第71章番茄
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第71章 番茄
“既然唐掌櫃不願意遵守約定，正好今日有時間，我們別把事情梳理清楚，省得像是我們占你們唐家的便宜一樣。”
唐成華的表情裂開了。
他忙反駁道︰“陳掌櫃從哪裏來的消息，完全是抹黑我們第一樓！”
陳不急不緩的喝口茶︰“唐掌櫃不必急著反駁，來我食肆的我都問過了，的確沒有人是因為第一樓來的。”
“況且，”她話頭一轉，“我問過後來的客人了，你們在二月才開始履行約定我看不出第一樓的絲毫誠意，既然如此，貴樓不如另尋合作者。”
唐成華冷汗都出來了，急得一腦門汗，試圖反駁陳。
沒等他說話，陳站起身子，左手擺出一個“請”的手勢︰“您請吧，我們之間的合作到此為止。”
原本就只是口頭約定，既然第一樓能輕易的背棄，她自然也有權力結束兩家的合作。
想來合作的實色千千萬萬，何必非要吊死在第一樓？
唐成華瞬間臉色煞白，汗如雨下，他急匆匆的想挽回，卻見陳表情冷淡，即使臉皮再厚，他也拉不下面子來求一個小輩。
他心裏又悔又急，臉色紅紅白白，過了一會兒見沒人理他，他恨恨地跺腳走了。
解除了和第一樓的合作，陳思考起下一步的目標來。
如今有了銀子，食肆裏這麽多“員工”都有忙不過來的趨勢，擴大規模迫在眉睫。
畢竟與其他食肆合作吃紅利不是長久之計。
連鎖店開起來又很費功夫，陳不由得想起後世她見過的一些餐飲連鎖店來。
就拿海底撈來說，可以說是遍布全國各地了，他有一個很重要的條件，就是要有自己的特征。
不管到哪家海底撈去，都可以讓客人享受到優質的服務，這是海底撈的特色之一，也是很多連鎖店能開起來的原因之一。
所以要想把食肆做大做強，就必須把優質的服務擺在第一位。
既然要擴大規模，自然要開分店，他說你的第一步，就是要對食肆內的工作人員進行培訓。
挑了個時間，陳去了趟奴隸市場，買回來了一隊人。
這些努力多多少少有些廚藝基礎，買回來並不是為了當服務人員，而是為了繼承陳的核心技術，為接下來要開的一批食肆打基礎。
先訓練出一批廚師出來，是開食肆最基礎的點，有了好廚子，才能有好吃的飯菜，作為一個食肆，菜的品質才是最重要的，所以在櫥子這一方面，絕對不能有一刻放松。
初次之外，既然要開新店，自然是要找好新店的位置。
來京城幾個月，她已經考察過了，人流量最大的地方，除了東華門附近，就是西府街。
西府街的客流量雖然比不上東華門附近，但也是數一數二的熱鬧。
唐家的第一樓就在西府街上，與鳳臨門庭相對。
兩家食肆都十分氣派，主體是兩棟全丁卯結構的朱紅色木質小樓，唯一不同的，就是食肆門口的客人了，尤其與人來人往的第一樓相比，更顯得鳳臨門可羅雀。
兩家食肆隱藏在西府街的中部，占據了整條街道最好的位置。
陳在京城的第二家食肆的位置，就是鳳臨的掌櫃程闕推薦的，這家鋪子坐北朝南，又大又亮堂，風水很好，原本也是一家食肆。
只是近日來由於第一樓的生意爆滿，客人們紛紛湧向第一樓，這家鋪子經營慘淡，又不象與第一樓打擂臺的鳳臨一樣有雄厚的基礎，主人沒了法子，只能將鋪子賣出去。
瞌睡來了送枕頭，這不是正好便宜了陳，省的她連日出去轉找合適的鋪子了。
