第649章：玫瑰餅VS披薩
關燈
小
中
大
程翔這段時間真的挺忙的，不過也幸好有楊文幫忙，還有古黎出謀劃策，事情處理的還算順利。蘇小小和阿拉伊最近也是閑著無聊，就開始做各種美食，也幸好這裏的食材比較豐富。
蘇小小如願的吃上了期待依舊的梅花糕，那味道就跟兒時的時候一模一樣。
“阿拉伊，你這手藝不要太好了。對了，我有件事想跟你說，你除了會做梅花糕以外，還會做其他的糕點嗎？”她之前覺得讓阿拉伊做大堂經理不錯，如今她覺得阿拉伊似乎更適合做糕點師。
雖然蘇小小自己也可以做，但是畢竟精力有限。如果阿拉伊願意的話，自己還可以教她一些，讓她單獨來做這一塊！
阿拉伊之前沒有想過這個問題，現在聽到蘇小小問起這個問題，她頓時不知道怎麽回答？“我也不知道能做什麽？但是如果你要是覺得我會給你添麻煩的話，要不然等到達了京城，咱們就分別，我再自己想辦法吧？這樣也不會麻煩你！”
蘇小小見阿拉伊誤會了自己的意思，便連忙搖頭。“你這個傻姑娘，說什麽傻話呢？是我沒把話說清楚，是這樣的我在我家那邊有一家酒樓，還沒有開張，而且我看你做的糕點不錯，想由你在酒樓裏做糕點師，包吃包住，給工錢，你覺得可以嗎？你要是會的種類不多也沒事，我可以教你，咱們把糕點做的精致一些最好不過了。”
阿拉伊聽到蘇小小的話，這才把之前的擔心收回到了肚子裏！“我……我真的可以嗎？”有些太驚喜太激動了！
沒想到居然會有這樣的好吃！“我只會做我們這當地的糕點，比如梅花糕、玫瑰花餅，杏仁酥這些。”
蘇小小覺得阿拉伊會的都是一些傳統的糕點，這些都是她這個外行所不會的，這做糕點不一定是要出新，最重要的是要好吃。“種類也不少。咱們不如趁著這裏的食材豐富，你就做給我嘗一嘗如何？”
她總要看看這阿拉伊的本事不是？
阿拉伊也沒有拒絕，相反她真的很激動，這對於她來說何嘗不是一個機會。她打算做的是玫瑰花餅，這個時候玫瑰花也比較好收集，做起來也相對簡單一些。
選用的材料也就是玫瑰花瓣、糯米粉、花生米、芝麻，白糖、油和鹽。
蘇小小前世倒是吃過花城那邊的鮮花餅不知道跟這個玫瑰花餅是不是一樣，而且她覺得每個月都可以推出一種花餅，12個月，除去清明的青團和中秋節的月餅，也差不多有十種。在加上一些酥果差不多也足夠了！
她這邊還在想著，而阿拉伊已經洗幹凈手在和面，這糯米粉會特別的粘，這不一不小心就沾的滿手都是，但是幸好這姑娘有一雙巧手，做起糕點來也是得心應手。
這不她把和好的糯米粉分成一個個的小劑子，把小劑子揉成一團，用搟面杖敢稱長條，這個時候在上面刷上一層的油，把長條從一邊往另一邊卷起來，在重新搟成圓餅。
當然在這之前要做的事玫瑰花餅的餡子，當然最主要的材料就是玫瑰花了，除了玫瑰花以外，當然少不了花生和芝麻，花生的酥脆和芝麻的香味，可以讓玫瑰花瓣的香味更濃郁，但是不至於讓人無法下口。
蘇小小見阿拉伊是有條不紊的坐著，頓時覺得有些無聊，因為這玫瑰花餅做的分量也不很多，等會兒做飯後點心的話怕是還不夠！
而且她也很久沒有做過糕點了，也頓時來了一些小興趣。
不過她做的不是傳統的古典糕點，而是西式糕點。不過西式糕點做起來不是難，而是要有很精準的比例，多一分少一分都不行！
她要做的是披薩餅，選用的是面粉，發面引子。以為府裏要經常蒸饅頭，所以這發面引子也是很常見。
蘇小小把發面引子放在溫水中，加入了白面揉成了面劑子。然後把面團搟成了圓形，又找來了叉子弄滿了小孔。
