蘇巧兒想著又看著永泰樓，趙知府為了他能做上更大的官，他想盡了辦法，沈蘭為了讓她的丈夫更喜歡她，能成為趙府的大夫人也是費盡心機。

而她自己呢？是不是應該再為永泰樓做點什麽，讓永泰樓的生意更好呢？

李掌櫃見蘇巧兒久久不說話，問道：“小姐，你又想什麽？”

“我是在想，我怎麽才能讓永泰樓的生意變得更好。”蘇巧兒若有所思的說道，她一邊說一邊看著永泰樓的一切。

“哎喲，小姐，你可把老夫問住了。”李掌櫃的腦海裏只要勤勤懇懇，踏踏實實地做生意，生意好來的時候，自然就會慢慢地好了。他從來沒有想過怎麽才能讓生意更好。

他想了想又問道：“小姐的意思是？”

蘇巧兒一邊想一邊說：“李叔，你知道我為什麽要做新年的促銷活動嗎？”

李掌櫃遲疑了一下，緩緩道：“不就是為了讓店裏的生意更好嗎？”

“是啊，李叔。我跟你說，現代的商家總是喜歡做一些促銷活動來吸引更多的客戶。”

“你說什麽？”李掌櫃一下沒聽懂。

蘇巧兒又解釋道：“就是一些做生意的人會做一些活動來吸引更多的人，比如：打折，送東西，做一些特別的活動，特別是過年過節的時候。”

“小姐，你在說什麽，什麽打折，送東西，什麽特別的活動。客人來我們店裏吃飯為什麽還要送東西呢？”李掌櫃越聽越糊塗。

蘇巧兒微微一笑，“李叔，這你就不懂了。從心理學上說，顧客到店裏來消費，他肯定認為你是賺了他的錢，這個時候，你再送一些小東西，這些小東西實際上也花不了多少錢，但是顧客就會認為，你少賺了他的錢，就會跟你親近，心情也會開心很多。”

蘇巧兒一邊說一邊在心裏暗暗地想：現代的很多促銷活動都是這樣做的。不過，那是現代，在古代應該怎麽做呢？這樣做的話會不會引起大家的反感呢？

她腦子又一轉道：“李叔，之前你們沒有來的時候，我讓我大嫂給大家送免費的姜湯，現在天氣越來越冷了，這事情還得繼續做。”

“這事情倒是不難。我明日就讓夥計們把姜湯熬上。”

“李叔，現在天氣那麽冷，你讓大家沒事的時候也多喝喝姜湯驅驅寒。”

蘇巧兒一邊吃著一邊想，她就這樣隨意夾著火鍋裏的菜，不知不覺中夾到一支辣椒吃進嘴裏。

“哎呀，辣，好辣！”蘇巧兒感覺嘴唇發麻，胃有些疼，好像被辣到了。

蘇巧兒呼哧呼哧地說著：“李叔，有沒有什麽喝的？”

“喝的？小姐想喝什麽？”李掌櫃看著蘇巧兒心中也著急。

蘇巧兒看著桌上有壺茶，直接拿起茶壺倒了杯茶，快速飲下。

蘇巧兒喝完又倒了一杯，再次快速飲下。

“小姐，這茶涼了，給你換壺熱的吧。這麽冷的天，喝涼茶不好。”李掌櫃看蘇巧兒連喝兩杯，茶杯裏一點熱氣都沒有，他擔心蘇巧兒著涼關心地說。

“沒事！”蘇巧兒毫不在乎地說，這茶雖然涼，但她剛才吃辣了，現在喝這個茶有一種說不出的爽。

蘇巧兒腦子有一轉，在吃東西的時候被辣到這樣的感受不僅僅他一個人有，可能在吃飯的時候，許多客人都有。吃到辣的東西，再喝姜湯肯定就不合適了。

“李叔，我看我們還得再準備一些喝的。”

“喝的不是都有嗎？酒，茶，還要什麽？”李掌櫃毫不遲疑地說。

蘇巧兒說著腦子又一轉，“李叔，酒坊的事情不是一天兩天的事。你先去找一家酒莊，然後買一些酒存在我們店裏。然後，我想做一些果酒，不僅如此，我還想做一些果汁。”

