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第3章 太香

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她其實並不想鉆漏洞,但她也不會在沒有摸清系統產品的時候,就急吼吼跑去開個店。

費時費錢,有那個時間去浪費,癱在家裏鹹魚不香嗎?

當然,她雖然不勤快,但要是有利可圖,還是願意付出行動的。

系統發放了茶葉蛋配方,程芫華在腦袋裏看了看,隨即,陷入深深的沈默當中。

茶葉蛋怎麽做她自己知道好多種,程家也有傳下來的茶葉蛋配方,但配料也就十來種,市面上現在賣的茶葉蛋,配料可能就最基礎的茶葉和鹽等幾種。

而系統給的這個茶葉蛋配方上面,光是配料就有二十種!!!

不少都是藥材!

好在這些東西都還算常見,沒有特別貴的配料。

烹飪手法下面也有寫,這要是給一個廚藝小白的人,或許還有難度,但程芫華看上幾眼,差不多就懂了。

她的廚藝天賦確實很高,不愛下廚也是真的不愛下廚。

這會兒把這個茶葉蛋當做有可能成為發家致富的東西,她還是很願意嘗試的。

“我去城裏一趟!”程芫華對著正在地裏澆水的楊林和徐秀婉喊道。

他們是真的疼愛她,哪怕她倒騰了一個塑料布招牌回來,他們也笑瞇瞇寵著孫女,隨便她怎麽作。

這會兒聽到她要去城裏,也只是叮囑:“芫華,註意安全呀!”

“好!”程芫華應下後,拿著手機出了門。

她在路邊等了十分鐘,班車就來了,而後坐著車,一路嘚啵嘚啵進城。

程芫華不著急買車,家裏有兩個老人,還是多拿點錢在手上才好,這系統出品的東西還不知道能不能帶來收入,她花費還是比較克制。

茶葉蛋的配料有些在配料店就可以買到,有幾樣還去了一趟中藥店才買到。

再回到家裏的時候,天已經黑了下來。

外婆也做好了飯菜,見她回來,立刻端了出來:“芫華,快來吃飯啦!”

“哎,好。”程芫華將買的東西放下,然後洗完手,坐上餐桌。

楊林有些詫異:“你怎麽買這麽多雞蛋回來?家裏雞蛋還有不少。”

“做茶葉蛋,”程芫華拿起筷子,笑著解釋:“我先用市場上的雞蛋試一下,家裏的土雞蛋留著咱們吃。”

楊林笑著點頭,也不再多問。

他們一般不幹涉小輩做什麽,而且程芫華是程家的人,算是廚師世家出來的,他們也很放心她倒騰。

於是,這晚上程芫華便沒有早睡。

茶葉蛋是有時間規定的,要是煮得太久或者泡得太久,味道太過,口感不是最完美的時候。

她洗幹凈雞蛋,準備好材料之後,算著時間。

差不多九點過的時候,將蒸包子的爐子燒起來,然後大鍋放在上面,摻好水。

水開了之後,先將茶葉和鹽加進去,再放雞蛋。

拿著大勺子,挨個輕輕敲打雞蛋,裂隙不能敲得太大,否則這會兒蛋液就會浸出來,不美觀。

也不能敲得太小,否則不會進味。

挨個敲完後,程芫華又按照系統的配方,依次放入配料。

先放陳皮一類的,等到煮了一會兒之後,又放入其他配料。

這會兒還是大火,水煮得咕嘟咕嘟直冒泡,配料的香味一下子就出來了。以茶葉香味為主,之後其他配料的香味混著,聞起來就滿口生津。

程芫華將大火轉成小火之後,深深吸氣。

媽呀,這也太香了吧!

她以前沒少吃茶葉蛋,有一段時間她口味重,不想吃沒什麽味道的白煮蛋,就想吃這鹹香的茶葉蛋。

學校外面有家店茶葉蛋煮得很不錯,生意也非常好,但那個香味還是遠遠不如這一鍋的。

光是這個味兒就可以吸引不少人來買了。

這生意做的。

程芫華坐在板凳上,聞著香味算計著賣茶葉蛋的生意。

又過了幾分鐘,她聽到屋裏有動靜,擡頭看過去,原來是外公楊林起來了。

“外公,你怎麽醒來呢?”程芫華聲音詫異。

老爺子渾濁的視線先放在鍋裏,深褐色的湯汁裏面,淺褐色的雞蛋浮動著,氣味飄在整個廚房裏面。

楊林咽了咽口水:“太香了,就醒來了……”

