第955章 小龍蝦跟啤酒
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屠三的事暫時告一段落,他回去挑人,葉瑤夫妻也開始研究怎麽管理加盟商的事。
也就是在這個時間,七貓酒坊那邊又有事了。
原來是幾個合作商先前是下了訂單,要跟七貓酒坊今年進一萬瓶酒的,但是現在全部來退單,理由是資金不足,無法每個月保證一萬瓶,說來年合作。
葉瑤看到那些合作商送來的信件,當即冷笑。
什麽資金不足,明顯是被青雲酒坊的啤酒給占了,現在要跟青雲酒坊合作。
“瑤娘姐姐,怎麽辦啊。都來退單,我們只能賣藥酒了。雖然藥酒也不錯,但保不準後面青雲酒坊還會出招,讓我們的藥酒也不好銷售啊。”杜七娘現在超級擔心。
他們祖孫是認定了沈如初要坑死七貓酒坊了。
葉瑤凝眉,拿起筆在紙上畫目前的形式。
七貓酒坊的生意確實讓青雲酒坊搶走了三分之二,這三分之一雖然也能盈利,不讓酒坊虧損。但是經年累月下去,他們會被青雲酒坊擠兌成一個小品牌的。
她的想法是做一個大品牌啊,只當一個小作坊怎麽行。
“正常賣,我們必然賣不過他們了。”杜七娘嘆了口氣。
葉瑤手上的動作一頓,擡眸望著杜七娘。
是,正常賣比不過,但是可以走另外一條路線啊。
葉瑤靈光一閃,頓時有了主意。
之前不是做過啤酒廣場嗎?
現在她就把啤酒廣場做成加盟店,餐飲加盟店的形式。他們七貓酒坊提供酒,還有餐飲配方。
加盟商要按照他們的要求來進貨銷售,就像是快遞加盟一樣。
“瑤娘姐姐是要加盟?”杜七娘撓著頭,還跟不上葉瑤的思路。
葉瑤點頭,同祖孫倆慢慢解釋說:“對,我們是要加盟。我舉個例子,你們便能聽懂。比如現在,我們七貓酒坊就不只是做酒了。我們在外面支一個攤子,賣涼皮燒烤跟啤酒。客人們在我們這邊吃東西,只能要七貓酒坊的酒。外面的不能進來。我們生意好了,就開加盟店,加盟店每年交加盟費,購置的餐具必須是我們這裏出的,餐飲原材料也是我們這裏的,還有酒,要跟我們總店一樣,只能用七貓啤酒。就是變相的壟斷,兩位能聽懂嗎?”
杜七娘是孩子,暫時想不到那麽多,但是杜承恩被葉瑤這麽一點,頓時明白了她的操作,他點頭笑笑。
“這是個好主意,不愧是我們的小葉掌櫃。”
“主意有了,接下來就是我們賣什麽了。”葉瑤摸著下巴。
涼皮還有燒烤這種是可以覆制的,她想弄個保密配方根本不可能。
所以就要找一個大家沒有,並且能夠在配料上限制人的。
有了,小龍蝦!
上次在牛二他們鋪子見到的小龍蝦,現在可以重出江湖啊。
她可以引一些過來,正好趁著春天開始養,夏天第一批好了,就能放出來做麻辣小龍蝦,蒜蓉小龍蝦,還有五香的……
想著想著,葉瑤自己都流口水了。
小龍蝦跟啤酒,再加上炸雞,絕配。
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也就是在這個時間,七貓酒坊那邊又有事了。
原來是幾個合作商先前是下了訂單,要跟七貓酒坊今年進一萬瓶酒的,但是現在全部來退單,理由是資金不足,無法每個月保證一萬瓶,說來年合作。
葉瑤看到那些合作商送來的信件,當即冷笑。
什麽資金不足,明顯是被青雲酒坊的啤酒給占了,現在要跟青雲酒坊合作。
“瑤娘姐姐,怎麽辦啊。都來退單,我們只能賣藥酒了。雖然藥酒也不錯,但保不準後面青雲酒坊還會出招,讓我們的藥酒也不好銷售啊。”杜七娘現在超級擔心。
他們祖孫是認定了沈如初要坑死七貓酒坊了。
葉瑤凝眉,拿起筆在紙上畫目前的形式。
七貓酒坊的生意確實讓青雲酒坊搶走了三分之二,這三分之一雖然也能盈利,不讓酒坊虧損。但是經年累月下去,他們會被青雲酒坊擠兌成一個小品牌的。
她的想法是做一個大品牌啊,只當一個小作坊怎麽行。
“正常賣,我們必然賣不過他們了。”杜七娘嘆了口氣。
葉瑤手上的動作一頓,擡眸望著杜七娘。
是,正常賣比不過,但是可以走另外一條路線啊。
葉瑤靈光一閃,頓時有了主意。
之前不是做過啤酒廣場嗎?
現在她就把啤酒廣場做成加盟店,餐飲加盟店的形式。他們七貓酒坊提供酒,還有餐飲配方。
加盟商要按照他們的要求來進貨銷售,就像是快遞加盟一樣。
“瑤娘姐姐是要加盟?”杜七娘撓著頭,還跟不上葉瑤的思路。
葉瑤點頭,同祖孫倆慢慢解釋說:“對,我們是要加盟。我舉個例子,你們便能聽懂。比如現在,我們七貓酒坊就不只是做酒了。我們在外面支一個攤子,賣涼皮燒烤跟啤酒。客人們在我們這邊吃東西,只能要七貓酒坊的酒。外面的不能進來。我們生意好了,就開加盟店,加盟店每年交加盟費,購置的餐具必須是我們這裏出的,餐飲原材料也是我們這裏的,還有酒,要跟我們總店一樣,只能用七貓啤酒。就是變相的壟斷,兩位能聽懂嗎?”
杜七娘是孩子,暫時想不到那麽多,但是杜承恩被葉瑤這麽一點,頓時明白了她的操作,他點頭笑笑。
“這是個好主意,不愧是我們的小葉掌櫃。”
“主意有了,接下來就是我們賣什麽了。”葉瑤摸著下巴。
涼皮還有燒烤這種是可以覆制的,她想弄個保密配方根本不可能。
所以就要找一個大家沒有,並且能夠在配料上限制人的。
有了,小龍蝦!
上次在牛二他們鋪子見到的小龍蝦,現在可以重出江湖啊。
她可以引一些過來,正好趁著春天開始養,夏天第一批好了,就能放出來做麻辣小龍蝦,蒜蓉小龍蝦,還有五香的……
想著想著,葉瑤自己都流口水了。
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