第25章 桃花酥
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“隨我處置?”陳玥扯起一點唇角,“白掌櫃這是什麽意思?”
白興懷被他爹揪著耳朵“誒呦誒呦”地叫喚,見陳玥無動於衷,白掌櫃揪著白興懷的耳朵上前一些。
“陳姑娘,這件事情使我們白家做得不對,你大人有大量,放我們一把,啊?”
陳玥險些氣笑,她裝著糊塗:“白掌櫃,你這是做什麽,好好的,找我說這些做什麽?”
周圍已經有些街坊聚集到陳家食肆的門口了。
白掌一狠心,把白興懷推到了地上:“逆子,還不向陳姑娘認錯!”
白興懷被他推得一個趔趄跪到了地上,他低著頭一聲不吭。
周圍的人愈發多了。
“陳姑娘,前兩日的事情都是這個逆子做的,現在我把他交到你手裏,隨你處置。”
白掌櫃說著,額頭上冒出了細小的汗珠,聲音都帶上了哽咽。
周圍的人有一些還不知前兩日陳家食肆發生過什麽,見白家父子這般行為,紛紛勸道:“陳姑娘,怎麽說白掌櫃都是你的長輩,你快讓他們起來罷。”
倒也有知情的人一把拉住這樣勸的街鄰,只是那人漲紅了臉,嘀嘀咕咕的:“縱有千般不是,白掌櫃也是她的長輩,怎麽能這樣?”
陳玥似笑非笑,吩咐李二拉起白興懷。
周圍這些人的聲音終於小了些。
“白掌櫃,既然你來找我了,那之前我們在陳家打的那個賭也是時候履行了罷。”陳玥聲音淡淡,並不對白家鬧事的行為抓著不放,而是提起了賭註的事。
白掌櫃眼珠子滴溜溜的,“嘭”的一聲就跪到了地上。
陳玥向旁邊跨了一步,躲開白掌櫃這一跪。
“陳姑娘,你就放我們一把吧,”他哭得真情實意,“算我這個做叔叔的求求你了!”
白興懷見他爹跪了下去,他也立刻跟著下跪,抓著陳玥的裙角:“陳姑娘,這些事情都是我做的,你放過我們家罷,求求你了……”
兩個人哭得一把鼻涕一把淚,周圍的人雖然對白家沒有什麽好感,但還是不可避免的對他們產生了可憐的情緒。
“陳姑娘,這是怎麽了?”一個姑娘上前問道,順便想要伸手扶起跪在地上的白家父子。
豈料這二人死死地跪在地上,誰去拉他們,他們就狠命地搖頭:“陳姑娘不原諒我們,我和我爹就跪在這裏不起來了!”
白興懷咬著牙說。
李二指著白興懷的鼻子:“你這個人,怎麽這般的不要臉皮?明明是你們做得不對,偏要跑來我家鬧。”
白掌櫃壓根不理李二的話,只顧著在那裏賣可憐。
陳玥走到白掌櫃的側邊,用力將白掌櫃提起來,這次白掌櫃倒是起來了。
白興懷眼巴巴地望著陳玥,陳玥極小聲地嗤笑一聲,白興懷沒有聽到,還在等著陳玥來扶他。
陳玥又不是個泥人,白家三番兩次地找她的麻煩,她也不是沒有脾氣。
剛知道白家做得事的時候,陳玥也氣得夠嗆。
只是現在她冷靜了下來罷了。
扶起了白掌櫃,是因為白掌櫃年紀大了,小的也等著她扶,當真是可笑。
她只扶起白掌櫃,並不去理會巴巴望著她的白興懷。
白掌櫃見陳玥將他扶了起來,還以為這件事情尚有轉機,畢竟女人都是容易心軟的,何況是個年紀不大的姑娘。
他維持著臉上苦大仇深的表情,心裏早已經笑開了花。
陳玥果然提起了這件事,微笑著對他說:“白掌櫃先回罷,至於前兩天你派人來我家鬧事的事情,我就不計較了。”
白掌櫃心裏樂開了花,臉上保持著之前的表情。
白興懷是個壓不住情緒的,聽陳玥這樣說,也不等陳玥扶他了,他自己飛快地站起來,對陳玥說道:“這可是你說的,這件事就不計較了。”
他臉上帶了笑容,轉頭對他爹道:“爹,這件事解決了罷?你可不能再說停我每月的銀子了!”
