第19章 上崗要競爭(修)
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眾人不禁疑惑,尚食局一聽就是個新鮮玩意兒,但是食這個字的意思,大家都理解。尚食局就是跟吃食有關的衙門嗎,那跟禦膳房有什麽區別?
作為前禦膳房總管,於公公當仁不讓第一個舉手。
“娘娘,尚食局只有豆腐坊嗎?”
“當然不,“章青鶴答道,“在我的設想裏,尚食局包括禦膳房、豆腐坊、采買處等等,總之,跟吃食有關的,都隸屬於尚食局。”
於公公一聽,心思馬上活泛起來。
他原本就是禦膳房總管,年紀上來了,因著宮規,必須退下來。
皇後娘娘仁善,不僅讓他管豆腐坊,還讓他挑選新上任的禦膳房總管,算是給他保全臉面。
但一個是管整個皇宮吃食,一個是賣豆腐,差別不
是天差地別,但也是有落差。
章青鶴也不賣關子,她看於公公的眼神就知道他在想什麽。
章青鶴不怕貪戀權力的人,只要那個人有底線就行。
“至於尚食局的尚局,我有一個想法。”
於公公的眼神明顯亮了起來。
章青鶴在木板上寫上四個大字,“競爭上崗。”
底下眾人的頭上如果可以現出字來,那一定是“這是什麽鬼”?
章青鶴解釋:“競爭上崗的意思是,尚局這個位置,誰都可以來爭取。但前提是她/他得拿出相應的東西。就好像我現在提出創建尚食局,那我就會提出一個題目,假如你是尚食局局長,你會做些什麽。”
章青鶴又在木板上寫下題目,轉身回頭道:“競選者可以從任問角度回答這個問題。競選形式為現場演講。在我的面前,講述你的回答。”
“我會根據競演內容認真考慮人選。”
“如此類推,以後店長的競選、管事的競選也會參照這個形式。”
於公公深思起來,自己是不是可以博得一個位置。
青青鶴不給他們喘息的機會,扔下另一枚炸-彈:“除了尚食向之外,我還打算成立尚制局。主要負責制衣,制工等制作。”
柳枝舉手問道:“娘娘,那尚制局的尚局也是競爭上崗嗎?”
章青鶴:“那當然,只要認為自己能當尚局,都可以去試試。”
對於各局的宮人,章青鶴也提出了考核機制。
“所有想進尚食局和尚制局的宮人,要考兩個內容。
一個是基礎考核、包括認字、算賬、一個是專業考核,像禦膳房,就要考核做菜。像繡坊,就要考刺繡。”
會議的信息量太大,參與的眾人花了好些天理解,如此一來,後官各項新機制就如火如荼地開始施行。
為了更多的月銀,後宮這段時間的學習和競爭,比熱起來的天氣更加炙熱。
掛在天空的太陽散發出來的熱度一天比一天熱。清晨過後,除了必須要出來走動的宮人,大家都寧願待在屋子裏。
禦膳房的菜單也更新了,油膩的肉食相應減少,換上了各類清爽的蔬果。
章青鶴吃著飯菜,不禁想起以前媽媽常做的涼拌菜和各種涼食。
說做就做,其中有一道菜,叫觀音豆腐,她媽媽從網上學的,吃起來清涼可口,還消暑解毒,做起來也不覆雜。
割幾把臭黃荊回來,擼下葉子,清洗幹凈,倒進滾燙的開水一起攪拌,使勁搗碎。
過濾後得到綠色的粘調汁液,接下來就是等待時間,讓其自然冷卻即可。
如此清涼的口感,配上調制的臨料,很適合夏天。
可問題就出在調料上,甜口倒還好,就是鹹口的調料,章青鶴無記怎麽調,都調不出媽媽做的那種味道。
“娘娘,我們覺得已經很好吃了啊。”唐映兒和松枝對視一眼,試探說道。
