都沒摸過幾次吧？

麥考林先生想到正川先生玄之又玄似乎每一下都帶有深意的切割，還有沈何朝把生魷魚切成絲的爽快利落之美，覺得這兩位高手大概是想拒絕自己所以才讓自己來找這個小女孩兒。

是的，小女孩兒，盡管沈何夕的身材高挑，但是……胸前微微的起伏配上她精致的臉型讓她在西方人眼中怎麽看都算不上是一個成年女性。他們拿到沈何夕照片的時候還以為那是家中僅存的童年照，沒想到居然本人現在就是這樣！

相見華夏料理高人結果看見的是個小女孩兒，這個心理落差讓名導麥考林先生有些承受不來啊。

“沈小姐，我們……”翻譯正要說明來意，就被他的雇主打斷了。

“您好，我想問一下，您會使用菜刀麽？”麥考林導演今天穿著比較正式，西裝外套裏面是一件T恤，臉上還有一撮修飾過的小胡子。

沈何夕覺得自己沒聽清楚問題。

這位大叔問自己會不會用菜刀？

他不是聽了哥哥的話才來找我的麽？

“您介意，再說一遍麽？”

“您會用菜刀麽？華夏菜刀。”麥考林先生重覆了一遍，臉上失望的表情已經掩蓋不住。

“哦，不會。”女孩兒搖了搖頭，“我只會玩兒而已。”

這麽說著，女孩兒的一只手從書包裏抽出一支筆，看起來纖細的手腕一蕩，筆繞著她的手掌轉了一個圓滿的圈兒。

翻譯先生：“……”

麥考林先生：“……”

“你們是我哥哥介紹來讓我拍鏡頭的對麽？他跟我說過了。”

女孩兒推著自行車開始往外走：“請放心，因為是我大爺和我哥哥介紹你們來的，所以如果能幫忙我一定做到，而且做到最好。”

清風吹起女孩兒額前的碎發，帶了東方傳統的靜好之美。

女孩兒依然笑的很柔和，聲音也很好聽，話裏的內容卻陡然轉向了：“只是我一直覺得再微不足道的合作也是建立在相互信任的基礎上的，您的問題讓我完全沒有感覺到信任感啊，導演先生。您不信任我，又怎麽能讓我信任您，讓我信任您能夠拍出對得起我手藝的鏡頭呢。”

換言之，我的刀工展現給您看了，你的本事呢？

被噎住的麥考林先生：“……”

沒人跟他說過，這個被幾個人推薦的女孩兒會是這麽一個不怎麽好相處的性格。

他開始有點懷念那位一見面就請他們吃餃子的沈默的華夏年輕人。

心有不甘（重生美食） 第114章 鐵板牛柳

“麥考林先生,您根本沒必要做到這個地步,我可以再去跟沈小姐好好談談,您要知道，很多人他們提出條件只是為了自擡身價。這個是沈小姐的哥哥答應的工作，她沒有立場去拒絕的。”

翻譯先生跟在麥考林先生的背後不停地勸著，完全沒有阻止對方布置攝像機的進度。

“這點工作對我來說哦沒有問題的,年輕的時候我曾經還爬到乞力馬紮羅山上拍雪景，只是拍幾個特寫根本難不住我。”

被沈何夕要求展現技術水平的麥考林先生興致勃勃地調整著鏡頭的角度，一會兒他就要和這個門外漢的翻譯先生在這個完全沒有燈光設計的飯店廚房裏，合作拍攝那個東方女孩兒用刀的樣子。

