第57章快到鍋裏來（三）
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第57章 快到鍋裏來（三）
一路上，幾人聊得挺投機，都各自加了微信和微博關註，江鶴和陶玉嘉也得以看到李程昕之前做的那些農業美食直播視頻。
“這波真的是穩了。”江鶴看著微博上的美食圖片點頭道。
在這期間，更多看著直播的觀眾也關註上了李程昕的微博，李程昕每次刷新都能看到急速飆升的微博粉絲數量。
終於進了村，李程昕和在村委的瞿村長、林一一、小勇哥，還有一眾鄉親打了招呼。
農村過節總是會囤很多食物，理論上李程昕隨便敲一家門都可能要到很多會被“廢棄”掉的食物。想到村子裏兩個比較熟悉的老人呂大爺和三叔都是獨居，李程昕本著晚上請他們一起吃飯的想法，打算去這兩個老人家裏要點菜。
於是就帶著直播節目的幾人敲響了呂大爺家的門。
“昕娃兒，不是說有事情去京城了嗎？怎麽兩天就回來了？”呂大爺探出頭來，“喲，還帶了朋友啊，快進來坐坐。”
【媽耶，這大爺怎麽這麽帥啊？】
【我墻裂懷疑他們敲的是陳島明老師的家門！】
【要不是姓不一樣，又知道陳島明老師在XX村討飯中，我是真以為這是陳老師了。】
“呂大爺，我這還在拍節目呢。”李程昕說著指指門外的攝影機。
“ ，你們年輕人真會玩，大冬天的還直播。”呂大爺經受過直播的考驗，馬上就看出來他們在做什麽，“需要采訪我還是怎麽的？”
“不是采訪，我們這個節目是要收集廢棄的食材，所以想問問您家有沒有不需要的白菜。”李程昕問道。
“白菜？你家不有好幾箱嗎？我家的還是你給我拿來的。”呂大爺滿臉迷惑，丁美怡每月都給李程昕寄幾箱白菜過來，然後李程昕就滿村子送人，為什麽還會來找他要白菜。
“我知道，我知道……”李程昕努力辯解著，“我們這個節目要的是廢棄不要的白菜。”
呂大爺想了想，回身從家裏廚房裏拎出一個小籃子，裏面是一些白菜。
“是這種嗎？白菜外層有些破碎的葉子，菜幫子還是好的。畢竟我們村現在白菜很多，所以這種基本都不要了。夏天的話還能拿去餵昕娃兒家的海膽，冬天就打算都扔著等春天一起堆肥了。”
李程昕回頭看看站在攝影師身邊的導演。
導演點點頭︰“這個可以。”
李程昕又對呂大爺問道︰“我們這個節目還要邀請給了菜的人家一起吃飯，晚上呂大爺有空嗎？”
“那自然是有時間的。”呂大爺回答道，“我這孤家寡人的，隨時都有空的。”
正準備離開呂大爺家，李程昕突然想起來他們今晚的主食還沒有著落，便隨口問了一句︰“呂大爺你家有準備扔掉的陳米嗎？”
“怎麽沒有了，我兒子每年都給我買一堆米，你看我一個人怎麽吃得掉。”於是呂大爺又回地窖拎出小半袋米，“這袋就挺陳了，我拿來餵雞的。”
幾人接過一看，這是去年的陳米，但是保存得還不錯。
導演扶著額頭讓他們收下了。
接著，李程昕又領著幾人往三叔家過去。
路過村中心的池塘邊，東海叔正盯著幾個在結冰的池塘上打鬧的小孩子，以防他們出什麽意外。李程昕想起自己小時候掉進池塘也是被東海叔撈起來的，看來東海叔還真是非常關心小孩子安全的村裏人啊。
見李程昕帶了一大波人路過，東海叔也上來打招呼，聽說李程昕這個節目的要求，東海叔立刻想起來，自己家還真有這樣的食物。
他家就在池塘旁邊，於是，就一轉身的功夫，東海叔就拿出了幾個盒子。