其他人也是紛紛點頭。
章青鶴嘆了口氣,“唉,不是我想要的那種味道。”
“要不我再去試試?“唐映兒放下碗,欲起身往小廚房方向走去。
章青鶴叫住了她,“算了,你們每個人做的調料我都試過了,不是我想要的。”
在座眾人都為難極了,娘娘想要的口味實在難以揣摩。因為口味這種床西,很玄,千人千味,他們沒試過,很難覆制出來。
就在此時,竹枝進來稟告,“秋嬤嬤來了。“
章青鶴放下碗,把調料這事先放到一邊去。
“娘娘萬福。“秋嬤嬤一進來就行禮,她在禮儀這方面,和平嬤嬤一樣沒得挑。
秋嬤嬤今天來,是為了商討養老所的事。
前幾天,皇後娘娘召見她,和她說了好多事。
比如,建立宮會,建立養老所。
宮會的作用,是監督宮人,幫助宮人裁決各類事件,這事她做慣了,因為在宮裏待得久,認識的人多了,後來,有些人有了爭執,就會來找她評判。
養老所,才是最讓她驚訝的。
皇後娘娘和她說,要讓宮人們老有所依。宮中會統一安排所有上了年紀的宮人們養老。
秋嬤嬤當時聽說這事、都震驚了。
養兒防老,是他們一貫的做法,也是他們能想到的最穩定的辦法。
民間是這樣,他們是宮人,沒有生育,就會認-幹-兒子、幹-女兒,或是托人帶些錢出宮去交給家裏的親戚,等到他們老了,還有個去處。
可娘娘這個舉措,卻一下子跳出了他們的認知範圍。
秋嬤嬤一下子就懵了,她當時問,這些老人對於宮中,不是累贅嗎,真的能讓後官負擔嗎?
娘娘當時的笑容意味深長,帶著上位者才有的自信與驕傲,說道,“無用的不是人本身,而是用的人。”
這話讓秋嬤嬤的懷疑瞬間消失,她深信,只要娘娘說出來了,那一定可以做到。
“嬤嬤今日可是來商議養老所的事?“
章青鶴的話一下子把秋嬤嬤從思緒裏拉了回來。
“回娘娘,老奴前來正為此事。“秋嬤嬤回答,又打趣道,“這不,看來老奴今日還真是來對了,瞧娘娘這兒的吃食,瞧著都比別處的清涼。”
“原來嬤嬤是看中了這口,“章青鶴笑道,“快給嬤嬤上一碗來。”
說話間,早就有眼力見兒的松枝已經將觀音豆腐送上了。
“這大熱天兒,嬤嬤先吃點東西歇會兒,再與娘娘說話。”松枝引秋嬤嬤坐下,秋嬤嬤自然從善如流。
席間,眾人又說起如何調制醬料之事。
秋嬤嬤聽了一耳朵,總算明白是怎麽回事。
她略一思忖,心中生出一個想法。
秋嬤嬤放下碗,笑著接話,“說到調制醬汁,老奴
倒認識一個調醬好手。”
“哦?“章青鶴起了興致,“嬤嬤不若詳細說說?”
秋嬤嬤便介紹道,“這位與老奴是老相識,咱兩一起進宮,原本她也是與我一處的,後來被主子賞識,調去了某位娘娘的小廚房,但不知怎的,沒過
多久,就被貶去了冷宮。”
說到這兒,她嘆了口氣,過去發生了太多腌漬事,許多人蒙冤而死,能留條小命已經很好了。但是,現在都好起來了。
秋嬤嬤接著說道,“老奴和她遇上,還是因為娘娘辦的識字班。娘娘想找人調醬,不若讓老奴的老鄉試一試。”
章青鶴明白後,立馬讓小福子去宣人過來。
人來得很快,看到她的第一眼,章青鶴就驚訝不已。
聽秋嬤嬤所說,她倆的年紀應該是差不多,可站在一起,看上去卻似相差十歲。
那嬤嬤一來,便行大禮自報姓名:“奴婢春芳拜見皇後娘娘,娘娘萬福。”
章青鶴讓她起來,也不拐彎抹角,笑著問道:“聽秋嬤嬤說,春嬤嬤有一手調醬手藝很是不錯?”
