第72章 香噴噴的魚丸
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“至於珍貴的草藥，都長在深山裏，以我現在的本事也沒法去采。所以，娘，我想了一個別的法子，看能不能賺錢。”夏白薇鄭重地說道。
李氏一臉擔憂地望著她，“薇丫頭，你總往山裏跑，娘也不放心，有別的法子賺錢最好。說出來，讓娘聽聽。”
夏白薇的目光落在木桶裏剩下的幾條魚上面，神秘兮兮地說道：“我打算用它們做魚丸。”
“魚丸是什麽？娘以前怎麽從來沒聽說過。”李氏一臉疑惑。
夏白薇笑嘻嘻地說道：“魚丸說來就覆雜了，做起來也需要一些時間。面餅烙好了，娘，我們先吃飯吧，晚上我做魚丸給你和冬哥兒當宵夜，你就知道是什麽了。”
李氏點點頭，“成。你這丫頭，還賣起關子了，那娘就等著。”
“嘿嘿。”
香噴噴的面餅冒著熱氣，勾得人口水直流。剛端上桌子，夏白冬就拿起一個埋頭啃了起來。
李氏慈愛地笑了笑，眼中一片溫柔之色，“冬哥兒，慢點吃，別噎著了。”
美食在前，夏白冬顧不上說話，一邊點頭一邊啃面餅。
“肯定是娘烙的面餅太好吃了，冬哥兒才會吃得這麽香。”夏白薇笑嘻嘻地說道：“冬哥兒，慢點吃，鍋裏還有米飯和菜包子呢。”
夏白冬嘴裏塞滿了吃食，一張小臉鼓鼓的，“以前要是能吃上白米飯，我肯定做夢都要笑醒。沒想到現在好吃的太多，我都不怎麽想吃飯了。唉，都怪娘親和姐姐的廚藝太好了。”
李氏被他逗得合不攏嘴。
夏白薇也笑道：“你這張小嘴倒是越來越甜了。晚飯不用吃得太飽，等下姐姐給你們做好吃的宵夜。嘿嘿。”
聽到這話，夏白冬的眼睛頓時亮了起來。
夏白薇拿起一個玉米面餅啃了一口。餅子烙得很脆，再加上放了靈泉進去，咬下去唇齒留香，難怪夏白冬會吃得那麽起勁。
萵苣和蘑菇切碎了放在一起，做的包子也非常好吃。夏白薇一口氣吃了三個，還覺得回味無窮。
還好今天煮的白米飯不多，一家三口在一起把它們吃得幹幹凈凈，半點都沒有浪費。
吃完晚飯，夏白薇就鉆進了廚房，專心研究魚丸的做法。
李氏好奇，也跟了進去在旁邊看著。
“嘿嘿，娘，正好你過來幫我打下手，切一點姜末和蔥段泡水，我等下有用。”夏白薇笑著說道。
李氏溫柔地應了一聲，“成。”
夏白薇數了一下，水桶裏一共還有八條小魚，每條都有巴掌大小。因為加了靈泉的緣故，它們都還活蹦亂跳著。
她依次把魚撈起來，刮鱗、破腹、弄出內臟等東西，最後再把裏面的黑膜刮幹凈。
“娘，這些銀魚身上幾乎沒有小刺，我們只用把脊椎那條大刺去掉就行了。這樣的魚，用來做魚丸最方便了。”夏白薇一邊操刀順著魚的纖維，將魚肉刮下來，一邊說道。
“你這丫頭，主意一向多，娘就看你這次要做什麽好吃的出來。”李氏慈愛地望著她。
很快，八條小魚都被夏白薇刮得只剩下魚皮了。她把刮好的魚肉都放在案板上，用刀細細剁著。
“薇丫頭，你力氣小，剁魚肉這事交給娘來弄吧。”李氏接過她手上的刀。
“也行。”夏白薇從櫥櫃裏找出最後一個雞蛋，打了雞蛋清放在碗裏。
很快魚茸就剁好了，李氏側過臉問道：“薇丫頭，接下來要怎麽做？”
夏白薇看了看，道：“娘，把它裝到一個碗裏，順著同一個方向攪拌。”
“好。”
夏白薇把泡好的蔥姜水，和鹽、蛋清依次倒了進去。跟之前一樣，她悄悄往裏面加了一點靈泉。
家裏沒有澱粉，用面粉加玉米粉效果應該也差不多，夏白薇倒了少量粉末到魚茸裏。
李氏繼續攪拌，見時間差不多了，夏白薇把竈裏的火生了起來，煮了一鍋水。