對方已經提出了條件,拍得好她才會考慮與他們合作。

“無論是誰,到了我這裏,選擇是從來是雙向的。”說這句話的時候那個東方女孩兒的臉上依舊是讓人覺得溫和有禮的笑容,但是她的眼神告訴了麥考林，她的態度很堅決。

在一陣驚愕和被可能拒絕的惶惑過去之後，麥考林先生並沒有覺得自己被冒犯了，相反他覺得自己有些躍躍欲試。

自從他功成名就這些年來，再沒有人會當著他的面質疑他的導演水準了，當然，還要排除那些認為他拍攝商業片降低格調沒有藝術感的批評家們。

現在這個女孩兒證明了自己的實力之後要他也展示自己的本事，讓他覺得新鮮又有挑戰性。

“麥考林先生……我們這樣……與您的身份……”翻譯先生看了一眼站在廚房門口的中年男人，他把自己隱晦的意思說得盡可能委婉。

“相信我，你們最好還是照著她的意思去做。”胡子拉碴的中年男人的語氣裏是非常明顯的心有餘悸，“那個家夥在如何徹底打擊別人的自信心方面有無人能及的天分，如果你們拒絕了她提供這次機會，她一定不會再有任何和你們合作的想法了——不管是你是多麽著名的人物，她都不會在乎是不是得罪了你。”

這個中年男人就是俞正味，天知道自從那天在廚房裏他做了一碗雜糧地瓜粥之後他到底經歷了沈何夕那個家夥怎樣的摧殘。

這個女孩兒明明看起來挺正常，真使出手段對付人那簡直是變態，層出不求的手段真是又刁又毒。

俞正味對廚房的這點心火燃了起來之後，她就逼著他天天鉆研各種資料給“創新菜式”找“演變的根基”。起初俞正味覺得這種做法完全是無用功，但是一旦他懈怠了就會接到女孩兒的電話，然後對方就會用最溫和的語氣對他進行全面的貶斥和打擊，幾次三番下來，無論是心理還是身體都讓俞正味得到了某種“升華”。

至少現在他已經大概明白了西方人飲食演變的道路，從而從中歸結出了西方人口味習慣和口味偏向的形成線，讓他想要做出的那種“符合西方飲食審美的華夏菜”的想法不再是盲目的了。

現在他站在這裏讓這兩個犯到沈何夕手裏的家夥聽話，其實他自己也說不清是因為有人和他一樣遭遇了這個女魔頭讓他覺得幸災樂禍，還是隱約想讓這個女孩兒的路子走得更順利一點。

如果是前者好像太敗人品，如果是後者……那簡直是承認自己是受虐狂啊。

麥考林先生看了那位表情糾結的廚師一眼，輕輕地向對方點了點頭：“謝謝您的提醒，不管怎樣，我今天帶著攝影機來就是要讓那位東方小姐也能認同我的。”

三個國家，半個多月的行程，還不算他在合眾國各個東方餐館裏尋覓的時間，如果不是為了那幕重要的戲份以及想要在電影裏加入東方元素的想法，麥考林絕對不會像是這樣的不計成本。

現在電影的整體拍攝已經結束，就缺那一幕鏡頭的剪輯和穿插，沈何夕是他目前遇到的很有可能最適合他想要的效果的那個人，單憑這一點，麥考林先生就不會任由自己在這種時候放棄。

******

鏡頭裏，纖細的手握著金屬的刀柄，那只手操縱著刀，讓銀色的刀劃破了嫩紅色的牛肉。

纖維被隔斷，牛肉上自然的光亮隨著刀劃過的痕跡微微顫動。肉其實是沒有動，是刀夠快，銀光在交錯間讓人的眼前產生了幻覺。

刀割裂了肉，撞在了木質的案板上，發出了一聲聲的咄咄悶響。

那雙纖細的手一直穩定又準確，牛肉被切成了同樣的薄片，每一片似乎都是一樣的厚度和大小，帶著同樣質地的纖維將要承擔同樣火候的烹制和調味品的洗禮。

纖細的手把道具放在了一邊，在水龍頭的下面沖洗了一下，然後，那雙手拿起了一枚雞蛋。

透明的蛋清鮮嫩的蛋黃，慢鏡頭一樣輕輕地落在了牛肉上，蛋清中的液體緩緩流下，膠體的部分依然拱衛著蛋黃，帶著剔透的質感讓被它覆蓋的牛肉顯得更加的細膩滑嫩。

料酒、醬油像是被人隨意地潑灑了一點在牛柳上面，然後是疏疏淡淡的清水，所有的這一切都被那雙看起來嬌嫩的手徒手去攪弄抓勻，每一下都捏破了蛋黃、沾染了蛋清，像是把一種奇妙的力道揉捏進了牛肉裏，包含著某種奇妙的傳遞和寄托。

