第一百八十三章火到不行
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薛檸將再次炸好的土豆條給小安送進房裏,讓他先嘗嘗鮮。
薛安只是往嘴裏拍了一根,嚼吧了兩下,就連連說“好吃,好吃”。
薛檸真有點兒懷疑他這話裏是不是有水分,有他說的那麽好吃麽?自己這才是第一次做這個,好吧。
看薛安吃的那麽香,薛檸也忍不住吃了一根,什麽嘛,一點兒也不脆,這個和之前在快餐店裏吃過的薯條完全不是一個意思,就這樣的,薛安居然都說好吃?
隨後,薛檸想了想也是,這個土豆都是沈樽從外地帶回來的稀有品種,小安以前自然是沒有吃過的,沒有比較,當然覺得這樣還不錯了。
可是,薛檸總覺得這樣不夠好,她總想著既然要做,就盡力做到最好。
她做出來的東西,寧願自己多挑出些毛病來,然後改正,也不願意被別人挑出來,指手畫腳的說三道四。
“行了,別吃了,這個也能叫好吃?我再去重新做。”薛檸不由分說的就從薛安手裏把薯條奪過來。
“姐,我覺得挺好的呀,我還沒有吃夠呢。”
薛檸苦笑一聲,這個傻小子,他真是沒有吃過正兒八經又香又脆的薯條,他要是吃過的話,肯定得笑話這做的都是什麽?
雖然她又試著炸了一些,可是,總做不出想要的那個效果來,炸出來的薯條始終不脆,而且,有的時候,火候也掌握的不好,稍不留神,就容易把薯條給炸過火了。
薛檸越是著急,做出來的效果反而越是不好了,她最後想明白了,薯條之所以炸不脆,缺最主要的一個步驟,要想薯條吃起來脆脆的,必須得在冰箱裏冷凍之後才行,可是,這裏條件不允許,她只好想著用其他的辦法來。
她又嘗試著用別的方式,最後終於找到了一種能讓薯條相對脆一些的方法,她把土豆條切好之後,先用鹽腌制一會兒,然後把土豆條撈出來把水控幹,這樣再下油鍋裏炸,效果好像要好一些。
但總得來說,炸薯條就得乘熱的吃。
薯條之所以稱之為是快餐食品,就是因為它即做即食,剛炸出來的時候是最好吃的,要是放涼了,味道反而會差很多了。
土豆本身就是由澱粉組成的,澱粉在有水分的情況下就會很好吃,水分在高溫情況下會膨脹,從而變得蓬松,所以,薯條就是要乘熱的時候吃才好。
薛檸為了做出效果最好的薯條,做了無數的實驗,最後的結果就是,全家人頓頓吃薯條,直到小安都開始求饒了,“姐,別做了,再這麽吃下去,我都快要變成薯條了!”
可她不放棄,一直做到她認為滿意了才算完。
又香又脆的薯條做好了,薛檸又開始研究與之搭配的番茄醬,這個她之前就已經做過了,這次只是進行了一點兒改進,在制作番茄醬的時候,加入了一些糖,這樣做出來的番茄醬酸酸甜甜的,更加可口,再配上薯條,效果更佳!
做好了這些準備,接下來就是放在店裏銷售,看看大家吃過之後,反應如何?
