第17章 菠蘿咕咾肉
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“用不用幫忙啊?”
“完全不用,寧姐你休息休息,馬上就可以洗手吃飯了。”
裴安佑說完,又接著轉過頭去繼續切肉。
菠蘿切成一小塊,一半給蘇寧她們當水果零食,一半放在碗裏備用。三種顏色的辣椒也切成小方塊,放在盤子裏看起來極為誘人。
雖然裴安佑嘴上說著不用幫忙,但蘇寧和李曼還是不好真的撒手不管,只好坐在餐桌邊上,正對著廚房裏裴安佑的背影,就這麽目不轉睛地看著。
裴安佑肉也切好了,看樣子是打算正式起鍋開炒。
李曼朝蘇寧的方向斜了斜,低聲道:“咱們這樣真的好嗎?讓第一次來的客人進廚房做飯?”
蘇寧雖然也知道這樣有些不夠禮貌,但畢竟是自己鬼迷心竅應了下來,現下也不好自己打臉,只得硬著頭皮:“你就說你想不想吃吧。”
“吃當然是想吃啊!”
李曼瞪了下眼睛:“我是覺得咱們是不是上去幫幫忙打打下手啥的?”
蘇寧雖然也有此意,但她剛上前時看到裴安佑切雞肉塊時那絢爛的刀法,本想幫忙的手又收了回來。
就好像回到了小時候,感覺只要進了廚房,就會聽到一句“別添亂,去看電視去。”
腌好的雞肉要先放入油鍋中炸至表面微焦,雖然蘇寧看不到鍋裏的情況,但滋滋啦啦的聲音最能刺激味蕾。
半開放的廚房剛好能看見裴安佑的動作,他拿了個漏網將雞肉全數撈出,然後又一整盤倒入油鍋,順勢還回過頭好心講解:“覆炸可以讓雞肉更酥脆。”
蘇寧本來認真地盯著油鍋,陡然聽了句意料之外的講解,楞了一下半天才哦了一聲。
怎麽突然有種,現場看美食博主做菜的感覺?
這裴安佑感覺有點天賦的。
她這邊還感慨著,那邊裴安佑已經開始菠蘿咕咾肉的下一步工序,鍋裏倒油,放入切好的三色彩椒煸炒,等微微翻出辣味後倒入調好的醬汁,暗橘色的醬汁和鍋氣碰撞的一瞬間,蘇寧就聞到了那股熟悉的酸甜氣息。
裴安佑右手拿著鍋鏟,左手握著鍋把,就這燃氣竈上藍色的火苗不停地翻炒這,待醬汁濃稠後又麻利地將菠蘿和雞肉倒入鍋中。
行雲流水,一氣呵成。
蘇寧不禁有些看呆了,
說實話,她沒怎麽見過同齡人能這麽流暢地做菜的。
一次都沒有。
“菠蘿咕咾肉好啦,可以端出去嘍。”
未等蘇寧反應,身旁的李曼就先她一步猛地站起,蘇寧也趕忙跟上,只見圓形的盤子裏盛放著和飯店無二的菜色,黃紅綠的彩椒,配上黃澄澄的菠蘿塊,以及在表面的焦黃上掛了一層醬汁的雞肉,鼻翼輕輕一吸,是恰到好處的酸甜氣息。
如果硬要找些缺點,大概就是擺盤不如飯店。
但即便如此,蘇寧和李曼對視一眼,都從對方眼中看到了濃濃的震驚。
原本裴安佑的廚藝,在蘇寧這裏,處於一種薛定諤的狀態。
他做的兩次甜品,蘇寧都沒吃上,只從周珂口中得到了好吃的評價。
後來一起吃減脂餐,是好吃,但減脂餐的口感大多來源於醬汁,對廚藝方面的要求可能沒有那麽高。
那如今這道在自己面前做出來的菠蘿咕咾肉,是真真兒讓蘇寧看清了裴安佑的廚藝。
他是真的會做飯啊!
“怎麽了?是差點什麽嗎?”
裴安佑緊張又好奇的聲音將蘇寧的思緒拉回。
一擡頭,只見裴安與一手拿著鍋鏟,一手支在門框上,頭微微前傾,嘴唇有些緊張地縮起,瞳孔飛快地在菜品上來回。
“沒沒沒,沒什麽問題。”
蘇寧趕忙回到道:“我兩....”