蘇巧兒此刻真的很想喝一些水果汁，解解辣。她說到這又遲疑了，現代做果汁倒是很方便，把水果切成塊，放進榨汁機裏，開關一按就出果汁了。在古代去哪找榨汁機呢？

李掌櫃沒聽明白，問道：“小姐，你說的這個果酒是什麽？”

蘇巧兒腦海裏想想，緩緩說：“李叔，說實話，我也不知道怎麽說，就是把一些水果放在酒裏泡，泡的時間酒了，在喝這個酒的時候，就會是水果的味道。”

“我還是第一次聽說。”李掌櫃感覺很新奇。

“李叔，你把酒買回來，再買些水果，我們先試著做吧，到底能做成什麽樣，我也不知道。”

“小姐沒做過？”李掌櫃更是驚訝。

蘇巧兒點點頭道：“嗯，我真是沒做過。不過，我看別人做過。我也就學著做吧。”

李掌櫃笑道：“好吧，小姐說怎麽樣就怎麽樣吧。”

“對了，李叔，還有件事情。我們從今天起，在菜單上加一道菜，水果拼盤。”

“什麽什麽？”李掌櫃更是聽的糊塗。

“就是把所有的這個季節有的水果，一樣放一點在盤子裏，然後做成一盤。”蘇巧兒說著又在心裏盤算，現在是冬天，沒有什麽水果，等春天的時候，水果多起來了，水果拼盤就會更豐富了。

“小姐，我沒聽錯吧，這個也算一道菜？”李掌櫃真是越來越感覺蘇巧兒的這些想法很新奇。

蘇巧兒點點頭道：“李叔，你不用懷疑。反正，你先買些水果回來，然後，吩咐廚房把它切成一塊一塊地，放在盤子裏。剛開始我們要向客人推薦一下，等客人慢慢熟悉之後，我們就輕松多了。不過……”

蘇巧兒又一想，一些店會把價格便宜的水果直接送給顧客，把精致的水果做成水果拼盤。

“李叔，這樣吧。你先看看市面上都有什麽水果，然後，價格便宜的多買一些直接放在大廳裏，然後寫上免費水果，客人可以任意吃，不禁如此，你再放一些花生幹果之類的讓客人隨意吃。”

“嗯？”李掌櫃一下沒聽明白，“小姐，這樣做我們賺什麽？”

“這樣做我們不賺錢，但是會讓我們店更有特色，會吸引更多的客人。”蘇巧兒毫不猶豫地說。

李掌櫃還是不明白，又問道：“既然不賺錢那為什麽還要做呢？”

蘇巧兒淡然一笑，道：“這個怎麽說呢？”

她想了一下又說：“有些東西看似不賺錢，卻能賺錢。有的東西看似賺錢實際上是不賺錢的。這種東西，現在說不上賺錢或者是不賺錢，先做著吧。”

李掌櫃想說點什麽，卻又不知道該怎麽說。

蘇巧兒又在心中盤算：要做果酒不是一件簡單的事情，在此之前得弄點什麽東西。這個東西花成本不高，他們現在的資金情況不適合花太多的錢。而且這樣的東西，如果定價太高，不僅達不到預想的效果，反而會影響客人吃飯的心情。

這種東西的口味一定不能太怪，最好大家都能接受。

蘇巧兒的腦子裏把喝的東西都想了一遍，她看著鍋裏滾燙的麻辣湯鍋，又看著剛才李掌櫃給自己盛的湯。

“李叔，你能不能再給我盛碗湯。”蘇巧兒說道。

雖然喝湯也是一種解辣的辦法，但是不是她想要的結果。

李掌櫃拿著碗轉身進了廚房，轉身又跟蘇巧兒說：“小姐，今天已經沒有湯了，廚房裏還有些米湯，你想喝不。”

“對了，米湯！”蘇巧兒腦海裏奔出這兩個字。

“米湯？”李掌櫃一下沒聽懂。

“李叔，我們煮飯的時候廚房有米湯吧，以後這些米湯都留著，免費提供給客人喝。”

李掌櫃又是一楞，給客人喝米湯？“小姐，我沒聽錯吧，會有人喝嗎？”

“有沒有人喝，有多少人喝，再說，反正從明天開始，免費給客人提供原汁原味的米湯。”蘇巧兒記得在現代，有的餐廳也會給客人提供免費的米湯，而且效果比果汁要好。她決定試一下，具體會有什麽樣的結果再說。

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