麥考林先生第一次在這麽近的距離下去看一個人做華夏菜。

他們的距離比隔著一個屏幕更近，把眼睛拔離攝像機的監視窗，能直面這個女孩兒的動作。

他能看到的比這個攝像機看到的更多。

白嫩的典型東方女孩兒的漂亮雙手、女孩兒的側臉目光微垂，好像她並不是在做一道簡單的牛肉，而是在制作最高雅精致的瓷器；好像手上不是調味品混著蛋液抓弄牛肉的雜亂，而是把一件精美的藝術品緩緩拿到別人的眼前。

女孩兒尖尖的下巴上有一點小小的可愛弧度，小巧的臉龐上是遠超於同齡人的沈穩與堅定，這些都被攝像機忠實地記錄了下來。

看著沈何夕這樣的神情，麥考林明白為什麽兩位廚師在聽說了他的場景設計和要求之後都向他推薦這個女孩兒了。

她年輕，也有中年人的豁達，電影中人到中年的反派對著年輕的主角說：“該不該做是二十歲的人想的，能不能做是三十歲的人想的，到了我這個年紀，我考慮的是……做幾次。”

反派的神情會從平靜轉向陰險，讓主角突然覺得有危險降臨，他躲到了自己坐的卡座的後面，看向了四周。

動作剛剛做完，槍聲已經響起。

就在這樣的槍聲裏，一碟腌漬後的牛肉被推下了油鍋。

麥考林先生已經開始在腦海中想象著這兩個部分的結合，場景的銜接與時空的轉換都有一種奇妙的張力在裏面。

前面切肉的時候，那個節奏和電影中兩人之間的交談也是可以銜接的，更奇妙的，它們似乎都富有一種在平靜下隱藏的東西，那種東西可能不會浮出水面，但是它影響著一切。

肉片在鍋裏滋啦作響，帶著誘人的響起，漸漸改換了色澤，從水嫩的鮮肉變成了褐色的斷生肉。

主角躲過了幾槍，卻還是沒有躲過狙擊手的攻擊，他的手臂受傷了，一手扶著手，一手他嘗試著聯系自己的同伴。

廚房裏，紅色黃色白色的集中配料——辣椒和著姜蒜米一起被倒進鍋裏，它們顏色名稱不同，其實本質還是一樣的東西，作為一份調味品，因為和牛肉本身完美搭配，讓它們在這裏匯聚成一體，成為這道菜醬汁中的一部分。就在電影裏的這個部分，男主角的幾位朋友都出現了，他們有人開槍有人駕車，來接應主角離開。

