“賣話本賺的。”杜錦寧道，“娘您放心，茶館現在每日都能賺十幾兩銀子，我占茶館的五成份子，到時候分銀子的時候可不少。書院的束脩，您不用擔心。”

“娘，您就趕緊去買小毛驢吧。咱們現在是做得越多，賺的才越多。”杜方苓在一旁勸道，“到時候咱們賺了錢，再補上寧哥兒這個窟窿就是了。”

陳氏這才接過銀子。

杜方菲見了，眼眸有些晦暗。

她們三四個有手有腳的大人，卻需得杜錦寧這小小的孩子來養活，實在是……她心裏不是滋味。

“那行，我現在就去買毛驢和石磨去。”

既然打算買毛驢了，陳氏覺得事不宜遲，幹脆就直接去集市上看看毛驢去。就像杜方苓剛才說的，早點買，早點賺錢。

看到三個姐姐繼續在廚房裏忙著，杜錦寧若有所思地回了房間。

她前世不說吃遍了大江南北的小吃，那也差不多了。她不光愛吃，也愛琢磨這些吃食，很多東西都知道大概的做法。她能拿得出手的，可不僅僅只有豆幹。當初叫陳氏她們做豆幹，只不過是看到陳氏會做豆腐罷了。當時她就想，先讓幾人做豆幹，等茶館生意好了，她再教她們做別的。

現在博悅茶館生意紅火，而另一個分店也快要開起來了，是時候拓展別的新品小吃了。

只是，做什麽呢？

她想了一會兒，站起來去了廚房。

廚房裏一片忙碌，她也沒打擾眾人，直接從放雞蛋的筐子裏掏出了四枚雞蛋，舀了水洗幹凈，放到了鍋裏。

“寧哥兒，你要吃什麽？我來給你做。”杜方菲忙放下手裏的石磨，走了過來。

“不用，你忙你的，我煮幾個雞蛋。”杜錦寧從旁邊的大竈裏引了火過來，將幹柴點燃。

“寧哥兒你怎麽煮那麽多？煮兩個就夠了，多了你也吃不了。”早在杜錦寧洗雞蛋的時候，杜方苓就眼尖地看到了她洗了四個。

家裏的小雞崽兒還是剛從董大成家捉過來的，只養了幾天，想要等它們長大生蛋，還需得老長時間呢。現如今家裏的雞蛋，是陳氏給董家送豆幹的時候，董嬸還的禮。家裏人誰也不舍得吃，就時不時地給杜錦寧吃一個。這會子見杜錦寧一下子煮了四個，杜方苓這才有了現在這話。

“我做鹵蛋，做好了你們嘗嘗。要是可以的話，咱們就賣到茶館去。”杜錦寧道。

她這一說，三個姐姐都感興趣起來。

自打做豆幹後，家裏嘩啦啦地每天有幾百個銅板進項，這讓大家激動萬分。要知道，以前在桃花村，她們這一房一年也摸不著幾個銅板。現在賺錢如流水一般，這讓幾人感覺跟做夢一樣。所以大家都幹勁十足，只覺得這豆幹是天底下最好的東西了。

現在得知杜錦寧還能再做別的吃食，怎不叫三個姐姐激動？

便是平時存在感極低，只顧低頭幹活、不怎麽愛說話的杜方蕙也湊了過來，嘰嘰喳喳問鹵蛋怎麽做。

杜錦寧卻不肯說，只道：“一會兒你們知道了。”

杜方苓擠了過來，把杜錦寧擠到旁邊去，道：“你要幹什麽，只管告訴我們，我們來做。”

杜錦寧也沒有堅持，只道：“等煮熟了，放涼一下，到時候你們叫我。”說著，她便回了房間。

等她這邊寫滿了一頁紙，那邊杜方蕙就過來叫：“寧哥兒，雞蛋煮好了。”

杜錦寧過去，看到雞蛋已被姐姐們從鍋裏撈了出來，放到了一個碗裏，溫度也剛剛好。她便將兩只雞蛋的殼慢慢敲裂，放在一旁；另兩只則剝了殼，直接放入鹵豆幹的鍋裏，讓它們跟豆幹一起鹵。

“就這樣嗎？”杜方苓睜著大眼睛好奇地問。

“這兩只就這樣。”杜錦寧點點頭，然後將煮雞蛋的那只鍋裏的水倒掉，舀了些鹵水進來，放入敲裂殼的雞蛋，再放了些幹茶葉進去，等茶葉泡開了，她才蓋上鍋蓋，引了火過來，慢慢燜燒。

“放了茶葉這鍋燜煮上一盞茶功夫就把火撤了，別把雞蛋拿出來，讓它在鹵水裏繼續泡著。在煮的過程中時不時翻動一下，讓它跟鹵水接觸均勻。那邊跟豆幹一起的，也時不時翻動，看看顏色深了，就可以了。”杜錦寧交待一聲，“等娘回來，咱們再一起嘗嘗這雞蛋的味道。”說著，便又回了房，繼續寫她的話本。

寫一會兒話本，她還要練字看書呢。雖說放了假，但關樂和給她布置了許多任務，這些課業過了年後是要檢查的，她可不能懈怠。

陳氏是大半個時辰後回來的，隨著她回來的除有一頭小毛驢，還跟一輛騾車，車上放著一架新石磨。

隔壁的董嬸看到了，便過來看熱鬧：“這是添了新家什了？”

“可不是？”陳氏讓車夫把她把石磨擡進院子，一邊對董嬸笑道，“這不是拿小石磨磨豆漿既辛苦量又少嗎？便買了毛驢和石磨。”

這兩天她跟杜方菲沒去下地，董嬸便問過她了，也知道杜家的豆幹現在賣得挺紅火。這會子見不到兩天的功夫，杜家便添了毛驢和石磨，她不由得羨慕地道：“你家的日子，真是過起來了。”

杜家當初搬過來時是個什麽樣的情形，她可是一清二楚的。這豆幹一做起來，馬上就不一樣了。不僅添了新家什，便是杜家這母女幾個的精神都好了許多，臉上的笑模樣那真是收都收不住。不過，這一切的根源，還是在杜錦寧身上。正是杜錦寧得了關山長的青睞，杜家母女才能有這樣的的好日子。

“等開了春，我也送我們家清哥兒上學去。不說考秀才，便是識得幾個字，這人也就不一樣了。”她道。

“可不是。這孩子啊，還是得念書……”

陳氏讓車夫幫著把石磨裝好，給了錢將他打發了，打水將石磨洗得幹幹凈凈，又照著賣毛驢的主家教的方法，拿了炒黃豆餵了毛驢，再用布條將毛驢的眼睛蒙住，套上磨轅趕著毛驢拉起磨來。

杜方苓幾個看了一會兒稀奇，見董嬸回去了，毛驢正乖乖地繞著圈兒拉石磨，便迫不及待地將陳氏拉到了廚房，杜方蕙又跑來喚了杜錦寧過去，準備嘗嘗鹵蛋的味道。

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