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第11章 炒肝

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“玲玲,你打扮好了沒?”閨蜜趙雅露敲了敲臥室門。

“快了快了。”沈月玲回道。

“我跟你說,言然到了,就在花園裏!”趙雅露說道。

過了三秒,房門猛地打開。

“怎麽樣?長得帥不帥?是不是跟視頻裏一模一樣?”沈月玲興奮地問閨蜜。

趙雅露輕輕地搖了搖頭。

“不一樣?所以是照騙咯?靠,我就說嘛,真要長得那麽帥,怎麽可能去賣小吃,早就出道當明星了。”沈月玲一臉失望。

“不是一模一樣,是比視頻還要好看!”趙雅露緩緩說道。

“真的?哎,你說話能不能不大喘氣啊?真的比視頻還好看?”沈月玲眼睛一亮。

“真的! 我騙你幹嘛,你弄好了沒?弄好了咱們就去花園,看了你就知道了。”趙雅露說道。

“好了好了,馬上,再給我幾分鐘!”沈月玲又躥回屋裏去。

幾分鐘後,沈月玲和趙雅露便興奮地跑到花園裏去欣賞美色。

此時,言然正在花園裏面做藤椒缽缽雞。

遠遠的,沈月玲就看到了言然。

“靠,真的好帥!”她不由得讚道。

“這模樣不出道可惜了。”趙雅露搖了搖頭。

“嗯,如果他出道,我一定給他超強應援,保證他分分鐘火爆全國。”沈月玲說道。

兩人越走越近,漸漸聞到空氣中的藤椒香味。

“這就是視頻裏那個叫缽缽雞的吧?好香啊!”沈月玲深深地吸了一口氣。

“我還以為是網上那幫花癡吹的,沒想到真這麽香啊!”趙雅露說道。

“你好,言然。”沈月玲上前打招呼。

言然聞言擡頭,微笑回應:“你好,你是?”

“我是沈月玲。”沈月玲自我介紹道。

言然點了點頭,面帶微笑:“沈小姐你好,謝謝你請我過來。”

“沈小姐,這是我剛做的藤椒缽缽雞,你要不要嘗一下?”言然說道。

沈月玲看了看浸在綠色藤椒油裏的藤椒缽缽雞:“就這樣直接吃,跟麻辣串一樣對吧?”

“對,直接吃就行,不過這是涼的,麻辣串是熱的。”言然回道。

沈月玲點了點頭,拿起一串藤椒缽缽雞吃了起來。

原本,她只是出於禮貌捧捧場,結果缽缽雞一入嘴,她臉上的表情瞬間就變了。

嗯!怎麽這麽好吃?!

沈月玲速度極快地消滅掉手中的缽缽雞,然後又伸手拿了一串,兩串,三串……

“這也太好吃了。”沈月玲吃得滿嘴油光。

旁邊的趙雅露也吃得津津有味:“我還以為只是看起來好吃,沒想到……”

相比較言然的美色,兩人此時顯然更喜歡美食。

足足吃了三十幾串,兩人這才停了下來。

“不行,不能再吃了,一會兒還要吃晚飯。”沈月玲對趙雅露說道。

趙雅露只好無奈地把伸出去的手收了回來。

“言然,沒想到你做的東西真的這麽好吃。”趙雅露說道。

“謝謝,你們喜歡就好。”言然笑著說。

“喜歡,我們太喜歡了,對了,我看視頻裏你會做很多小吃對吧?那你今晚應該不會只做這個吧?”沈月玲問道。

“我今晚一共準備了四種小吃,還有三種沒做。”言然回道。

“四種?都是什麽啊?”沈月玲興奮地問。

這時,她的手機響了起來。

她拿起來一看,是老爸叫她入席了。

“言然,我們要去吃飯了,一會兒再過來。”沈月玲說道。

言然點了點頭。

沈月玲拉著閨蜜離開,走了幾步又回頭問道:“對了,你吃了沒?”

“我來之前吃過晚飯了。”言然回道。

“一會兒你要是餓了,這些你都隨便吃,沒事,葉宏升要是說你,你就跟我說。”沈月玲說道。

“好,謝謝。”言然笑眼彎彎地回道。

一般來說,給客人準備的食物,廚師是不可以吃的,這屬於職業道德。

雖然沈月玲這麽說,但言然依舊會堅守原則。

————

沈家後廚。

望月酒樓大廚周臣觀正帶領著徒弟們準備今晚的宴席。

正常來說,周臣觀是不外出做私廚的,不過沈家畢竟不同於一般人家,沈董事長親自點名邀請他過來下廚,這個面子他還是要給的。

“動作都快點,馬上就要開席了!”周臣觀對徒弟們喊道。

“是!”徒弟們齊聲應道。

很快,一道道美味佳肴就被服務員從後廚端到餐廳裏面。

今天是沈月玲的生日會,也是沈群益跟朋友聯絡感情的宴會,倒也沒有大排宴席,孩子們坐一桌,大人們坐一桌,就圖個熱鬧而已。

酒菜上桌,眾人下筷。

沈群益老友唐兆鈞吃了一口麒麟魚肚,讚道:“這是望月酒樓周師傅的手筆吧?”

