第219章:炸開鍋了
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沒有人說話,慕晴繼續說道:“我知道你們跟著杜師傅都很久了,廚房的規矩也都知道,我就不多說什麽了,只是我們要做的飯館跟以前不太一樣,我們講究的是服務到每一位客人都有賓至如歸的感覺,所以以後你們只要面對客人,都要拿出親和的笑容出來。”
“這有什麽作用嗎?”打斷慕晴的是小林,他也做了兩年的跑堂了,不明白慕晴要他們這樣做能有什麽好處。
慕晴微笑著說道:“很簡單,同樣的兩家飯館,做出來的菜味道都差不多,但是其中一家的小二一直都是板著一張臉的,另外一家的小二一直都是笑吟吟的,要是你的話,你會選擇去哪一家吃飯?”
小林不說話了,若有所思的低下頭。
“所以我需要你們拿出你們的精氣神兒,用最好的狀態去面對我們的客人,覺得自己做不到的話,可以兩個人之間相互練習練習。”
“我們的飯館會在後天開張,所以我們還有很多的事情要做,這兩天就辛苦一下各位了,不過我也在這裏跟大家保證,這兩天是有工錢的。”慕晴看著大家,慢慢的說道。
聽到慕晴的話,大家確實有些驚訝,一般來說正式上工才會有工錢的,可是這兩天他們就有工錢嗎?
“以後的工錢會在每個月的五號發給你們,如果臨時有事耽誤了的話,我會提前發給大家,”慕晴豎起手指說道,“我不會過多的幹涉你們的私事,但是呢,唯獨有一個條件。”
“東家放心,我們不會做損害飯館的事情的。”杜師傅忽然大聲的說道,引得大家都回頭去看他。
慕晴對著杜師傅笑了笑,感謝他對自己的支持。
“我自然是相信各位的,不過喜客來的東家現在不在,所以為了保證喜客來飯館的正常運行,我希望在喜客來工作的每一個人都必須要簽一份契約書,以保證你們在喜客來的這段期間不會做出危害喜客來的事情。”
說著,慕晴先拿出了兩張紙出來,展開給大家看,“這兩張分別是我跟杜師傅的契約書,並不是針對你們的。”
“既然杜師傅都覺得沒有問題的話,我們也相信你不會害我們的,”小林還是第一個站出來,“在哪裏簽?”
慕晴沒想到小林竟然這麽的幹脆利落,楞了一下之後才將準備好的契約書拿出來給小林,“你幫忙讓大家簽一下吧。”
“嗯。”小林點頭,就朝大家走了過去。
看著他們去簽契約書,慕晴走到了杜師傅的面前,“杜師傅,關於那些菜您確定好了嗎?”因為杜師傅才是廚房的大廚,慕晴覺得菜式的話還是得由杜師傅確定才行。
“你的菜單確實做得很好,不過我覺得吧一開始不要給大家這麽多的新鮮的東西出來,等過一段時間了以後我們再推出一批新的菜式來替代原本的,這樣,才能吊著大家的胃口,讓大家更願意來飯館吃飯。”
“有道理,那就按照杜師傅說的做吧,您把菜單列出來,我找人把菜名跟價格刻出來到時候掛在大堂裏,價格一目了然,童叟無欺。”
杜師傅點頭,“這樣的事情我還是第一次聽說,到時候肯定會引起很好的效果的,就這樣做吧。”
“好。”慕晴點頭,準備回去了就去找王大柱把這個東西做出來。
“晴姐,”門口傳來的驚叫聲讓屋裏所有人都讓嚇了一跳,紛紛擡頭看去。慕晴也皺眉看著跑進來的長林,問道,“發生什麽事了,怎麽這麽驚慌?”
“出大事了,”長林的眼中根本沒有其他人,直接沖到了慕晴的面前,抓住慕晴的手大聲的說道,“你知不知道現在文縣都在傳什麽?”
“什麽?”慕晴疑惑。
“今天喬家的人突然對外宣揚,說後天會來喜客來做客,還說喜客來的東家晴姐你是喬家的貴客,邀請其他的鄉紳一起來呢。”
聽到長林的話,那些夥計紛紛議論起來,喬家可是文縣的大戶呢,竟然要來他們飯館捧場?他們這個新東家到底是什麽來歷啊?
慕晴聽了長林的話只是挑了挑眉,“那很好啊,這樣就不怕我們喜客來沒有客人了?”