程闕一早就聽說陳停止了與第一樓的合作，所以他才來獻殷勤，正巧聽見他說要開第二家食肆，他便推薦了西府街的這家鋪子。
影響不了第一樓的生意，也要讓他吃個啞巴虧。
陳才不管他心裏的小九九，她到西府街轉了一圈，鋪子的位置的確不錯，雖然比不上第一樓，但價錢合理，采光充足，食肆內寬敞明亮，銀子又在她的預算之內，的確是個十分不錯的位置。
她拿了錢，十分迅速的將鋪子買到了手裏，把原本的格局打亂，拆掉不和心意的多餘建築物，將食肆裝修成半開放型的廚房，帶著一隊“食肆的未來”遷移到了新的陳家食肆裏。
為了能夠保持菜的品質，她把鋪子全權交給了大丫和二丫，打算親自上手調/教廚子，把自己會的東西手把手地教給他們。
剛搬來的第一天，程闕便親自上門拜訪，話還沒說三句，就講明了來意。
“陳掌櫃，我們這麽熟悉，我就不和你打太極了，”他臉上帶著諂媚的笑，“既然結束了與第一樓的合作，想來陳掌櫃也許要找新的合作者，你看我們鳳臨怎麽樣？”
“我保證不會出什麽?蛾子，和我們合作，你大可以放心，”他自誇自賣的同時還要踩第一樓一腳，“我和第一樓打了這麽多年交道，早知道他唐成華是個小人，我與唐成華不同，絕不讓你吃虧。”
陳思考片刻，不管是第一樓還是鳳臨，最終的目的都是為了利潤，雖然程闕現在這樣說，但若是還采用這個法子，加上法制不健全，依舊很難避免鳳臨成為第二個第一樓。
想到這兒，她委婉的拒絕道︰“程掌櫃，並非是我推辭，你也知道，之前我們與第一樓的合作並不愉快……”
程闕自然聽懂了她話裏的拒絕，心裏把第一樓翻來覆去罵了十來遍。
“不過，”陳話風一轉，“若是程掌櫃不嫌棄，倒是可以換一種方式合作。”
這句話立刻把程闕的註意力吸引過來，他眼神發亮︰“陳掌櫃不妨先說說怎麽個合作法？”
陳將自己的想法娓娓道來，口頭合作到底沒有保障，要是能夠拉人入股，不僅可以擴大資金，更可以將兩家的利益聯系起來，減少一方損害另一方利益的行為發生。
程闕聽了沈吟片刻，覺得這的確不失為一種好方法，就是不知道操作起來會存在什麽問題。
不過眼前最重要的事情還是將鳳臨救活，一九如今的鳳臨只是一個空殼子，能一直撐住不倒，全虧了以前的底子。
以後的問題，以後再解決就是。
他撫掌一笑，爽朗的應了。
最終鳳臨出五百兩買了陳家食肆百分之十的股份，而剩餘的任務則是陳的。
陳手頭寬裕了，培訓也大方起來，各種食材如流水一般流入食肆，兩個月之後，她培養的廚子終於可以出師了。
已經到了六月，周汝美派出的船隊終於回來了，這次他們帶回來的東西更加豐富，除了各種香料、寶石以及各類小玩意兒，更多的還是各種農作物。
有些作物比較嬌貴，容易死，所以船員帶回來的作物，更多的是種子而不是秧苗。
甚至船上還種了一株番茄，因為結的果實與辣椒油異曲同工之妙，帶隊的船長特意栽種到了泥瓦盆中，海上漂泊這麽多天，居然也沒有死，反而結了不少青紅色的果實。
這株番茄先是被獻給了周汝美，後來又經過周汝美之手到了陳手裏。
陳又驚又喜。
她對船隊原本沒抱多大希望，必竟一支船隊要從西洋往回走，需要不下三個月的時間，這麽長時間，除了紅薯這種比較糙的作物，其他的估計是帶不回來。
沒想到竟然給了她一個驚喜。
還多虧這株小小的番茄長得好看，海上時間雖長，卻也被人精心照料。