欣賞欣賞。
“那就好,我看你兩站著,還以為有啥事呢,舀飯吧,我再炒個青菜。”
裴安佑笑笑,轉身回了廚房。
蘇寧這才意識到,她和李曼就這麽兩人四手,像捧著寶貝似的端著盤子,牢牢地站在廚房門口。
——也算是某種程度上的丟人了。
等蘇寧把一進門就蒸上的米飯端上桌,裴安佑做的第二道菜也好了,是清炒油麥菜,放了些花椒和幹辣椒提味,一盤端上來綠油油的極抓人眼球。
三人依次坐下,在裴安佑期待的眼神中,蘇寧夾起一塊雞肉放進嘴裏。
兩次的油炸在雞胸肉表層覆蓋了一層酥脆的外衣,內裏的水分也被全部鎖住,不柴不幹。外表裹著的醬汁也在大火翻炒的加持下,在酸甜之中加上了一層獨屬於菠蘿的淡淡清香。
蘇寧的眼睛亮了一下,和李曼交換了一個眼神。
李曼瞬間明白,也立刻下筷子夾了一塊菠蘿送入口中,咀嚼只見唇角不斷上擡,最後落成一句:“小裴,你可以啊!”
裴安佑緩緩松了口氣,也夾了一塊彩椒,笑了笑:“好吃就行。”
“這已經不是好吃了,是非常好吃!”
李曼對於誇獎這件事向來是毫不吝嗇的:“我反正沒怎麽見過,像你這麽大年級,這麽會做飯的男生。”
話說到此,蘇寧也認同地點點頭。
裴安佑雖說比她們小三歲,但成長環境大差不差,甚至從裴安佑的言談舉止穿衣打扮來看,家境肯定是要比蘇寧李曼好些。
像她們這樣的小孩,上學時午飯要麽吃食堂的大鍋飯,要麽去門口的小攤小店來點零食路邊攤。
晚上回家,工作了一天的父母也沒什麽精力做一桌子美味佳肴,大抵是家常菜,就連調料也就局限在拿了幾種隨便弄弄。
但凡涉及到口味獨特,醬汁特調的菜色,大多是需要到飯店去吃的。
這種情況下,會做飯的小孩真的是少之又少,更何況還想裴安佑這樣,不僅動作麻利,做出來的菜還色香味俱全的!
蘇寧又扒拉了幾口,越吃越覺得裴安佑這個人神奇,忍不住開口問道:“你這是,專門去學的?還是說,天賦啊?”
“嗯...”
裴安佑停下筷子,斂眉思考了一會兒:“都有吧。”
“我小時候因為一些事情,對做飯感興趣,就喜歡看做菜的節目,後來因為喜歡,又抽空去專門的培訓學校報了個班。”
“啊~”
蘇寧恍然,先天天賦加後天培養,怪不得做出來的東西這麽好吃。
李曼也有些好奇:“你去上專門培訓做飯的學校的話,你的夢想是當廚師嗎?可是我記得蘇寧說,你是學金融的啊?”
蘇寧一聽這話,忙伸手扯了下李曼的袖子。
這種問題算是涉及隱私了,不好這麽直白地發問。
好在裴安佑似乎全然不在意,笑笑:“我其實,也沒什麽特別具體的夢想,也不太清楚自己喜歡做什麽,想做什麽,讀金融也是因為家裏希望我學習這個,至於學做飯...”
