第三十三章做腌豬肉
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“二姐，大哥你們回來了？”她急切的抓著林星兒的胳膊，卻聽她吸了口冷氣，嚇的月牙趕緊放手。
“二姐，你咋了？”她說著就要去撩林星兒的衣袖，因為她已經看到血跡了。
“沒事”林星兒躲過了，是月初被嚇壞了。月牙被她轉移了註意力，她摸摸月初的腦袋，問道，“沒事吧月初？”
月初委屈的吸了吸鼻子，只說了一句，“三叔是壞人。”
月牙畢竟也已經是十一歲的小丫頭了，光是從月初的話裏，就差不多猜到林王氏帶走月初肯定是沒安好心。
不由更是心疼的摸摸月初的小臉蛋，就想把他從林星兒懷裏接過去。
林星兒側了側身子，“沈”說著便往裏走去。月牙點點頭，看向林海，見他臉色不太好，趕緊問道。
“大哥，你們沒事吧？三伯母真的是讓月初去跟二蛋玩兒嗎？”
林海看著月牙純凈的眼睛，不知道該怎麽跟她說。
“月牙，趕緊進來。”
聽到屋裏林星兒的喊聲，月牙趕緊哦了一聲，就進屋了，林海則輕嘆了口氣，也跟了進去。
“二姐，我已經按照你說的把這些肉都切好了，可是就算全燉上，我們家幾天也吃不完啊，這天還這麽熱，怕是最多兩天就壞了。”
林星兒對她笑笑，走到她燉著的骨頭湯的竈臺邊把鍋蓋掀起來看了看，滿滿的一大鍋，已經有肉香飄出來了，月牙眼睛直直的盯著鍋裏的肉，忍不住吞了吞口水，就連林海，聞著肉香，都有些饞，畢竟他們這樣的人家，一年都吃不了一頓肉，即便吃，最多也就是一小碗，每人吃不到兩塊。林海已經不記得上次吃肉是什麽時候了，甚至連肉是什麽味道的都不記得了。
“二姐，好香啊”月初邁著小短腿跑了進來，住著林星兒的褲腿，眼巴巴的盯著竈臺，他雖然已經五歲了，但還沒竈臺高，所以根本看不到鍋裏的肉，只是盯著竈臺流口水。
林星兒看著家裏這幾個一個比一個瘦弱的孩子，心裏發酸，她摸摸月初的小腦袋，“月初先回屋裏等一會兒，等肉熟了，大姐讓你吃個夠行不？”
月初乖巧的應了一聲，但眼睛還是舍不得從竈臺上收回來，還是月牙過來一把抱起他。“月初先回屋，廚房裏煙大。”
林星兒拿勺子把鍋裏的肉骨頭都攪了攪，又把昨天摘到的幾個香菇洗幹凈扔了進去，這才把鍋蓋又重新蓋上。
回身就發現林海把門關上了，林海見到林星兒無奈的眼神，不好意思的撓撓頭，“要是讓別人聞到，會說我們不會過日子的。”
林星兒倒是沒說什麽，只是笑笑，“大哥，我們先把這些肉都腌一下吧，估計夠我們吃到冬天了。”
“腌？咋腌？”林海疑惑的看著林星兒。
“二姐，腌了的話這肉就不會壞嗎？”月牙也此時也進來了，看著那麽滿滿一大盆的豬肉，說道，“我本來還在發愁，這麽多肉放到傍晚就壞掉了，二姐說的腌真的管用嗎？”
“星兒，真的能讓這些肉不壞？”
林海此時也有些驚喜，他本來還想著反正也吃不了，就把翠花嬸陸山哥他們都叫來吃肉，沒想到星兒居然有方法保存。他這時候才想起來，買肉的時候，星兒好像就說過，只不過他沒當回事，畢竟兩人都是生活在一起的，他咋不知道星兒啥時候有這本事了。
林星兒看著兩人驚喜又好奇的樣子，笑了笑，分配任務，“月牙，你來添柴，不要讓竈裏的火熄滅，大哥，你幫我把盆裏的肉全部倒到鍋裏。”
林星兒一邊拿了個大勺子，一邊給兩人解釋道，“其實也不用多麻煩，我們只要把這些肉全部做熟了，跟著煉出來的油一起放進罐子裏就行了，到時候油會慢慢凝固，肉也在裏面，就不會壞，我們只要吃的時候把他們跟油一起放鍋裏熱一下就好了。”