陳玥臉上的笑容愈發深了,她走回食肆門口,“鬧事的事就算了,只是……”
她回頭:“陳府裏簽訂的契約白掌櫃也是時候履行了。”
她招呼著李二,李二跟著她進了門。
陳玥不再管門外白家父子的哀嚎聲,砰地關上了門。
圍觀的吃瓜群眾終於從知情人士那裏得知了白家今日到陳家食肆的緣由,吃瓜吃得滿足了,見陳玥回了食肆,直到今天不會再有什麽新鮮的瓜,紛紛散了。
只有白家父子還在陳家食肆外敲著門,哭得天昏地暗。
門外的聲音不小,連廚房裏練習點心的儲清都聽到了門外的聲音。
“外面怎麽吵起來了?”
李二興致沖沖地像儲清講述了剛才陳玥的事跡,說的陳玥忍俊不禁。
儲清聽完,外面的聲音還在不停地響,她皺著眉頭,有些擔心:“不用管他們嗎?”
她的眼睛清澈見底,陳玥被她看得楞住片刻,解釋道:“隨他們去,沒人理一會就散了。”
儲清的眉頭舒展開一些,心想,這倒是。
李二坐到一旁:“東家,你說白家不會不認賬罷?”
陳玥:“怎麽不認賬?賭註又不是我提出來的。證人也是他找的,若是不認,只管將他交給該交的地方,他們自會認賬。”
門外的聲音果然如陳玥所說的那般漸漸消失,李二打開個門縫,外面的白家父子果然已經不在了。
陳玥徹底放松下來,還好今天白家來得時間晚,要不然今天的生意怕是做不成了。
不知道今天這件事傳出去會傳成什麽樣。
陳玥明白不管在哪個時代,嚼舌頭的人都不會少,更何況是在沒什麽娛樂活動的現在,流言更是會以飛一般的速度傳遍整條西街。
不過這些事情不是她應該擔心的,畢竟的確是白家做得不對,陳玥身正不怕影子歪。
再說,原本她也沒想做得這麽絕的。
怪只怪白家不好好夾著尾巴做人,非要到她面前來作妖。
陳玥從椅子上起來,打算去看看儲清點心做的情況。
今天儲清學得是桃花酥。
雖然桃花已經謝了,但桃花酥這種東西,雖然名字裏有個桃花,但並不需要桃花作為原材料。
只是桃花酥做出來形似桃花而已。
加了紅曲的桃花色油酥包在加了豬油的水油皮中,輕輕搟開,面團整體都帶了微微的粉色。
經過多次卷起搟開後,在其中加入餡料,包裹起來,用手整形,將這道面點整形成桃花的形狀,在經過烤制後就形成了既美味又美麗的粉色桃花酥。
桃花酥用的餡料自然是隨食客們的喜好,用什麽樣的餡料都可以。
而儲清今天用的,就是每天做青團時需要的紅豆沙。
陳玥接過儲清做好的桃花酥,儲清再有天賦,到底也是第一次做桃花酥,雖然做出來說不上失敗,但也不是百分百的完美。
桃花酥的成品粉粉嫩嫩,因為美觀,花蕊的地方還點了一小點雞蛋黃,所以整個桃花酥做的就像是真的桃花一樣,讓人心生歡喜。
只是,陳玥觀察這酥,桃花酥的酥開得不好。
開酥無疑是桃花酥也是酥類點心最難的一步,在做的過程中稍有不慎就會面臨開酥失敗的窘境。
剛好,儲清的桃花酥就有這個問題。
完美的桃花酥吃起來應該是有層次感的,而儲清的,陳玥放到嘴裏,“開酥開得似乎不太好。”
儲清平時話不多,但聽得卻很認真。
“搟皮的時候不能破,破了就容易失敗,”陳玥掰開一點桃花酥,“下次搟的時候可以試著在上面略微抹上一點油,這樣應該就不會粘破皮了。”
儲清聽得直點頭,表示她記住了。
陳玥也不再多說,這種東西,別人說再多也沒用,到底還是要自己去實踐才有效果。
·
中午的氣溫慢慢的高了,陳玥將院子裏的東西都搬到陰涼的地方。
李二匆匆忙忙回來,“東家!東家!”