不過做披薩最重要的是需要黃油，只可惜這裏根本沒有黃油的。但是自制黃油的還是需要奶油的，倒不如直接用奶油代替了。
蘇小小找來了四個雞蛋，把雞蛋磕成一個小口，把雞蛋清倒出來。然後用筷子不停的打散，直到雞蛋清的表面有一層的小小泡泡，不過這樣還不算完，要放一點點的鹽，一滴白醋，一勺白糖，再接著打發蛋清，這個時候可能雞蛋清似乎愁了一些在加一勺白糖繼續打，總而言之這就是個力氣活。直到雞蛋清可以挑起，顏色也變成了乳白色這樣才算是做好了！
她把制作好的奶油鋪在圓形的面皮上，然後加上了洋蔥、煮熟的豬肉條和青豆。這些做好了之後就是烤制的，這裏沒有烤箱，有的是烤爐，蘇小小只好把做好的披薩放在鐵盤子裏，以後拿著大架子把鐵盤子放進去。不過這裏的溫度你沒有辦法掌握，只能靠自己觀察，註意把握時間，這一點兒比起烤箱裏真的差遠了，烤箱放在裏面可以完全不用問事，但是這個不行！
而且她的手上也是帶上了厚厚的手套，這樣防止燒到手！
本來廚房裏的下人是準備幫忙的，但是蘇小小怕他們把握不好，所以才會決定自己動手。這不沒一會兒就把她累壞了，整個手臂的都樣酸掉了！
之前阿拉伊一直在忙，現在看到蘇小小這樣，頓時皺起了眉頭，“小小，你之前放在裏面就是了，為什麽要挑著？這樣不累嗎？放在裏面的話，受熱也能均勻，要是都是你這樣，豈不是要累死了？”
蘇小小也覺得阿拉伊的話很對，自己真是蠢死了！只是她現在這樣放下去也不行了，只能繼續堅持，不過阿拉伊帶著手套手蘇小小的手裏接了過去，她怕這樣蘇小小的手會廢掉，畢竟這還有一段時間呢，兩個人換著來還好一點兒！
“我幫你提著，你告訴我會有怎麽樣的變化就好了，那樣你還可以休息一會兒！”
蘇小小感激看了阿拉伊一眼，“謝謝了啊！”
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
蘇小小如願的吃上了期待依舊的梅花糕，那味道就跟兒時的時候一模一樣。
“阿拉伊，你這手藝不要太好了。對了，我有件事想跟你說，你除了會做梅花糕以外，還會做其他的糕點嗎？”她之前覺得讓阿拉伊做大堂經理不錯，如今她覺得阿拉伊似乎更適合做糕點師。
雖然蘇小小自己也可以做，但是畢竟精力有限。如果阿拉伊願意的話，自己還可以教她一些，讓她單獨來做這一塊！
阿拉伊之前沒有想過這個問題，現在聽到蘇小小問起這個問題，她頓時不知道怎麽回答？“我也不知道能做什麽？但是如果你要是覺得我會給你添麻煩的話，要不然等到達了京城，咱們就分別，我再自己想辦法吧？這樣也不會麻煩你！”
蘇小小見阿拉伊誤會了自己的意思，便連忙搖頭。“你這個傻姑娘，說什麽傻話呢？是我沒把話說清楚，是這樣的我在我家那邊有一家酒樓，還沒有開張，而且我看你做的糕點不錯，想由你在酒樓裏做糕點師，包吃包住，給工錢，你覺得可以嗎？你要是會的種類不多也沒事，我可以教你，咱們把糕點做的精致一些最好不過了。”
阿拉伊聽到蘇小小的話，這才把之前的擔心收回到了肚子裏！“我……我真的可以嗎？”有些太驚喜太激動了！
沒想到居然會有這樣的好吃！“我只會做我們這當地的糕點，比如梅花糕、玫瑰花餅，杏仁酥這些。”
蘇小小覺得阿拉伊會的都是一些傳統的糕點，這些都是她這個外行所不會的，這做糕點不一定是要出新，最重要的是要好吃。“種類也不少。咱們不如趁著這裏的食材豐富，你就做給我嘗一嘗如何？”
她總要看看這阿拉伊的本事不是？
