第191章種草莓（三）
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第191章 種草莓（三）
除此之外，靦腆小哥又非常實誠地透露了讓草莓的甜味更上一層樓的工序。
那就是在白天升高大棚的溫度，然後晚上突然降低溫度。
如此一般每天重覆制造晝夜的溫差，可以讓草莓果實中的營養更加濃縮。
草莓在溫度較高的白天，通過光合作用將營養儲存在葉子之中，在夜晚則會將養分輸送進果實裏。
但是如果白天溫度過高，草莓果實也會開始活躍地呼吸，這種情況下，植株的養分會自我消耗。如果晚上溫度沒有降低，植株便會繼續消耗養分，這麽一來，流向果實的養分則會更少。
因為這個原因，農戶們會在晚上去體育館練排球之前，打開14座大棚的窗戶。
這麽一來，白天升至20度的大棚氣溫在晚上能降到5到10度左右。
草莓果實的呼吸次數也會隨之減少，因此，白天葉片產生的養分也不會被消耗，從而使草莓又甜又好吃。
李程昕聽完了這番理論，不由得問道︰“你把這些秘訣全部都讓我們直播出去了，這樣真的好嗎？”
靦腆小哥靦腆地笑笑︰“這些理論都不算是秘密，但是真的要日覆一日地做下來，可不容易。”
小勇哥也點頭道︰“這一切篩選、溫度調整都需要人工來完成，而且他們還要每天練球，真的是太不容易了。”
“研發草莓品種是你們的興趣嗎？”李程昕繼續問道。
靦腆小哥點點頭︰“我的目標就是種出長得和球類一樣圓滾滾的草莓。”
再閑聊了一番之後，幾人開始收獲起了草莓。
按照樂團妹子的哥哥介紹，草莓果實要在完全成熟之後馬上收獲。
為了防止指甲抓傷草莓，收獲的時候，全員都需要戴上一次性橡膠手套。
“草莓還是非常嬌嫩的。”
采摘的時候，也不會用到金屬器具。用手掌小心包住草莓，食指與中指夾住草莓上方的細睫。
由於被草莓沈甸甸的果實所累，草莓的睫是彎曲的，這時候沿著弧度的反方向，輕輕一折就能將之折斷。
李程昕這個常年撫摸樂器的人，很快就掌握到了訣竅。而小勇哥對此似乎不是很在行。最後摘下來的很多草莓都沒有了那一節細睫。
賣相漂亮的甜王草莓，全部拿到包裝區域。先把小勇哥摘下的那些沒有細睫的挑出來，這些都會是後續吃播環節的材料。
草莓的包裝盒有兩種，在當地出售的是普通的泡沫底盒子，而用於網絡購買和外地發貨的，則會用上一排四個、總共三排的帶有草莓格子的包裝盒。
李程昕和小勇哥動手將自己摘下的草莓小心地放進草莓格子包裝起來，總共也只有6盒而已。
小勇哥突發奇想︰“我們這幾盒，要不要簽個名啊，到時候網購草莓的網友還能隨機獲得簽名版。”
“誒，你們怎麽都在圍觀我們幹活啊？”李程昕看著站在桌邊、完全沒有動手工作的意向的四個農戶奇怪地問道。
樂團妹子的哥哥有些尷尬地回答︰“其實現在並不是摘草莓的時間段，該幹的活該發的貨我們在早上五點前就搞定了。”
靦腆小哥也點頭道︰“其實這個時間段摘下來的草莓相對比較容易腐爛，所以你們這幾盒都是讓你們自己帶走吃的，我們大概不會用於發貨。”
李程昕道︰“5點就出貨完成了？你們這一天到底要幹多少活啊！”
【我覺得，他們的努力能得到回報的……剛才手快去下了一單，12顆草莓46塊錢。】
【差不多一顆草莓4塊錢？這真是努力的回報，呵呵……】
【雖然價格很可怕，但是我還是剁手買了一盒，看上去真的很好吃啊！】
【別鬧了，猜菜的環節到了！】
在網友們鬧著下單草莓的時候，李程昕和小勇哥將6盒昂貴的草莓放進了冰箱，打算等節目完了再帶回去給洪鳴村的親人們享用。
另一邊，幾個農戶也搬來了桌椅準備好了用草莓做菜的區域。
【這次又雙? 撬 虜壞槳。 br />
【草莓果醬、草莓蛋糕……全是甜點啊，怎麽可能用來做菜呢？】
【之前梨子和桃子都有包上肉片煎的菜式，草莓也可以嗎？】
農戶從冰箱裏拿出一大盆草莓，又把之前小勇哥摘壞了的那幾顆加了進去︰“這些是今天收獲的太小的以及熟過頭因而無法達到出貨標準的甜王草莓。”
