第兩百零七章 煮飯(85均定加更)
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整個三月份和四月份,農場就像是一個工地一樣,到處都是塵土飛揚的,不過忙有忙的好處,那就是一不留神,時間就沒了。
林全隨手抓住了一個丹尼絲做的三明治,咬在嘴裏面,披著外套正要往袖筒子裏面穿。
“這麽早?要去哪兒?”
丹尼絲系著圍裙,從廚房裏面走了出來,手裏面還拿著平底鍋。
本以為左向陽他們來了之後,自己這邊應該是不用做早餐了,但是事情好像並不是那麽回事。
剛開始的時候,在他那邊吃早餐倒也沒啥,饅頭包子花卷小籠包熱幹面寬粉……,這些都還好,但是吃了兩個月之後,林全就吃不下去了,也不知道是吃膩了,還是左向陽的手藝下降,做的味道越難吃了,於是他開始回味起丹尼絲做的早餐,焦黃略硬的烤面包,偶爾焦糊可能還有一點鹹的煎雞蛋,半生不熟的蔬菜葉子放在新鮮出爐的面包片裏面夾著,再蘸一點麻辣醬,那種味道簡直是回味無窮。
“中午還是在家做飯好了,不過中午的時候用竈做飯吧!我回來煮飯!”
林全交代了一聲,回頭就走了。
丹尼絲疑惑的看了一眼她們廚房裏面的土竈,這個東西是林全之前要人修的,說是以後要是沒煤氣或者是沒電了,可以使用這個東西燒火做飯。
這種土竈是中國古代獨有的,歐洲古代有竈嗎?答案是否定的!
相信很多看過歐洲中世紀甚至是近現代的影視作品的人就可以發現,歐洲人做飯一般都是支起一個鍋,煮東西吃。
這些平民小戶人家做飯的方式,而至於貴族,他們有焗爐,但是焗爐的建造費龐大,除了大戶人家有自己的焗爐外,不少中世紀公社都會有公用焗爐,以制造面包(一直在想,歐洲人為什麽喜歡吃面包,是不是因為做不出來像中國這樣的竈,加上煉制陶器的技術太差,以至於沒有合適的容器,所以只能面包這種不太需要容器,隨手拿隨手吃,還易於保存的東西?省的每天頓都要做飯!)。當時也有一種輕便焗爐,只要放入食物,再用煤燒,就可以焗制食物,這類工具也會用在小販車上,用來制作焗批出售。此外,不少肉食會直接用火烹調,一直至18世紀,歐洲才出現爐竈。
所以這種土竈丹尼絲不太會用,雖然見過林全使用了一兩次,但是因為之前煙囪上面不太通風,所以土竈裏面一點著了火,燒的火柴冒出來的煙就排不出去,結果熏得大家連連嗆咳,眼淚都流出來了,簡直狼狽不堪!
不過林全之後又找人過來修理了一番,將上面的排風口重新處理了一番,然後又試了一番,這下子排風的問題送算是結局了,但是用這個竈做飯的話,一個人會有些麻煩,又要燒火,又要炒菜,關鍵是這邊缺少劈柴,都是一些小枝丫,很快就燒完了,做飯要忙的團團轉。
而丹尼絲不太會炒菜,你讓她煮菜那還湊合,炒菜就不太行了,歐美那邊都不興炒菜的,他們的什麽蔬菜沙拉,這是什麽鬼東西?居然還有人去吹噓!
之所以中國的美食在世界上這麽受到歡迎,主要的原因還是其他的國家的餐飲文化實在是太匱乏了,歐美的菜絕大部分都是煮的,味道可以想象,大家在這一領域根本不是一個數量級的對手,外國的美食一個手指頭就能數的過來,而中國的菜有好幾千種,煎的蒸的煮的炒的炸的悶的烤的……應有盡有,這就是一個傳承了五千年文化的文明古國才會具有的底蘊,飲食文化,其實也是軟實力的一種!
而因為外國的飲食實在是太匱乏了,因此中國人出國之後,首先遇到的問題不是文化沖突,而是飲食不適應,在外國可吃不到那麽地道的中國菜,於是大家都會無限懷念家鄉的那種味道!之前還看到一個新聞,說部隊給士兵們配備了移動配餐車,這種車就是一個移動廚房,有了它,部隊隨時可以吃到新鮮的熱菜,而部隊的領導在評價這個東西的時候說道:有了這個東西,我們部隊的戰鬥力能夠提高一大截!
中國的菜的種類太多了,地域面積也太廣了,以至於部隊裏面士兵來源地也比較的雜,山東的、江西的、四川的、東北的、廣東的,這些地方的士兵的口味都不是一樣的,因此吃飯就是一個大問題了,怎麽在一個鍋裏面做出不同口味的菜,這是一個問題!而在營地的時候還有熱菜吃,但是野戰或者是拉練的時候可就沒有那麽好的待遇了!