鐵板燒到將要發紅，在上面輕輕倒上一點麻油，芝麻油特用的濃郁香氣就透了出來，構成了這頓飯的美味基底。

洋蔥、芹菜、青椒絲……這些配菜一樣一樣的地被放到鐵板上，各種香氣被激發和融合，讓人開始對飽餐一頓充滿期待。

主角的好友騎著摩托車帶著他一路飛馳，他們馬上就能離開反派的勢力範圍，主角的好友臉上露出了一點微笑。

在他的左方，埋伏已久的狙擊手扣動了扳機。

那一點微笑，就此停滯了。

牛柳放到鐵板上，兩個握式鏟子翻動著所有的食材，讓所有的一切都能感受到鐵板的熱量。

主角一瘸一拐地往前走，他的輕信、魯莽和無能讓他失去了自己最親密的朋友，可有些東西只能被傳遞不會被摧毀，他必須走下去。

一點醬汁倒在鐵板上，蓋上蓋子上桌。

打開蓋子的時候，是汁水與油星一起飛濺的鐵板牛柳。

在這個時候鏡頭可以回閃一下，就落在這個女孩兒那個精致的下巴上，在六分鐘之前那個微微收緊下巴的動作真的是能表達太多的東西。

那種隱藏的危險感簡直讓他覺得熟悉又陌生，沈何夕真的是太契合自己這部電影想要的狀態和情境了。

一邊吃著鐵板牛柳夾面包，麥考林先生看著那個在和中年廚師討論著什麽的女孩兒，心裏做出了一個決定。

他想讓這個女孩兒給自己的電影當一個配角，不是只有一雙手和一個下巴的演出。

以他多年的影視從業經驗來看，他覺得這個女孩兒的身上有一種積澱後留下的東西，這些東西展現在鏡頭裏的感覺真的是太棒了。

心有不甘（重生美食） 第115章 酸辣西瓜皮

當一部電影的配角？沈何夕思索了一下,很快就出言婉拒了。

“我的人生規劃裏面沒有在演藝圈發展的計劃，就不去裏面攪和了。”在未來的一段時間中，要提前畢業，要調戲俞大廚,還要逗老頭子玩，她哪裏有時間去浪費在拍戲裏面？

何況她選擇學法律除了心有不甘之外也是真的對法律很有興趣。

她選擇繼續深造研究自己的廚藝是因為自己真的深愛著廚房。

現在的她時間和精力都已經花費在了自己喜歡的東西上,何苦再去踏足另一個她沒什麽興趣的領域呢？

與其註定了毫無發展,還不如一開始就別去沾邊。

在這一點上沈何夕自認為自己的決定對得起自己的心理年齡,畢竟她已經不是什麽都要去嘗試之後再來確定是否適合自己的年紀了。

拒絕的……好幹脆。

麥考林先生楞了一下,他在娛樂圈裏見過了很多的女孩兒，為了出名她們可以放棄自己原本順利的工作只為了爭取一個機會。

成名和閃光燈下五光十色的生活本身就能對女性造成莫大的吸引力,盡管其中跌宕起落冷暖自知。

只是這個東方女孩兒的拒絕明顯不在是欲擒故縱,她是很理智地分析了自己的人生需求之後才做出了這樣的決定。

……這麽一想更讓麥考林先生覺得難過了,因為對方的決定毫無轉圜的餘地。

沈何夕並不知道這位的糾結，她正在用最挑剔的眼光看著麥考林先生錄制的視頻，看到最後，她終於輕輕點頭：“您拍的很好，雖然我一點也不懂攝影，但是在看見您的拍攝之前我從不知道自己的手有這麽漂亮。”

這位成名的導演果然有很強的鏡頭感，盡管已經很久沒有動攝影設備了，但是他的鏡頭下光影效果都非常好，沈何夕的一雙手和小巧的下巴似乎都有一層薄薄的光暈，看著就讓人覺得有別樣的魅力。

動作的細節也抓的很仔細，看著那雙手行雲流水一般的動作，竟然讓人感覺到了有危險的降臨，一股子似有似無的殺氣不知從何而起但是能讓人充分的感知到。

——非常適合麥考林先生這次電影想要的感覺。

“好吧，那我能不能請求您幫我們拍攝我們需要的鏡頭呢？看在我冒著扭傷腰的危險給你扛攝影機的份上。”

沈何夕輕笑了一下，手伸到腦後解開了自己為了進廚房松松系上的鞭子。

“當然可以，您是我的長輩和哥哥推薦來的不是麽？”

