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第233章 對他好

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楚氏出去了,蘇雲錦揭開鍋蓋,裏面的米飯散發出香噴噴的味道。

用鏟子翻一翻,貼近鍋邊的地方還有一層焦黃的鍋巴。

蘇雲錦最喜歡吃米飯外面的那層焦黃鍋巴了,見米飯已經悶的夠熟了,蘇雲錦就打算開始做紅燒兔子。

竈臺有兩口鍋,蘇雲錦打算用旁邊另外一個沒有用的空鍋燒兔子。

這邊這口燜著米飯的鍋,就等它繼續悶著飯,將竈膛的火退了,留一點餘溫在裏面,不僅不會將鍋內的飯煮焦,還會保持鍋內的飯的溫度,讓鍋內的飯不會冷。

蘇雲錦動作麻利的生火倒油,再將切成塊的兔子倒入燒開的油鍋中翻炒,加入蔥姜,幹辣椒,炒出香味,再倒入水在鍋內開始煮。

其實紅燒兔子,在現代蘇雲錦能把它做的特別香,但是這個地方佐料有限,蘇雲錦也只有湊合湊合了。

等明天去集市她再買點必備的各種調味的佐料回來。

這樣做出來的菜也能更好吃一點。

楚氏拾掇幹凈魚,一走進來就聞到了鍋內散發出來的紅燒兔子的香味。

“好香啊!三嫂。”

楚氏不自覺吞口水,蘇雲錦擡頭看向楚氏,“弟妹,鍋中的兔子應該熟了,你等著我夾一塊兒出來你嘗嘗。”

起身拍了拍灰塵,蘇雲錦就去揭開鍋蓋夾了一塊兒兔子肉出來讓楚氏吃,“來,弟妹嘗嘗看。”

“三嫂,那我吃了。”楚氏眼睛發亮。

蘇雲錦催促,“快吃。”

楚氏一口將兔子肉吃下去,兔肉的香味從舌尖蔓延開,最簡單的佐料做出來的兔子肉也香,一咬裏面的油水就滲出來了,最外面焦黃的地方還有點酥脆,這樣的兔肉對於很久沒有吃過葷腥的楚氏來說簡直就是美味。

“好吃,好吃!三嫂,這個兔肉可真香!”楚氏一個勁兒的誇讚蘇雲錦的手藝好,蘇雲錦自己夾了一塊兒來吃,味道雖然比不得她在現代的時候做出來的,卻也不差。滿意的,蘇雲錦就找了一個碗過來,將鍋裏的兔肉鏟了出來。

大半鍋的兔肉,蘇雲錦鏟了三碗,每一碗都裝的特別滿。將兔肉端去桌子上放好,蘇雲錦又開始煮魚湯。

魚湯燜在鍋裏,這邊的兔肉可以先吃,反正飯都已經做得了,蘇雲錦將魚下鍋,摻了水後,就去看著楚氏道:“弟妹,你快去將五弟叫過來,再把娘也叫過來,我們現在先吃飯!等會兒魚湯燜好了,我們再喝湯。”

安氏那個婆婆不錯,蘇雲錦除了打算請弟妹楚氏她們一家來吃飯,還打算叫安氏那個婆婆過來一起吃。

“三嫂,那我這就去叫娘去。”楚氏笑著從竈房出去了,蘇雲錦也沒有閑著,顧衍在屋裏躺著,不能出來吃飯,她還得把飯給顧衍送過去才行。

趁著楚氏去叫婆婆安氏和五弟顧江海的時候,她就把飯菜幫顧衍準備好,再給顧衍送過去。桌子上的兔肉多,顧衍雙腿斷了,還沒有恢覆,為了讓顧衍多補補,蘇雲錦特意給顧衍夾了很多肉。

要不是碗裏裝不下了,蘇雲錦還會再給他多夾兩塊兒。

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