指導李程昕他們用草莓做菜的也是農戶中的一位。
“今天我們從主食開始做，這是我們都很喜歡的一道主食，什錦草莓醋飯。”
小勇哥滿臉疑惑︰“什錦飯、醋飯都聽說過，怎麽合起來我就不明白了呢？”
農戶拿出一個玻璃罐子︰“這是我自己做的草莓醋。”
小勇哥接過看看，裏面的液體是玫瑰紅色的，其間懸浮著幾顆小小的被泡爛的草莓。
擰開蓋子聞了聞，一股甜美的酸香味飄了出來。
農戶介紹道︰“用成熟後依然很小的草莓，加上糖和甜醋腌制三天，就做好了。”
什錦草莓醋飯制作方式粗獷，讓小勇哥來做就是了。
往剛煮好的米飯中倒入適量的草莓醋，讓草莓醋將米飯染成漂亮的粉紅色。然後將草莓醋裏面的草莓切碎，混入米飯之中。
農戶在一旁解說︰“這些草莓碎有濃烈的甜味和酸味，同時也有草莓的香味。”
將草莓肉和米飯混合完成，接著，往醋飯上擺上酒蒸的生蠔肉、鯛魚肉、鱈魚籽、炸豆腐、蘑菇、煎蛋絲、西蘭花等等配菜。
【等等……我知道的醋飯不可能有這麽豪華！】
【這到底是草莓飯還是海鮮飯QAQ】
【他們家草莓真的很賺錢……】
等小勇哥鋪好了什錦醋飯上面的配菜，李程昕也將幾個自己切出了花樣的草莓擺在其上︰“這麽一來，什錦草莓醋飯的最上面和最下面都是草莓了！”
接下去，則是由李程昕動手的草莓意面冷盤。
首先將新鮮草莓切碎，混入切碎的洋蔥和切片的小番茄，接著，倒入黑葡萄醋、檸檬汁、橄欖油、鹽和胡椒。
攪拌均勻之後，就是意面的醬汁了。
“這個感覺很可以，去年我們就做過用桃子醬做的意面了。”小勇哥一邊偷吃草莓一邊點評道。
這裏使用的意面是截面1.4毫米的被稱為“天使的發絲”的Fedelieni長形意面，將剛煮好的意面過一遍冰水。
將意面和醬汁混合起來，裝盤之後再放上薄如蟬翼的生火腿片和馬蘇裏拉幹酪，再配上一些草莓片，最後，撒上香芹葉子和黑胡椒。
這一道菜也就完成了。
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除此之外，靦腆小哥又非常實誠地透露了讓草莓的甜味更上一層樓的工序。
那就是在白天升高大棚的溫度，然後晚上突然降低溫度。
如此一般每天重覆制造晝夜的溫差，可以讓草莓果實中的營養更加濃縮。
草莓在溫度較高的白天，通過光合作用將營養儲存在葉子之中，在夜晚則會將養分輸送進果實裏。
但是如果白天溫度過高，草莓果實也會開始活躍地呼吸，這種情況下，植株的養分會自我消耗。如果晚上溫度沒有降低，植株便會繼續消耗養分，這麽一來，流向果實的養分則會更少。
因為這個原因，農戶們會在晚上去體育館練排球之前，打開14座大棚的窗戶。
這麽一來，白天升至20度的大棚氣溫在晚上能降到5到10度左右。
草莓果實的呼吸次數也會隨之減少，因此，白天葉片產生的養分也不會被消耗，從而使草莓又甜又好吃。
李程昕聽完了這番理論，不由得問道︰“你把這些秘訣全部都讓我們直播出去了，這樣真的好嗎？”
靦腆小哥靦腆地笑笑︰“這些理論都不算是秘密，但是真的要日覆一日地做下來，可不容易。”
小勇哥也點頭道︰“這一切篩選、溫度調整都需要人工來完成，而且他們還要每天練球，真的是太不容易了。”
“研發草莓品種是你們的興趣嗎？”李程昕繼續問道。
靦腆小哥點點頭︰“我的目標就是種出長得和球類一樣圓滾滾的草莓。”
再閑聊了一番之後，幾人開始收獲起了草莓。
按照樂團妹子的哥哥介紹，草莓果實要在完全成熟之後馬上收獲。
為了防止指甲抓傷草莓，收獲的時候，全員都需要戴上一次性橡膠手套。
“草莓還是非常嬌嫩的。”
采摘的時候，也不會用到金屬器具。用手掌小心包住草莓，食指與中指夾住草莓上方的細睫。
由於被草莓沈甸甸的果實所累，草莓的睫是彎曲的，這時候沿著弧度的反方向，輕輕一折就能將之折斷。
李程昕這個常年撫摸樂器的人，很快就掌握到了訣竅。而小勇哥對此似乎不是很在行。最後摘下來的很多草莓都沒有了那一節細睫。