攪拌了大概一盞茶的功夫，她起身笑道：“娘，行了。只差最後一步，就能大功告成了！”
李氏擦了擦額頭上的汗水，含笑問道：“還要幹啥？”
“娘，你看好了。接下來，就是見證奇跡的時刻！”夏白薇神秘兮兮地說了一句，然後抓起一把魚茸在掌心，擠出一粒粒鵪鶉蛋大小的魚丸到鍋裏。
夏白薇放在竈裏的柴火剛剛好，水沒有大開翻滾，很快魚丸就變了顏色。
李氏看著覺得非常神奇，“我以前竟然不知道，魚還可以這麽吃。”
“嘿嘿。”上輩子吃麻辣燙的時候，魚丸是最尋常的東西，沒想到在古代竟然這麽稀奇。不過這正合夏白薇的胃口，物以稀為貴嘛，“娘，你也來試試，這個很容易做的。”
“好。”李氏的廚藝本來就好，除了剛開始擠出來的幾個魚丸有些不好看以外，後來擠出來的個個都珠圓玉潤，看起來賞心悅目。
沒過多久，碗裏的魚茸都被她們做成了魚丸。等到鍋裏的魚丸都飄了起來，夏白薇含笑說道：“娘，已經煮好了，我們把魚丸撈起來吧。”
李氏看著一碗煮好的魚丸，好奇地問道：“薇丫頭，這個就這麽吃嗎？”
畢竟這樣神奇的東西，她以前從來沒見過啊！
“當然不是。這麽多魚丸，我們一頓也吃不完。反正這幾天天氣涼快，用井水冰著也不會壞。我先做幾碗魚丸湯，剩下的放著。”說完這句話，夏白薇就開始行動了。
她舀了一勺子菜籽油在鍋裏，燒開後放了姜片進去爆炒。等到有香味散發出來的時候，夏白薇把剛才洗幹凈、切好的蘑菇放了進去，加鹽炒到蘑菇變軟。
最後倒了加靈泉的水到鍋裏煮，水開後把魚丸放進去，蓋上鍋蓋。
夏白薇又塞了一把木材進竈裏，讓火燒得更旺一些。約莫過了一盞茶功夫，魚丸湯就做好了。
揭開鍋蓋，香氣撲面而來，聞得人口水都要流出來了。
饒是李氏這樣活了半輩子的人，聞到魚丸湯的香味，都覺得饞得不行。
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李氏一臉擔憂地望著她，“薇丫頭，你總往山裏跑，娘也不放心，有別的法子賺錢最好。說出來，讓娘聽聽。”
夏白薇的目光落在木桶裏剩下的幾條魚上面，神秘兮兮地說道：“我打算用它們做魚丸。”
“魚丸是什麽？娘以前怎麽從來沒聽說過。”李氏一臉疑惑。
夏白薇笑嘻嘻地說道：“魚丸說來就覆雜了，做起來也需要一些時間。面餅烙好了，娘，我們先吃飯吧，晚上我做魚丸給你和冬哥兒當宵夜，你就知道是什麽了。”
李氏點點頭，“成。你這丫頭，還賣起關子了，那娘就等著。”
“嘿嘿。”
香噴噴的面餅冒著熱氣，勾得人口水直流。剛端上桌子，夏白冬就拿起一個埋頭啃了起來。
李氏慈愛地笑了笑，眼中一片溫柔之色，“冬哥兒，慢點吃，別噎著了。”
美食在前，夏白冬顧不上說話，一邊點頭一邊啃面餅。
“肯定是娘烙的面餅太好吃了，冬哥兒才會吃得這麽香。”夏白薇笑嘻嘻地說道：“冬哥兒，慢點吃，鍋裏還有米飯和菜包子呢。”
夏白冬嘴裏塞滿了吃食，一張小臉鼓鼓的，“以前要是能吃上白米飯，我肯定做夢都要笑醒。沒想到現在好吃的太多，我都不怎麽想吃飯了。唉，都怪娘親和姐姐的廚藝太好了。”
李氏被他逗得合不攏嘴。
夏白薇也笑道：“你這張小嘴倒是越來越甜了。晚飯不用吃得太飽，等下姐姐給你們做好吃的宵夜。嘿嘿。”
聽到這話，夏白冬的眼睛頓時亮了起來。
夏白薇拿起一個玉米面餅啃了一口。餅子烙得很脆，再加上放了靈泉進去，咬下去唇齒留香，難怪夏白冬會吃得那麽起勁。
