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第55章

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陸玖玖的將面團醒好, 再重新扒拉開。

餡兒也調整好,最後才將第一種面拿出來,笑瞇瞇的看了一眼晉忱。

看到陸玖玖這種笑容, 晉忱沒有來的生氣了一股子不太好的預感, 後背都是嗖嗖的涼氣升了上來。

“包?”

陸玖玖點了點頭,應了一聲。

然後沖著直播間的眾人笑著道,“包餃子很簡單, 方法也很多,有簡單的,有稍微的繁覆的。方法多,模樣也有很多。”

然後, 就看到的陸玖玖手中的小小搟面杖不過是微微滾動了那麽一下,就是一張圓圓的餃子皮出現,再接著, 手指翻飛了一下, 一枚圓滾滾, 帶著花樣的餃子就放在了眾人面前。

陸玖玖的速度不減, 拿起了第二個面團,又進行了第二種花樣, 然後是第三種,第四種, 第五種……第九種。

這時候陸玖玖才意猶未盡的放下手, “還有以方皮來制作的,這種在有一些地方被稱為餛飩, 有些地方也被稱為餃子。”

陸玖玖換了一個大的搟面杖, 將略大一點的面團搟開, 又撒上生粉折疊, 切成寬條,再裁成略帶著些體型模樣的方塊。

“對折,包緊,再然後微微回收,一個圓滾滾的元寶就出現了。”

陸玖玖笑盈盈的看著直播間的鏡頭方向,“怎麽樣,是不是很簡單?”

直播間眾人:……

看著……好像的確是不太難的樣子,就是不知道包起來,是不是也是真的不太難。

晉忱在旁邊也始終盯著陸玖玖的手,試圖記住他的每一個小動作,力求徹底覆原她的每一個動作,再成功制作出一個一個和陸玖玖拿出的一樣的餃子。

聽到陸玖玖剛剛那句話,他也忍不住略微擡頭,這麽看著,其實真的不太難的樣子。

他淺淺松了一口氣,看來剛剛那種不祥的預兆只不過就是個錯覺而已。

餡兒都是陸玖玖提前調好的,剁餡兒也根本沒有任何難度,甚至就連看起來相對比較簡單的餃子皮,陸玖玖也已經承包了。

他們只不過需要將餃子皮和餡兒放在一起,還沒有任何技術性的操作,甚至都不用多麽精細。

一張面皮兩邊粘合在一起,然後在裏面放入一些餡兒料,還是想吃什麽放什麽,這難道還不夠簡單嗎?

甚至還有兩種,直接兩手合攏在一起,壓一下,餃子就成型了,這多簡單?

陸玖玖看到直播間裏眾人的態度,十分慷慨大度道,“我先搟皮,大家先包上,也不用太多,太多大家也吃不完是不是,所以不用著急,大家慢慢來。等我包完二十份的,一起燒水煮餃子。”

陸玖玖的這一句話,再次讓大家輕松了許多。

這簡直不要太簡單吧?

慢直播間的網友,粉絲,都沒有想到今天竟然是真的“送分題”,主播大大口中的簡單,竟然也是正兒八經的簡單。

直接甩開膀子就開始了,看了各種模樣的餃子,不少人都看到了放在旁邊摞起來的梯形餃子皮。這麽多現成的,也可以直接拿來練練手不是嗎?

再說,星網空間裏也不存在什麽吃撐不吃撐的事兒。

時間寬裕自然是要多包一些,最好是每樣餡兒都來一些,真切實際的感受一下遠古華夏餃子文化的不同魅力!