賣相漂亮的甜王草莓，全部拿到包裝區域。先把小勇哥摘下的那些沒有細睫的挑出來，這些都會是後續吃播環節的材料。
草莓的包裝盒有兩種，在當地出售的是普通的泡沫底盒子，而用於網絡購買和外地發貨的，則會用上一排四個、總共三排的帶有草莓格子的包裝盒。
李程昕和小勇哥動手將自己摘下的草莓小心地放進草莓格子包裝起來，總共也只有6盒而已。
小勇哥突發奇想︰“我們這幾盒，要不要簽個名啊，到時候網購草莓的網友還能隨機獲得簽名版。”
“誒，你們怎麽都在圍觀我們幹活啊？”李程昕看著站在桌邊、完全沒有動手工作的意向的四個農戶奇怪地問道。
樂團妹子的哥哥有些尷尬地回答︰“其實現在並不是摘草莓的時間段，該幹的活該發的貨我們在早上五點前就搞定了。”
靦腆小哥也點頭道︰“其實這個時間段摘下來的草莓相對比較容易腐爛，所以你們這幾盒都是讓你們自己帶走吃的，我們大概不會用於發貨。”
李程昕道︰“5點就出貨完成了？你們這一天到底要幹多少活啊！”
【我覺得，他們的努力能得到回報的……剛才手快去下了一單，12顆草莓46塊錢。】
【差不多一顆草莓4塊錢？這真是努力的回報，呵呵……】
【雖然價格很可怕，但是我還是剁手買了一盒，看上去真的很好吃啊！】
【別鬧了，猜菜的環節到了！】
在網友們鬧著下單草莓的時候，李程昕和小勇哥將6盒昂貴的草莓放進了冰箱，打算等節目完了再帶回去給洪鳴村的親人們享用。
另一邊，幾個農戶也搬來了桌椅準備好了用草莓做菜的區域。
【這次又雙? 撬 虜壞槳。 br />
【草莓果醬、草莓蛋糕……全是甜點啊，怎麽可能用來做菜呢？】
【之前梨子和桃子都有包上肉片煎的菜式，草莓也可以嗎？】
農戶從冰箱裏拿出一大盆草莓，又把之前小勇哥摘壞了的那幾顆加了進去︰“這些是今天收獲的太小的以及熟過頭因而無法達到出貨標準的甜王草莓。”
指導李程昕他們用草莓做菜的也是農戶中的一位。
“今天我們從主食開始做，這是我們都很喜歡的一道主食，什錦草莓醋飯。”
小勇哥滿臉疑惑︰“什錦飯、醋飯都聽說過，怎麽合起來我就不明白了呢？”
農戶拿出一個玻璃罐子︰“這是我自己做的草莓醋。”
小勇哥接過看看，裏面的液體是玫瑰紅色的，其間懸浮著幾顆小小的被泡爛的草莓。
擰開蓋子聞了聞，一股甜美的酸香味飄了出來。
農戶介紹道︰“用成熟後依然很小的草莓，加上糖和甜醋腌制三天，就做好了。”
什錦草莓醋飯制作方式粗獷，讓小勇哥來做就是了。
往剛煮好的米飯中倒入適量的草莓醋，讓草莓醋將米飯染成漂亮的粉紅色。然後將草莓醋裏面的草莓切碎，混入米飯之中。
農戶在一旁解說︰“這些草莓碎有濃烈的甜味和酸味，同時也有草莓的香味。”
將草莓肉和米飯混合完成，接著，往醋飯上擺上酒蒸的生蠔肉、鯛魚肉、鱈魚籽、炸豆腐、蘑菇、煎蛋絲、西蘭花等等配菜。
【等等……我知道的醋飯不可能有這麽豪華！】
【這到底是草莓飯還是海鮮飯QAQ】
【他們家草莓真的很賺錢……】
等小勇哥鋪好了什錦醋飯上面的配菜，李程昕也將幾個自己切出了花樣的草莓擺在其上︰“這麽一來，什錦草莓醋飯的最上面和最下面都是草莓了！”
接下去，則是由李程昕動手的草莓意面冷盤。
首先將新鮮草莓切碎，混入切碎的洋蔥和切片的小番茄，接著，倒入黑葡萄醋、檸檬汁、橄欖油、鹽和胡椒。
攪拌均勻之後，就是意面的醬汁了。
“這個感覺很可以，去年我們就做過用桃子醬做的意面了。”小勇哥一邊偷吃草莓一邊點評道。
這裏使用的意面是截面1.4毫米的被稱為“天使的發絲”的Fedelieni長形意面，將剛煮好的意面過一遍冰水。
將意面和醬汁混合起來，裝盤之後再放上薄如蟬翼的生火腿片和馬蘇裏拉幹酪，再配上一些草莓片，最後，撒上香芹葉子和黑胡椒。
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