月牙他們以前從來沒聽說過這樣可以防止肉變壞，當然他們家也從來沒買過這麽多的肉，不過村裏的壯漢們有時候也會組織上山打獵，聽說他們打回來的獵物吃不完的話，必須全部都風幹了，做成肉幹，不然的話就會壞掉，村裏人都窮，即便壞了也不舍得扔，有些人家還是會把那些壞的不嚴重的也吃了。因此一般天太熱的話，村裏人是不會上山打獵的。
“月牙，趕緊去把我們家裏屋那個放玉米面的大罐子拿出來。”
月牙立刻站了起來，不過遲疑了一下沒動。“二姐，我們用那個罐子放了油，那玉米面咋辦？陸山哥早上拿過來不少呢。”
“你找個袋子先裝起來，等我們過兩天去鎮上再買幾個大罐子，到時候米也能放進去。
月牙應了一聲就去了，林海則蹲下往竈臺裏添柴。
“大哥，多添點柴，讓火旺一些，這樣煉油快。”
等月牙回來的時候，鍋底已經有了厚厚的一層油，滿屋子都是油跟肉的香味，月牙深深的吸了口氣，湊過去看林星兒煉油。
“二姐，這些肉都要煮熟嗎？”
林星兒一邊翻炒著鍋裏的肉，一邊說，“不一定要熟，還是要留一些油份在裏面，到時候我們做菜的時候還得翻炒一下的。”
月牙狠狠的咽了口口水，眼睛盯著鍋裏的肉猛點頭，林星兒本來是想把她扒拉開的，不過看到她這個讒樣，輕笑了一聲。
月牙小臉一紅，小聲嘟囔道，“聞著太香了嘛。”
林星兒無奈的搖搖頭，她並覺得月牙這樣是沒出息，她只是心疼，這幾個孩子估計連肉什麽滋味都沒嘗過。“等會兒熟了再吃，你去和點兒白面吧，一會兒我們蒸大白饅頭，再把蘑菇跟野菜炒炒，今天讓你們一定敞開肚子吃。”
“真的？二姐我們真的吃白饅頭啊？”月牙立刻驚喜的蹦到她身邊，開心的圍著她直轉圈兒。
“好了月牙，你再轉你二姐都被你轉暈了，趕緊去和面。”林海實在是見她高興過度，不得不提醒了一下，不然等他們這邊菜都做好了，估計饅頭還沒影呢，說實話，他也很想吃白饅頭，雖然在回春堂的時候，馬掌櫃也會讓人做饅頭，不過他卻只吃過一小塊，馬掌櫃根本不舍得給他們這些夥計吃。
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“二姐，你咋了？”她說著就要去撩林星兒的衣袖，因為她已經看到血跡了。
“沒事”林星兒躲過了，是月初被嚇壞了。月牙被她轉移了註意力，她摸摸月初的腦袋，問道，“沒事吧月初？”
月初委屈的吸了吸鼻子，只說了一句，“三叔是壞人。”
月牙畢竟也已經是十一歲的小丫頭了，光是從月初的話裏，就差不多猜到林王氏帶走月初肯定是沒安好心。
不由更是心疼的摸摸月初的小臉蛋，就想把他從林星兒懷裏接過去。
林星兒側了側身子，“沈”說著便往裏走去。月牙點點頭，看向林海，見他臉色不太好，趕緊問道。
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林海看著月牙純凈的眼睛，不知道該怎麽跟她說。
“月牙，趕緊進來。”
聽到屋裏林星兒的喊聲，月牙趕緊哦了一聲，就進屋了，林海則輕嘆了口氣，也跟了進去。
“二姐，我已經按照你說的把這些肉都切好了，可是就算全燉上，我們家幾天也吃不完啊，這天還這麽熱，怕是最多兩天就壞了。”
林星兒對她笑笑，走到她燉著的骨頭湯的竈臺邊把鍋蓋掀起來看了看，滿滿的一大鍋，已經有肉香飄出來了，月牙眼睛直直的盯著鍋裏的肉，忍不住吞了吞口水，就連林海，聞著肉香，都有些饞，畢竟他們這樣的人家，一年都吃不了一頓肉，即便吃，最多也就是一小碗，每人吃不到兩塊。林海已經不記得上次吃肉是什麽時候了，甚至連肉是什麽味道的都不記得了。
“二姐，好香啊”月初邁著小短腿跑了進來，住著林星兒的褲腿，眼巴巴的盯著竈臺，他雖然已經五歲了，但還沒竈臺高，所以根本看不到鍋裏的肉，只是盯著竈臺流口水。
林星兒看著家裏這幾個一個比一個瘦弱的孩子，心裏發酸，她摸摸月初的小腦袋，“月初先回屋裏等一會兒，等肉熟了，大姐讓你吃個夠行不？”
