第十四章最好吃的東西
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瞿向東的房子還真的就在半山腰。這裏有一片很大一片竹林，他就在這竹林旁邊，就著山上的石頭和木頭修了兩間木屋。
兩間木屋外用籬笆簡單的圍著，倒是有一番世外桃源的感覺。
“雪丫頭，朝暉把東西放在院子裏，瞿爺爺一會收拾。你們玩去吧。”農村的孩子早當家，家裏簡單的活路都是會做的。可在瞿向東卻還是這樣說，可見心裏是真的心疼這兩個孩子的。
“瞿爺爺，我和大哥都能幫忙。”李初雪將東西放在院子裏，然後將背簍裏的東西挨著挨著撿出來。
“對啊，師父。我看該是您去休息才是，午飯就我和大妹來收拾就好了。”李朝暉一邊說著，一邊已經輕車熟路的從廚房拿出了東西準備殺雞了。
“還是我來吧，朝暉要真想幫忙就去燒鍋水。”
“好。”李朝暉也只是看他爹殺過雞，讓他自己來的話他還是有些無從下手的。
於是三人就開始各忙各的，沒過一會瞿向東就幹脆利落的把野雞和野兔子處理了，李初雪也把蘑菇拿出一部分清洗幹凈備用。剩下的梨子和核桃則沒有動，那些吃過午飯以後再處理也行。
“瞿爺爺，午飯我來做吧。”眼看著瞿向東已經把野雞和野兔都宰好，她連忙開口說到。
她方才已經瞧了，瞿爺爺的廚房裏面的調料還算齊全。好不容易能吃上一頓肉，她不想胡亂吃了了事啊。
瞿向東本想拒絕，在他看來一個小丫頭片子會做什麽飯。可他看見笑臉盈盈的李初雪後就把話咽了進去。
“那成，今兒個爺爺就嘗嘗雪丫頭的手藝。”
他把手裏活路一放，“正好，我去你們家說一聲，這時間也不早了，免得你們爹娘擔心。”
到是對她放心，“那瞿爺爺快去快回，等回來大概就可以吃飯了。”
送走了瞿向東，李初雪利落的開始處理野雞肉，她打算簡單的燉一個香菇燉野雞，然後在做一個麻辣兔子肉丁，素菜的話就用院子裏的茄子炒一個糖醋茄條。三個菜有葷有素，他們三人吃正好合適。好在瞿向東家裏的調料十分齊全，不然她還真是巧婦難為無米之炊了。
說幹就幹。冷鍋下水，倒入野雞肉。水開以後撈出野雞來。然後將鍋裏的水舀出來，在下點大豆油和豬油混合在一起加熱。
其實她看見這大豆油的時候著實還是驚奇了一會，她沒想到這個朝代居然已經有了壓榨出來的大豆油了。這樣說來，炒菜肯定是已經普及了。
這樣很不錯，她作為一個大廚當然不會怕被古代人的手藝比下去。更何況她不僅中國的8大菜系都有涉及，還有法國菜，日本料理，韓國料理，都會一些。有了這些手藝，她擔心只該是會不會因為太出名而被一些人盯上了。要知道，這可是古代啊，她還只是一個沒權沒勢還沒有錢的普通農女。要是暴露的太多被人盯上了，她都沒有辦法反抗。
但現在既然炒菜是大家都會的，她就可以露一些菜譜出去了。不顯眼，也可以解決他們家現如今窘迫的境地。
話又說回來了，她繼續處理野雞。油差不多熱了，就將切好的姜下鍋，然後是野雞肉一起炒。炒勻以後雞肉變色了，就加入水，蔥段，以及花椒。
她燉的比較清淡，廚房裏面也沒有更多的調料了。但事實上，這樣已經很香了。她和李朝暉早上本來就沒吃什麽東西，還一直營養不良。聞到這野雞的香味，口水都要掉下來了。
“別瞅了，接下來那個炒出來更想呢！好好燒火，別傷著了。”她笑瞇瞇地看著眼珠子快落到李朝暉，打趣的說到。
“嘿嘿。”他笑了兩聲，“大妹什麽時候會做飯了的？好香啊，這手藝比娘還要好。”
“那是。”她的手藝還用說麽？前世想吃她做的東西的人還得排隊領號呢。
“這也是在夢裏面看到的。不過朝暉這事可不要給別人說，我怕被那些人當妖怪。”說完還裝作害怕的樣子，看了看四周。