這株小番茄已經掛了果，陳小心翼翼的把它抱回家，特意找了一個陽光充足又通風的地方，每日提心吊膽的關註著，生怕這顆獨苗苗一不小心見了上帝。
不過幸虧這種番茄生命力很強，它頑強的在花盆兒裏紮下根來，不久果子就成熟了。
或許是因為品種的原因，這周番茄苗上結的果子並不像陳後世見到的的那樣又紅又大又多汁，它的顏色有些淡，果實也並不很大。
甚至吃著也沒有後世吃過的番茄那麽好的滋味，口感酸澀不少。
但陳十分滿意，雖然單獨吃口感不是很好，但放到菜裏卻滋味兒十足，口感豐富。
番茄結的果不多，她不敢多吃，而是等番茄徹底熟透，長出種子，留到明年發展出一大片番茄來。
正值盛夏，辣椒也終於熟了。
太陽熱辣辣的，從五月開始，再沒下過一場雨，熱的人心浮氣躁，田地裏的作物也蔫噠噠的。
幸而辣椒這種作物比較糙，對水肥的要求少，只要把種子撒上就可以頑強的長出一大片來。
所以雖然這個夏日十分幹旱，陳田裏的作物卻沒怎麽受到影響。
辣椒采摘下來的時候紅彤彤的，因為照料的好，每一株苗上都碩果累累。
隨著盛夏第一場雨的到來，西府街的食肆在眾人的期待中終於開張了。
開張這天，西府街張燈結彩，陳家食肆門口的鞭炮響個不停，因為陳已經在京城打出了名聲，來捧場的客人將陳家食肆的門口圍得水洩不通。
一連很多天，陳家食肆都人來人往，賓客如雲，連帶著第一樓的客人都少了。
因為與鳳林有合作，所以陳把培養出來的廚師往鳳臨送了兩個，一時間，對門兩家食肆的情況竟然全然相反了。
以往門庭若市的第一樓雖然算不上冷清，但在門庭若市的鳳臨的襯托下，卻顯得有些淒慘。
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“既然唐掌櫃不願意遵守約定，正好今日有時間，我們別把事情梳理清楚，省得像是我們占你們唐家的便宜一樣。”
唐成華的表情裂開了。
他忙反駁道︰“陳掌櫃從哪裏來的消息，完全是抹黑我們第一樓！”
陳不急不緩的喝口茶︰“唐掌櫃不必急著反駁，來我食肆的我都問過了，的確沒有人是因為第一樓來的。”
“況且，”她話頭一轉，“我問過後來的客人了，你們在二月才開始履行約定我看不出第一樓的絲毫誠意，既然如此，貴樓不如另尋合作者。”
唐成華冷汗都出來了，急得一腦門汗，試圖反駁陳。
沒等他說話，陳站起身子，左手擺出一個“請”的手勢︰“您請吧，我們之間的合作到此為止。”
原本就只是口頭約定，既然第一樓能輕易的背棄，她自然也有權力結束兩家的合作。
想來合作的實色千千萬萬，何必非要吊死在第一樓？
唐成華瞬間臉色煞白，汗如雨下，他急匆匆的想挽回，卻見陳表情冷淡，即使臉皮再厚，他也拉不下面子來求一個小輩。
他心裏又悔又急，臉色紅紅白白，過了一會兒見沒人理他，他恨恨地跺腳走了。
解除了和第一樓的合作，陳思考起下一步的目標來。
如今有了銀子，食肆裏這麽多“員工”都有忙不過來的趨勢，擴大規模迫在眉睫。
畢竟與其他食肆合作吃紅利不是長久之計。
連鎖店開起來又很費功夫，陳不由得想起後世她見過的一些餐飲連鎖店來。
就拿海底撈來說，可以說是遍布全國各地了，他有一個很重要的條件，就是要有自己的特征。
不管到哪家海底撈去，都可以讓客人享受到優質的服務，這是海底撈的特色之一，也是很多連鎖店能開起來的原因之一。