“這是我家在鎮上賣的腌海蜇絲，這幾個包裝破了拿回家來打算大家分分吃的，但都是今天早上新鮮包裝的，不如你們也拿去吃吧！”
接著，又從附近的儀春嬸家裏拿到了甜口的馬鮫魚尾。甜口的馬鮫魚是用醬油、糖和料酒等調料熬煮出來的。儀春嬸做了很多給家裏小孩子當零嘴，魚身肉多，燒好之後口感會緊致有嚼勁，大家都喜歡吃，相對來說肉少的魚尾不大有人吃，最後的結果也可能就是扔掉。
【子呈超能幹！】
【這波操作太猛了】
【根本不是去討飯，而是被投食啊！】
【鄉裏鄉親真是好啊……】
李程昕也邀請了東海叔和儀春嬸一起吃晚飯，但是他們子女輩、孫輩都回來了，有點走不開，就約了下次再去叨嘮。
到了三叔家，李程昕說明來意之後，三叔翻了翻自己家的冰箱，從厚厚的霜裏翻出了幾個小袋子，袋子裏面還有“豬肉白菜”“韭菜蝦皮”之類的小字條。
“這些是中秋那會兒和昕娃兒包的餃子，前段時間停電，冰箱化掉過有幾個餃子已經破了，打算過了小年就扔掉，一起包新的餃子。”
然後還從櫃子下面翻出來幾根發芽了的胡蘿蔔︰“這些也都準備廢棄的，吃是肯定不會吃了，最多明年春天插玻璃瓶裏當盆景。”
出了三叔家，眼尖的陶玉嘉指著門口光禿禿的花盆下面幾個綠色圓形的東西問道︰“這是什麽？”
三叔說︰“這是自家種的冬瓜，太小了，賣相也不怎麽樣，摘回來就扔家門口了。反正家裏好的很多。”
“?？冬瓜？我還以為是石頭呢！”幾乎每天都從這裏路過的李程昕詫異道。
“準備廢棄的嗎？”江鶴接著問道。
“不會去吃了。”三叔點頭道。
江鶴一手就撈起了這個冬瓜︰“又加菜了！”
又叫上了三叔，大家把收集到的食物都拿到了李程昕家裏，滿滿地堆了一大堆。
在家獨自待了幾天的瓜皮見到這麽多人來，特別興奮地跑來跑去，還和江鶴他們都拍了合影。趁著天色還亮著，眾人又參觀了李程昕他們自己一磚一瓦造起來的船屋，又去寒風瑟瑟的石灘上拍了會兒照片。
等在海灘上吹夠了風，大家一起動手，把李程昕家院子裏的積雪鏟幹凈，擺開場地開始利用收集來的食材燒菜。
首先處理的就是肉，李程昕把屠宰場送的肉拿出來，一片片展開檢查，這些豬肉都很新鮮，紅白相間下也有著油潤的色澤︰“這些肉可真是不錯啊！看上去真的可以做白菜豬肉千層鍋了。”
江鶴和陶玉嘉負責打下手，兩人雖說自己“不會燒菜”，但是江鶴是個演過各種角色的影帝，之前演廚師的時候也做過一些基本操作的練習，陶玉嘉則是在軍營中生活過，把吃的弄熟還是做得到的。
在李程昕把豬肉瘦肉部分剔下來切片的時候，陶玉嘉開始把呂大爺家拿到的白菜最外層的大葉子洗幹凈，去除枯黃破損的部分，將之切成大塊。
然後，把白菜和肉片交替重疊在一起，放入大砂鍋中。最後把白蘿蔔切成小塊，一起塞進砂鍋裏。
“好厲害啊！明明都是各家打算廢棄的食物，居然還是滿滿的塞了一砂鍋。”陶玉嘉把砂鍋塞滿，加入水，蓋上蓋子，開火燜煮。
李程昕見豬肉還剩了不少，就用剔出來的豬油脂熬了點豬油，把剩下的豬肉，加上蘿蔔葉子和剩下的蘿蔔，扔進油鍋翻炒，再用醬油和酒調味。
很快，一盤炒菜就完成了。
“好快啊！”江鶴感嘆道。
“不只是快，看著還很好吃！”陶玉嘉也湊過頭來看最新出鍋的菜肴。
期間，江鶴按照李程昕的指示，把有些化凍了的餃子打開，取出餃子餡，把皮展開放在一邊。