還別說這樣子真把李朝暉這毛頭小子糊住了，“大妹別怕。我不會亂說。要是以後有人欺負我，我決定不會放過那些人的！”
“嗯嗯。大哥真好。”她說話間已經把野兔肉放在了一個大碗裏面，倒上兩勺醬油。一個蛋打開，把蛋清倒進碗裏。剩下的雞蛋，準備待會煮在雞湯裏面。然後在碗裏加了點澱粉，擱置十分鐘左右。
這澱粉也是讓她小驚喜了一把，有了這個炒菜就可以讓肉的味道增色不少了。
瞿向東家裏有兩個鍋，一個鍋用來燉雞，另一個剛好用來炒其他的菜。
熱鍋下油，開了以後倒下兔子肉，炒到八分熟。撈起來，放在碗裏備用。
在熱鍋下油，直到油沸騰以後才將花椒、姜、蒜撒入。然後快速地把兔子肉，幹辣椒，與蔥段下鍋，翻炒半分鐘左右。再倒入醬油、醋、糖、雞精以及黃酒。這酒還是瞿爺爺藏在堂屋裏面的，被她成功的翻出來了。最後是再炒半分鐘，就起鍋了。
“大妹，快。給我嘗嘗。這是什麽味道？簡直是太香了！”
李初雪剛盛好菜，他就湊了過來。剛才的香菇燉雞還沒熟，味道沒那麽香，他忍得住。可現在這個兔子肉就太香了。他發誓，他從來沒有聞過這種味道。
“饞貓，小心燙啊。筷子在這裏。”對於她自己的手藝她是信得過的。所以很大方的給他夾了一筷子，吹了吹，餵到他嘴裏。
李朝暉一口咬住，兩三口的就把兔子肉吞了進去。簡直是太好吃了，比他吃過的肉包子還要好吃得多！不，兩個根本沒法比。
“大妹，你太厲害了。就知不知道這麽好的大妹，以後要便宜哪家的臭小子了。”李朝暉真想吃一輩子他大妹做的東西，可惜大妹以後還是要嫁人，想吃一輩子是不可能了。是以他心裏就有些憤憤不平了。
“胡說！”這麽小，就知道嫁人了，還真是不得了。
“再亂說話，我可要打人了啊。”作勢就要動手。
“大妹。我錯了！”他輕巧躲開，認錯速度非常快。
“繼續燒火，再炒一個菜。”
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兩間木屋外用籬笆簡單的圍著，倒是有一番世外桃源的感覺。
“雪丫頭，朝暉把東西放在院子裏，瞿爺爺一會收拾。你們玩去吧。”農村的孩子早當家，家裏簡單的活路都是會做的。可在瞿向東卻還是這樣說，可見心裏是真的心疼這兩個孩子的。
“瞿爺爺，我和大哥都能幫忙。”李初雪將東西放在院子裏，然後將背簍裏的東西挨著挨著撿出來。
“對啊，師父。我看該是您去休息才是，午飯就我和大妹來收拾就好了。”李朝暉一邊說著，一邊已經輕車熟路的從廚房拿出了東西準備殺雞了。
“還是我來吧，朝暉要真想幫忙就去燒鍋水。”
“好。”李朝暉也只是看他爹殺過雞，讓他自己來的話他還是有些無從下手的。
於是三人就開始各忙各的，沒過一會瞿向東就幹脆利落的把野雞和野兔子處理了，李初雪也把蘑菇拿出一部分清洗幹凈備用。剩下的梨子和核桃則沒有動，那些吃過午飯以後再處理也行。
“瞿爺爺，午飯我來做吧。”眼看著瞿向東已經把野雞和野兔都宰好，她連忙開口說到。
她方才已經瞧了，瞿爺爺的廚房裏面的調料還算齊全。好不容易能吃上一頓肉，她不想胡亂吃了了事啊。
瞿向東本想拒絕，在他看來一個小丫頭片子會做什麽飯。可他看見笑臉盈盈的李初雪後就把話咽了進去。
“那成，今兒個爺爺就嘗嘗雪丫頭的手藝。”
他把手裏活路一放，“正好，我去你們家說一聲，這時間也不早了，免得你們爹娘擔心。”
到是對她放心，“那瞿爺爺快去快回，等回來大概就可以吃飯了。”
送走了瞿向東，李初雪利落的開始處理野雞肉，她打算簡單的燉一個香菇燉野雞，然後在做一個麻辣兔子肉丁，素菜的話就用院子裏的茄子炒一個糖醋茄條。三個菜有葷有素，他們三人吃正好合適。好在瞿向東家裏的調料十分齊全，不然她還真是巧婦難為無米之炊了。