春嬤嬤有些訝異,她狀似不經意地瞄了一眼在一旁端正坐著,目視前方的秋嬤嬤,恭謹答道:“不瞞娘娘,奴婢在家中的確跟著長輩學過一點調醬手藝,只是時日已長,恐已生疏。”
她有點遲疑,話也不敢說得肯定。
“無妨,試一試便知。“章青靜一向推崇事實見真章。
過了好一陣子,松枝才領著春嬤嬤走進來。
春嬤嬤拿著托盤。上面放著五個小碗,章青鶴逐一試過,試到最後一種醬汁時,眼前一亮。
章青鶴用筷子又認真嘗了一下,驚喜說道:“嬤嬤這手藝,確實了得。”
最後一味醬汁,竟與她想要的味道相似極了。
而且,前面幾種醬汁,也各有幹秋。
章青鶴看向春嬤嬤的眼神充滿光亮,這後宮還真是高手如雲啊。如此一來,她的內庫充盈大計也能拓展起來了。
“嬤嬤你先回去,待我這幾日想想如何用這醬汁,日後就有勞嬤嬤辛苦了。”
春芳聽了,內心很是激動。幾十年了,她終於又可以光明正大地站在廚房裏了。
她緊緊攥住手裏的帕子,聲音勉強沈穩道:“多謝娘娘,為娘娘辦事,是奴婢的榮幸。”
有了春芳這事,與秋嬤嬤商討養老所一事便暫時擱淺下來,章青鶴請秋嬤嬤先帶著春嬤嬤回去安頓一番。
沒過多久,秋嬤嬤便領著春嬤嬤走出坤寧宮。
“秋華,謝謝你。”春芳依舊是恭謹的姿態,好像她已經習慣了似的。
“那都是因為你有本領,”秋嬤嬤笑得坦蕩,她握住春芳的手,“你放心,皇後娘娘最是公正賢德,只要你沒犯錯,她一定不會冤枉你。”
春芳聽到這話,眼眶沁出淚花,好像過去幾十年遭受的委屈都消失了似的,笑著重重點頭,“嗯,我知道。我一定好好做,不辜負你的好意。”
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作為前禦膳房總管,於公公當仁不讓第一個舉手。
“娘娘,尚食局只有豆腐坊嗎?”
“當然不,“章青鶴答道,“在我的設想裏,尚食局包括禦膳房、豆腐坊、采買處等等,總之,跟吃食有關的,都隸屬於尚食局。”
於公公一聽,心思馬上活泛起來。
他原本就是禦膳房總管,年紀上來了,因著宮規,必須退下來。
皇後娘娘仁善,不僅讓他管豆腐坊,還讓他挑選新上任的禦膳房總管,算是給他保全臉面。
但一個是管整個皇宮吃食,一個是賣豆腐,差別不
是天差地別,但也是有落差。
章青鶴也不賣關子,她看於公公的眼神就知道他在想什麽。
章青鶴不怕貪戀權力的人,只要那個人有底線就行。
“至於尚食局的尚局,我有一個想法。”
於公公的眼神明顯亮了起來。
章青鶴在木板上寫上四個大字,“競爭上崗。”
底下眾人的頭上如果可以現出字來,那一定是“這是什麽鬼”?
章青鶴解釋:“競爭上崗的意思是,尚局這個位置,誰都可以來爭取。但前提是她/他得拿出相應的東西。就好像我現在提出創建尚食局,那我就會提出一個題目,假如你是尚食局局長,你會做些什麽。”
章青鶴又在木板上寫下題目,轉身回頭道:“競選者可以從任問角度回答這個問題。競選形式為現場演講。在我的面前,講述你的回答。”
“我會根據競演內容認真考慮人選。”
“如此類推,以後店長的競選、管事的競選也會參照這個形式。”
於公公深思起來,自己是不是可以博得一個位置。
青青鶴不給他們喘息的機會,扔下另一枚炸-彈:“除了尚食向之外,我還打算成立尚制局。主要負責制衣,制工等制作。”
柳枝舉手問道:“娘娘,那尚制局的尚局也是競爭上崗嗎?”