他說得有些不好意思,這茶葉蛋是在廚房煮的,但這香味傳到了廂房裏面,香得直流口水。

把他從夢中勾醒,然後沒忍住跑出來看看。

楊林晚上吃了不少東西,但這會兒聞著這個味兒,肚子就開始叫了。

程芫華哪有什麽不明白的,頓時笑了起來:“還要再等一會兒才可以吃。”

“等的等的。”老爺子說著,在她旁邊坐下,視線直勾勾看著鍋裏,吸吸鼻子,聞著味兒就更加期待了。

程芫華笑著露出梨渦,老爺子這才有了點“老頑童”的樣子。

年紀大了,就該活得高興才好。

又等了一會兒,老太太也起來了,坐在爐子旁邊,和楊林一起,眼巴巴看著鍋裏的茶葉蛋。

程芫華掐著時間停火,煤炭離開以後,餘溫使得鍋裏還輕輕煮著。

她撈了三個出來放在碗裏,楊林顧不得燙手,趕忙拿起一個剝開吃了起來。

顯然有些燙,他咬了一口,卻又不想張嘴讓濃香溢出來,眼眶微微濕潤,卻一臉滿足,囫圇咽下去。

老太太也拿了一個茶葉蛋,差不多同款表情,滿足不已。

程芫華忍不住咽咽口水,拿起剩下的那一個。

褐色的蛋殼剝開的一瞬間,香味溢開,鼻翼間全是茶葉蛋的香鹹,雞蛋味道本來就重,再和著茶葉等的清香,聞著就口水肆意。

蛋白本身是白色,蛋殼裂隙敲得小,而且還沒有浸泡夠時間就撈了出來,所以蛋白的顏色還是偏白,只有裂隙的位置是一條褐色的線,斑紋好看,紋路清晰。

程芫華張嘴咬了一口,她原本以為還沒有進味,但萬萬沒想到,味道竟然順著裂隙進了雞蛋裏面。

這就是生雞蛋敲縫的好處。

程芫華被燙的舌尖生疼也沒張嘴,嘴裏現在香的不行,整個人都被這美味給迷住,咽下去後,回味不已。

她睜開眼睛的時候,老爺子楊林正滿臉激動地拿著勺子,往外撈茶葉蛋。

程芫華:“……”

她聲音帶著笑:“外公,茶葉蛋還沒到時間呢,還不是最好吃的時候。已經很晚,再吃最後一個就去睡覺,明天起來再吃。”

楊林的手一頓,有什麽比需要克制美味來得痛苦呢?

他忍不住說:“兩個吃不飽……”

程芫華伸手接過勺子,又撈了三個出來,相當無情:“再吃一個就回去睡覺。”

說完,她收到兩雙譴責的視線。

程芫華相當淡定,用勺子在鍋裏攪了攪,蓋上蓋子。

面前的茶葉蛋是今晚能吃的最後一個了,老兩口吃得很慢,臉上的不舍相當清晰,兩人挨在一起坐著,一邊吃一邊不舍,看得好笑。

等到茶葉蛋吃完,程芫華說:“明天早上就不要早起了,這雞蛋有五十個,明天我們去試試茶葉蛋的行情,如果比較好的話,以後就不賣包子賣茶葉蛋了。”

她說是試試行情,但這茶葉蛋的味道……還愁賣?

她在程家酒樓長大,跟著程老爺子和程長西耳濡目染,當然知道光是這個茶葉蛋配方,就夠她發家致富了!

老兩口楞了一下,楊林說:“賣茶葉蛋的時候也可以賣包子,而且還買了那麽多面粉……”

“我不想你們那麽辛苦。”程芫華幹脆撒嬌,“咱們賣茶葉蛋就夠辛苦了,不用再賣包子了,面粉我想想辦法,以後咱們再做其他美食。”

她現在很放心系統出品,一個茶葉蛋就把過去吃過的各種雞蛋全都打敗,還有其他食譜,估計做出來的東西也不會差的。

所以……開家店好像也可以。

這行業能掙錢,以後做大了沒準兒還可以買下延年益壽湯,也可以……在名聲上追上程家酒樓。

程家酒樓被那個缺德的大伯接下了,程芫華沒和他們死磕,但不代表她不生氣,要是自己可以做出更好的,她爸媽和爺爺也可以含笑九泉了。

想到這些,她覺得自己可以克服對做廚子的抗拒!也可以克服懶惰,勤快致富!