裴安佑的話沒說完,像是突然想起什麽似的笑了一下:“學做飯,也只是單純地希望自己做出來的飯,好吃些。”
他這話說的真誠,蘇寧和李曼不禁暗自吸了口氣,有些意外地對視了一眼。
雖說在他們這個年級,沒有幾個人真的明白自己想做什麽,但能如此直白清晰不在乎別人看法地將話說出口,裴安佑還是第一個。
而且看他的神情,似乎根本沒有對“自己沒有什麽宏達的夢想”這件事感到自卑和畏縮,全身上下透露出的,除了坦然,就是認真。
蘇寧看著裴安佑的神情,只覺得連接在心臟深處的神經輕輕地跳了一下。
“小時候產生的興趣,不僅堅持下來,還專門去學習,你小時候肯定是個很認真的人。”
蘇寧用筷子戳中碗底的菠蘿,聲音是自己都沒察覺的緩和輕柔。
裴安佑擡起眼看向蘇寧:“是啊,就這麽堅持下來了唄。”
因為已經在裴安佑面前現了“真身”,再加上色香味俱全的兩道炒菜放在自己的面前,蘇寧也沒有隱藏自己的道理,和李曼吃了個大快朵頤,盤子裏的食物被消滅的幹幹凈凈。
裴安佑本來還張羅著洗碗,被蘇寧攔下。
又讓對方做飯,又讓對方洗碗,怎麽說都不是這個道理。
蘇寧如此堅持,裴安佑也不好多說些什麽,只好跟著李曼去隔壁看了看房,把房間一些基礎的問題聊了聊之後,就禮貌地告了別。
收拾自然是由李曼和蘇寧來。
說是收拾,其實也沒有什麽別的東西,炒菜的鍋和切菜的案板,裴安與做飯的時候就順手洗幹凈放了起來,現在只剩下他們三人吃飯用的小碗和兩個菜碟。
二人並肩站在水槽邊上,李曼先開口:“這個裴安佑...有點東西的。”
蘇寧也讚同地點點頭,轉身將洗好的碗筷放在頭頂的櫥櫃裏,一低頭,楞了。
“這些東西,是你帶來的嗎?”
蘇寧說著,將瓶裝的番茄醬拿起來:“你啥時候買的這些啊?”
李曼瞪大雙眼:“不是我買的,是跟著菠蘿雞肉一塊送過來的東西啊!”
話說至此,二人才意識到這頓飯的奇怪之處。
蘇寧和李曼都是不怎麽開火,家裏只有一小壺用來煎雞蛋吃的橄欖油,給外賣增味的醋和香油,除此之外別無其他。
但是這兩盤菜,怎麽看都不像是用這三種既有調料能做出來的。
“不是你讓裴安佑買的?”
“我沒有啊...”
蘇寧喃喃道:“不過他的確是問了我家裏有什麽來著,這些應該都是他為了做菜一起買的。”
“要不然你給他發個消息說一下,把錢給他,咱們AA。”
不用李曼說蘇寧也有這個意思,連忙打開手機給裴安佑發去消息。
裴安佑隔了一會兒才回信——
“不用啦,反正我馬上也要搬過去。”
“放在那,以後還能接著用的。”
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裴安佑說完,又接著轉過頭去繼續切肉。
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雖然裴安佑嘴上說著不用幫忙,但蘇寧和李曼還是不好真的撒手不管,只好坐在餐桌邊上,正對著廚房裏裴安佑的背影,就這麽目不轉睛地看著。
裴安佑肉也切好了,看樣子是打算正式起鍋開炒。
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蘇寧雖然也知道這樣有些不夠禮貌,但畢竟是自己鬼迷心竅應了下來,現下也不好自己打臉,只得硬著頭皮:“你就說你想不想吃吧。”
“吃當然是想吃啊!”
李曼瞪了下眼睛:“我是覺得咱們是不是上去幫幫忙打打下手啥的?”
蘇寧雖然也有此意,但她剛上前時看到裴安佑切雞肉塊時那絢爛的刀法,本想幫忙的手又收了回來。
就好像回到了小時候,感覺只要進了廚房,就會聽到一句“別添亂,去看電視去。”
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半開放的廚房剛好能看見裴安佑的動作,他拿了個漏網將雞肉全數撈出,然後又一整盤倒入油鍋,順勢還回過頭好心講解:“覆炸可以讓雞肉更酥脆。”
蘇寧本來認真地盯著油鍋,陡然聽了句意料之外的講解,楞了一下半天才哦了一聲。
怎麽突然有種,現場看美食博主做菜的感覺?
