聲,門口跑堂的聲音響了起來,“苗大帥您慢走!”
苗鎧剛走不久,旁邊的包房門就開了,謝老板從裏面走出來,站在樓梯的天井處,雙手搭著欄桿,笑道:“哎呦,好熱鬧啊。”
成溫看了一眼站在外面的謝老板,心裏越發的看不明白對方了,成溫自問活了兩輩子,人情世故,該看的也看得透了,卻不懂苗鎧和謝老板這是哪一出戲。
蔣牧升說道:“平白浪費了二爺的手藝,小北也坐下來嘗嘗。”
謝老板和元北入了座,開張的大喜日子,氣氛卻有些詭異,也不知各自都在想什麽心事。
眾人剛入了座,外面突然揚起一陣喧嘩的聲音來,一個男人的聲音喊道:“呦餵,這是開張了,怎麽不見成老板啊,老板呢,我來了也不知道招呼招呼?”
成溫站起身來,從二樓往下瞧,就見苗正挺著個大肚子,手背在後面,一派富紳的樣子,身後還跟著一堆下人,慢條條的踏進了溫饌坊,單看這樣子,單聽這語氣,就是來找茬子來的……
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