至於廚師協會那部分人更是覺得自己必須得的做到最好的程度,如果可以,那必須每一樣都做一些,然後再來找機會一樣一樣的細致品嘗啊。

陸玖玖臉上笑意滿滿,甚至根本不看自己手裏的活兒,直接就一張一張的出搟好的餃子皮,不時看看直播間裏粉絲們的彈幕,或者晉忱那邊慌慌張張的活兒。

晉忱也拿的是方形的,據說遠古華夏的金銀都是這種元寶模樣,元寶在遠古華夏有一種獨特的內涵、意義。

而且,晉忱覺得作為一名對物理等感興趣的戰士,他更喜歡方,矩形等模樣的東西。

他也認為方形的東西在手中更容易形成他想要的狀態,也可以更好的計算如何的角度,方位,力度,以次來達到自己的目的。

只是,那張又軟又薄又脆弱的餃子皮剛剛到手裏的時候,晉忱就覺得不對了。

這東西實在是太脆弱了一點,不像是刀,也不像是肉。

剛拿在手裏,晉忱就已經有些不知道怎麽動手了。

只是感受著陸玖玖是不是看過來的眼神,晉忱還是不肯認輸的。

他輕輕吸了一口氣,將餃子皮直接放在自己手中,輕柔操作,將一團肉餡放在餃子皮上,他對自己的感知有足夠的信心,就連陸玖玖之前所拿餃子的量,放下的位置也都放得很穩。

然後再蓋上,捏住……

晉忱看著手中完全破開的餃子皮,臉上的表情一下子就撐不住裂開了。

“一開始可以考慮少放一些餡兒,動作稍微輕柔一些的按壓,餃子皮是面揉的,沒有那麽高的柔韌性。

晉忱沒有擡頭,這個餃子都沒有丟,握在手中,細細的感受著面皮在手中的觸感,感覺,再搓了搓,再嘗試著將兩邊折疊,粘合等等。

他的這個行為倒不像是在擺弄餃子皮,倒是有點像是在戰前試著自己新到手的武器。

陸玖玖都忍不住笑了,雖然晉忱的這個行為有些過於……嚴肅,但是,陸玖玖卻覺得很是有道理,工欲善其事必先利其器,這是非常有道理的。

廚師先要知道面發的程度,柔軟程度等等才能更好的判斷應該怎麽操作。

晉忱這種行為,也是最好的方式。

先了解應該怎麽更好的粘合,最後即便形態不怎麽好看,但是,破應該是不會破了。

然後陸玖玖就這麽不自覺地關註著晉忱,晉忱這一次倒是沒有註意到陸玖玖的眼神。

他像是專註於自己手頭上的戰鬥,全心全意的關註,心無旁騖。

他將那一張餃子皮擺弄了很長時間,像是要將每一種特性都研究清楚,然後這才拿出了第二張,他依舊小心,甚至把速度都降低到了極致。

只是,再三小心之下,這種餃子皮合攏了,但是接下來的一步,晉忱就感覺自己的十根手指似乎怎麽放都有些多餘,不合適,不稱手,不方便,三兩下下來,餃子又破了。

晉忱:……

陸玖玖:……

然後彈幕裏也已經要被崩潰了,“臥槽,這是什麽千古難題?這餃子皮難道就因為不是我搟得皮,就根本不聽我的話嗎?”

“這根本就不是人能完成的動作啊。那繞出來,又不是皮筋兒,沒有彈性,就破了啊。”

“元寶?呵,我不配。 ”

“臥槽,每一種皮和餡兒我都試了一遍,我覺得星網和主播大大那邊的東西肯定是有哪裏不一樣,有哪裏被貍貓換太子了。”

“……主播大大,我缺得不是那些餃子皮,我缺得是您那一雙手好嗎?嚶嚶嚶。 ”

“你以為給你那樣一雙手,你就會操作了嗎?你那個腦子能指揮嗎?”

“臥槽,我受到了一萬點的極度傷害。”

“這玩意,輕不得重不得彎不得,扯不得……我覺得我把它供起來挺好。”

“啊,有道理,這東西我的手就不配對它動手動腳,我只配將它供起來。”

“……”

陸玖玖一個沒忍住,笑噴了出來。

“在這邊再強調一下,也不用太過於在意形態,其實,對折合攏,捏起來,煮出來的味道也沒有太大的區別。”

在一番折騰之後,整個直播間裏的網友們聽到陸玖玖這句話,眼睛一下子鋥亮起來, “有道理,有道理,相當有道理,講究什麽皮囊,我們只需要美味的靈魂!”