“可是文縣那麽多的大戶,一聽這樣的流言,全都炸開了鍋了。”長林激動地都要跳腳了。
“你放心吧,事情不是像你想的那樣覆雜的,他們不會知道什麽的。”慕晴當然知道長林是在擔心什麽,怕赫連昊暴露,不過這件事她們做的非常的隱秘,而且都是赫連昊的人,他們就算是想查些什麽也是不可能查得到的。
“但是……”
“好了,”慕晴打斷了長林的話,“你要是有這個功夫的話去幫我找陸大哥,明天找幾個木工過來,這邊有些東西要他們幫忙弄一下。”
“那,好吧,我會去找陸大哥說一聲的。”長林看慕晴如此淡然的模樣,只能嘆了口氣。
慕晴才不怕呢,相反,她的心裏可是很高興的,要是真的如長林所說的那樣,來的人越多越好,開張第一天不紅怎麽行呢?
不過有了喬家這一個先例,讓慕晴想到了自我宣傳這一條路,既然喬家已經幫他們喜客來宣傳出去了,那她也可以效仿著自己出去宣傳啊。
所以在小林將大家簽好的契約書拿回來了之後,慕晴就讓他們分散出去為喜客來宣傳,打出去的就是喬家的名諱。
慕晴才沒有一點的不好意思,只要是對她有幫助的,她就會去做,況且這個本來就是喬家的人先發話的,她只不過是借著這個東風將火點的更大了些。
派出了那些人之後,慕晴就跟杜師傅將菜單給確定了下來,而且金額也定了下來,看著慕晴訂出來的價格,杜師傅瞪大了眼珠子,“慕晴丫頭,這個會不會太貴了些啊。”一個麻婆豆腐就要一兩銀子?那誰吃得起啊?
“杜師傅,俗話說物以稀為貴,豆腐這麽少,怎麽也能賣出這個價格的,杜師傅不要擔心。”慕晴默默地在心中說道,她還覺得價格定得太低了呢,不過這話是不敢跟杜師傅說出口的,不然一定會被杜師傅訓誡的。
杜師傅聽到慕晴這麽說也沒好意思再說別的了,慕晴才是東家,要是慕晴覺得行的話那就行吧。
大概的準備工作都已經完成了,剩下的就是明天先準備好要用的食材跟一些零零散散的東西了,慕晴也準備回去找王大柱先把菜單雕刻出來,這可是非常緊急的。
所以跟杜師傅他們商量好了第二天過來的時間,慕晴就先回牛家村去找王大柱幫自己雕刻菜單,正好看到小羅娘跟小羅也在,幹脆讓王大柱跟小羅一起幫她雕刻出來。
“這些是明天就要用的,大柱哥你先幫我把這個做出來的,真的急著用。”慕晴直接將寫好的菜單名字給了王大柱。
王大柱接過來一看,然後看向慕晴,“這個是菜單吧?”
“嗯。”慕晴點頭。
“麻婆豆腐一兩,魚頭豆腐湯二兩,小晴,你這賣的什麽東西啊,怎麽這麽貴?”王大柱被菜單上的金額嚇了一跳,瞪大了眼睛看著慕晴。
“哎呀,大柱哥你就不要在意那些了,先幫我雕刻出來吧,雕刻完了以後能不能幫我把木板刷上一層漆啊,這樣好看一些。”慕晴笑瞇瞇的看著王大柱。
“這個沒什麽問題,”王大柱還是有些怔楞。
“那就謝謝大柱哥了,小羅哥沒事兒也先幫我這個忙吧,回頭請你們吃飯啊,我先去找王嬸了,你們兩個慢慢忙。”慕晴說完就跑進了王家,留下面面相覷的兩人。
“王嬸。”慕晴走進廚房的時候,王嬸正在腌肉,小羅娘在一旁幫忙,不知道兩個人說了些什麽,只見小羅娘滿臉的憤懣之色。
看到慕晴的時候兩個人都楞了一下,然後王嬸就站了起來,笑著對慕晴說道:“晴丫頭來了啊。”好像之前的嚴肅都是錯覺一樣。
“嗯,”慕晴點頭,沒有去戳穿她們的秘密,“羅嬸今天也在啊,可巧了,我正有事兒找你跟王嬸呢。”
小羅娘就算是心中有再大的火氣,也不可能直接對著慕晴出氣了,連忙換上了一張笑臉看著慕晴,“晴丫頭是不是又有什麽好事兒了?”
“好事兒算不上,還是體力活兒呢,不過確實是能夠賺些小錢就是了。”慕晴伸出手比劃了一個指甲大小的手指出來。
“真的啊,晴丫頭你可真是越來越厲害了啊,現在又想到什麽賺錢的法子了?”小羅娘原本只是隨口一問的,但是沒想到慕晴就承認了,有錢賺誰不開心啊,小羅娘拍著手就站了起來。
“嗯,就是磨豆子。”慕晴也是之前想到要來找王大柱的時候忽然想到的,王嬸跟小羅娘可以來幫忙做這件事情。
她娘慕林氏一個人肯定忙不過來的,要是有人幫忙就不一樣了啊,而且她跟王嬸還有小羅娘已經這麽熟了,也相信她們的為人,有她們幫忙的話自己也能放心。
“磨豆子,磨什麽豆子?”小羅娘還是第一次聽到這樣的話,有些反應不過來慕晴說的是什麽東西。
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“這有什麽作用嗎?”打斷慕晴的是小林,他也做了兩年的跑堂了,不明白慕晴要他們這樣做能有什麽好處。
慕晴微笑著說道:“很簡單,同樣的兩家飯館,做出來的菜味道都差不多,但是其中一家的小二一直都是板著一張臉的,另外一家的小二一直都是笑吟吟的,要是你的話,你會選擇去哪一家吃飯?”
