“真的可以嗎？”湯圓圓不太自信。

“怎麽不可以，放心去幹吧，大不了就是虧點錢嘛，你家又不是虧不起。”葉青青給她吃了顆定心丸，湯圓圓使勁點頭，信心十足，表示先考營養師執照，再學習一些相關知識，慢慢籌建。

“那你家飯店怎麽辦？你爸一個人忙得過來？”葉青青問。

湯圓圓皺眉，苦笑道：“到時候看唄，實在不行就先幫我爸。”

葉青青想了想，建議道：“這樣也不是長久之計，你們這飯店的經營模式得改一改。”

“怎麽改？”

“弄成聯鎖的，培養合適的管理人才，具體操作我也不懂，我幫你問問陸墨，他以前和我提過一嘴，說你們這樣子遲早會把自個累死，必須改革才行。”

湯圓圓忙道：“那你幫我問問，我和我爸現在都快累死了，不去盯著怕下面的人做不好，敗百味居的名聲，可天天這樣盯著，是真的吃不消。”

“其實你們可以考慮走精品路線，就只開一家店，別想著多開分店，客人吃不上也不管，錢哪裏掙得完，你們一家店裏的錢也夠花了，何必搞得這麽累。”葉青青勸說。

不管是什麽經營模式，都沒有親自盯著更保險，畢竟湯圓圓父女對品質要求很高，攤子鋪得越大，質量把關就越嚴格，還不如只管一家店，自己做得輕松，質量也能保證，錢其實也不少掙。

湯圓圓苦笑，“我早勸過我爸了，讓他別開那麽多家分店，只守著總店就行，可我爸說客人要求的，好多客人都吃不上，讓他多開分店，我爸拗不過就同意了，現在他就是騎虎難下。”

“目前這情況可不能再開分店了，再開你們得累垮，其實你爸要是有信任的徒弟，就把飯店讓徒弟管理，他一天去巡邏一遍不就行了。”

“肯定不開了，我也這樣說過，我爸說徒弟都不能出師，還好熬煉幾年才行。”湯圓圓嘆了口氣，她也覺得那些人出不了師，連最基本的刀功都弄不好，出去肯定丟人現眼。

葉青青也愁了，這個不行，那個不行，那要怎麽辦，還是她學醫好，一個人萬事都搞定。

“圓圓，你爸爸回來了沒？有一桌老熟客非說讓你爸做菜，其他人做的他們不吃。”一個三十多歲的女人走了過來，相貌還算端正，就是顴骨有點高，看起來不是太好相處的人。

而且說話語氣聽起來有點熟稔，像是和湯圓圓父女一家人一樣，葉青青不由多看了這女人幾眼，以前來這邊沒見過這女人，可聽這語氣又不像是新來的呢！

“我過去看看。”

湯圓圓皺了眉，看起來對這個女的不是太感冒，但這女人卻一點都不介意，眼睛卻看向門口，突然變得驚喜，開心道：“湯哥回來啦，你辛苦了，快喝口水。”

說著就順手撈起桌上的保溫杯，十分自然地遞給匆匆趕回來的湯爸爸。

葉青青眨了眨眼，看向臉色不是太好看的湯圓圓，有些明白了。

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