還不錯,或許是沖著店裏的招牌,薯條這款小吃推出的第一天,就有不少老顧客都買了,而且,只要是吃過的,大都覺得很好吃。
很快的,薛家甜品店裏推出新品的消息就不脛而走,很多人都是慕名而來,一來都點名要吃薯條。
一時間,薯條變得有些供不應求,薛檸真恨不得自己再多長出幾只手腳來。
這幾天,沈樽都顧不上去縣衙當差了,請了假留在店裏幫忙,就連江娟和小安都加入進來。
薛檸看著在店外面排著長隊等著要買薯條的人,心裏滿滿的滿足感,她一直以為像現在這樣的情形只有電視裏才有,現實裏哪兒還會有這麽誇張,可看到大家這麽喜歡自己做出來的東西,薛檸的心裏還是挺自豪的。
晚上,閑下來的時候,薛檸才有空和江娟兩個人聊會兒天。
“阿檸,你真行,你現在變得不一樣了,我都有些快不認得你了。”江娟說的是心裏話,雖然薛檸的人沒有變,可是,這說話辦事的風格,已經完全和過去不一樣的。
江娟總覺得,眼前的這個薛檸既陌生又熟悉。
“沒有吧,我覺得還好,可能這段時間發生的事情太多了,或許對我來說,好像死活了一回似的。”薛檸說著這番話,心裏有些小感慨。
她好像有很長一段時間沒有想起原主了,她好像已經習慣了現在的生活,現在的一切,她好像已經把自己完完全全的融入進這個身體裏了。
相比較曾經身為特種兵兵王的自己,薛檸開始越來越喜歡現在的自己,雖然生活中還有很多的不盡如意,未來也不知道還有多少事情會發生?
可是,現在的薛檸身邊有親情,有友情,或許還有她自己都不敢承認的愛情,這些就已經足夠了!
“阿檸,過去的你膽小懦弱,做什麽都是畏畏縮縮的,我都替你著急,幸好你沒和李楓在一起,要不然,真是不敢想象……”江娟想起來以往的薛檸,還是會覺得有些心疼。
薛檸只是笑笑,這前後也才不過半年的光景,怎麽竟然有種恍如隔世一般的感覺,她打趣道,“沒想到我之前在你心裏那麽差勁吶,你怎麽不早點兒告訴我,要不然,說不定我能變得更好呢。”
江娟聽得出薛檸這是跟她耍貧嘴,兩人互相打趣著,有說有笑的。
薛檸本來還想著店裏的生意走上正軌,自己可以休息一陣子了,不過,看看現在的情形,應該是比過去還要忙的多了,不過,小安的事情她還是要抓緊趕緊辦的,現在,要是給小安娶了媳婦,成了家,那自己才算是真正的能給原主一個交代了。
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薛安只是往嘴裏拍了一根,嚼吧了兩下,就連連說“好吃,好吃”。
薛檸真有點兒懷疑他這話裏是不是有水分,有他說的那麽好吃麽?自己這才是第一次做這個,好吧。
看薛安吃的那麽香,薛檸也忍不住吃了一根,什麽嘛,一點兒也不脆,這個和之前在快餐店裏吃過的薯條完全不是一個意思,就這樣的,薛安居然都說好吃?
隨後,薛檸想了想也是,這個土豆都是沈樽從外地帶回來的稀有品種,小安以前自然是沒有吃過的,沒有比較,當然覺得這樣還不錯了。
可是,薛檸總覺得這樣不夠好,她總想著既然要做,就盡力做到最好。
她做出來的東西,寧願自己多挑出些毛病來,然後改正,也不願意被別人挑出來,指手畫腳的說三道四。
“行了,別吃了,這個也能叫好吃?我再去重新做。”薛檸不由分說的就從薛安手裏把薯條奪過來。
“姐,我覺得挺好的呀,我還沒有吃夠呢。”
薛檸苦笑一聲,這個傻小子,他真是沒有吃過正兒八經又香又脆的薯條,他要是吃過的話,肯定得笑話這做的都是什麽?