小林不說話了,若有所思的低下頭。
“所以我需要你們拿出你們的精氣神兒,用最好的狀態去面對我們的客人,覺得自己做不到的話,可以兩個人之間相互練習練習。”
“我們的飯館會在後天開張,所以我們還有很多的事情要做,這兩天就辛苦一下各位了,不過我也在這裏跟大家保證,這兩天是有工錢的。”慕晴看著大家,慢慢的說道。
聽到慕晴的話,大家確實有些驚訝,一般來說正式上工才會有工錢的,可是這兩天他們就有工錢嗎?
“以後的工錢會在每個月的五號發給你們,如果臨時有事耽誤了的話,我會提前發給大家,”慕晴豎起手指說道,“我不會過多的幹涉你們的私事,但是呢,唯獨有一個條件。”
“東家放心,我們不會做損害飯館的事情的。”杜師傅忽然大聲的說道,引得大家都回頭去看他。
慕晴對著杜師傅笑了笑,感謝他對自己的支持。
“我自然是相信各位的,不過喜客來的東家現在不在,所以為了保證喜客來飯館的正常運行,我希望在喜客來工作的每一個人都必須要簽一份契約書,以保證你們在喜客來的這段期間不會做出危害喜客來的事情。”
說著,慕晴先拿出了兩張紙出來,展開給大家看,“這兩張分別是我跟杜師傅的契約書,並不是針對你們的。”
“既然杜師傅都覺得沒有問題的話,我們也相信你不會害我們的,”小林還是第一個站出來,“在哪裏簽?”
慕晴沒想到小林竟然這麽的幹脆利落,楞了一下之後才將準備好的契約書拿出來給小林,“你幫忙讓大家簽一下吧。”
“嗯。”小林點頭,就朝大家走了過去。
看著他們去簽契約書,慕晴走到了杜師傅的面前,“杜師傅,關於那些菜您確定好了嗎?”因為杜師傅才是廚房的大廚,慕晴覺得菜式的話還是得由杜師傅確定才行。
“你的菜單確實做得很好,不過我覺得吧一開始不要給大家這麽多的新鮮的東西出來,等過一段時間了以後我們再推出一批新的菜式來替代原本的,這樣,才能吊著大家的胃口,讓大家更願意來飯館吃飯。”
“有道理,那就按照杜師傅說的做吧,您把菜單列出來,我找人把菜名跟價格刻出來到時候掛在大堂裏,價格一目了然,童叟無欺。”
杜師傅點頭,“這樣的事情我還是第一次聽說,到時候肯定會引起很好的效果的,就這樣做吧。”
“好。”慕晴點頭,準備回去了就去找王大柱把這個東西做出來。
“晴姐,”門口傳來的驚叫聲讓屋裏所有人都讓嚇了一跳,紛紛擡頭看去。慕晴也皺眉看著跑進來的長林,問道,“發生什麽事了,怎麽這麽驚慌?”
“出大事了,”長林的眼中根本沒有其他人,直接沖到了慕晴的面前,抓住慕晴的手大聲的說道,“你知不知道現在文縣都在傳什麽?”
“什麽?”慕晴疑惑。
“今天喬家的人突然對外宣揚,說後天會來喜客來做客,還說喜客來的東家晴姐你是喬家的貴客,邀請其他的鄉紳一起來呢。”
聽到長林的話,那些夥計紛紛議論起來,喬家可是文縣的大戶呢,竟然要來他們飯館捧場?他們這個新東家到底是什麽來歷啊?
慕晴聽了長林的話只是挑了挑眉,“那很好啊,這樣就不怕我們喜客來沒有客人了?”
“可是文縣那麽多的大戶,一聽這樣的流言,全都炸開了鍋了。”長林激動地都要跳腳了。
“你放心吧,事情不是像你想的那樣覆雜的,他們不會知道什麽的。”慕晴當然知道長林是在擔心什麽,怕赫連昊暴露,不過這件事她們做的非常的隱秘,而且都是赫連昊的人,他們就算是想查些什麽也是不可能查得到的。
“但是……”
“好了,”慕晴打斷了長林的話,“你要是有這個功夫的話去幫我找陸大哥,明天找幾個木工過來,這邊有些東西要他們幫忙弄一下。”
“那,好吧,我會去找陸大哥說一聲的。”長林看慕晴如此淡然的模樣,只能嘆了口氣。
慕晴才不怕呢,相反,她的心裏可是很高興的,要是真的如長林所說的那樣,來的人越多越好,開張第一天不紅怎麽行呢?