那副溫和可愛的小樣子喲，真是讓人想不到她的脾性那麽的“辣味十足”。

*******

掛掉電話，沈何朝看著他的爺爺躡手躡腳地離開餐館，默默搖了搖頭。也不知道老爺子到底在什麽地方得罪了小夕，現在小夕每次都打電話過來點名找爺爺，爺爺都假裝自己不在。

一面是妹妹在撒嬌：“哥哥，你讓爺爺聽電話嘛~”

一面是爺爺殺雞抹脖子的動作：“不準叫我！我不在！”

沒到這個時候，沈何朝就很有趕緊能恢覆說話能力的沖動，這樣他就能開心愉快地告訴妹妹：

“老頭兒就在旁邊耍猴戲呢！”

小夕已經開始拍攝那個洋導演想要的東西了，工作學習也算順利，還有人能和她“切磋”廚藝。

這麽一想，好像也不用擔心了。

板凳樂呵呵地端著涼菜盆子往外走，雖然天已經涼了，但是東北那種大西瓜還在源源不斷地販賣到這裏，店裏的一群小夥子今天看見店門口有人在賣大黑花的西瓜，一人抱了一個回來，瓜肉用勺子一個球一個球的挖出來，剩下的瓜皮裴板凳舍不得直接扔了，幹脆收集起來做成了涼菜。

西瓜皮上幾乎一點瓜瓤都沒有了，白種泛綠的顏色外面是濃淡相間的翠衣外皮。

裴板凳把西瓜的外皮去了，只剩下那點可吃可不吃的部分，切成小細條的樣式，在西瓜皮裏面拌入鹽和糖，腌漬幾個小時之後用手反覆地揉捏去除掉其中自然含有的水分，同時也力圖用鹽和糖去掉瓜皮本身的澀味再在其中滲入其他的味道。

紅油是自制的，裴板凳學來的熬油手藝全是偷學的，有些地方沒有人講解他也就一直沒放在心上。

說來奇怪，小師姐說起川菜裏的紅油熬制竟然頗有見地，幾種強調不同香氣的材料和火候的搭配讓裴板凳覺得新世界的大門都向他打開了好多次。

今天他準備用的紅油就是他在受了小師姐的指點之後自己動手熬的。

魯地少用菜籽油，他用的是花生油，與菜籽油相比，花生油香度有餘濃烈不足，另一方面因為沸點遠不如菜籽油高，所以用花生油熬制辣油的時候總是有人覺得油的味道辣味偏淡不夠厚重，為了彌補這一點，裴板凳就先炒了辣椒。

辣椒用的是晾曬之後的本地紅辣椒，用手指捏開，能看見金黃色幹癟癟的種子，這樣的辣椒要在幹幹的鍋裏不停地翻出辣味，把所有的味道都用火催逼出來，同時要掌控好時間和火力，一旦超過了某個標準，辣椒就會有一種苦味，這種不適宜的味道能讓整道菜都失去了原有的味覺特點。

辣椒炒好了，裴板凳自己拎著滾油一點點地倒進去，在依然是使用小火候的慢煨之下，他們能夠確保紅油辣味的基調是怎麽也不可能再被沖擊和改變的了。

鹽、糖、香油按照一定的的比例混合，再加上醬油和醋，讓一碗調味汁的味道變得豐富又家常。

被去掉了水分的西瓜條變得柔軟纖長，把它與青紅椒絲混合，撒上白色的芝麻，然後倒入調味汁，為了迎合魯地人們吃涼拌菜口味的習慣，他還在上面拌入了蒜蓉。

調味汁澆在一盆的西瓜皮的細條守喪，紅紅綠綠還有白色的點綴，讓這道原材料沒有什麽附加值的西瓜片變成了又一道開胃敗火的小菜。裴板凳把這盆涼菜搬出來就是跟他師兄顯擺的，結果對方根本就無視他。