雖然她又試著炸了一些,可是,總做不出想要的那個效果來,炸出來的薯條始終不脆,而且,有的時候,火候也掌握的不好,稍不留神,就容易把薯條給炸過火了。
薛檸越是著急,做出來的效果反而越是不好了,她最後想明白了,薯條之所以炸不脆,缺最主要的一個步驟,要想薯條吃起來脆脆的,必須得在冰箱裏冷凍之後才行,可是,這裏條件不允許,她只好想著用其他的辦法來。
她又嘗試著用別的方式,最後終於找到了一種能讓薯條相對脆一些的方法,她把土豆條切好之後,先用鹽腌制一會兒,然後把土豆條撈出來把水控幹,這樣再下油鍋裏炸,效果好像要好一些。
但總得來說,炸薯條就得乘熱的吃。
薯條之所以稱之為是快餐食品,就是因為它即做即食,剛炸出來的時候是最好吃的,要是放涼了,味道反而會差很多了。
土豆本身就是由澱粉組成的,澱粉在有水分的情況下就會很好吃,水分在高溫情況下會膨脹,從而變得蓬松,所以,薯條就是要乘熱的時候吃才好。
薛檸為了做出效果最好的薯條,做了無數的實驗,最後的結果就是,全家人頓頓吃薯條,直到小安都開始求饒了,“姐,別做了,再這麽吃下去,我都快要變成薯條了!”
可她不放棄,一直做到她認為滿意了才算完。
又香又脆的薯條做好了,薛檸又開始研究與之搭配的番茄醬,這個她之前就已經做過了,這次只是進行了一點兒改進,在制作番茄醬的時候,加入了一些糖,這樣做出來的番茄醬酸酸甜甜的,更加可口,再配上薯條,效果更佳!
做好了這些準備,接下來就是放在店裏銷售,看看大家吃過之後,反應如何?
還不錯,或許是沖著店裏的招牌,薯條這款小吃推出的第一天,就有不少老顧客都買了,而且,只要是吃過的,大都覺得很好吃。
很快的,薛家甜品店裏推出新品的消息就不脛而走,很多人都是慕名而來,一來都點名要吃薯條。
一時間,薯條變得有些供不應求,薛檸真恨不得自己再多長出幾只手腳來。
這幾天,沈樽都顧不上去縣衙當差了,請了假留在店裏幫忙,就連江娟和小安都加入進來。
薛檸看著在店外面排著長隊等著要買薯條的人,心裏滿滿的滿足感,她一直以為像現在這樣的情形只有電視裏才有,現實裏哪兒還會有這麽誇張,可看到大家這麽喜歡自己做出來的東西,薛檸的心裏還是挺自豪的。
晚上,閑下來的時候,薛檸才有空和江娟兩個人聊會兒天。
“阿檸,你真行,你現在變得不一樣了,我都有些快不認得你了。”江娟說的是心裏話,雖然薛檸的人沒有變,可是,這說話辦事的風格,已經完全和過去不一樣的。
江娟總覺得,眼前的這個薛檸既陌生又熟悉。
“沒有吧,我覺得還好,可能這段時間發生的事情太多了,或許對我來說,好像死活了一回似的。”薛檸說著這番話,心裏有些小感慨。
她好像有很長一段時間沒有想起原主了,她好像已經習慣了現在的生活,現在的一切,她好像已經把自己完完全全的融入進這個身體裏了。
相比較曾經身為特種兵兵王的自己,薛檸開始越來越喜歡現在的自己,雖然生活中還有很多的不盡如意,未來也不知道還有多少事情會發生?
可是,現在的薛檸身邊有親情,有友情,或許還有她自己都不敢承認的愛情,這些就已經足夠了!
“阿檸,過去的你膽小懦弱,做什麽都是畏畏縮縮的,我都替你著急,幸好你沒和李楓在一起,要不然,真是不敢想象……”江娟想起來以往的薛檸,還是會覺得有些心疼。
薛檸只是笑笑,這前後也才不過半年的光景,怎麽竟然有種恍如隔世一般的感覺,她打趣道,“沒想到我之前在你心裏那麽差勁吶,你怎麽不早點兒告訴我,要不然,說不定我能變得更好呢。”
江娟聽得出薛檸這是跟她耍貧嘴,兩人互相打趣著,有說有笑的。
薛檸本來還想著店裏的生意走上正軌,自己可以休息一陣子了,不過,看看現在的情形,應該是比過去還要忙的多了,不過,小安的事情她還是要抓緊趕緊辦的,現在,要是給小安娶了媳婦,成了家,那自己才算是真正的能給原主一個交代了。
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