所以要想把食肆做大做強，就必須把優質的服務擺在第一位。
既然要擴大規模，自然要開分店，他說你的第一步，就是要對食肆內的工作人員進行培訓。
挑了個時間，陳去了趟奴隸市場，買回來了一隊人。
這些努力多多少少有些廚藝基礎，買回來並不是為了當服務人員，而是為了繼承陳的核心技術，為接下來要開的一批食肆打基礎。
先訓練出一批廚師出來，是開食肆最基礎的點，有了好廚子，才能有好吃的飯菜，作為一個食肆，菜的品質才是最重要的，所以在櫥子這一方面，絕對不能有一刻放松。
初次之外，既然要開新店，自然是要找好新店的位置。
來京城幾個月，她已經考察過了，人流量最大的地方，除了東華門附近，就是西府街。
西府街的客流量雖然比不上東華門附近，但也是數一數二的熱鬧。
唐家的第一樓就在西府街上，與鳳臨門庭相對。
兩家食肆都十分氣派，主體是兩棟全丁卯結構的朱紅色木質小樓，唯一不同的，就是食肆門口的客人了，尤其與人來人往的第一樓相比，更顯得鳳臨門可羅雀。
兩家食肆隱藏在西府街的中部，占據了整條街道最好的位置。
陳在京城的第二家食肆的位置，就是鳳臨的掌櫃程闕推薦的，這家鋪子坐北朝南，又大又亮堂，風水很好，原本也是一家食肆。
只是近日來由於第一樓的生意爆滿，客人們紛紛湧向第一樓，這家鋪子經營慘淡，又不象與第一樓打擂臺的鳳臨一樣有雄厚的基礎，主人沒了法子，只能將鋪子賣出去。
瞌睡來了送枕頭，這不是正好便宜了陳，省的她連日出去轉找合適的鋪子了。
程闕一早就聽說陳停止了與第一樓的合作，所以他才來獻殷勤，正巧聽見他說要開第二家食肆，他便推薦了西府街的這家鋪子。
影響不了第一樓的生意，也要讓他吃個啞巴虧。
陳才不管他心裏的小九九，她到西府街轉了一圈，鋪子的位置的確不錯，雖然比不上第一樓，但價錢合理，采光充足，食肆內寬敞明亮，銀子又在她的預算之內，的確是個十分不錯的位置。
她拿了錢，十分迅速的將鋪子買到了手裏，把原本的格局打亂，拆掉不和心意的多餘建築物，將食肆裝修成半開放型的廚房，帶著一隊“食肆的未來”遷移到了新的陳家食肆裏。
為了能夠保持菜的品質，她把鋪子全權交給了大丫和二丫，打算親自上手調/教廚子，把自己會的東西手把手地教給他們。
剛搬來的第一天，程闕便親自上門拜訪，話還沒說三句，就講明了來意。
“陳掌櫃，我們這麽熟悉，我就不和你打太極了，”他臉上帶著諂媚的笑，“既然結束了與第一樓的合作，想來陳掌櫃也許要找新的合作者，你看我們鳳臨怎麽樣？”
“我保證不會出什麽?蛾子，和我們合作，你大可以放心，”他自誇自賣的同時還要踩第一樓一腳，“我和第一樓打了這麽多年交道，早知道他唐成華是個小人，我與唐成華不同，絕不讓你吃虧。”
陳思考片刻，不管是第一樓還是鳳臨，最終的目的都是為了利潤，雖然程闕現在這樣說，但若是還采用這個法子，加上法制不健全，依舊很難避免鳳臨成為第二個第一樓。
想到這兒，她委婉的拒絕道︰“程掌櫃，並非是我推辭，你也知道，之前我們與第一樓的合作並不愉快……”
程闕自然聽懂了她話裏的拒絕，心裏把第一樓翻來覆去罵了十來遍。
“不過，”陳話風一轉，“若是程掌櫃不嫌棄，倒是可以換一種方式合作。”
這句話立刻把程闕的註意力吸引過來，他眼神發亮︰“陳掌櫃不妨先說說怎麽個合作法？”