看她氣喘籲籲的,陳玥覺得自己都替他感到渴,她喝了口水:“慢點說,又不是天塌了,著什麽急?”
“東家,天是沒塌,但白家!白家想把他們家的食肆賣出去!”
李二的聲音又急又氣。
陳玥沒想到白家還有這樣的操作,食肆都抵出去了還要再賣一遍?
不過想想白家以往做的事情,做出這樣的事兒也不奇怪了。
陳玥站起身,“走,我們看看去。”
李二急忙攔住她:“東家,不用去了。”
陳玥問詢地看他,李二回道:“那位到咱們食肆吃過飯的薛公子帶著陳家的破月姑娘和李嬤嬤去過白家了,現在整條西街都知道白家把他們家的食肆抵押給咱們了!”
“你說誰?薛公子?”陳玥想起薛四那張冷淡的臉,想不出來他為什麽要幫她。
莫非是覺得她飯菜做得好吃,想多來陳家食肆蹭飯?
李二興沖沖的:“是啊,沒想到薛公子看上去冷冷淡淡的,卻是個熱心腸呢。”
陳玥點頭,想到薛四那張俊朗而冷淡的臉,忍俊不禁:“的確是想不到。”
沒想到說曹操曹操就到,這正說著薛四,儲清就引著薛四進來了。
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白興懷被他爹揪著耳朵“誒呦誒呦”地叫喚,見陳玥無動於衷,白掌櫃揪著白興懷的耳朵上前一些。
“陳姑娘,這件事情使我們白家做得不對,你大人有大量,放我們一把,啊?”
陳玥險些氣笑,她裝著糊塗:“白掌櫃,你這是做什麽,好好的,找我說這些做什麽?”
周圍已經有些街坊聚集到陳家食肆的門口了。
白掌一狠心,把白興懷推到了地上:“逆子,還不向陳姑娘認錯!”
白興懷被他推得一個趔趄跪到了地上,他低著頭一聲不吭。
周圍的人愈發多了。
“陳姑娘,前兩日的事情都是這個逆子做的,現在我把他交到你手裏,隨你處置。”
白掌櫃說著,額頭上冒出了細小的汗珠,聲音都帶上了哽咽。
周圍的人有一些還不知前兩日陳家食肆發生過什麽,見白家父子這般行為,紛紛勸道:“陳姑娘,怎麽說白掌櫃都是你的長輩,你快讓他們起來罷。”
倒也有知情的人一把拉住這樣勸的街鄰,只是那人漲紅了臉,嘀嘀咕咕的:“縱有千般不是,白掌櫃也是她的長輩,怎麽能這樣?”
陳玥似笑非笑,吩咐李二拉起白興懷。
周圍這些人的聲音終於小了些。
“白掌櫃,既然你來找我了,那之前我們在陳家打的那個賭也是時候履行了罷。”陳玥聲音淡淡,並不對白家鬧事的行為抓著不放,而是提起了賭註的事。
白掌櫃眼珠子滴溜溜的,“嘭”的一聲就跪到了地上。
陳玥向旁邊跨了一步,躲開白掌櫃這一跪。
“陳姑娘,你就放我們一把吧,”他哭得真情實意,“算我這個做叔叔的求求你了!”