這裴安佑感覺有點天賦的。
她這邊還感慨著,那邊裴安佑已經開始菠蘿咕咾肉的下一步工序,鍋裏倒油,放入切好的三色彩椒煸炒,等微微翻出辣味後倒入調好的醬汁,暗橘色的醬汁和鍋氣碰撞的一瞬間,蘇寧就聞到了那股熟悉的酸甜氣息。
裴安佑右手拿著鍋鏟,左手握著鍋把,就這燃氣竈上藍色的火苗不停地翻炒這,待醬汁濃稠後又麻利地將菠蘿和雞肉倒入鍋中。
行雲流水,一氣呵成。
蘇寧不禁有些看呆了,
說實話,她沒怎麽見過同齡人能這麽流暢地做菜的。
一次都沒有。
“菠蘿咕咾肉好啦,可以端出去嘍。”
未等蘇寧反應,身旁的李曼就先她一步猛地站起,蘇寧也趕忙跟上,只見圓形的盤子裏盛放著和飯店無二的菜色,黃紅綠的彩椒,配上黃澄澄的菠蘿塊,以及在表面的焦黃上掛了一層醬汁的雞肉,鼻翼輕輕一吸,是恰到好處的酸甜氣息。
如果硬要找些缺點,大概就是擺盤不如飯店。
但即便如此,蘇寧和李曼對視一眼,都從對方眼中看到了濃濃的震驚。
原本裴安佑的廚藝,在蘇寧這裏,處於一種薛定諤的狀態。
他做的兩次甜品,蘇寧都沒吃上,只從周珂口中得到了好吃的評價。
後來一起吃減脂餐,是好吃,但減脂餐的口感大多來源於醬汁,對廚藝方面的要求可能沒有那麽高。
那如今這道在自己面前做出來的菠蘿咕咾肉,是真真兒讓蘇寧看清了裴安佑的廚藝。
他是真的會做飯啊!
“怎麽了?是差點什麽嗎?”
裴安佑緊張又好奇的聲音將蘇寧的思緒拉回。
一擡頭,只見裴安與一手拿著鍋鏟,一手支在門框上,頭微微前傾,嘴唇有些緊張地縮起,瞳孔飛快地在菜品上來回。
“沒沒沒,沒什麽問題。”
蘇寧趕忙回到道:“我兩....”
欣賞欣賞。
“那就好,我看你兩站著,還以為有啥事呢,舀飯吧,我再炒個青菜。”
裴安佑笑笑,轉身回了廚房。
蘇寧這才意識到,她和李曼就這麽兩人四手,像捧著寶貝似的端著盤子,牢牢地站在廚房門口。
——也算是某種程度上的丟人了。
等蘇寧把一進門就蒸上的米飯端上桌,裴安佑做的第二道菜也好了,是清炒油麥菜,放了些花椒和幹辣椒提味,一盤端上來綠油油的極抓人眼球。
三人依次坐下,在裴安佑期待的眼神中,蘇寧夾起一塊雞肉放進嘴裏。
兩次的油炸在雞胸肉表層覆蓋了一層酥脆的外衣,內裏的水分也被全部鎖住,不柴不幹。外表裹著的醬汁也在大火翻炒的加持下,在酸甜之中加上了一層獨屬於菠蘿的淡淡清香。
蘇寧的眼睛亮了一下,和李曼交換了一個眼神。
李曼瞬間明白,也立刻下筷子夾了一塊菠蘿送入口中,咀嚼只見唇角不斷上擡,最後落成一句:“小裴,你可以啊!”
裴安佑緩緩松了口氣,也夾了一塊彩椒,笑了笑:“好吃就行。”
“這已經不是好吃了,是非常好吃!”
李曼對於誇獎這件事向來是毫不吝嗇的:“我反正沒怎麽見過,像你這麽大年級,這麽會做飯的男生。”
話說到此,蘇寧也認同地點點頭。
裴安佑雖說比她們小三歲,但成長環境大差不差,甚至從裴安佑的言談舉止穿衣打扮來看,家境肯定是要比蘇寧李曼好些。
像她們這樣的小孩,上學時午飯要麽吃食堂的大鍋飯,要麽去門口的小攤小店來點零食路邊攤。
晚上回家,工作了一天的父母也沒什麽精力做一桌子美味佳肴,大抵是家常菜,就連調料也就局限在拿了幾種隨便弄弄。
但凡涉及到口味獨特,醬汁特調的菜色,大多是需要到飯店去吃的。
這種情況下,會做飯的小孩真的是少之又少,更何況還想裴安佑這樣,不僅動作麻利,做出來的菜還色香味俱全的!