而外國士兵習慣的壓縮餅幹、罐頭等食品中國士兵不是不能吃,但是在吃慣了口味豐富的新鮮的熱菜之後,吃這種工業食物,就很容易吃膩,而吃膩了之後食欲會下降,體力、精神、士氣都會受到影響,繼而會影響戰鬥力,而有了配餐車,大家至少可以吃到熱菜,這對於中國人的胃來說是非常關鍵的!能過吃到熱菜的部隊,那士氣跟長期吃罐頭的部隊的士氣絕對不是一個檔次的,所以說增加了配餐車能提高部隊戰鬥力,這還真的不是跟你開玩笑的。
林全說中午回來要用土竈做飯,其實他是有目的的。
一來,最近王谷成左向陽他們有些懈怠,這直接體現在了他們做出來的食物的品質上面了,不只是林全自己一個人覺得不太好吃,就連一向不太挑剔的趙成都頗有微詞,至於秦川,這個家夥早就在林全的耳邊抱怨了好久了。
所以借著這件事情,林全想向這兩個人傳遞一個信號,那就是對他們目前的工作自己不是很滿意,不去他們那邊吃飯,他們只要稍稍留心,就應該能夠察覺到不對勁。
第二個就是林全想吃鍋巴了,而電飯煲煮飯是很難得到鍋巴的,就算是得到了鍋巴,那也是軟鍋巴,不太好吃,只有用竈煮飯,才能吃到鍋巴,這種鍋巴可以直接蘸著黴豆腐(腐乳?)吃,也可以蘸著麻辣醬吃,還可以煮鍋巴粥,味道都很不錯,尤其是鍋巴粥,那種味道,非常的醇香,非常的吸引人,比用小米煮的粥要好吃多了。
林全是農村出身的,以前在家的時候天天早上都能喝到這種鍋巴粥(農村早上一般都是吃的米飯的,北方可能是吃的饃饃,河南那邊還會喝一種面湯,不過湖北一帶早上一般都是煮飯吃的),這種味道他已經品嘗了十幾年了,一開始的時候不覺得有什麽特殊,等到他外出開始打工之後,就知道想要喝到鍋巴粥有多麽的困難了,城市裏面的飯一般都是用電飯煲甚至是蒸籠蒸出來的,肯定是沒有鍋巴的,於是也就沒有鍋巴粥了。
而在來到非洲一年多的時間,這種東西就更加不可能吃到了,他也就是過年的時候,回到老家之後才有幸平常到了這種久違的味道,而這幾天他心裏面一直都有些嘴饞這種鍋巴粥,而且自己廚房裏面有竈,所以便準備動手煮一次飯,吃一頓了!
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林全隨手抓住了一個丹尼絲做的三明治,咬在嘴裏面,披著外套正要往袖筒子裏面穿。
“這麽早?要去哪兒?”
丹尼絲系著圍裙,從廚房裏面走了出來,手裏面還拿著平底鍋。
本以為左向陽他們來了之後,自己這邊應該是不用做早餐了,但是事情好像並不是那麽回事。
剛開始的時候,在他那邊吃早餐倒也沒啥,饅頭包子花卷小籠包熱幹面寬粉……,這些都還好,但是吃了兩個月之後,林全就吃不下去了,也不知道是吃膩了,還是左向陽的手藝下降,做的味道越難吃了,於是他開始回味起丹尼絲做的早餐,焦黃略硬的烤面包,偶爾焦糊可能還有一點鹹的煎雞蛋,半生不熟的蔬菜葉子放在新鮮出爐的面包片裏面夾著,再蘸一點麻辣醬,那種味道簡直是回味無窮。
“中午還是在家做飯好了,不過中午的時候用竈做飯吧!我回來煮飯!”
林全交代了一聲,回頭就走了。
丹尼絲疑惑的看了一眼她們廚房裏面的土竈,這個東西是林全之前要人修的,說是以後要是沒煤氣或者是沒電了,可以使用這個東西燒火做飯。
這種土竈是中國古代獨有的,歐洲古代有竈嗎?答案是否定的!
相信很多看過歐洲中世紀甚至是近現代的影視作品的人就可以發現,歐洲人做飯一般都是支起一個鍋,煮東西吃。
這些平民小戶人家做飯的方式,而至於貴族,他們有焗爐,但是焗爐的建造費龐大,除了大戶人家有自己的焗爐外,不少中世紀公社都會有公用焗爐,以制造面包(一直在想,歐洲人為什麽喜歡吃面包,是不是因為做不出來像中國這樣的竈,加上煉制陶器的技術太差,以至於沒有合適的容器,所以只能面包這種不太需要容器,隨手拿隨手吃,還易於保存的東西?省的每天頓都要做飯!)。當時也有一種輕便焗爐,只要放入食物,再用煤燒,就可以焗制食物,這類工具也會用在小販車上,用來制作焗批出售。此外,不少肉食會直接用火烹調,一直至18世紀,歐洲才出現爐竈。
所以這種土竈丹尼絲不太會用,雖然見過林全使用了一兩次,但是因為之前煙囪上面不太通風,所以土竈裏面一點著了火,燒的火柴冒出來的煙就排不出去,結果熏得大家連連嗆咳,眼淚都流出來了,簡直狼狽不堪!