抱著涼菜轉了兩圈的依然沒有博得師兄的註意力，裴板凳搬著自己的涼菜坐在了老魏的身邊。

“新菜？”老魏咂咂嘴，這個是萵筍？不像啊……難道是什麽稀罕玩意兒 “算是吧。”裴板凳想了想，這道菜他來了魯地這還是第一次做，怎麽算都是“新菜”。“這是？”老魏用幹凈的筷子夾了一點到自己的碗裏，他先打量了半天這個“廚子”的舉動，然後把涼菜放進了自己嘴裏。

“香脆酸辣……很開胃。”

老魏的點評一向是很準確的。

“哎，光頭廚子，你怎麽會想到給我們吃西瓜皮啊。”西瓜皮在很多人的眼裏是應該被扔掉的部分，哪怕很多人都知道它可以吃，但是可以吃不代表會去吃。

這裏面的區別往往在於人們是否尊重食材是否願意去嘗試一些新鮮事物。

這些“人們”指的是普通人。

對於裴板凳來說，他看著這盆的西瓜皮，突然想到了他自己。

沈家餃子館的廚子都經歷過各種挖角，如今在沈家嶄露頭角的裴板凳最近就收到了很多館子的青睞，他們願意出高價讓裴板凳來他們的館子當廚師，其中的大部分還是川菜館子。

現在的川菜館子還不像幾年十幾年之後那樣全國遍地開花，那些重金想挖裴板凳走的飯館九成九都是在當地沒什麽根基的新館子。

他們艷羨著沈家現在聲名鵲起的口碑，能夠某種程度上給沈家的館子添堵，他們是非常樂意的——比如挖走一個本事不錯的廚子。

可惜裴板凳把他們沒有想人們預想的那樣在重重誘惑下很快就離開沈家，他帶著一身屬於川菜菜系的廚藝，就這麽死死地蝸居在魯菜餃子館的後廚房裏。

據說是因為他喜歡這裏。

喜歡，喜歡什麽呢？

因為他的人生就像是這點瓜皮一樣，有人棄之不理，也有人撿回家門，去掉塵土、切成細絲，耐心地揉搓拿捏去掉水分，終於被做成了這樣的一道酸辣西瓜皮，成了菜、有了歸宿。

不論是他曾經一直想要跟隨的黎大師還是別的川地有名的廚師，在他看來，都已經成了浮雲。

這個不因為他是西瓜皮所以放棄他的廚房，才是他想要的環境和依托。抱著盆子，裴板凳不自覺就笑的有點開心。

沈何朝正巧路過，在他的腦門上狠狠地敲了一下。

我自己不過是一份西瓜皮，每天這麽酸酸辣辣的就挺好的，裴板凳臉上嘿嘿笑著又端著涼菜盆子進了廚房。

這時他還不知道，在遙遠的川地，有人正在說起他。

帶著並非善意的語氣和動機。

心有不甘（重生美食） 第116章 糖三角

“爸,您怎麽又在看這份雜志了。”穿著短袖襯衣的中年男人一路搖著扇子從門外走進來，一進房門就收好扇子站得筆直。擡頭第一眼他就看見坐在太師椅上的老人正戴著老花鏡正遙遙地盯著雜志上的照片和小字。

那份雜志是省內某家大報社的副刊，最近出了很多旅游相關的散文和游記，這一期的專題是那些被假冒偽劣的制成品壞了口碑的“名吃”。

平素，老人是不會在意這種寫滿“閑人軼事”的雜志的，這次這份難得的關註，是因為這份雜志所寫的內容刺中老人心裏的隱痛——如今正有人在錦城假冒他們天府樓的“天府回鍋肉”,天府樓的招牌菜做了幾十年,沒成想居然成了一眾跳梁小醜的生財之道,讓這位川菜大師怒氣橫生也有些無可奈何,他的兒孫多在京城，唯一守在身邊的並不在乎天府樓的這塊招牌，自然也不怎麽去在乎自家的菜被人仿冒了。