李程昕則把大蔥的蔥白切碎，加入菜油煸炒。海蜇絲和馬鮫魚尾也切碎，加入蔥白中一起炒勻。
等炒好的海鮮碎稍涼，李程昕把海鮮碎當作餡，包進之前取下的比較完整的餃子皮裏。做成小小的海鮮包放入油鍋油炸。
“這個叫做海鮮響鈴，可以放涼了當零食吃，也可以放湯裏。當然，最正宗的方法是用豆腐皮來包裏面的餡。你們想說這是炸餃子也行。”
另一邊，陶玉嘉把冬瓜切成兩半，先把籽挖掉，再用勺子把瓜肉一塊塊剜下來，留下兩半完整的瓜皮。
在說這段安排的時候，李程昕說了好幾次“瓜皮”，這引得黑狗瓜皮跑到李程昕面前疑惑地看著他，見李程昕沒打算給它吃的，就又跑開玩自己去了。
準備好瓜皮之後，陶玉嘉又去切了胡蘿蔔和香菇。
李程昕則拿過之前的餃子餡，把各種不同類型的餃子餡一起倒進平底炒鍋翻炒，再加入胡蘿蔔絲和香菇片煸炒，最後再加入挖出來的冬瓜肉，倒入熱水煮沸，最後加入澱粉攪拌。
最後，把燒好的冬瓜肉羹盛進瓜皮中，撒點小蔥，成為了一道看著特別豪華的菜式。
三叔在一旁看著大部分由自己家的廢棄食材做成的新奇食物冬瓜肉羹，也是嘖嘖稱奇。
最後，李程昕用自家掛著風幹的肉和海帶燒了高湯，用這個高湯來煮粥。
等高湯粥燒好，加入雞蛋拌勻，砂鍋也可以開鍋了。
直播工作人員已經把場地收拾好，探照燈把李程昕的小院子照得暖融融的。
明星三人組把幾個菜端上桌，開始邀請贈予食材的人們上桌吃飯。
大家邊吃飯邊聊天。
這個說︰“江鶴天王做什麽都好吃！”
那個說︰“能吃到江鶴天王燒的菜，我這一輩子也算圓滿了。”
【哈哈哈哈哈，真正的廚師被無視了！】
【子呈真是太小透明了。】
【這邊都吃上了，我看戚蘭亭那組才要到幾顆雞蛋……】
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在這期間，更多看著直播的觀眾也關註上了李程昕的微博，李程昕每次刷新都能看到急速飆升的微博粉絲數量。
終於進了村，李程昕和在村委的瞿村長、林一一、小勇哥，還有一眾鄉親打了招呼。
農村過節總是會囤很多食物，理論上李程昕隨便敲一家門都可能要到很多會被“廢棄”掉的食物。想到村子裏兩個比較熟悉的老人呂大爺和三叔都是獨居，李程昕本著晚上請他們一起吃飯的想法，打算去這兩個老人家裏要點菜。
於是就帶著直播節目的幾人敲響了呂大爺家的門。
“昕娃兒，不是說有事情去京城了嗎？怎麽兩天就回來了？”呂大爺探出頭來，“喲，還帶了朋友啊，快進來坐坐。”
【媽耶，這大爺怎麽這麽帥啊？】
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【要不是姓不一樣，又知道陳島明老師在XX村討飯中，我是真以為這是陳老師了。】
“呂大爺，我這還在拍節目呢。”李程昕說著指指門外的攝影機。
“ ，你們年輕人真會玩，大冬天的還直播。”呂大爺經受過直播的考驗，馬上就看出來他們在做什麽，“需要采訪我還是怎麽的？”
“不是采訪，我們這個節目是要收集廢棄的食材，所以想問問您家有沒有不需要的白菜。”李程昕問道。
“白菜？你家不有好幾箱嗎？我家的還是你給我拿來的。”呂大爺滿臉迷惑，丁美怡每月都給李程昕寄幾箱白菜過來，然後李程昕就滿村子送人，為什麽還會來找他要白菜。