月初乖巧的應了一聲，但眼睛還是舍不得從竈臺上收回來，還是月牙過來一把抱起他。“月初先回屋，廚房裏煙大。”
林星兒拿勺子把鍋裏的肉骨頭都攪了攪，又把昨天摘到的幾個香菇洗幹凈扔了進去，這才把鍋蓋又重新蓋上。
回身就發現林海把門關上了，林海見到林星兒無奈的眼神，不好意思的撓撓頭，“要是讓別人聞到，會說我們不會過日子的。”
林星兒倒是沒說什麽，只是笑笑，“大哥，我們先把這些肉都腌一下吧，估計夠我們吃到冬天了。”
“腌？咋腌？”林海疑惑的看著林星兒。
“二姐，腌了的話這肉就不會壞嗎？”月牙也此時也進來了，看著那麽滿滿一大盆的豬肉，說道，“我本來還在發愁，這麽多肉放到傍晚就壞掉了，二姐說的腌真的管用嗎？”
“星兒，真的能讓這些肉不壞？”
林海此時也有些驚喜，他本來還想著反正也吃不了，就把翠花嬸陸山哥他們都叫來吃肉，沒想到星兒居然有方法保存。他這時候才想起來，買肉的時候，星兒好像就說過，只不過他沒當回事，畢竟兩人都是生活在一起的，他咋不知道星兒啥時候有這本事了。
林星兒看著兩人驚喜又好奇的樣子，笑了笑，分配任務，“月牙，你來添柴，不要讓竈裏的火熄滅，大哥，你幫我把盆裏的肉全部倒到鍋裏。”
林星兒一邊拿了個大勺子，一邊給兩人解釋道，“其實也不用多麻煩，我們只要把這些肉全部做熟了，跟著煉出來的油一起放進罐子裏就行了，到時候油會慢慢凝固，肉也在裏面，就不會壞，我們只要吃的時候把他們跟油一起放鍋裏熱一下就好了。”
月牙他們以前從來沒聽說過這樣可以防止肉變壞，當然他們家也從來沒買過這麽多的肉，不過村裏的壯漢們有時候也會組織上山打獵，聽說他們打回來的獵物吃不完的話，必須全部都風幹了，做成肉幹，不然的話就會壞掉，村裏人都窮，即便壞了也不舍得扔，有些人家還是會把那些壞的不嚴重的也吃了。因此一般天太熱的話，村裏人是不會上山打獵的。
“月牙，趕緊去把我們家裏屋那個放玉米面的大罐子拿出來。”
月牙立刻站了起來，不過遲疑了一下沒動。“二姐，我們用那個罐子放了油，那玉米面咋辦？陸山哥早上拿過來不少呢。”
“你找個袋子先裝起來，等我們過兩天去鎮上再買幾個大罐子，到時候米也能放進去。
月牙應了一聲就去了，林海則蹲下往竈臺裏添柴。
“大哥，多添點柴，讓火旺一些，這樣煉油快。”
等月牙回來的時候，鍋底已經有了厚厚的一層油，滿屋子都是油跟肉的香味，月牙深深的吸了口氣，湊過去看林星兒煉油。
“二姐，這些肉都要煮熟嗎？”
林星兒一邊翻炒著鍋裏的肉，一邊說，“不一定要熟，還是要留一些油份在裏面，到時候我們做菜的時候還得翻炒一下的。”
月牙狠狠的咽了口口水，眼睛盯著鍋裏的肉猛點頭，林星兒本來是想把她扒拉開的，不過看到她這個讒樣，輕笑了一聲。
月牙小臉一紅，小聲嘟囔道，“聞著太香了嘛。”
林星兒無奈的搖搖頭，她並覺得月牙這樣是沒出息，她只是心疼，這幾個孩子估計連肉什麽滋味都沒嘗過。“等會兒熟了再吃，你去和點兒白面吧，一會兒我們蒸大白饅頭，再把蘑菇跟野菜炒炒，今天讓你們一定敞開肚子吃。”
“真的？二姐我們真的吃白饅頭啊？”月牙立刻驚喜的蹦到她身邊，開心的圍著她直轉圈兒。
“好了月牙，你再轉你二姐都被你轉暈了，趕緊去和面。”林海實在是見她高興過度，不得不提醒了一下，不然等他們這邊菜都做好了，估計饅頭還沒影呢，說實話，他也很想吃白饅頭，雖然在回春堂的時候，馬掌櫃也會讓人做饅頭，不過他卻只吃過一小塊，馬掌櫃根本不舍得給他們這些夥計吃。
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