第一百三十二章小有成效
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薛檸都已經想好了,要是這次用聖女果做罐頭成功了,那在沒有條件用冰來保存食物的情況下,別的食物,不管是肉類,魚類,還是水果,蔬菜,都可以用這種辦法來保鮮了!
“阿檸,咱們找來這麽多的罐子,是要幹什麽?”沈樽又拿起一個罐子遞到薛檸手裏。
薛檸停下手裏的動作,給他們耐心的解釋起來,“我們平時吃的東西,好多都沒辦法長期儲存,時間一長就容易變壞,這個道理我不說你們也應該明白,我們現在要做的,就是想辦法讓這些聖女果能存放久一些,就和釀酒是一個道理!”
沈樽聽她提到釀酒,也就明白了幾分,她這是想要模仿酒的保存,心裏一顫,不由得對她另眼相看!
薛檸不僅是想法多,腦子也活,這麽快就想到了這樣的好辦法,看來,她還真是個做生意的好苗子!
薛檸的解釋淺顯易懂,別說沈樽了,就是薛安都聽明白了,其實,她一開始可不是想這麽說的,她差點兒就又說成“食物一旦沾染了細菌,在一定的時間和溫度下,細菌會迅速繁殖,最後食物就腐敗變質了!”
這些話稍稍在薛檸的腦海裏一閃而過,就被她否定了,要是真的這麽說了,他們非得把她當成怪物不可,什麽“細菌”,什麽“繁殖”,他們怎麽可能聽得懂?
算了,還是邊做邊給他們慢慢解釋吧。
等罐子找的差不多了,然後將它們一個個的清洗幹凈,放入開水鍋裏煮幾分鐘,這樣能起到殺菌消毒的效果,然後把罐子裏的水控幹凈。
蜜汁聖女果就是已經做好的,為了不影響它的口感,就不需要在進行加工了,將它裝進罐子裏,做好密封,再放入自制的“冰箱”裏冷藏著,這樣就算是完事了。
大家都知道,加工制作罐頭食品時,良好的加工條件是很重要的,制作的每一個過程,每一個步驟都是嚴格要求的。
要想使罐頭能夠長期保存而不變質,完全得益於容器的密封情況和消毒情況,任何一個環節出現一點問題,食物都是會容易變壞的!
薛檸自知按照現在的這種做法,要想做到萬無一失就很難的,只能是盡可能的做的好一些,這樣,罐頭一旦做出來,即使不能像現代的那樣保存很久,不過保存個幾天還是有可能的!
做好了一瓶,剩下就好辦了,沈樽和薛安兩個人依葫蘆畫瓢,照著薛檸的樣子接著做,直到把所有的蜜汁聖女果都裝進了罐子裏。
這下好了,總算是大功告成,只要明天打開一罐嘗嘗就知道成功與否了。
沈樽和薛安也很期待,他們這麽久以來見識了薛檸的不少本事,也吃到了不少以前沒有吃過的東西,對這個“罐頭”更是極其的期待!
等都忙活完,外面的天色早就黑漆漆一片了,正打算去睡覺,忽然聽到不知道是誰的肚子發出“咕嚕嚕”的叫喊聲。
“餓了?剛剛誰的肚子叫了?”薛檸看看沈樽,又瞅瞅小安。
薛安臉紅紅的,不好意思的低下了頭。
薛檸一看就明白了,這個小吃貨一回來就忙活了這麽久,肚子都開始抗議了,果然是長身體的年紀,可不能讓他餓著肚子去睡覺,“你們兩等著,我這就去給你們做點好吃的!”
走進廚房裏,看見還有一把山韭菜,看著還挺新鮮的,又找出來幾顆雞蛋。
她先是用水把山韭菜清洗幹凈了,擦幹了水,就開始細細的切起來,切好了放在一邊。
然後,將雞蛋打碎,攪拌均勻,加入少許鹽,倒入鍋裏炒出來,再倒回了碗裏。
緊接著,薛檸從切好的韭菜裏抓起一把,倒上油,添加了調料,把它和炒好的雞蛋攪拌均勻,再把這些都平鋪在一張已經準備好的薄薄的面皮上,細細的卷好。盡量別讓裏面的菜掉出來,下鍋,兩邊來回翻動著,不多一會兒的時間,一張熱氣騰騰的菜盒子就已經做好了!