“我知道，我知道……”李程昕努力辯解著，“我們這個節目要的是廢棄不要的白菜。”
呂大爺想了想，回身從家裏廚房裏拎出一個小籃子，裏面是一些白菜。
“是這種嗎？白菜外層有些破碎的葉子，菜幫子還是好的。畢竟我們村現在白菜很多，所以這種基本都不要了。夏天的話還能拿去餵昕娃兒家的海膽，冬天就打算都扔著等春天一起堆肥了。”
李程昕回頭看看站在攝影師身邊的導演。
導演點點頭︰“這個可以。”
李程昕又對呂大爺問道︰“我們這個節目還要邀請給了菜的人家一起吃飯，晚上呂大爺有空嗎？”
“那自然是有時間的。”呂大爺回答道，“我這孤家寡人的，隨時都有空的。”
正準備離開呂大爺家，李程昕突然想起來他們今晚的主食還沒有著落，便隨口問了一句︰“呂大爺你家有準備扔掉的陳米嗎？”
“怎麽沒有了，我兒子每年都給我買一堆米，你看我一個人怎麽吃得掉。”於是呂大爺又回地窖拎出小半袋米，“這袋就挺陳了，我拿來餵雞的。”
幾人接過一看，這是去年的陳米，但是保存得還不錯。
導演扶著額頭讓他們收下了。
接著，李程昕又領著幾人往三叔家過去。
路過村中心的池塘邊，東海叔正盯著幾個在結冰的池塘上打鬧的小孩子，以防他們出什麽意外。李程昕想起自己小時候掉進池塘也是被東海叔撈起來的，看來東海叔還真是非常關心小孩子安全的村裏人啊。
見李程昕帶了一大波人路過，東海叔也上來打招呼，聽說李程昕這個節目的要求，東海叔立刻想起來，自己家還真有這樣的食物。
他家就在池塘旁邊，於是，就一轉身的功夫，東海叔就拿出了幾個盒子。
“這是我家在鎮上賣的腌海蜇絲，這幾個包裝破了拿回家來打算大家分分吃的，但都是今天早上新鮮包裝的，不如你們也拿去吃吧！”
接著，又從附近的儀春嬸家裏拿到了甜口的馬鮫魚尾。甜口的馬鮫魚是用醬油、糖和料酒等調料熬煮出來的。儀春嬸做了很多給家裏小孩子當零嘴，魚身肉多，燒好之後口感會緊致有嚼勁，大家都喜歡吃，相對來說肉少的魚尾不大有人吃，最後的結果也可能就是扔掉。
【子呈超能幹！】
【這波操作太猛了】
【根本不是去討飯，而是被投食啊！】
【鄉裏鄉親真是好啊……】
李程昕也邀請了東海叔和儀春嬸一起吃晚飯，但是他們子女輩、孫輩都回來了，有點走不開，就約了下次再去叨嘮。
到了三叔家，李程昕說明來意之後，三叔翻了翻自己家的冰箱，從厚厚的霜裏翻出了幾個小袋子，袋子裏面還有“豬肉白菜”“韭菜蝦皮”之類的小字條。
“這些是中秋那會兒和昕娃兒包的餃子，前段時間停電，冰箱化掉過有幾個餃子已經破了，打算過了小年就扔掉，一起包新的餃子。”
然後還從櫃子下面翻出來幾根發芽了的胡蘿蔔︰“這些也都準備廢棄的，吃是肯定不會吃了，最多明年春天插玻璃瓶裏當盆景。”
出了三叔家，眼尖的陶玉嘉指著門口光禿禿的花盆下面幾個綠色圓形的東西問道︰“這是什麽？”
三叔說︰“這是自家種的冬瓜，太小了，賣相也不怎麽樣，摘回來就扔家門口了。反正家裏好的很多。”
“?？冬瓜？我還以為是石頭呢！”幾乎每天都從這裏路過的李程昕詫異道。
“準備廢棄的嗎？”江鶴接著問道。
“不會去吃了。”三叔點頭道。
江鶴一手就撈起了這個冬瓜︰“又加菜了！”
又叫上了三叔，大家把收集到的食物都拿到了李程昕家裏，滿滿地堆了一大堆。