阿拉伊也沒有拒絕，相反她真的很激動，這對於她來說何嘗不是一個機會。她打算做的是玫瑰花餅，這個時候玫瑰花也比較好收集，做起來也相對簡單一些。
選用的材料也就是玫瑰花瓣、糯米粉、花生米、芝麻，白糖、油和鹽。
蘇小小前世倒是吃過花城那邊的鮮花餅不知道跟這個玫瑰花餅是不是一樣，而且她覺得每個月都可以推出一種花餅，12個月，除去清明的青團和中秋節的月餅，也差不多有十種。在加上一些酥果差不多也足夠了！
她這邊還在想著，而阿拉伊已經洗幹凈手在和面，這糯米粉會特別的粘，這不一不小心就沾的滿手都是，但是幸好這姑娘有一雙巧手，做起糕點來也是得心應手。
這不她把和好的糯米粉分成一個個的小劑子，把小劑子揉成一團，用搟面杖敢稱長條，這個時候在上面刷上一層的油，把長條從一邊往另一邊卷起來，在重新搟成圓餅。
當然在這之前要做的事玫瑰花餅的餡子，當然最主要的材料就是玫瑰花了，除了玫瑰花以外，當然少不了花生和芝麻，花生的酥脆和芝麻的香味，可以讓玫瑰花瓣的香味更濃郁，但是不至於讓人無法下口。
蘇小小見阿拉伊是有條不紊的坐著，頓時覺得有些無聊，因為這玫瑰花餅做的分量也不很多，等會兒做飯後點心的話怕是還不夠！
而且她也很久沒有做過糕點了，也頓時來了一些小興趣。
不過她做的不是傳統的古典糕點，而是西式糕點。不過西式糕點做起來不是難，而是要有很精準的比例，多一分少一分都不行！
她要做的是披薩餅，選用的是面粉，發面引子。以為府裏要經常蒸饅頭，所以這發面引子也是很常見。
蘇小小把發面引子放在溫水中，加入了白面揉成了面劑子。然後把面團搟成了圓形，又找來了叉子弄滿了小孔。
不過做披薩最重要的是需要黃油，只可惜這裏根本沒有黃油的。但是自制黃油的還是需要奶油的，倒不如直接用奶油代替了。
蘇小小找來了四個雞蛋，把雞蛋磕成一個小口，把雞蛋清倒出來。然後用筷子不停的打散，直到雞蛋清的表面有一層的小小泡泡，不過這樣還不算完，要放一點點的鹽，一滴白醋，一勺白糖，再接著打發蛋清，這個時候可能雞蛋清似乎愁了一些在加一勺白糖繼續打，總而言之這就是個力氣活。直到雞蛋清可以挑起，顏色也變成了乳白色這樣才算是做好了！
她把制作好的奶油鋪在圓形的面皮上，然後加上了洋蔥、煮熟的豬肉條和青豆。這些做好了之後就是烤制的，這裏沒有烤箱，有的是烤爐，蘇小小只好把做好的披薩放在鐵盤子裏，以後拿著大架子把鐵盤子放進去。不過這裏的溫度你沒有辦法掌握，只能靠自己觀察，註意把握時間，這一點兒比起烤箱裏真的差遠了，烤箱放在裏面可以完全不用問事，但是這個不行！
而且她的手上也是帶上了厚厚的手套，這樣防止燒到手！
本來廚房裏的下人是準備幫忙的，但是蘇小小怕他們把握不好，所以才會決定自己動手。這不沒一會兒就把她累壞了，整個手臂的都樣酸掉了！
之前阿拉伊一直在忙，現在看到蘇小小這樣，頓時皺起了眉頭，“小小，你之前放在裏面就是了，為什麽要挑著？這樣不累嗎？放在裏面的話，受熱也能均勻，要是都是你這樣，豈不是要累死了？”
蘇小小也覺得阿拉伊的話很對，自己真是蠢死了！只是她現在這樣放下去也不行了，只能繼續堅持，不過阿拉伊帶著手套手蘇小小的手裏接了過去，她怕這樣蘇小小的手會廢掉，畢竟這還有一段時間呢，兩個人換著來還好一點兒！
“我幫你提著，你告訴我會有怎麽樣的變化就好了，那樣你還可以休息一會兒！”
蘇小小感激看了阿拉伊一眼，“謝謝了啊！”
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）