只是誰也沒想到,在這樣避居一地的錦城，他也會在這份雜志上看見“故人”的消息。

就在雜志的第二版，刊登的是一個知名作者的游記，文名叫：《海邊得見胭脂虎》。

奇怪的文名下面是個很有趣的故事，作者從自己不甘不願地參加這次參團游開始，用筆辛辣有趣，寫盡了當下團隊旅游中各種名不副實、以次充好的現象帶給游客們投訴無門的心酸經歷。

“對海濱美食的渴望支撐著我，讓我走進了那家糟糕的海邊酒樓的大門，哪怕吃不到傳說中比人的臉盤還要大的螃蟹，大概鮮美的蝦子也能撫慰我已經被失望和憤怒沖刷了腸胃。”

“此時我才恍然，原來前面的種種糟糕不過是一種預熱，最糟糕的經歷是從我走進這個飯店開始的……”

“我的旅行即將結束，我的憤怒將要從我的筆尖出發。就在我這麽自嘲的時候，我看見了有人拍桌大喊，這裏的東西真是太難吃了。”

“清瘦漂亮的女孩兒有著魯地人高挑的身材還有我在這裏的海邊多見的細嫩膚色，任誰也想不到她來到這個酒樓的目的是為了砸場子，是的，就是字面意思，砸場子。”

“她的怒氣在這家酒樓號稱自己的餃子是’沈家餃子’的時候似乎達到了頂點，她沒有采取我們想象到的那些維權的手段，申訴也好、報警也好、都沒有，也許在她看來這些都沒有直接動手來得暢快解恨。”

“那把酒樓經理一腳踹翻在地的風情讓我想到了小說中古時候的俠女們，快意恩仇都是隨性而為，那些錯誤的事情她甚至不需要別人幫她去解決。”

“事情發展到後來成了這個女孩兒自己的廚藝展示，鮮美的海蝦放在用了天然菜汁的餃子皮裏包出來，一點點的紅色從餃子的底下勾勒到上面，成了精致漂亮的裝飾。”

“那盤餃子叫胭脂虎，因為胭脂一樣的顏色也因為充作餡料的蝦名為蝦虎。但是在我這個業餘食客看來，胭脂虎說的就是這個女孩兒自己吧，有漂亮的外貌和爽辣的性格，推翻了我原本對於魯地這個地方的所有認知。”

“我對女孩兒提到的沈家人的性格非常的好奇，到底怎樣的一個家族能有這個女孩兒這樣的人呢？這種好奇已經徹底壓倒了我旅行中的種種不渝。”

“為了探尋這個女孩兒和她為之驕傲、不容冒犯的‘沈家餃子’，我聯系了自己在那座海濱城市的朋友，他們給我講述了一個堅持品質和堅守信念的廚藝家族的故事，沈老先生和他的孫子是太平區所有廚子心裏的標桿，象征著品質也象征著傳承與創新。”

“我特意延期了自己的行程去品嘗了沈家的餃子……不能多說了，真是一次非常棒的美食經歷，如果有機會再去那個有著胭脂虎和‘沈家人性格’的城市，我一定要去再體驗一次，其實多少次我都不介意。”

作者的署名是陸喬斐。

老人的頭發半白，發絲一絲不茍地偏分貼在頭皮上，盡管遮擋不住中間那點稀疏地帶，但是怎麽看都是一個沈穩嚴肅的……體型微胖的老人。

“爸，那張照片上的人真的是裴板凳麽？”中年男人試探地看著老人的表情，用手指點了點雜志上配的一張照片，幾個人走向酒樓的大門外，外面是陽光和沙灘，除了一個光頭男，剩下的人被拍下的都是背影。