在家獨自待了幾天的瓜皮見到這麽多人來，特別興奮地跑來跑去，還和江鶴他們都拍了合影。趁著天色還亮著，眾人又參觀了李程昕他們自己一磚一瓦造起來的船屋，又去寒風瑟瑟的石灘上拍了會兒照片。
等在海灘上吹夠了風，大家一起動手，把李程昕家院子裏的積雪鏟幹凈，擺開場地開始利用收集來的食材燒菜。
首先處理的就是肉，李程昕把屠宰場送的肉拿出來，一片片展開檢查，這些豬肉都很新鮮，紅白相間下也有著油潤的色澤︰“這些肉可真是不錯啊！看上去真的可以做白菜豬肉千層鍋了。”
江鶴和陶玉嘉負責打下手，兩人雖說自己“不會燒菜”，但是江鶴是個演過各種角色的影帝，之前演廚師的時候也做過一些基本操作的練習，陶玉嘉則是在軍營中生活過，把吃的弄熟還是做得到的。
在李程昕把豬肉瘦肉部分剔下來切片的時候，陶玉嘉開始把呂大爺家拿到的白菜最外層的大葉子洗幹凈，去除枯黃破損的部分，將之切成大塊。
然後，把白菜和肉片交替重疊在一起，放入大砂鍋中。最後把白蘿蔔切成小塊，一起塞進砂鍋裏。
“好厲害啊！明明都是各家打算廢棄的食物，居然還是滿滿的塞了一砂鍋。”陶玉嘉把砂鍋塞滿，加入水，蓋上蓋子，開火燜煮。
李程昕見豬肉還剩了不少，就用剔出來的豬油脂熬了點豬油，把剩下的豬肉，加上蘿蔔葉子和剩下的蘿蔔，扔進油鍋翻炒，再用醬油和酒調味。
很快，一盤炒菜就完成了。
“好快啊！”江鶴感嘆道。
“不只是快，看著還很好吃！”陶玉嘉也湊過頭來看最新出鍋的菜肴。
期間，江鶴按照李程昕的指示，把有些化凍了的餃子打開，取出餃子餡，把皮展開放在一邊。
李程昕則把大蔥的蔥白切碎，加入菜油煸炒。海蜇絲和馬鮫魚尾也切碎，加入蔥白中一起炒勻。
等炒好的海鮮碎稍涼，李程昕把海鮮碎當作餡，包進之前取下的比較完整的餃子皮裏。做成小小的海鮮包放入油鍋油炸。
“這個叫做海鮮響鈴，可以放涼了當零食吃，也可以放湯裏。當然，最正宗的方法是用豆腐皮來包裏面的餡。你們想說這是炸餃子也行。”
另一邊，陶玉嘉把冬瓜切成兩半，先把籽挖掉，再用勺子把瓜肉一塊塊剜下來，留下兩半完整的瓜皮。
在說這段安排的時候，李程昕說了好幾次“瓜皮”，這引得黑狗瓜皮跑到李程昕面前疑惑地看著他，見李程昕沒打算給它吃的，就又跑開玩自己去了。
準備好瓜皮之後，陶玉嘉又去切了胡蘿蔔和香菇。
李程昕則拿過之前的餃子餡，把各種不同類型的餃子餡一起倒進平底炒鍋翻炒，再加入胡蘿蔔絲和香菇片煸炒，最後再加入挖出來的冬瓜肉，倒入熱水煮沸，最後加入澱粉攪拌。
最後，把燒好的冬瓜肉羹盛進瓜皮中，撒點小蔥，成為了一道看著特別豪華的菜式。
三叔在一旁看著大部分由自己家的廢棄食材做成的新奇食物冬瓜肉羹，也是嘖嘖稱奇。
最後，李程昕用自家掛著風幹的肉和海帶燒了高湯，用這個高湯來煮粥。
等高湯粥燒好，加入雞蛋拌勻，砂鍋也可以開鍋了。
直播工作人員已經把場地收拾好，探照燈把李程昕的小院子照得暖融融的。
明星三人組把幾個菜端上桌，開始邀請贈予食材的人們上桌吃飯。
大家邊吃飯邊聊天。
這個說︰“江鶴天王做什麽都好吃！”
那個說︰“能吃到江鶴天王燒的菜，我這一輩子也算圓滿了。”
【哈哈哈哈哈，真正的廚師被無視了！】
【子呈真是太小透明了。】
【這邊都吃上了，我看戚蘭亭那組才要到幾顆雞蛋……】
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