“好不好看重要嗎?吃到嘴裏的不都是一個味兒嗎?”

“講究得太多,就有些飄了,重點其實還是在吃到嘴裏的味道是不是,什麽模樣不模樣的,不重要。”

“啊,好看的皮囊見多了,咱的重點在味道!是靈魂!”

……

陸玖玖看著彈幕都快要忍不住捂著肚子好好笑一場了,不過,這話倒是真的沒毛病。

餃子只要不破,包出來什麽形態倒是也不那麽重要。

陸玖玖笑瞇瞇的繼續包著自己的餃子,感覺自己等一會兒可以去社交網看看各種破餃子了。

眼角又忍不住看了一眼晉忱手下帶著些笨拙的動作,忍不住的憋笑,想來這最後的成果應該也很有趣才是吧?

陸玖玖將每一種包法一一再細致的講解一番,“如果覺得不順手,選擇最簡單的方式也就可以了。最關鍵的還是一點,不要露餡。漏了餡兒了,餃子也就成了肉丸餃面皮湯。”

直播間裏一連串的眾人:……

晉忱在旁邊微微松了一口氣,星網直播間裏那群人嗷嗷叫,但是他知道,餃子皮韌性好,肉丸也鹹鮮美味,實在不行,肉丸面片湯味道也是不錯的。也不算是徹底失敗。

直播間裏晉無淵倒是也看到了晉忱的這個表情,忍不住琢磨了一下,肉丸面片湯聽著也是一道菜吧?

那想來經過了陸玖玖的手,“肉丸面片湯”味道應該也是不錯的吧?

他也松了一口氣,神色自然了許多,再看面前的餃子皮和餡料也沒有那麽抵觸了。想來,陸玖玖想用這種方式的推廣,肯定是有其他萬全之策的吧?

陸玖玖的確是有自己想法,不過還在後面。

她包餃子的手法是從小就開始練出來的,速度又快又好,擺著滿滿一個桌面的各色餃子,柳葉模樣,元寶模樣,月牙模樣,三角模樣,四角模樣等等一種種的分開。

一半的綠色菠菜皮,一半的普通白面皮,看起來漂亮極了。

只是,這桌面角落處卻是放著一堆……歪歪扭扭,破破爛爛,大小不一的模樣,在這一堆裏格外礙眼,突兀極了。

晉忱原本專註於自己眼前倒是沒覺得,但是,此時放眼看向了整體之後,就突然抿著唇,面上神色更是冷凝了。

陸玖玖卻是走過去,細致的觀察了一下,出自晉忱之手的所有餃子,雖然不太精致,但一個個卻相對完整。至少,除了前兩個之外,就再沒有破口的。

“第一次包成這樣,相當厲害了。”

至於煮出來之後會不會破,陸玖玖覺得就有些懸了。

晉忱聽到這一句眼睛微微亮了亮,但還是抿了抿嘴,沒有說話。

畢竟,看著桌面上所有餃子這麽一對比,他包的餃子放在這裏似乎就有些不合時宜了。

不過看到陸玖玖和星網那邊說話,他用手機拍了一張。

星網直播裏的網友們看到此時,也都“2333,突然被安慰了呢。”

“我突然覺得自己做的也沒有那麽醜了。”

“突然有了信心,主播大大身邊的這個男的也只能做到的這種程度,我覺得我做的有了中獎的希望?”