陳將自己的想法娓娓道來，口頭合作到底沒有保障，要是能夠拉人入股，不僅可以擴大資金，更可以將兩家的利益聯系起來，減少一方損害另一方利益的行為發生。
程闕聽了沈吟片刻，覺得這的確不失為一種好方法，就是不知道操作起來會存在什麽問題。
不過眼前最重要的事情還是將鳳臨救活，一九如今的鳳臨只是一個空殼子，能一直撐住不倒，全虧了以前的底子。
以後的問題，以後再解決就是。
他撫掌一笑，爽朗的應了。
最終鳳臨出五百兩買了陳家食肆百分之十的股份，而剩餘的任務則是陳的。
陳手頭寬裕了，培訓也大方起來，各種食材如流水一般流入食肆，兩個月之後，她培養的廚子終於可以出師了。
已經到了六月，周汝美派出的船隊終於回來了，這次他們帶回來的東西更加豐富，除了各種香料、寶石以及各類小玩意兒，更多的還是各種農作物。
有些作物比較嬌貴，容易死，所以船員帶回來的作物，更多的是種子而不是秧苗。
甚至船上還種了一株番茄，因為結的果實與辣椒油異曲同工之妙，帶隊的船長特意栽種到了泥瓦盆中，海上漂泊這麽多天，居然也沒有死，反而結了不少青紅色的果實。
這株番茄先是被獻給了周汝美，後來又經過周汝美之手到了陳手裏。
陳又驚又喜。
她對船隊原本沒抱多大希望，必竟一支船隊要從西洋往回走，需要不下三個月的時間，這麽長時間，除了紅薯這種比較糙的作物，其他的估計是帶不回來。
沒想到竟然給了她一個驚喜。
還多虧這株小小的番茄長得好看，海上時間雖長，卻也被人精心照料。
這株小番茄已經掛了果，陳小心翼翼的把它抱回家，特意找了一個陽光充足又通風的地方，每日提心吊膽的關註著，生怕這顆獨苗苗一不小心見了上帝。
不過幸虧這種番茄生命力很強，它頑強的在花盆兒裏紮下根來，不久果子就成熟了。
或許是因為品種的原因，這周番茄苗上結的果子並不像陳後世見到的的那樣又紅又大又多汁，它的顏色有些淡，果實也並不很大。
甚至吃著也沒有後世吃過的番茄那麽好的滋味，口感酸澀不少。
但陳十分滿意，雖然單獨吃口感不是很好，但放到菜裏卻滋味兒十足，口感豐富。
番茄結的果不多，她不敢多吃，而是等番茄徹底熟透，長出種子，留到明年發展出一大片番茄來。
正值盛夏，辣椒也終於熟了。
太陽熱辣辣的，從五月開始，再沒下過一場雨，熱的人心浮氣躁，田地裏的作物也蔫噠噠的。
幸而辣椒這種作物比較糙，對水肥的要求少，只要把種子撒上就可以頑強的長出一大片來。
所以雖然這個夏日十分幹旱，陳田裏的作物卻沒怎麽受到影響。
辣椒采摘下來的時候紅彤彤的，因為照料的好，每一株苗上都碩果累累。
隨著盛夏第一場雨的到來，西府街的食肆在眾人的期待中終於開張了。
開張這天，西府街張燈結彩，陳家食肆門口的鞭炮響個不停，因為陳已經在京城打出了名聲，來捧場的客人將陳家食肆的門口圍得水洩不通。
一連很多天，陳家食肆都人來人往，賓客如雲，連帶著第一樓的客人都少了。
因為與鳳林有合作，所以陳把培養出來的廚師往鳳臨送了兩個，一時間，對門兩家食肆的情況竟然全然相反了。
以往門庭若市的第一樓雖然算不上冷清，但在門庭若市的鳳臨的襯托下，卻顯得有些淒慘。
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