章青鶴:“那當然,只要認為自己能當尚局,都可以去試試。”
對於各局的宮人,章青鶴也提出了考核機制。
“所有想進尚食局和尚制局的宮人,要考兩個內容。
一個是基礎考核、包括認字、算賬、一個是專業考核,像禦膳房,就要考核做菜。像繡坊,就要考刺繡。”
會議的信息量太大,參與的眾人花了好些天理解,如此一來,後官各項新機制就如火如荼地開始施行。
為了更多的月銀,後宮這段時間的學習和競爭,比熱起來的天氣更加炙熱。
掛在天空的太陽散發出來的熱度一天比一天熱。清晨過後,除了必須要出來走動的宮人,大家都寧願待在屋子裏。
禦膳房的菜單也更新了,油膩的肉食相應減少,換上了各類清爽的蔬果。
章青鶴吃著飯菜,不禁想起以前媽媽常做的涼拌菜和各種涼食。
說做就做,其中有一道菜,叫觀音豆腐,她媽媽從網上學的,吃起來清涼可口,還消暑解毒,做起來也不覆雜。
割幾把臭黃荊回來,擼下葉子,清洗幹凈,倒進滾燙的開水一起攪拌,使勁搗碎。
過濾後得到綠色的粘調汁液,接下來就是等待時間,讓其自然冷卻即可。
如此清涼的口感,配上調制的臨料,很適合夏天。
可問題就出在調料上,甜口倒還好,就是鹹口的調料,章青鶴無記怎麽調,都調不出媽媽做的那種味道。
“娘娘,我們覺得已經很好吃了啊。”唐映兒和松枝對視一眼,試探說道。
其他人也是紛紛點頭。
章青鶴嘆了口氣,“唉,不是我想要的那種味道。”
“要不我再去試試?“唐映兒放下碗,欲起身往小廚房方向走去。
章青鶴叫住了她,“算了,你們每個人做的調料我都試過了,不是我想要的。”
在座眾人都為難極了,娘娘想要的口味實在難以揣摩。因為口味這種床西,很玄,千人千味,他們沒試過,很難覆制出來。
就在此時,竹枝進來稟告,“秋嬤嬤來了。“
章青鶴放下碗,把調料這事先放到一邊去。
“娘娘萬福。“秋嬤嬤一進來就行禮,她在禮儀這方面,和平嬤嬤一樣沒得挑。
秋嬤嬤今天來,是為了商討養老所的事。
前幾天,皇後娘娘召見她,和她說了好多事。
比如,建立宮會,建立養老所。
宮會的作用,是監督宮人,幫助宮人裁決各類事件,這事她做慣了,因為在宮裏待得久,認識的人多了,後來,有些人有了爭執,就會來找她評判。
養老所,才是最讓她驚訝的。
皇後娘娘和她說,要讓宮人們老有所依。宮中會統一安排所有上了年紀的宮人們養老。
秋嬤嬤當時聽說這事、都震驚了。
養兒防老,是他們一貫的做法,也是他們能想到的最穩定的辦法。
民間是這樣,他們是宮人,沒有生育,就會認-幹-兒子、幹-女兒,或是托人帶些錢出宮去交給家裏的親戚,等到他們老了,還有個去處。
可娘娘這個舉措,卻一下子跳出了他們的認知範圍。
秋嬤嬤一下子就懵了,她當時問,這些老人對於宮中,不是累贅嗎,真的能讓後官負擔嗎?
