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第二百七十八章 好吃

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留下來吃頓便飯,晚一點劉彬就過來了。”說起來,劉彬和小何還是熟人,小何也是附近的本地居民,他們倆是小學同學,關系不錯。

正好劉彬來也能招待一下小何,這段時間是真多虧了他。

小何知道婁燕妮的性格,說留就是真要留,不是同他客氣,他聽劉彬吹過好多回婁燕妮手藝好的事兒了,也舍不得客氣,麻溜地一轉身,雙手撈起越來越白胖的小哥倆,“那勞煩嫂子你多蒸兩碗飯。”

婁燕妮笑著點頭,劉彬媳婦也笑,有小何看著孩子她也放心,轉頭就跟著婁燕妮進了廚房,幫她打下手,順便光明正大地學學手藝。

其實劉彬媳婦挺想不明白梁大舅媽一家人的,像婁燕妮平時在家做飯,都是敞著廚房大門的,沒有半點遮掩,她和衛紅姐平時還總問這個怎麽做那個怎麽做,婁燕妮也從來不藏私,都會仔細告訴她們。

她呢在一邊聽著,也拼湊一些片段出來,知道婁燕妮的手藝是跟她外婆學的,也知道外婆是個性情很好的老人,好像這個外婆前幾十年都是在自家伺候媳婦孫輩的,她們但凡有點心,也不至於這時候才跑來找婁燕妮鬧著要學吧。

而且廚藝這東西,其實也是要看天分的,劉彬媳婦也說不出什麽大道理來,就是做得頂頂好吃,要婁燕妮姐這樣的天分,要做得一般好吃,基本上都行。

像她先前的廚藝是真的不好,也沒辦法好,家裏條件就那個樣兒,每天吃的就是鹹菜稀飯,想吃好吃的,就得等他爸每半月從廠食堂打回肉來改善一回夥食,不過現在她做飯手藝也漸漸好了起來,但是跟婁燕妮比還是沒法比的。

不過劉彬媳婦已經很滿足了,他們家劉彬總誇她手藝有進步,她相信她會越做越好的。

家裏一直用煤爐,劉彬媳婦先看了看火,把蜂窩煤眼對齊,底下只留了個半月牙的小鐵蓋三個孔全對齊露出來,等著火自個上來,她就把韭菜拿去摘了。

婁燕妮先淘米蒸飯,便開始剖魚洗蝦,魚蝦都是河裏野生的,都還挺幹凈,等她處理完,先前劉彬媳婦擺弄過的煤爐火也燃了上來,上鍋倒開水,先把五花肉加姜片焯一遍,過了水,再切成塊。

聽到油鍋呲啦地響聲,婁燕妮就覺得滿足,心情十分愉悅,劉彬媳婦聽著這個聲音,心情也特別好,探頭一看,爆香的油鍋裏,顫巍巍的五花肉炒得肉香四溢,光聞著香味,劉彬媳婦就能想像得出來,這肉有多好吃。

看著婁燕妮拿著瓶子僅憑著感覺往肉上澆醬料這些,劉彬媳婦就特別佩服,她每次每料,都得拿個勺子,雖然也是看感覺,但不拿勺子量一量她就不行。

眼見著紅燒肉一點點變了色,婁燕妮一大瓢水下水,剛剛沒過肉,便把鍋蓋給蓋上了,紅燒肉要多燜煮一段時間,才濃香酥爛,入口即化,且油而不膩。

紅燒肉燜著的時候,米飯就已經蒸好了,婁燕妮因為家裏做吃的,鍋碗瓢盆都比較多,不過等鍋,直接拿出小鍋出來,準備做鯽魚湯,過油香煎到兩面金黃後,再加入開水,婁燕妮把湯倒進瓦罐裏加入切成絲的白蘿蔔繼續燉。

這邊劉彬媳婦的菜也都摘好洗好了,婁燕妮手下不停,繼續忙活,紅燒肉和鯽魚湯都要時間,或燜或燉,不過韭菜炒河蝦很快,朝天椒加姜蒜爆香,倒入小指大的河蝦翻炒,眼見著河蝦彎了腰,再依次倒入青椒韭菜,韭菜斷生立馬就能出鍋。

劉彬媳婦在旁邊看著,口水分泌得有些多,光顧著看菜去了,轉眼就忘了婁燕妮是怎麽炒的,只知道就放了油鹽。

等到劉彬下班回來時,小院裏已經支上了飯桌,“燕妮姐,我老遠就聞到香味兒了。”

“就知道吃,快來幫忙。”劉彬媳婦瞪了他一眼,催他幹活,劉彬也不生氣,笑瞇瞇地去洗了手,就趕緊端飯端菜了。

因為婁燕妮還留了點五花肉,直接用青椒炒了碗辣椒炒肉,三葷兩素一湯,四個大人兩個小孩子已經盡夠了,小哥倆還一人有一碗蛋羹。

鯽魚湯已經燉得又濃又白,蘿蔔也都快要燉化在湯裏了,婁燕妮本身不愛吃白蘿蔔,比較能接受的就是這樣的吃法。

“好甜!”

劉彬夫妻已經不拿自己當客人了,劉彬媳婦上手先給小何盛了一碗,接下來是婁燕妮和小哥倆的,最後才輪到劉彬和她自己。

小何感慨了一聲,趕緊吹了吹又喝了一口,是真的甜,“嫂子,你家在哪裏買的糖,怎麽跟我家裏尋常吃的不一樣。”

他們這邊的口味本來就愛在菜裏放糖,但小何覺得今天的甜,和平時的甜不一樣。

“是鯽魚本身的甜,還有胡蘿蔔。”婁燕妮笑,她做菜不愛放糖,除非有些特殊的菜色,糖醋排骨類的,才會稍微放一點兒。

小何眼睛瞪得老大,騙人的吧,他嫂子坐月子的時候,他喝過嫂子喝不下剩的鯽魚湯,老腥了,一點也不好喝。

不過這會他也顧不得再問了,劉彬那家夥已經幹完了湯一抹嘴,開始朝肉進攻了,小何本來還想裝裝斯文,客氣客氣的,畢竟不是在自己家裏不是麽,見狀趕緊放下碗也挾了筷子紅燒肉。

大塊的紅燒肉挾起來的時候,已經濃稠的汁粘連,還扯開彈了一下,肉皮變成了厚厚的一層,看著卻不覺得膩,紅燒肉停在筷子上,還抖了三抖,小何吞了口口水,趕緊送到嘴邊一口下去……

肉質酥爛,一口咬下去,能夠很明顯地感覺到肉在牙齒間被擠開,肉汁和醬汁在口腔裏爆開,微微鹹,他忍不住扒了口米飯,有了白米飯的中和,一切都變得恰好到處起來,“好吃!”

他雖然是公安,但是是頂的父職,文化程度也就高中,原諒他詞匯匱乏,真不知道要怎麽形容這肉吃在口裏的感覺,就兩個字,好吃!

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