白興懷見他爹跪了下去,他也立刻跟著下跪,抓著陳玥的裙角:“陳姑娘,這些事情都是我做的,你放過我們家罷,求求你了……”
兩個人哭得一把鼻涕一把淚,周圍的人雖然對白家沒有什麽好感,但還是不可避免的對他們產生了可憐的情緒。
“陳姑娘,這是怎麽了?”一個姑娘上前問道,順便想要伸手扶起跪在地上的白家父子。
豈料這二人死死地跪在地上,誰去拉他們,他們就狠命地搖頭:“陳姑娘不原諒我們,我和我爹就跪在這裏不起來了!”
白興懷咬著牙說。
李二指著白興懷的鼻子:“你這個人,怎麽這般的不要臉皮?明明是你們做得不對,偏要跑來我家鬧。”
白掌櫃壓根不理李二的話,只顧著在那裏賣可憐。
陳玥走到白掌櫃的側邊,用力將白掌櫃提起來,這次白掌櫃倒是起來了。
白興懷眼巴巴地望著陳玥,陳玥極小聲地嗤笑一聲,白興懷沒有聽到,還在等著陳玥來扶他。
陳玥又不是個泥人,白家三番兩次地找她的麻煩,她也不是沒有脾氣。
剛知道白家做得事的時候,陳玥也氣得夠嗆。
只是現在她冷靜了下來罷了。
扶起了白掌櫃,是因為白掌櫃年紀大了,小的也等著她扶,當真是可笑。
她只扶起白掌櫃,並不去理會巴巴望著她的白興懷。
白掌櫃見陳玥將他扶了起來,還以為這件事情尚有轉機,畢竟女人都是容易心軟的,何況是個年紀不大的姑娘。
他維持著臉上苦大仇深的表情,心裏早已經笑開了花。
陳玥果然提起了這件事,微笑著對他說:“白掌櫃先回罷,至於前兩天你派人來我家鬧事的事情,我就不計較了。”
白掌櫃心裏樂開了花,臉上保持著之前的表情。
白興懷是個壓不住情緒的,聽陳玥這樣說,也不等陳玥扶他了,他自己飛快地站起來,對陳玥說道:“這可是你說的,這件事就不計較了。”
他臉上帶了笑容,轉頭對他爹道:“爹,這件事解決了罷?你可不能再說停我每月的銀子了!”
陳玥臉上的笑容愈發深了,她走回食肆門口,“鬧事的事就算了,只是……”
她回頭:“陳府裏簽訂的契約白掌櫃也是時候履行了。”
她招呼著李二,李二跟著她進了門。
陳玥不再管門外白家父子的哀嚎聲,砰地關上了門。
圍觀的吃瓜群眾終於從知情人士那裏得知了白家今日到陳家食肆的緣由,吃瓜吃得滿足了,見陳玥回了食肆,直到今天不會再有什麽新鮮的瓜,紛紛散了。
只有白家父子還在陳家食肆外敲著門,哭得天昏地暗。
門外的聲音不小,連廚房裏練習點心的儲清都聽到了門外的聲音。
“外面怎麽吵起來了?”
李二興致沖沖地像儲清講述了剛才陳玥的事跡,說的陳玥忍俊不禁。
儲清聽完,外面的聲音還在不停地響,她皺著眉頭,有些擔心:“不用管他們嗎?”
她的眼睛清澈見底,陳玥被她看得楞住片刻,解釋道:“隨他們去,沒人理一會就散了。”
儲清的眉頭舒展開一些,心想,這倒是。
李二坐到一旁:“東家,你說白家不會不認賬罷?”