老兩口一向聽孫女的,加上這晚睡得晚,第二天,他們是六點鐘才起來的。

起來後沒什麽活兒,洗漱幹凈之後,把煮茶葉蛋的鍋搬到車上,爐子下面的火也升了起來,鍋蓋沒揭開,香味散得不快。

程芫華和楊林剛剛開車走出外院,不遠處三個人走了過來。

“楊叔!”其中一個中年男人喊道。

楊林立刻停下車,詫異地看向他們:“你們這麽早去哪兒呀?”

那中年男人先是詫異地看向程芫華,楊林解釋:“這是我外孫女。”

隨後又給程芫華介紹,男人周發財是楊林鄰居,當然,說是鄰居,走路過去也有一百米左右。

和他一起過來的一老一少則是和周發財住一個院子的叔叔周建國,小的是周建國孫子周宏輝。

“昨晚你們家是在煮什麽,香的我們睡不著,我媳婦兒好不容易懷上一個,吃啥吐啥,昨晚就想要吃,我一晚上沒睡,就等著早上來買點!”周發財笑容滿臉,視線不住看向鍋裏。

周建國也差不多,不好意思的笑笑:“我孫子也是,一大早就拉著我過來……”

楊林聞言揭開鍋蓋,香味一下子就散開,站在地上的三人吸了吸鼻子,一臉陶醉。

周宏輝年紀小,趴在車上,眼巴巴看著。

“這是……茶葉蛋?”周發財看著鍋裏,眼神非常詫異。

楊林點點頭,一臉驕傲:“這是我外孫女做的,她手藝絕了!”

頓時,周發財幾人看程芫華的眼神就不一樣了。

這麽小的年紀,不管是做什麽,只要有一技之長,總是能夠生活得很好的。

楊林又給三人一人撈了一個茶葉蛋,算是送給鄰居的。

周發財也不客氣,三兩下剝開,張嘴大咬一口,隨即一臉陶醉。

周宏輝咽著口水剝開吃了,小孩子不會克制,幾口吃完,眼巴巴看著鍋裏,見楊林沒有再給一個的意思,又看向自己爺爺。

周發財吃完了,迫不及待問:“怎麽賣的?”

楊林楞住,看向程芫華,這東西他們還真沒想過賣多少錢一個。

程芫華露出笑容:“本來準備賣三塊錢一個,但都是鄰居,就收大家兩塊錢一個。”

幾人一楞。

現在市面上茶葉蛋普遍價格是一塊五一個,有些地方還只賣一塊錢,這小丫頭直接翻了個倍……

“配料用得比較多,多擔待。”程芫華笑著解釋。

開玩笑,賣便宜了對得起她這麽鹹魚的人親手下廚嗎?

三塊錢她還覺得便宜了,也是看在茶葉蛋作為第一次嘗試,賣的便宜。

再加上雞蛋用得不好,她不會賣出高價的。

以後要是真的開店,產量下來之後,可以用上吃糧食的土雞蛋,到時候價格還要漲一漲的。

周發財幾人也不再說什麽,她賣三塊錢,但給他們這些鄰居只算兩塊,也算是撿了便宜了。

於是,周建國買了十個,周發財家裏人多,買了二十個提著走了。

頓時鍋裏就只剩下十幾個了。

楊林看看程芫華,又看看鍋:“還去城裏賣嗎?”

“不賣了,估計還有人要來家裏買,回頭我去訂雞蛋,晚上多做點,明天再去賣。”程芫華拍案決定。

於是,兩人又開著車回去了。

果然上午就有人來買,只有前兩個人買到了,後面的人只能去周發財和周建國家裏分幾個出來,或者明天才能來買。

來的人一臉遺憾離開,叮囑他們明天給自己留幾個,兩塊一個的美味,也都是吃得起的。

而程芫華則翻看著地址,直接跑去養雞場訂雞蛋。

暫時一天訂三百個,一個星期來拉一次,至於訂多久,估計也得攢夠買第二個配方的錢那天了。

又買了一口鍋和爐子,這才坐著三輪車回家。

當晚,她一口氣煮了三百多個茶葉蛋,除了家裏留下五十個,其他的第二天全都拉著往城裏去了。

他們出發比較晚,大概六點才出來,夏季天氣長,路上已經陸陸續續有車和人。

這輛三輪車拉著茶葉蛋,散發著令人口水肆意的香味。

一路在眾人的註目禮中,浩浩蕩蕩開往之前賣包子的地鐵口。

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