娘娘當時的笑容意味深長,帶著上位者才有的自信與驕傲,說道,“無用的不是人本身,而是用的人。”
這話讓秋嬤嬤的懷疑瞬間消失,她深信,只要娘娘說出來了,那一定可以做到。
“嬤嬤今日可是來商議養老所的事?“
章青鶴的話一下子把秋嬤嬤從思緒裏拉了回來。
“回娘娘,老奴前來正為此事。“秋嬤嬤回答,又打趣道,“這不,看來老奴今日還真是來對了,瞧娘娘這兒的吃食,瞧著都比別處的清涼。”
“原來嬤嬤是看中了這口,“章青鶴笑道,“快給嬤嬤上一碗來。”
說話間,早就有眼力見兒的松枝已經將觀音豆腐送上了。
“這大熱天兒,嬤嬤先吃點東西歇會兒,再與娘娘說話。”松枝引秋嬤嬤坐下,秋嬤嬤自然從善如流。
席間,眾人又說起如何調制醬料之事。
秋嬤嬤聽了一耳朵,總算明白是怎麽回事。
她略一思忖,心中生出一個想法。
秋嬤嬤放下碗,笑著接話,“說到調制醬汁,老奴
倒認識一個調醬好手。”
“哦?“章青鶴起了興致,“嬤嬤不若詳細說說?”
秋嬤嬤便介紹道,“這位與老奴是老相識,咱兩一起進宮,原本她也是與我一處的,後來被主子賞識,調去了某位娘娘的小廚房,但不知怎的,沒過
多久,就被貶去了冷宮。”
說到這兒,她嘆了口氣,過去發生了太多腌漬事,許多人蒙冤而死,能留條小命已經很好了。但是,現在都好起來了。
秋嬤嬤接著說道,“老奴和她遇上,還是因為娘娘辦的識字班。娘娘想找人調醬,不若讓老奴的老鄉試一試。”
章青鶴明白後,立馬讓小福子去宣人過來。
人來得很快,看到她的第一眼,章青鶴就驚訝不已。
聽秋嬤嬤所說,她倆的年紀應該是差不多,可站在一起,看上去卻似相差十歲。
那嬤嬤一來,便行大禮自報姓名:“奴婢春芳拜見皇後娘娘,娘娘萬福。”
章青鶴讓她起來,也不拐彎抹角,笑著問道:“聽秋嬤嬤說,春嬤嬤有一手調醬手藝很是不錯?”
春嬤嬤有些訝異,她狀似不經意地瞄了一眼在一旁端正坐著,目視前方的秋嬤嬤,恭謹答道:“不瞞娘娘,奴婢在家中的確跟著長輩學過一點調醬手藝,只是時日已長,恐已生疏。”
她有點遲疑,話也不敢說得肯定。
“無妨,試一試便知。“章青靜一向推崇事實見真章。
過了好一陣子,松枝才領著春嬤嬤走進來。
春嬤嬤拿著托盤。上面放著五個小碗,章青鶴逐一試過,試到最後一種醬汁時,眼前一亮。
章青鶴用筷子又認真嘗了一下,驚喜說道:“嬤嬤這手藝,確實了得。”
最後一味醬汁,竟與她想要的味道相似極了。
而且,前面幾種醬汁,也各有幹秋。
章青鶴看向春嬤嬤的眼神充滿光亮,這後宮還真是高手如雲啊。如此一來,她的內庫充盈大計也能拓展起來了。
“嬤嬤你先回去,待我這幾日想想如何用這醬汁,日後就有勞嬤嬤辛苦了。”
春芳聽了,內心很是激動。幾十年了,她終於又可以光明正大地站在廚房裏了。
她緊緊攥住手裏的帕子,聲音勉強沈穩道:“多謝娘娘,為娘娘辦事,是奴婢的榮幸。”
有了春芳這事,與秋嬤嬤商討養老所一事便暫時擱淺下來,章青鶴請秋嬤嬤先帶著春嬤嬤回去安頓一番。
沒過多久,秋嬤嬤便領著春嬤嬤走出坤寧宮。
“秋華,謝謝你。”春芳依舊是恭謹的姿態,好像她已經習慣了似的。
“那都是因為你有本領,”秋嬤嬤笑得坦蕩,她握住春芳的手,“你放心,皇後娘娘最是公正賢德,只要你沒犯錯,她一定不會冤枉你。”
春芳聽到這話,眼眶沁出淚花,好像過去幾十年遭受的委屈都消失了似的,笑著重重點頭,“嗯,我知道。我一定好好做,不辜負你的好意。”
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