蘇寧又扒拉了幾口,越吃越覺得裴安佑這個人神奇,忍不住開口問道:“你這是,專門去學的?還是說,天賦啊?”
“嗯...”
裴安佑停下筷子,斂眉思考了一會兒:“都有吧。”
“我小時候因為一些事情,對做飯感興趣,就喜歡看做菜的節目,後來因為喜歡,又抽空去專門的培訓學校報了個班。”
“啊~”
蘇寧恍然,先天天賦加後天培養,怪不得做出來的東西這麽好吃。
李曼也有些好奇:“你去上專門培訓做飯的學校的話,你的夢想是當廚師嗎?可是我記得蘇寧說,你是學金融的啊?”
蘇寧一聽這話,忙伸手扯了下李曼的袖子。
這種問題算是涉及隱私了,不好這麽直白地發問。
好在裴安佑似乎全然不在意,笑笑:“我其實,也沒什麽特別具體的夢想,也不太清楚自己喜歡做什麽,想做什麽,讀金融也是因為家裏希望我學習這個,至於學做飯...”
裴安佑的話沒說完,像是突然想起什麽似的笑了一下:“學做飯,也只是單純地希望自己做出來的飯,好吃些。”
他這話說的真誠,蘇寧和李曼不禁暗自吸了口氣,有些意外地對視了一眼。
雖說在他們這個年級,沒有幾個人真的明白自己想做什麽,但能如此直白清晰不在乎別人看法地將話說出口,裴安佑還是第一個。
而且看他的神情,似乎根本沒有對“自己沒有什麽宏達的夢想”這件事感到自卑和畏縮,全身上下透露出的,除了坦然,就是認真。
蘇寧看著裴安佑的神情,只覺得連接在心臟深處的神經輕輕地跳了一下。
“小時候產生的興趣,不僅堅持下來,還專門去學習,你小時候肯定是個很認真的人。”
蘇寧用筷子戳中碗底的菠蘿,聲音是自己都沒察覺的緩和輕柔。
裴安佑擡起眼看向蘇寧:“是啊,就這麽堅持下來了唄。”
因為已經在裴安佑面前現了“真身”,再加上色香味俱全的兩道炒菜放在自己的面前,蘇寧也沒有隱藏自己的道理,和李曼吃了個大快朵頤,盤子裏的食物被消滅的幹幹凈凈。
裴安佑本來還張羅著洗碗,被蘇寧攔下。
又讓對方做飯,又讓對方洗碗,怎麽說都不是這個道理。
蘇寧如此堅持,裴安佑也不好多說些什麽,只好跟著李曼去隔壁看了看房,把房間一些基礎的問題聊了聊之後,就禮貌地告了別。
收拾自然是由李曼和蘇寧來。
說是收拾,其實也沒有什麽別的東西,炒菜的鍋和切菜的案板,裴安與做飯的時候就順手洗幹凈放了起來,現在只剩下他們三人吃飯用的小碗和兩個菜碟。
二人並肩站在水槽邊上,李曼先開口:“這個裴安佑...有點東西的。”
蘇寧也讚同地點點頭,轉身將洗好的碗筷放在頭頂的櫥櫃裏,一低頭,楞了。
“這些東西,是你帶來的嗎?”
蘇寧說著,將瓶裝的番茄醬拿起來:“你啥時候買的這些啊?”
李曼瞪大雙眼:“不是我買的,是跟著菠蘿雞肉一塊送過來的東西啊!”
話說至此,二人才意識到這頓飯的奇怪之處。
蘇寧和李曼都是不怎麽開火,家裏只有一小壺用來煎雞蛋吃的橄欖油,給外賣增味的醋和香油,除此之外別無其他。
但是這兩盤菜,怎麽看都不像是用這三種既有調料能做出來的。
“不是你讓裴安佑買的?”
“我沒有啊...”
蘇寧喃喃道:“不過他的確是問了我家裏有什麽來著,這些應該都是他為了做菜一起買的。”
“要不然你給他發個消息說一下,把錢給他,咱們AA。”
不用李曼說蘇寧也有這個意思,連忙打開手機給裴安佑發去消息。
裴安佑隔了一會兒才回信——
“不用啦,反正我馬上也要搬過去。”
“放在那,以後還能接著用的。”
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