那個光頭男被他們酒樓的廚子們認出是在天府樓當了很多年跟刀的裴板凳，那個莫名其妙就辭職離開了錦城的裴板凳。

沒想到他居然去了膠東一帶，還跟什麽“沈家”混在了一起。

中年人不去在乎什麽沈家，他在乎的是裴板凳這個人，在他裴板凳走之前有人向他告密裴板凳偷師黎端清的紅油配方。

“那個小子怎麽會無緣無故跑到那麽遠？爸，這個沈家是什麽來路，要不要讓我哥他們活動一下……”

“放肆，什麽時候還容得你在我眼前現你那點齷齪了？”老人拍了一下太師椅的把手，猛地站了起來。

“這個事你就不用再管了，他要走就走了，沒什麽大不了的。”

“爸！”中年男人有點著急，他一直想著找回裴板凳這個人坐實了他偷師的罪名，然後把天府樓那些“野路子”的廚子都一股腦趕出去，沒想到老爺子居然提都不想提，這怎麽行？

“咱們不能放過那些偷師的人啊，那些人偷師了出去再掛上天府樓的名頭可不行啊。”

老人用那雙皮肉松弛的手舉起小茶壺喝了一口鐵觀音，橫了他這個兒子一眼：“你要是這麽有心，把外面那些假冒的回鍋肉都給我封了。”

提起這一茬，中年男人心虛地笑了一下：“爸，這是兩回事兒。”

兩回事，黎端清看著自己的兒子，這是他的三兒子，今年也已經四十多歲了，廚藝在川地能稱得上一流，但是也就一流了。

他的長子在京城的頂級飯店裏當行政總廚，走的不是普通伺候有錢人的路子，而是不停地鉆營，靠著一手的廚藝在權貴圈裏打開了局面。

二兒子也在京城，走的是伺候洋人的路子，弄什麽改良川菜甜不甜辣不辣的，幾次登上國外的雜志被稱為什麽“東方食神”、“廚藝改革家”，黎端清自己清楚他二兒子的斤兩也就那樣，兩個人都是做菜空有架勢，吃一次兩次還好，多吃幾次那點本事都讓人覺得膩歪，奮鬥了幾十年撐起來的全是虛名。

他自己往上爬了一輩子，沒想到這幾個兒子完全沒有他的廚藝天賦，做出來的東西有形無骨，當廚子卻當不了能留名廚藝界的好廚子，說到底還是成不了大氣候。

他自己……當年被人一句話攆出了京城，從此再也沒踏進北方半步，說不出來是因為一夕之間名聲掃地，還是因為心裏那麽一點膽怯。

盡管他自己已經跟自己說了幾十年自己做的是對的，可他還是怕，怕有一天別人再跟他說，你別以為我不知道你是出賣了什麽才得到這一切的。

真沒想到，隔了幾十年他現在又看見了沈家人的消息，東海那麽玄之又玄的餃子館，想也知道是誰開的，沈抱石那個老東西賊心眼兒不是挺多麽？怎麽只開了一個餃子館？

黎端清嘆了一口氣，自從當年他被沈抱石打敗，他的廚藝就再也沒有精進過，很多手藝走到了盡頭都一樣，不再是能用手去觸摸的境界了，可是該用的那顆心——早就已經不見了。

中年男人看著自己的父親又抱著茶壺出神兒，輕輕地咳了兩聲。

“爸，明天遠圖集團的老板要在天府樓請客，請您掌勺做幾個菜。”

“遠圖集團？”黎端清哼了一聲，“才幾年的暴發戶就敢在天府樓裏充大爺了？”

中年男人對著自己的父親賠笑：“他們這兩年路子也走的不錯，這次是重金禮聘您掌勺，也按著規矩給你送來了金帖。”

男人從褲兜裏掏出了金色的帖子，打開之後除了一封語氣懇切恭敬不文不白的“請廚書”，還有一張寫了五個八的支票。

看也沒看那張支票，黎端清隨便翻了一下請帖就嗯了一聲放在了一邊。

知道自家的老爺子這就算是答應了出手，中年男人臉上也露出了幾

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