不過有了喬家這一個先例,讓慕晴想到了自我宣傳這一條路,既然喬家已經幫他們喜客來宣傳出去了,那她也可以效仿著自己出去宣傳啊。
所以在小林將大家簽好的契約書拿回來了之後,慕晴就讓他們分散出去為喜客來宣傳,打出去的就是喬家的名諱。
慕晴才沒有一點的不好意思,只要是對她有幫助的,她就會去做,況且這個本來就是喬家的人先發話的,她只不過是借著這個東風將火點的更大了些。
派出了那些人之後,慕晴就跟杜師傅將菜單給確定了下來,而且金額也定了下來,看著慕晴訂出來的價格,杜師傅瞪大了眼珠子,“慕晴丫頭,這個會不會太貴了些啊。”一個麻婆豆腐就要一兩銀子?那誰吃得起啊?
“杜師傅,俗話說物以稀為貴,豆腐這麽少,怎麽也能賣出這個價格的,杜師傅不要擔心。”慕晴默默地在心中說道,她還覺得價格定得太低了呢,不過這話是不敢跟杜師傅說出口的,不然一定會被杜師傅訓誡的。
杜師傅聽到慕晴這麽說也沒好意思再說別的了,慕晴才是東家,要是慕晴覺得行的話那就行吧。
大概的準備工作都已經完成了,剩下的就是明天先準備好要用的食材跟一些零零散散的東西了,慕晴也準備回去找王大柱先把菜單雕刻出來,這可是非常緊急的。
所以跟杜師傅他們商量好了第二天過來的時間,慕晴就先回牛家村去找王大柱幫自己雕刻菜單,正好看到小羅娘跟小羅也在,幹脆讓王大柱跟小羅一起幫她雕刻出來。
“這些是明天就要用的,大柱哥你先幫我把這個做出來的,真的急著用。”慕晴直接將寫好的菜單名字給了王大柱。
王大柱接過來一看,然後看向慕晴,“這個是菜單吧?”
“嗯。”慕晴點頭。
“麻婆豆腐一兩,魚頭豆腐湯二兩,小晴,你這賣的什麽東西啊,怎麽這麽貴?”王大柱被菜單上的金額嚇了一跳,瞪大了眼睛看著慕晴。
“哎呀,大柱哥你就不要在意那些了,先幫我雕刻出來吧,雕刻完了以後能不能幫我把木板刷上一層漆啊,這樣好看一些。”慕晴笑瞇瞇的看著王大柱。
“這個沒什麽問題,”王大柱還是有些怔楞。
“那就謝謝大柱哥了,小羅哥沒事兒也先幫我這個忙吧,回頭請你們吃飯啊,我先去找王嬸了,你們兩個慢慢忙。”慕晴說完就跑進了王家,留下面面相覷的兩人。
“王嬸。”慕晴走進廚房的時候,王嬸正在腌肉,小羅娘在一旁幫忙,不知道兩個人說了些什麽,只見小羅娘滿臉的憤懣之色。
看到慕晴的時候兩個人都楞了一下,然後王嬸就站了起來,笑著對慕晴說道:“晴丫頭來了啊。”好像之前的嚴肅都是錯覺一樣。
“嗯,”慕晴點頭,沒有去戳穿她們的秘密,“羅嬸今天也在啊,可巧了,我正有事兒找你跟王嬸呢。”
小羅娘就算是心中有再大的火氣,也不可能直接對著慕晴出氣了,連忙換上了一張笑臉看著慕晴,“晴丫頭是不是又有什麽好事兒了?”
“好事兒算不上,還是體力活兒呢,不過確實是能夠賺些小錢就是了。”慕晴伸出手比劃了一個指甲大小的手指出來。
“真的啊,晴丫頭你可真是越來越厲害了啊,現在又想到什麽賺錢的法子了?”小羅娘原本只是隨口一問的,但是沒想到慕晴就承認了,有錢賺誰不開心啊,小羅娘拍著手就站了起來。
“嗯,就是磨豆子。”慕晴也是之前想到要來找王大柱的時候忽然想到的,王嬸跟小羅娘可以來幫忙做這件事情。
她娘慕林氏一個人肯定忙不過來的,要是有人幫忙就不一樣了啊,而且她跟王嬸還有小羅娘已經這麽熟了,也相信她們的為人,有她們幫忙的話自己也能放心。
“磨豆子,磨什麽豆子?”小羅娘還是第一次聽到這樣的話,有些反應不過來慕晴說的是什麽東西。
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