萵苣和蘑菇切碎了放在一起，做的包子也非常好吃。夏白薇一口氣吃了三個，還覺得回味無窮。
還好今天煮的白米飯不多，一家三口在一起把它們吃得幹幹凈凈，半點都沒有浪費。
吃完晚飯，夏白薇就鉆進了廚房，專心研究魚丸的做法。
李氏好奇，也跟了進去在旁邊看著。
“嘿嘿，娘，正好你過來幫我打下手，切一點姜末和蔥段泡水，我等下有用。”夏白薇笑著說道。
李氏溫柔地應了一聲，“成。”
夏白薇數了一下，水桶裏一共還有八條小魚，每條都有巴掌大小。因為加了靈泉的緣故，它們都還活蹦亂跳著。
她依次把魚撈起來，刮鱗、破腹、弄出內臟等東西，最後再把裏面的黑膜刮幹凈。
“娘，這些銀魚身上幾乎沒有小刺，我們只用把脊椎那條大刺去掉就行了。這樣的魚，用來做魚丸最方便了。”夏白薇一邊操刀順著魚的纖維，將魚肉刮下來，一邊說道。
“你這丫頭，主意一向多，娘就看你這次要做什麽好吃的出來。”李氏慈愛地望著她。
很快，八條小魚都被夏白薇刮得只剩下魚皮了。她把刮好的魚肉都放在案板上，用刀細細剁著。
“薇丫頭，你力氣小，剁魚肉這事交給娘來弄吧。”李氏接過她手上的刀。
“也行。”夏白薇從櫥櫃裏找出最後一個雞蛋，打了雞蛋清放在碗裏。
很快魚茸就剁好了，李氏側過臉問道：“薇丫頭，接下來要怎麽做？”
夏白薇看了看，道：“娘，把它裝到一個碗裏，順著同一個方向攪拌。”
“好。”
夏白薇把泡好的蔥姜水，和鹽、蛋清依次倒了進去。跟之前一樣，她悄悄往裏面加了一點靈泉。
家裏沒有澱粉，用面粉加玉米粉效果應該也差不多，夏白薇倒了少量粉末到魚茸裏。
李氏繼續攪拌，見時間差不多了，夏白薇把竈裏的火生了起來，煮了一鍋水。
攪拌了大概一盞茶的功夫，她起身笑道：“娘，行了。只差最後一步，就能大功告成了！”
李氏擦了擦額頭上的汗水，含笑問道：“還要幹啥？”
“娘，你看好了。接下來，就是見證奇跡的時刻！”夏白薇神秘兮兮地說了一句，然後抓起一把魚茸在掌心，擠出一粒粒鵪鶉蛋大小的魚丸到鍋裏。
夏白薇放在竈裏的柴火剛剛好，水沒有大開翻滾，很快魚丸就變了顏色。
李氏看著覺得非常神奇，“我以前竟然不知道，魚還可以這麽吃。”
“嘿嘿。”上輩子吃麻辣燙的時候，魚丸是最尋常的東西，沒想到在古代竟然這麽稀奇。不過這正合夏白薇的胃口，物以稀為貴嘛，“娘，你也來試試，這個很容易做的。”
“好。”李氏的廚藝本來就好，除了剛開始擠出來的幾個魚丸有些不好看以外，後來擠出來的個個都珠圓玉潤，看起來賞心悅目。
沒過多久，碗裏的魚茸都被她們做成了魚丸。等到鍋裏的魚丸都飄了起來，夏白薇含笑說道：“娘，已經煮好了，我們把魚丸撈起來吧。”
李氏看著一碗煮好的魚丸，好奇地問道：“薇丫頭，這個就這麽吃嗎？”
畢竟這樣神奇的東西，她以前從來沒見過啊！
“當然不是。這麽多魚丸，我們一頓也吃不完。反正這幾天天氣涼快，用井水冰著也不會壞。我先做幾碗魚丸湯，剩下的放著。”說完這句話，夏白薇就開始行動了。
她舀了一勺子菜籽油在鍋裏，燒開後放了姜片進去爆炒。等到有香味散發出來的時候，夏白薇把剛才洗幹凈、切好的蘑菇放了進去，加鹽炒到蘑菇變軟。
最後倒了加靈泉的水到鍋裏煮，水開後把魚丸放進去，蓋上鍋蓋。
夏白薇又塞了一把木材進竈裏，讓火燒得更旺一些。約莫過了一盞茶功夫，魚丸湯就做好了。
揭開鍋蓋，香氣撲面而來，聞得人口水都要流出來了。
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