不過林全之後又找人過來修理了一番,將上面的排風口重新處理了一番,然後又試了一番,這下子排風的問題送算是結局了,但是用這個竈做飯的話,一個人會有些麻煩,又要燒火,又要炒菜,關鍵是這邊缺少劈柴,都是一些小枝丫,很快就燒完了,做飯要忙的團團轉。
而丹尼絲不太會炒菜,你讓她煮菜那還湊合,炒菜就不太行了,歐美那邊都不興炒菜的,他們的什麽蔬菜沙拉,這是什麽鬼東西?居然還有人去吹噓!
之所以中國的美食在世界上這麽受到歡迎,主要的原因還是其他的國家的餐飲文化實在是太匱乏了,歐美的菜絕大部分都是煮的,味道可以想象,大家在這一領域根本不是一個數量級的對手,外國的美食一個手指頭就能數的過來,而中國的菜有好幾千種,煎的蒸的煮的炒的炸的悶的烤的……應有盡有,這就是一個傳承了五千年文化的文明古國才會具有的底蘊,飲食文化,其實也是軟實力的一種!
而因為外國的飲食實在是太匱乏了,因此中國人出國之後,首先遇到的問題不是文化沖突,而是飲食不適應,在外國可吃不到那麽地道的中國菜,於是大家都會無限懷念家鄉的那種味道!之前還看到一個新聞,說部隊給士兵們配備了移動配餐車,這種車就是一個移動廚房,有了它,部隊隨時可以吃到新鮮的熱菜,而部隊的領導在評價這個東西的時候說道:有了這個東西,我們部隊的戰鬥力能夠提高一大截!
中國的菜的種類太多了,地域面積也太廣了,以至於部隊裏面士兵來源地也比較的雜,山東的、江西的、四川的、東北的、廣東的,這些地方的士兵的口味都不是一樣的,因此吃飯就是一個大問題了,怎麽在一個鍋裏面做出不同口味的菜,這是一個問題!而在營地的時候還有熱菜吃,但是野戰或者是拉練的時候可就沒有那麽好的待遇了!
而外國士兵習慣的壓縮餅幹、罐頭等食品中國士兵不是不能吃,但是在吃慣了口味豐富的新鮮的熱菜之後,吃這種工業食物,就很容易吃膩,而吃膩了之後食欲會下降,體力、精神、士氣都會受到影響,繼而會影響戰鬥力,而有了配餐車,大家至少可以吃到熱菜,這對於中國人的胃來說是非常關鍵的!能過吃到熱菜的部隊,那士氣跟長期吃罐頭的部隊的士氣絕對不是一個檔次的,所以說增加了配餐車能提高部隊戰鬥力,這還真的不是跟你開玩笑的。
林全說中午回來要用土竈做飯,其實他是有目的的。
一來,最近王谷成左向陽他們有些懈怠,這直接體現在了他們做出來的食物的品質上面了,不只是林全自己一個人覺得不太好吃,就連一向不太挑剔的趙成都頗有微詞,至於秦川,這個家夥早就在林全的耳邊抱怨了好久了。
所以借著這件事情,林全想向這兩個人傳遞一個信號,那就是對他們目前的工作自己不是很滿意,不去他們那邊吃飯,他們只要稍稍留心,就應該能夠察覺到不對勁。
第二個就是林全想吃鍋巴了,而電飯煲煮飯是很難得到鍋巴的,就算是得到了鍋巴,那也是軟鍋巴,不太好吃,只有用竈煮飯,才能吃到鍋巴,這種鍋巴可以直接蘸著黴豆腐(腐乳?)吃,也可以蘸著麻辣醬吃,還可以煮鍋巴粥,味道都很不錯,尤其是鍋巴粥,那種味道,非常的醇香,非常的吸引人,比用小米煮的粥要好吃多了。
林全是農村出身的,以前在家的時候天天早上都能喝到這種鍋巴粥(農村早上一般都是吃的米飯的,北方可能是吃的饃饃,河南那邊還會喝一種面湯,不過湖北一帶早上一般都是煮飯吃的),這種味道他已經品嘗了十幾年了,一開始的時候不覺得有什麽特殊,等到他外出開始打工之後,就知道想要喝到鍋巴粥有多麽的困難了,城市裏面的飯一般都是用電飯煲甚至是蒸籠蒸出來的,肯定是沒有鍋巴的,於是也就沒有鍋巴粥了。
而在來到非洲一年多的時間,這種東西就更加不可能吃到了,他也就是過年的時候,回到老家之後才有幸平常到了這種久違的味道,而這幾天他心裏面一直都有些嘴饞這種鍋巴粥,而且自己廚房裏面有竈,所以便準備動手煮一次飯,吃一頓了!
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