說幹就幹。冷鍋下水，倒入野雞肉。水開以後撈出野雞來。然後將鍋裏的水舀出來，在下點大豆油和豬油混合在一起加熱。
其實她看見這大豆油的時候著實還是驚奇了一會，她沒想到這個朝代居然已經有了壓榨出來的大豆油了。這樣說來，炒菜肯定是已經普及了。
這樣很不錯，她作為一個大廚當然不會怕被古代人的手藝比下去。更何況她不僅中國的8大菜系都有涉及，還有法國菜，日本料理，韓國料理，都會一些。有了這些手藝，她擔心只該是會不會因為太出名而被一些人盯上了。要知道，這可是古代啊，她還只是一個沒權沒勢還沒有錢的普通農女。要是暴露的太多被人盯上了，她都沒有辦法反抗。
但現在既然炒菜是大家都會的，她就可以露一些菜譜出去了。不顯眼，也可以解決他們家現如今窘迫的境地。
話又說回來了，她繼續處理野雞。油差不多熱了，就將切好的姜下鍋，然後是野雞肉一起炒。炒勻以後雞肉變色了，就加入水，蔥段，以及花椒。
她燉的比較清淡，廚房裏面也沒有更多的調料了。但事實上，這樣已經很香了。她和李朝暉早上本來就沒吃什麽東西，還一直營養不良。聞到這野雞的香味，口水都要掉下來了。
“別瞅了，接下來那個炒出來更想呢！好好燒火，別傷著了。”她笑瞇瞇地看著眼珠子快落到李朝暉，打趣的說到。
“嘿嘿。”他笑了兩聲，“大妹什麽時候會做飯了的？好香啊，這手藝比娘還要好。”
“那是。”她的手藝還用說麽？前世想吃她做的東西的人還得排隊領號呢。
“這也是在夢裏面看到的。不過朝暉這事可不要給別人說，我怕被那些人當妖怪。”說完還裝作害怕的樣子，看了看四周。
還別說這樣子真把李朝暉這毛頭小子糊住了，“大妹別怕。我不會亂說。要是以後有人欺負我，我決定不會放過那些人的！”
“嗯嗯。大哥真好。”她說話間已經把野兔肉放在了一個大碗裏面，倒上兩勺醬油。一個蛋打開，把蛋清倒進碗裏。剩下的雞蛋，準備待會煮在雞湯裏面。然後在碗裏加了點澱粉，擱置十分鐘左右。
這澱粉也是讓她小驚喜了一把，有了這個炒菜就可以讓肉的味道增色不少了。
瞿向東家裏有兩個鍋，一個鍋用來燉雞，另一個剛好用來炒其他的菜。
熱鍋下油，開了以後倒下兔子肉，炒到八分熟。撈起來，放在碗裏備用。
在熱鍋下油，直到油沸騰以後才將花椒、姜、蒜撒入。然後快速地把兔子肉，幹辣椒，與蔥段下鍋，翻炒半分鐘左右。再倒入醬油、醋、糖、雞精以及黃酒。這酒還是瞿爺爺藏在堂屋裏面的，被她成功的翻出來了。最後是再炒半分鐘，就起鍋了。
“大妹，快。給我嘗嘗。這是什麽味道？簡直是太香了！”
李初雪剛盛好菜，他就湊了過來。剛才的香菇燉雞還沒熟，味道沒那麽香，他忍得住。可現在這個兔子肉就太香了。他發誓，他從來沒有聞過這種味道。
“饞貓，小心燙啊。筷子在這裏。”對於她自己的手藝她是信得過的。所以很大方的給他夾了一筷子，吹了吹，餵到他嘴裏。
李朝暉一口咬住，兩三口的就把兔子肉吞了進去。簡直是太好吃了，比他吃過的肉包子還要好吃得多！不，兩個根本沒法比。
“大妹，你太厲害了。就知不知道這麽好的大妹，以後要便宜哪家的臭小子了。”李朝暉真想吃一輩子他大妹做的東西，可惜大妹以後還是要嫁人，想吃一輩子是不可能了。是以他心裏就有些憤憤不平了。
“胡說！”這麽小，就知道嫁人了，還真是不得了。
“再亂說話，我可要打人了啊。”作勢就要動手。
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