可是只做一張怎麽能夠,薛檸又連著做了好幾張,直到覺得差不多了這才停了手。
薛安雖然肚子餓,可是太晚了,眼皮沈的坐在那直打瞌睡,等薛檸做好的菜盒子一端上桌,他眼睛瞬間就亮了,那精神頭跟剛才打瞌睡的完全就不是同一個人!
“呲……”薛安迫不及待的就把菜盒子往嘴裏塞,這可都是剛剛才從油鍋裏撈出來的,怎麽可能不燙嘴。
“慢點,慢點,燙壞了吧……”薛檸看著他這樣子,是既惱火又心疼。
現在的日子都這麽好了,又不像以前,吃了上頓沒下頓的,可小安這孩子怎麽老是改不了著著急急,毛毛躁躁的毛病,這個樣子,讓不知道的人還以為薛檸虐待他了呢,都不知道是多久沒吃東西了?
“姐,我覺得咱倆其實應該開個酒樓,你這手藝,當個大廚完全沒有一點兒問題!”薛安吃東西的毛病沒改,不過,這嘴巴上抹了蜜的功夫可是見長啊!
“還開酒樓呢,我怕我這酒樓還沒有開起來,你就得把我給吃窮了,再說了,開酒樓哪是那麽容易的一件事,你也不怕把我給累死了!”
“嗯嗯,我這不是誇你的手藝好麽?”薛安不服氣的補充了一句。
“我現在能把你照顧好就不錯了,等什麽時候給你把媳婦娶進門,我就算是完成任務了,也能給死去的爹娘一個交代了……”薛檸大半夜沒來由的發起了感慨,她的話音剛落,自己都覺得瘆的慌。
“行了行了,你們快吃,吃飽了趕緊回房睡覺去,明天還有別的事情要忙呢!”薛檸調轉話鋒,催促著他倆人快吃。
沈樽和薛安吃完就回房了,薛檸也拿起來一個菜盒子塞進嘴裏,本來不餓的,看著小安吃的那麽香,把她都看的有些饞了,還別說,味道確實不錯,薛檸都有些佩服原主的手藝了,做的東西真是好吃的沒的說!
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“阿檸,咱們找來這麽多的罐子,是要幹什麽?”沈樽又拿起一個罐子遞到薛檸手裏。
薛檸停下手裏的動作,給他們耐心的解釋起來,“我們平時吃的東西,好多都沒辦法長期儲存,時間一長就容易變壞,這個道理我不說你們也應該明白,我們現在要做的,就是想辦法讓這些聖女果能存放久一些,就和釀酒是一個道理!”
沈樽聽她提到釀酒,也就明白了幾分,她這是想要模仿酒的保存,心裏一顫,不由得對她另眼相看!
薛檸不僅是想法多,腦子也活,這麽快就想到了這樣的好辦法,看來,她還真是個做生意的好苗子!
薛檸的解釋淺顯易懂,別說沈樽了,就是薛安都聽明白了,其實,她一開始可不是想這麽說的,她差點兒就又說成“食物一旦沾染了細菌,在一定的時間和溫度下,細菌會迅速繁殖,最後食物就腐敗變質了!”
這些話稍稍在薛檸的腦海裏一閃而過,就被她否定了,要是真的這麽說了,他們非得把她當成怪物不可,什麽“細菌”,什麽“繁殖”,他們怎麽可能聽得懂?
算了,還是邊做邊給他們慢慢解釋吧。
等罐子找的差不多了,然後將它們一個個的清洗幹凈,放入開水鍋裏煮幾分鐘,這樣能起到殺菌消毒的效果,然後把罐子裏的水控幹凈。
蜜汁聖女果就是已經做好的,為了不影響它的口感,就不需要在進行加工了,將它裝進罐子裏,做好密封,再放入自制的“冰箱”裏冷藏著,這樣就算是完事了。
大家都知道,加工制作罐頭食品時,良好的加工條件是很重要的,制作的每一個過程,每一個步驟都是嚴格要求的。
要想使罐頭能夠長期保存而不變質,完全得益於容器的密封情況和消毒情況,任何一個環節出現一點問題,食物都是會容易變壞的!