“還好我下手輕,嘻嘻,我覺得美食嘛,果然是個精細活兒。”

陸玖玖看到這一條的彈幕,忍不住翹起嘴角,下手輕可是要好好喝湯了。

她開鍋燒水,笑道,“到了檢驗成果的時候了,也不知道大家裝備好了沒有。”

直播間裏又是一片怨聲載道,愁雲慘霧,陸玖玖倒是笑意更明顯了些,“煮餃子也有小技巧,若是冷凍的餃子要冷水下鍋,新鮮餃子用熱水下鍋,下鍋之前放少許鹽化開,不容易黏連。”

“下入餃子之後,從鍋底劃過,不讓沾底……”

陸玖玖一樣樣的下入餃子,一個個圓滾滾,白生生的餃子就這麽入了鍋,開水沸騰之後,餃子一個個都爭先恐後的翻滾著,再看看自己鍋裏的……

“臥槽,我包得好好的餃子怎麽破了?”

“啊啊啊,露餡兒了露餡兒!”

“不公平,這鍋是不是哪裏不對?”

“臥槽,怎麽回事?真的要成片兒湯?”

“我是要拿頭彩的女人!不準散開!”

……

陸玖玖看著這彈幕,仿佛已經看到了那些粉絲們鍋裏散成了肉丸面皮湯。嘴角翹起一個弧度。

晉忱在旁邊看著在開水裏翻滾的一個個白生生的餃子,再看看自己手邊的餃子,神色微微一動,突然有了一種不太好的預感。

陸玖玖也感受到了晉忱的眼神,也低頭看了一眼他手邊的餃子,知道他看不到直播上的彈幕,笑意滿滿道,“對了,你的這一鍋我另外準備小鍋來煮。”

晉忱身體微微一僵,卻見陸玖玖已經準備好了鍋,燒上了水,眼看著水開,晉忱沒讓陸玖玖協助 ,他自己小心翼翼的一個一個將自己手邊的餃子放下去。

看到一個的餃子入水,完好無損,頓時就松了一口氣,又再放入第二個。那小心翼翼的勁兒,就和戰場上拆炸彈差不多了。

陸玖玖在旁邊探頭過來,“你得速度略快一點了,不然第一個都熟了,最後一個還沒進鍋。”

晉忱手下的動作一下子就匆忙了起來,然後吧唧一下熱水就濺了起來,他身形一晃,立刻就擋在了陸玖玖面前,只是臉上的表情卻是越發凝重了。

陸玖玖也偷偷探頭過來,等著看晉忱輕不得重不得做出的餃子到底是什麽樣子。

只可惜,晉忱雖然已經事先試探著感受了餃子皮的狀態,但是,他手中的餃子沒下過水,又比較小心翼翼,怕自己力道太大弄破了餃子皮。所以難免偏輕了一些,餃子黏合的自然不太好。

眼看著晉忱最後將那兩個本就是破的餃子下鍋,沸水一滾,餃子皮翻飛,內裏的餡兒也散了開來。

晉忱臉色一變,越發關註旁邊的,可這兩個陸續散開的餃子像是打開了一個開關,鍋裏的餃子紛紛開始散開了……

一個兩個,五個六個,不過是幾個呼吸的時間,只是看得到的晉忱就發現了小十個餃子裂開了。

晉忱徹底僵了。

陸玖玖卻是又笑了,“沒事,肉丸餃子湯也是很香的。”

晉忱:……

他至今還是不明白這餃子怎麽成了這樣,他眼神如刀一般仔細的專註看著鍋裏那每一個破開的餃子,即便是在翻飛的沸水裏,晉忱依舊能記得那每一個是自己怎麽做,此時面沈似水。

滿直播間都是滿意的笑,“2333眼熟,眼熟,這一幕可是真真眼熟極了。”

“看到他包的餃子也破了,我就放心了。”

陸玖玖看到這一句,也忍不住“撲哧”笑了出來,扭頭和晉忱道,“他們說,看到你做的餃子也破了,他們就放心了。”

晉忱淡淡的瞥了一眼直播鏡頭,眼神極淡,可就這麽一瞬間直播間裏絕大多數的人都僵了。

片刻後,見到晉忱挪走了視線,他們才一個比一個滿滿是臥槽了起來,“臥槽,怎麽回事?!”

“啊啊,這男人太兇殘了,就那一眼差點就嚇尿了。”

“……神仙主播大大身邊的人果然沒有簡單的,哭唧唧,我這是想要去蹭飯也是沒有機會了吧?”

