第259章 練習刀工
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“看來一切都是可以控制的,就像師傅當時將六芒放在桌子上一樣,不過我現在還做不到。”
道青香的視線轉移到一邊的風暴身上,問道:“風暴,你能幫忙保護一下案板嗎?讓它不會我的六芒刀切壞。”
風暴嗷的叫了一聲,張口射出一道微不可見的光芒覆蓋在了案板之上,隨後對道青香點點頭。
道青香眼神一亮,沒想到自己隨口這麽一問,風暴似乎就有了辦法。
拿著剩下半根的胡蘿蔔,手中六芒再次手起刀落,果然,胡蘿蔔被成功切片之後案板並未再次受到損傷。
“哇!真的可以哎!”
道青香開心的抱著風暴親了一下,這倒是把風暴弄的有些不知所措,似乎還有些害羞的樣子,嗚嗚的叫了好幾聲,最後老實的待著邊上。
這樣一來,道青香就可以盡情的練習。
剛才切的時候註意力都在如何控制刀不切案板,而現在不用擔心了,正常使用就行了。
於是乎,一片片更為標準的切片就出現,而且越來越薄。
六芒刀身本身就很薄,鋒利難擋,一刀下去幾乎連聲音都聽不到,也沒有任何的阻力存在,所以讓道青香切的是異常輕松自在,看來明天下去去海選的時候要讓風暴幫幫忙了。
練習了一會兒切片,切絲,切條,切塊,道青香感覺有了六芒,就算是切功幾十年的老師傅在她面前都要黯然失色吧?
不過比刀工可不只是比切,還要有雕,就是食材的雕刻。
如果去一些知名的大飯店,或者大酒店吃飯,點的大菜經常會見到一些食雕擺盤,那需要的不僅僅是對手廚具的掌握,還有有對食材的理解和一定的美術基礎。
對於食雕,道青香也算是學習過一段時間,畢竟這算算是大學紅案廚師之中的一門課程,但只是簡單的學習了十幾節課就草草結束,大部分課程都是做菜什麽的。
拿起了一根白蘿蔔,道青香想了想,手中一晃,六芒一套中最小的一把刀就出現在手中。
這把刀就略微比水果刀大那麽一點,但要比水果刀細一些,用它來雕刻,再好不過。
雖然說正常的食雕不但要用廚刀,還要用到一些十分小的刻刀,以免弄壞了作品,小心翼翼的。
不過道青香現在根本不會考慮這個,有六芒在手,需要的地方只需要輕輕一點,六芒就能將其給切割下來,別說食材,就是石頭也是如此,不需要擔心食材破裂後崩壞了作品。
一手拿著半截白蘿蔔,一手拿著六芒刀,道青香想了片刻,決定雕刻一朵花兒出來。
隨著六芒接觸到食材,毫無阻力的就切入其中,刀隨手,手隨心,很快一朵花兒的造型就初現成行。
六芒現在是道青香的,也就是認她為主。靈器,那有靈性的一種神兵利器,只要收服之後,那麽它就能按照主人的心意來隨意的轉運,而現在道青香就有一種游刃有餘的感覺。
道青香也明白,現在自己使用六芒的熟練度還是十分的低微,想要真正的操控它到爐火純青的地步,那還是需要自身的實力境界提升很大一截才行,這樣才能讓刀就像是自己身體的一部分一樣,發揮出它最強大的實力來……
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道青香的視線轉移到一邊的風暴身上,問道:“風暴,你能幫忙保護一下案板嗎?讓它不會我的六芒刀切壞。”
風暴嗷的叫了一聲,張口射出一道微不可見的光芒覆蓋在了案板之上,隨後對道青香點點頭。
道青香眼神一亮,沒想到自己隨口這麽一問,風暴似乎就有了辦法。
拿著剩下半根的胡蘿蔔,手中六芒再次手起刀落,果然,胡蘿蔔被成功切片之後案板並未再次受到損傷。
“哇!真的可以哎!”
道青香開心的抱著風暴親了一下,這倒是把風暴弄的有些不知所措,似乎還有些害羞的樣子,嗚嗚的叫了好幾聲,最後老實的待著邊上。
這樣一來,道青香就可以盡情的練習。
剛才切的時候註意力都在如何控制刀不切案板,而現在不用擔心了,正常使用就行了。
於是乎,一片片更為標準的切片就出現,而且越來越薄。
六芒刀身本身就很薄,鋒利難擋,一刀下去幾乎連聲音都聽不到,也沒有任何的阻力存在,所以讓道青香切的是異常輕松自在,看來明天下去去海選的時候要讓風暴幫幫忙了。
練習了一會兒切片,切絲,切條,切塊,道青香感覺有了六芒,就算是切功幾十年的老師傅在她面前都要黯然失色吧?
不過比刀工可不只是比切,還要有雕,就是食材的雕刻。
如果去一些知名的大飯店,或者大酒店吃飯,點的大菜經常會見到一些食雕擺盤,那需要的不僅僅是對手廚具的掌握,還有有對食材的理解和一定的美術基礎。
對於食雕,道青香也算是學習過一段時間,畢竟這算算是大學紅案廚師之中的一門課程,但只是簡單的學習了十幾節課就草草結束,大部分課程都是做菜什麽的。
拿起了一根白蘿蔔,道青香想了想,手中一晃,六芒一套中最小的一把刀就出現在手中。
這把刀就略微比水果刀大那麽一點,但要比水果刀細一些,用它來雕刻,再好不過。
雖然說正常的食雕不但要用廚刀,還要用到一些十分小的刻刀,以免弄壞了作品,小心翼翼的。
不過道青香現在根本不會考慮這個,有六芒在手,需要的地方只需要輕輕一點,六芒就能將其給切割下來,別說食材,就是石頭也是如此,不需要擔心食材破裂後崩壞了作品。
一手拿著半截白蘿蔔,一手拿著六芒刀,道青香想了片刻,決定雕刻一朵花兒出來。
隨著六芒接觸到食材,毫無阻力的就切入其中,刀隨手,手隨心,很快一朵花兒的造型就初現成行。
六芒現在是道青香的,也就是認她為主。靈器,那有靈性的一種神兵利器,只要收服之後,那麽它就能按照主人的心意來隨意的轉運,而現在道青香就有一種游刃有餘的感覺。
道青香也明白,現在自己使用六芒的熟練度還是十分的低微,想要真正的操控它到爐火純青的地步,那還是需要自身的實力境界提升很大一截才行,這樣才能讓刀就像是自己身體的一部分一樣,發揮出它最強大的實力來……
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