薛檸自知按照現在的這種做法,要想做到萬無一失就很難的,只能是盡可能的做的好一些,這樣,罐頭一旦做出來,即使不能像現代的那樣保存很久,不過保存個幾天還是有可能的!
做好了一瓶,剩下就好辦了,沈樽和薛安兩個人依葫蘆畫瓢,照著薛檸的樣子接著做,直到把所有的蜜汁聖女果都裝進了罐子裏。
這下好了,總算是大功告成,只要明天打開一罐嘗嘗就知道成功與否了。
沈樽和薛安也很期待,他們這麽久以來見識了薛檸的不少本事,也吃到了不少以前沒有吃過的東西,對這個“罐頭”更是極其的期待!
等都忙活完,外面的天色早就黑漆漆一片了,正打算去睡覺,忽然聽到不知道是誰的肚子發出“咕嚕嚕”的叫喊聲。
“餓了?剛剛誰的肚子叫了?”薛檸看看沈樽,又瞅瞅小安。
薛安臉紅紅的,不好意思的低下了頭。
薛檸一看就明白了,這個小吃貨一回來就忙活了這麽久,肚子都開始抗議了,果然是長身體的年紀,可不能讓他餓著肚子去睡覺,“你們兩等著,我這就去給你們做點好吃的!”
走進廚房裏,看見還有一把山韭菜,看著還挺新鮮的,又找出來幾顆雞蛋。
她先是用水把山韭菜清洗幹凈了,擦幹了水,就開始細細的切起來,切好了放在一邊。
然後,將雞蛋打碎,攪拌均勻,加入少許鹽,倒入鍋裏炒出來,再倒回了碗裏。
緊接著,薛檸從切好的韭菜裏抓起一把,倒上油,添加了調料,把它和炒好的雞蛋攪拌均勻,再把這些都平鋪在一張已經準備好的薄薄的面皮上,細細的卷好。盡量別讓裏面的菜掉出來,下鍋,兩邊來回翻動著,不多一會兒的時間,一張熱氣騰騰的菜盒子就已經做好了!
可是只做一張怎麽能夠,薛檸又連著做了好幾張,直到覺得差不多了這才停了手。
薛安雖然肚子餓,可是太晚了,眼皮沈的坐在那直打瞌睡,等薛檸做好的菜盒子一端上桌,他眼睛瞬間就亮了,那精神頭跟剛才打瞌睡的完全就不是同一個人!
“呲……”薛安迫不及待的就把菜盒子往嘴裏塞,這可都是剛剛才從油鍋裏撈出來的,怎麽可能不燙嘴。
“慢點,慢點,燙壞了吧……”薛檸看著他這樣子,是既惱火又心疼。
現在的日子都這麽好了,又不像以前,吃了上頓沒下頓的,可小安這孩子怎麽老是改不了著著急急,毛毛躁躁的毛病,這個樣子,讓不知道的人還以為薛檸虐待他了呢,都不知道是多久沒吃東西了?
“姐,我覺得咱倆其實應該開個酒樓,你這手藝,當個大廚完全沒有一點兒問題!”薛安吃東西的毛病沒改,不過,這嘴巴上抹了蜜的功夫可是見長啊!
“還開酒樓呢,我怕我這酒樓還沒有開起來,你就得把我給吃窮了,再說了,開酒樓哪是那麽容易的一件事,你也不怕把我給累死了!”
“嗯嗯,我這不是誇你的手藝好麽?”薛安不服氣的補充了一句。
“我現在能把你照顧好就不錯了,等什麽時候給你把媳婦娶進門,我就算是完成任務了,也能給死去的爹娘一個交代了……”薛檸大半夜沒來由的發起了感慨,她的話音剛落,自己都覺得瘆的慌。
“行了行了,你們快吃,吃飽了趕緊回房睡覺去,明天還有別的事情要忙呢!”薛檸調轉話鋒,催促著他倆人快吃。
沈樽和薛安吃完就回房了,薛檸也拿起來一個菜盒子塞進嘴裏,本來不餓的,看著小安吃的那麽香,把她都看的有些饞了,還別說,味道確實不錯,薛檸都有些佩服原主的手藝了,做的東西真是好吃的沒的說!
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