陳玥:“怎麽不認賬?賭註又不是我提出來的。證人也是他找的,若是不認,只管將他交給該交的地方,他們自會認賬。”
門外的聲音果然如陳玥所說的那般漸漸消失,李二打開個門縫,外面的白家父子果然已經不在了。
陳玥徹底放松下來,還好今天白家來得時間晚,要不然今天的生意怕是做不成了。
不知道今天這件事傳出去會傳成什麽樣。
陳玥明白不管在哪個時代,嚼舌頭的人都不會少,更何況是在沒什麽娛樂活動的現在,流言更是會以飛一般的速度傳遍整條西街。
不過這些事情不是她應該擔心的,畢竟的確是白家做得不對,陳玥身正不怕影子歪。
再說,原本她也沒想做得這麽絕的。
怪只怪白家不好好夾著尾巴做人,非要到她面前來作妖。
陳玥從椅子上起來,打算去看看儲清點心做的情況。
今天儲清學得是桃花酥。
雖然桃花已經謝了,但桃花酥這種東西,雖然名字裏有個桃花,但並不需要桃花作為原材料。
只是桃花酥做出來形似桃花而已。
加了紅曲的桃花色油酥包在加了豬油的水油皮中,輕輕搟開,面團整體都帶了微微的粉色。
經過多次卷起搟開後,在其中加入餡料,包裹起來,用手整形,將這道面點整形成桃花的形狀,在經過烤制後就形成了既美味又美麗的粉色桃花酥。
桃花酥用的餡料自然是隨食客們的喜好,用什麽樣的餡料都可以。
而儲清今天用的,就是每天做青團時需要的紅豆沙。
陳玥接過儲清做好的桃花酥,儲清再有天賦,到底也是第一次做桃花酥,雖然做出來說不上失敗,但也不是百分百的完美。
桃花酥的成品粉粉嫩嫩,因為美觀,花蕊的地方還點了一小點雞蛋黃,所以整個桃花酥做的就像是真的桃花一樣,讓人心生歡喜。
只是,陳玥觀察這酥,桃花酥的酥開得不好。
開酥無疑是桃花酥也是酥類點心最難的一步,在做的過程中稍有不慎就會面臨開酥失敗的窘境。
剛好,儲清的桃花酥就有這個問題。
完美的桃花酥吃起來應該是有層次感的,而儲清的,陳玥放到嘴裏,“開酥開得似乎不太好。”
儲清平時話不多,但聽得卻很認真。
“搟皮的時候不能破,破了就容易失敗,”陳玥掰開一點桃花酥,“下次搟的時候可以試著在上面略微抹上一點油,這樣應該就不會粘破皮了。”
儲清聽得直點頭,表示她記住了。
陳玥也不再多說,這種東西,別人說再多也沒用,到底還是要自己去實踐才有效果。
·
中午的氣溫慢慢的高了,陳玥將院子裏的東西都搬到陰涼的地方。
李二匆匆忙忙回來,“東家!東家!”
看她氣喘籲籲的,陳玥覺得自己都替他感到渴,她喝了口水:“慢點說,又不是天塌了,著什麽急?”
“東家,天是沒塌,但白家!白家想把他們家的食肆賣出去!”
李二的聲音又急又氣。
陳玥沒想到白家還有這樣的操作,食肆都抵出去了還要再賣一遍?
不過想想白家以往做的事情,做出這樣的事兒也不奇怪了。
陳玥站起身,“走,我們看看去。”
李二急忙攔住她:“東家,不用去了。”
陳玥問詢地看他,李二回道:“那位到咱們食肆吃過飯的薛公子帶著陳家的破月姑娘和李嬤嬤去過白家了,現在整條西街都知道白家把他們家的食肆抵押給咱們了!”
“你說誰?薛公子?”陳玥想起薛四那張冷淡的臉,想不出來他為什麽要幫她。
莫非是覺得她飯菜做得好吃,想多來陳家食肆蹭飯?
李二興沖沖的:“是啊,沒想到薛公子看上去冷冷淡淡的,卻是個熱心腸呢。”
陳玥點頭,想到薛四那張俊朗而冷淡的臉,忍俊不禁:“的確是想不到。”
沒想到說曹操曹操就到,這正說著薛四,儲清就引著薛四進來了。
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