“果然人比人得扔,看看人家……我總算知道為什麽人家能蹭上這一頓頓的飯了……”

……

陸玖玖可管不了那麽多了,她鍋裏的餃子已經熟了,她一一取出,看著直播間的彈幕瞬間扭轉了畫風,變了態度,都開始眼巴巴的盯著她這邊,“所以……真的沒有咱們的份兒嗎?”

“能看能聞不能吃……這是什麽人間慘劇? ”

“啊啊啊,我不想學,不學,我就想吃。在下這輩子最大的樂趣就是混吃等死,至於翻身?不不不,我對翻身不翻身的不感興趣!”

“鹹魚,知道嗎?說得就是我,就是我了。嗚嗚,我飛不起來的,也做不出好東西的。”

“……弱弱問一句,大大,咱麽,咱真的不能吃嗎?嚶嚶嚶。”

……

陸玖玖一份一份的撈起餃子,掃了一眼彈幕,道,“我可要提醒一下大家,餃子還能稍微耐煮一點,這丸子面片兒湯可是要趕緊出鍋才是。”

說完,陸玖玖還掃了一眼 旁邊的晉忱。

晉忱:……

鍋裏已經分不清還有幾個完整的了,湯色逐漸渾濁之後,即便是以晉忱的眼力,在這樣的湯裏翻滾幾圈,也是分不清了到底啥是啥了……

姓王直播間裏的絕大多數網友們那份手感可是實打實還不如晉忱,這入鍋的“肉丸面片湯”自然也早已經飄了起來,一個個看著鍋裏的情況,慌不擇路的又趕緊開始撈,看著碗裏的情況,再看看陸玖玖面前的餃子,忍不住淚流滿面,不少粉絲依舊在垂死掙紮,“我就想知道,真的,真的沒有機會嗎?”

陸玖玖看著彈幕,不回應,一一封出每一分餃子,嘴角翹起,將一份的油潑辣子蘸料遞給了晉忱,又將做這蘸料的配方詳細解釋了一番,才道,“看來大家的餃子已經出鍋了,星網根據自己的評判標準已經將前二十位選出,也已經發送到各位的私人信箱,請盡快將地址給出,這邊的餃子也要出發了。”

這話一出,除了那二十個已經激動的說不出話,剩下的人全都蔫吧了,一個個專註得就那麽盯著自己面前的面片兒湯。

看來是真的沒希望了,只是,晉無淵看著自己面前渾濁一片亂糟糟的面片兒湯,眉頭皺得緊緊的,這東西雖然出自他自己的手,他也十分確定自己是沒有再其中加另外的任何東西,可,就這麽看著,怎麽,怎麽,怎麽就不太能入口的樣子?

晉老爺子更是一臉氣鼓鼓的,然後橫了直播裏晉忱一眼,有玖玖在身邊幾乎是手把手的教,竟然還只學了這麽個水平。

虧得他還能自稱聯邦幾百年來的第一人。

就這,在玖玖身邊呆再長時間,又有什麽用?不也還就是個廢物嗎?回來估計依舊連個餃子都不會做!

他將自己面前的面片兒湯推開了兩分,眉頭皺得緊巴巴的。

晉忱自然不知道自己父親和祖父如何腹誹他,他看著自己面前的“餃子”將這滿滿一盤子挑選出來的,十個完整的,以及剩下的面片與肉丸,眸子凝重。

陸玖玖驚訝道, “還有十來個是完全完整的?”

“厲害了,這可是你親手做的,嘗嘗,我覺得應該是不一樣的。”

“若是v博上你粉絲知道了,只怕得徹底沸騰了。”

晉忱聞言楞了一下,這才想起來自己在這個世界還是個明星的事。

想到剛剛那張照片,再看看面前的餃子,這都是陸玖玖搟得皮,調得餡兒,卻是他自己包的餃子,他頓了頓,又拍了一張,丟到了v博上, “尚可。”

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