“行啊你,老唐,不愧是老饕,一吃就吃出來了。”沈群益笑著說。

“周臣觀的麒麟魚肚,他的湯汁跟別家不同,我一吃就能吃出來。”唐兆鈞笑呵呵地說。

“我要是有你這舌頭就好了,我是橫豎吃不出哪裏不同,就是覺得好吃而已,哈哈哈。”沈群益哈哈笑道。

……

酒過三巡,菜過五味,賓主盡歡。

“老唐,來,咱們再幹一杯,你好不容易才來寶華一趟,必須喝盡興才行。”沈群益對老友唐兆鈞說道。

“來來來,大家一起來,今天都要盡興,哈哈哈。”唐兆鈞對眾人說道。

眾人紛紛舉杯,開懷暢飲。

酒剛落肚,唐兆鈞的手機就響了起來。

“各位,抱歉,我去接個電話。”唐兆鈞告罪離席。

“來,大家繼續,今天難得聚在一起,一定得盡興而歸。”沈群益高興地說。

隔壁桌的趙雅露小聲對沈月玲說道:“你爸比你還高興,哈哈……”

“嗨,不都這樣嗎?生日會就是他們大人聯絡感情的一個理由而已,你爸媽不也這樣?”沈月玲隨意地回道。

“也是,我前年成人禮的時候,自己跑到國外慶祝,楞是被我爸拽回來開生日會,結果他請了一大堆自己的朋友過來,那次好像就咱們十幾個小孩對吧?你還記得吧?”趙雅露說道。

……

唐兆鈞來到花園裏接電話。

打完電話正準備回席,突然聞到空氣裏飄來一陣極好聞的麻香味。

他尋味而去,走到了言然的小吃攤前。

“這還準備了藤椒缽缽雞呢!”唐兆鈞笑呵呵地拿起一串缽缽雞吃了起來。

“嗯,不錯,這個缽缽雞夠味。”唐兆鈞一邊吃,一邊點頭稱讚。

“你做的?”唐兆鈞又拿了一串缽缽雞。

“嗯,是我做的。”言然回道。

“你這缽缽雞做得不錯,正宗!跟我去眉山吃的一模一樣,你這藤椒油是從洪雅那邊進的吧?”唐兆鈞問。

“是的,只有洪雅那邊才有正宗的藤椒油。”言然回道。

唐兆鈞一連吃了好幾串才停了下來。

他看了看言然手邊擺放著的5分長的小段肥腸、片成柳葉形的條狀豬肝、加了蒜泥的黃醬,還有熬好的口蘑湯。

“你這是準備做炒肝嗎?”唐兆鈞問道。

言然聞言眉眼微擡:“對,我準備做炒肝。”

“那給我來一碗吧!”唐兆鈞暫時不準備回席了。

言然點了點頭,馬上開始做炒肝。

炒肝是北京的傳統小吃,雖然叫炒肝,但其實材料以肥腸為主,肝只占三分之一。

言然動作嫻熟地做好了一碗炒肝,遞到唐兆鈞面前:“先生,請!”

唐兆鈞接過碗,看著碗裏的炒肝,湯汁油亮醬紅,聞上一聞,香味撲鼻,味道十分濃郁。

他小心翼翼地舀了一小勺,放到嘴邊稍稍吹涼,湯匙抵住嘴唇微微一斜,滑溜溜的炒肝就滑進了嘴裏。

一瞬間,滿口生香。

肥腸軟滑,豬肝鮮嫩,味醇湯鮮。

蒜醬、蔥花、姜末,各色滋味在口中回旋激蕩,交匯融合。

“好!”唐兆鈞忍不住大讚一聲,右手對著言然挑起了大拇指。

“小夥子,你趕快多做幾碗,讓服務員一塊端進去。”唐兆鈞說道。

言然馬上遵照吩咐,很快就做好了十來碗炒肝。

“你接著做,這些我先拿進去。”唐兆鈞喚來了兩個服務員,端著炒肝回席去了。

沈群益見唐兆鈞終於回來,笑著道:“你怎麽打電話打這麽久,嫂夫人查崗嗎?都跟你說,請她一塊過來了。”

“我請啦,她說要在家陪孫子。不說這個,我剛在外面發現了一道美食,大家夥都來嘗一嘗。”唐兆鈞興奮地說。

“什麽美食?”沈群益疑惑。

看到唐兆鈞身後的服務員手上端著的東西,他微微挑眉:“這是……”

“這是老北京的小吃,炒肝,特好吃,大家都試試。”唐兆鈞說道。

“你從哪弄來的?”沈群益一臉茫然。

“就花園裏啊!先不說了,先吃,吃了以後咱再慢慢說。”唐兆鈞說道。

沈群益點了點頭,招呼其它客人:“來,大家都別拘著,都試試,看看這炒肝是什麽滋味。”

眾人便開始品嘗炒肝。

因為加了勾芡,炒肝特別的濃稠順滑,吃起來滑溜溜的,口感相當特別。

“嗯,這炒肝確實不錯啊!”沈群益讚道。

“不錯,這味道確實好,老唐,你剛說這炒肝是老北京的小吃對吧?”有客人問。

“對呀,傳了好幾百年了,起初是從宋代的熬肝和炒肺發展過來的。”唐兆鈞說道。

“老唐,這炒肝炒肝,我怎麽吃著感覺這豬腸比豬肝多呀?”另一人問。

“這問題問得好,這可是有典故的,這炒肝啊,原本是由京城會仙居的劉氏兄弟所創……”

眾人嘴裏吃著炒肝,耳朵裏聽著唐兆鈞講故事,只覺得這碗中的美食是越嚼越有味。

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